Raw beets: mga benepisyo at pinsala sa katawan, mga recipe, paghahambing sa pinakuluang gulay

Ang tanong kung posible bang kumain ng mga hilaw na beet ay lumitaw para sa marami. Ang mga paghihirap ay lumitaw din sa kung anong mga recipe ang maaaring magamit upang maghanda ng masarap na pagkain mula sa mga hilaw na beets. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang higit pa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sariwang ugat na gulay para sa katawan, pati na rin kung anong masasarap na pagkain ang maaari mong lutuin mula sa gulay na ito.

Ang isang detalyadong pagsusuri ng mga sangkap na naroroon sa mga beet, nagiging malinaw na ang mga pananim ng ugat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga elemento mula sa periodic table. Ang ganitong masaganang komposisyon ng mineral ay nag-ambag sa maraming paraan sa katotohanan na ang mga beet ay ginagamit na may mahusay na tagumpay sa tradisyonal na gamot.

Sa root crops na natagpuan:

• sosa;
• kromo;
• potasa;
• nikel;
• kaltsyum;
• boron;
• asupre;
• magnesiyo;
• chlorine;
• posporus;
• yodo;
• mangganeso;
• tanso.

Naroroon sa root crops at amino acids. Ang mga ito ay isang mahalagang "materyal na gusali" na kailangan ng mga selula ng katawan ng tao para sa kanilang pang-araw-araw na gawain. Naglalaman din sila ng arginine at histidine.

Ang nilalaman ng mahahalagang sustansya sa pandiyeta (BZHU) ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paghahanda ng isang balanseng diyeta. Ang mga taong maingat na sinusubaybayan ang kanilang mga parameter ng katawan ay may kamalayan na ang calorie na nilalaman ng hilaw at pinakuluang beets ay bahagyang naiiba. Kaya, ang 100 gramo ng sariwang ugat na gulay ay naglalaman lamang ng 40 calories.Kasabay nito, ang pangunahing halaga ng enerhiya ay binubuo ng iba't ibang mga saccharides, na pinagsama sa isang pangkat ng mga karbohidrat.

Ang 100 gramo ng hilaw na ugat na gulay ay naglalaman ng 1.62 g ng protina. Halos walang taba sa gulay na ito - 0.16 g lamang bawat 100 gramo.

Marami sa mga pananim na ugat at iba't ibang asukal. Ang mga sariwang beet ay naglalaman ng parehong mono- at disaccharides. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng isang espesyal na matamis na lasa ng mga gulay. Maaari mong matukoy ang pagkakaroon ng mga asukal sa pamamagitan ng pag-inom ng beetroot juice. Ang malusog na inumin na ito ay naglalaman ng maraming asukal sa gulay.

Ang medyo mataas na nilalaman ng mga natural na asukal sa beetroot juice ay ginagawa itong angkop para sa paggawa ng masustansyang dessert. Ang mga tagahanga ng malusog na matamis ay maaaring magluto ng kanilang sarili ng beetroot marmalade. Ang delicacy na ito ay sumasama sa tsaa.

Ang mga beet ay dapat kainin nang sariwa dahil naglalaman ito ng maraming tubig. Ang mga selula ng katawan ng tao ay nangangailangan ng likido. Ang kakaiba ng beetroot juice ay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mineral at aktibong sangkap ay nasa isang dissolved state. Sa form na ito, mas mahusay silang hinihigop ng katawan.

Ang mga taong sumubok ng sariwang beetroot ay malamang na napansin ang isang bahagyang asim sa lasa. Ito ay dahil sa mga organikong acid na nakapaloob sa mga ugat. Ang mga sangkap na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil pinapabuti nila ang proseso ng panunaw. Ang katas na ginawa mula sa bagong hinukay na mga pananim na ugat ay naglalaman ng higit pang mga organikong asido na kapaki-pakinabang sa katawan.

Ang mga katangian ng panlasa ng mga pananim na ugat ay higit na tinutukoy ng iba't. Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties na may binibigkas na matamis na lasa. Ang klima at pagtutubig ay nakakaapekto rin sa lasa ng mga gulay.

Ang hibla ng pandiyeta ay nakapaloob sa mga pananim na ugat sa maraming dami. Kinakailangan ang mga ito upang mapanatiling aktibo ang mga bituka. Sa panahon ng panunaw, nililinis ng dietary fiber ang mga dingding ng malaking bituka mula sa mga labi ng pagkain. Nakakatulong din ang mga ito upang mabawasan ang "masamang" microorganism na maaaring makapinsala sa panunaw ng pagkain. Ang mga hibla ng gulay na nakapaloob sa mga ugat na gulay ay nagtataguyod din ng paglaki ng mga "magandang" microorganism na naninirahan sa malaking bituka at kinakailangan para sa pagpapanatili ng isang malusog na microflora.

Ang pagbaba sa konsentrasyon ng "magandang" bakterya sa bituka ay hahantong sa pag-unlad ng mga sintomas ng utot at ang hitsura ng sakit sa tiyan. Ang pagsasama ng mga beets sa diyeta ay isang mahusay na pag-iwas sa irritable bowel syndrome at iba pang mga pathologies ng gastrointestinal tract. Ang isang tao ay dapat kumain ng hibla ng gulay para sa kalusugan araw-araw.

Ang mga ugat na gulay ay mayaman sa beta-carotene. Tinitiyak nito ang pagpapanatili ng magandang paningin. Gayundin, ang beta-carotene ay isang mahalagang bahagi na nagsisiguro sa kagandahan ng balat, buhok at mga kuko. Sa regular na paggamit ng beta-carotene, bumubuti rin ang pangkalahatang kagalingan ng isang tao. Gayundin, tinitiyak ng sangkap na ito ang pagpapanatili ng mga panlaban ng katawan.

Gayunpaman, hindi ka dapat kumain ng mga hilaw na beet sa walang laman na tiyan, dahil maaari itong mag-ambag sa hitsura ng sakit sa tiyan. Malamang na ang gayong hindi kasiya-siyang sintomas ay lilitaw sa isang taong nagdurusa sa gastritis o iba pang malalang sakit sa tiyan. Ang pinakamahusay na oras upang kumain ng hilaw na beetroot salad ay sa tanghalian at sa hapon.Kung ninanais, ang isang masarap na ulam ng mga hilaw na gulay na ugat ay maaaring ihanda para sa hapunan.

Ang mga taong kumakain ng mga pagkaing mula sa hilaw na ugat na gulay ay napansin na napansin nila ang pagtaas ng tono. Ang mga mineral na nakapaloob sa gulay na ito ay nakakatulong sa pagtaas ng tibay at maging ang resistensya ng katawan sa stress.

Ang mga beet ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa hypertension. Ang komposisyon ng mga pananim ng ugat ay naglalaman ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga vascular wall at myocardium. Ang epektong ito ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib ng mga mapanganib na komplikasyon ng hypertension. Bilang resulta, tumataas din ang pagpapaubaya sa pisikal na aktibidad.

Ang mga hilaw na beet ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga aktibong sangkap na maaaring maimpluwensyahan ang rate ng mga proseso ng metabolic. Ang paggamit ng mga pananim na ugat ay nakakatulong na "alisin" ang mga hindi kinakailangang metabolite at lason mula sa katawan. Ang ganitong epekto ay nakakatulong upang linisin ang panloob na kapaligiran ng katawan mula sa mga mapanganib na sangkap, na humahantong sa isang pagpapabuti sa paggana ng mga panloob na organo.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa paggamit ng mga hilaw na pananim ng ugat at mga taong may mataas na panganib na magkaroon ng oncology. Ang mga pananim na ugat ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga sangkap na maaaring mabawasan ang panganib ng mga malignant na selula na bumubuo sa katawan. Ang regular na pagsasama ng mga hilaw na gulay sa diyeta ay isang mahusay na panukala upang maiwasan ang kanser at mapanganib na mga neoplasma.

Kapag kumakain ng mga hilaw na beet, dapat tandaan ng mga taong may diyabetis na naglalaman sila ng maraming "mabilis" na carbohydrates. Ang mga ito ay mabilis na nasisipsip sa dugo, na humahantong sa pag-unlad ng lumilipas na hyperglycemia.Bago isama ang mga hilaw na pinggan ng beetroot sa iyong diyeta, ang mga taong may diyabetis ay dapat talagang kumunsulta sa isang endocrinologist tungkol dito.

Ang isang hiwalay na tanong ay kung ang mga umaasam na ina ay maaaring gumamit ng mga beets. Maaari kang kumain ng mga beet sa panahon ng pagbubuntis, ngunit sa pinakuluang o inihurnong anyo lamang. Hindi ka dapat kumain ng hilaw na beets sa panahon ng pagbubuntis. Ang maraming aktibong sangkap na matatagpuan sa mga hilaw na pananim na ugat ay maaaring magdulot ng masamang sintomas sa isang babae. Halimbawa, pagkatapos kumain ng hilaw na beetroot salad, ang panganib ng utot ay tumataas.

Hindi lahat ay makakain ng hilaw na beets. Sa form na ito, ang mga root crop ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap na maaaring magpalala sa kagalingan. Karaniwan, ang mga hilaw na pananim na ugat ay limitado para sa mga taong may malalang sakit ng sistema ng pagtunaw. Hindi mo dapat kainin ang gulay na ito nang hilaw na may peptic ulcer at gastritis.

Ang mga hilaw na beet ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga organikong acid na maaaring makairita sa mga mucous membrane ng digestive tract. Ang pagkakaroon ng mga ulser o erosyon sa tiyan ay isa pang kontraindikasyon para sa pagkain ng mga hilaw na gulay. Ang mga acid na nakapaloob sa root crops ay maaaring humantong sa isang paglala ng kurso ng sakit.

Karamihan sa mga tao ay pinahihintulutan ang mga beets nang hindi nakakaranas ng anumang masamang sintomas ng allergy. Gayunpaman, may mga hindi makakain ng mga beets, dahil sila ay alerdyi sa gulay na ito. Ang pagkakaroon ng isang allergic na patolohiya ay isang paghihigpit para sa paggamit ng gulay na ito.

Gayundin, hindi ka makakain ng mga pananim na ugat at mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa kanila. Karaniwan ang patolohiya na ito ay napansin pagkatapos ng unang paggamit ng gulay na ito. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay isang kondisyon na nagpapatuloy sa buong buhay. Kung ang pathological na kondisyon na ito ay nakilala, pagkatapos ay ang pag-eksperimento sa nutrisyon sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga "ipinagbabawal" na pagkain ay hindi dapat, dahil maaari itong humantong sa lubhang mapanganib na mga kahihinatnan.

Ang pagkahilig na magkaroon ng panloob na pagdurugo ay isa pang kontraindikasyon para sa pagkain ng mga hilaw na pananim ng ugat. Ang mga aktibong sangkap na nilalaman ng mga hilaw na beet ay maaaring makaapekto sa mga daluyan ng dugo. Ang ganitong pagkilos ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng panloob na pagdurugo sa pagkakaroon ng patolohiya ng vascular. Ang pagkakaroon ng anumang sakit sa vascular ay isang dahilan upang kumunsulta sa isang doktor bago isama ang mga hilaw na beets sa diyeta.

Hindi ka dapat gumamit ng mga hilaw na beet at mga taong nagdurusa sa malubhang sakit sa bato, na sinamahan ng pagkabigo sa bato. Ang paggamit ng mga ugat na gulay ay maaaring magpalala sa kurso ng sakit, pati na rin mag-ambag sa hitsura ng mga komplikasyon. Ang mga taong nagdurusa sa urolithiasis ay dapat talagang talakayin ito sa kanilang doktor bago isama ang mga hilaw na pananim sa kanilang diyeta.

Kapag kumakain ng hilaw na beets, dapat mo ring tandaan iyon ipinapayong pumili para sa pagluluto lamang ng mga pananim na ugat na itinanim sa mga lugar na palakaibigan sa kapaligiran. Sa panahon ng kanilang paglaki, ang mga pananim na ugat ay maaaring sumipsip ng maraming mga sangkap at mineral na asin na nagpoproseso sa lupa. Kaya ang mga gulay ay maaaring maglaman ng mga nitrates at kahit na mga pestisidyo.

Ang paggamit ng naturang mga pananim na ugat na may mataas na antas ng posibilidad ay makatutulong sa pagkalason sa pagkain. Upang maiwasan ito, mas mahusay na pumili at bumili ng mga beets mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ang mga gulay na itinanim sa iyong sariling likod-bahay ang pinakaligtas.

Ang mga beet ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan. Ang gulay na ito ay dapat kainin parehong hilaw at pinakuluang. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga sariwang pananim na ugat. Kaya, halimbawa, ang mga hilaw na beet salad ay dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa mga problema sa regular na dumi.

Ang mga aktibong sangkap at hibla ng gulay na nasa mga hilaw na beet ay makakatulong na gawing normal ang paggana ng bituka, na hahantong sa pag-alis ng paninigas ng dumi. Para sa pag-iwas, kumain ng salad ng sariwang beets ay dapat na 1 oras bawat linggo. Sa patuloy na paninigas ng dumi, ang dami ng hilaw na gulay sa diyeta ay maaaring tumaas, na dinadala ito ng hanggang tatlong beses sa loob ng 7 araw.

Ang juice na nakuha mula sa raw beets ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa hypo- at beriberi. Ang kasaganaan ng mga bitamina at ascorbic acid ay ang mga sangkap na kailangan ng mga selula ng katawan ng tao. Kapag umiinom ng beetroot juice, tandaan iyon ito ay medyo puro, kaya mas mahusay na palabnawin ito ng tubig bago ito kunin.

Ang mga taong gustong pagandahin ang kanilang pigura ay kadalasang nagtataka kung makakain ba sila ng mga hilaw na beet.Siyempre, maaari nilang isama ang hilaw na gulay na ito sa kanilang menu. Ang calorie na nilalaman ng raw beets ay bahagyang mas mababa kaysa sa pinakuluang beets.

Ang masarap na pagluluto ng mga hilaw na beet ay medyo simple. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng napakakaunting magagamit na mga produkto, pati na rin ang ilang libreng oras at imahinasyon sa pagluluto. Kadalasan, ang mga hilaw na beet ay ginagamit upang gumawa ng mga salad.

Mula sa mga root crop na ito, maaari kang gumawa ng isang malusog na salad na makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ito ay hindi lamang angkop para sa mga taong nasa diyeta, kundi pati na rin para sa mga nais lamang na mapabuti ang kanilang figure nang kaunti. Upang makagawa ng masarap na ulam, kumuha ng:

• hilaw na beets - 1 pc .;
• mansanas - ½ piraso;
• lemon juice - 1 tsp;
• pulot - ½ tsp;
• langis ng linga - 1 tbsp. l.;
• kumuha ng asin;
• sariwang perehil.

Ang mga hilaw na beet at mansanas ay dapat i-cut sa mahabang manipis na piraso. Ang paglalagay ng gasolina ay handa na sa ilang segundo. Upang gawin ito, ang langis ay dapat na halo-halong may citrus juice at honey. Ang natapos na salad ay dapat na inasnan, ibuhos ang dressing dito at ihalo nang lubusan. Palamutihan ng pinong tinadtad na perehil bago ihain.

Ang salad na ito ay nakakatulong upang mapataas ang motility ng bituka, at nakakatulong din na mabawasan ang pamamaga. Ang mga taong nanonood lamang ng kanilang timbang, ngunit hindi napakataba, ay maaaring magdagdag ng ilang tinadtad na mga walnut sa salad na ito.

Ang hindi regular na pagdumi at pagkahilig sa paninigas ng dumi ay mga kumplikadong problemang kinakaharap ng marami. Mapapabuti mo ang iyong kagalingan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pagkaing naglalaman ng mga hilaw na beets sa iyong menu. Halimbawa, upang mapabuti ang paggana ng bituka, ang sumusunod na ulam ay angkop. Upang ihanda ito, kumuha ng:

• prun - 150 g;
• gadgad na raw beets sa isang magaspang na kudkuran - 350 g;
• langis ng mirasol para sa dressing;
• kumuha ng asin.

Ang mga prun ay pinutol sa mahabang piraso. Pagkatapos nito, dapat itong ihalo sa mga shabby beets. Ang salad ay dapat na inasnan sa panlasa at tinimplahan ng kaunting langis ng mirasol.

Ang pagkain lamang ng isang hilaw na beet ay medyo mahirap. Ang isang organismo na hindi handa para dito ay maaaring mag-react sa hindi inaasahang paraan. Upang ang mga hilaw na beets ay hindi maging sanhi ng pinsala, dapat itong ipasok sa diyeta nang paunti-unti. Ang paunang dosis ay hindi dapat lumampas sa isang pares ng mga kutsara.

Pagkatapos ng unang iniksyon, dapat mong tiyak na suriin ang iyong kagalingan. Kung ang pagbuo ng gas ay nadagdagan sa tiyan, ang sakit ay lumitaw at ang madalas na mga dumi ay nabuo, kung gayon ang halaga ng mga hilaw na beet ay dapat mabawasan. Kung pagkatapos nito ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ay nagpapatuloy, kung gayon sa kasong ito, dapat kang humingi ng payo ng isang doktor.

Ang mga hilaw na gulay ay mahusay para sa paggawa ng iba't ibang mga salad. Ang ganitong mga pagkaing ay hindi lamang mababa sa calories, ngunit nagdudulot din ng mahusay na mga benepisyo sa katawan. Ang pagbibihis para sa mga salad ng gulay na ginawa mula sa mga hilaw na beet ay maaaring magkakaiba. Kapag nagdadagdag ng dressing sa isang ulam, tandaan na humahantong ito sa pagtaas ng mga calorie. Ang mga taong sumusunod sa kanilang figure o sumusunod sa anumang diyeta ay dapat isaisip ito.

Upang "masanay" sa bagong lasa ng mga hilaw na beets, ang katawan ay nangangailangan ng oras. Ang utak ng tao ay may kakayahang mag-imbak ng mga alaala sa loob ng mahabang panahon.Sa walang malay na memorya ng tao, ang lasa ng pinakuluang beets ay karaniwang napanatili, dahil sa form na ito na ang gulay ay madalas na kinakain. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpapakilala ng hilaw na pagkain sa diyeta ay madalas na nakikita ng utak bilang isang bagay na bago at sa maraming mga kaso ay "hindi kanais-nais".

Ang panahong ito ng pagbagay sa isang bagong panlasa ay pansamantala. Pagkatapos ng ilang linggo, ang saloobin sa lasa ng mga hilaw na beet ay unti-unting magsisimulang magbago. Upang ang pagpapakilala ay maganap sa pinakamahusay na paraan, kapag ginagamit ang mga ito, dapat mong "ibahin" ang iyong pang-unawa sa katotohanan na hindi sila masarap, sa katotohanan na ang mga hilaw na gulay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Huwag kalimutan ang tungkol sa paghahalo ng mga lasa. Ang pagkain lamang ng isang hilaw na beetroot ay karaniwang hindi masyadong kaaya-aya. Ang paghahalo ng root crop na ito sa iba pang mga gulay ay nag-aambag sa katotohanan na ang lasa ng mga hilaw na gulay ay hindi na itinuturing na "matalim". Para sa pagluluto, pumili ng mga recipe na naglalaman ng iyong mga paboritong sangkap. Sa kasong ito, ang mga salad at meryenda ng gulay ay hindi lamang makikinabang sa katawan, ngunit naghahatid din ng gastronomic na kasiyahan.

Kapag kumakain ng hilaw na beets, siguraduhing tandaan ang dami. Pinapayuhan ng mga eksperto sa nutrisyon na hindi ka dapat kumain ng higit sa 200 gramo ng beets bawat araw. Ang paglampas sa inirekumendang dosis ay isang karaniwang sanhi ng pag-unlad ng mga hindi kasiya-siyang sintomas sa tiyan. Kung, pagkatapos ng kahit 200 gramo ng mga hilaw na beet, ang pagbuo ng gas o iba pang hindi kasiya-siyang sintomas ng utot ay lilitaw bawat araw, kung gayon ang halaga ng mga hilaw na gulay ay dapat na hatiin.

Ang mga taong sumubok ng mga hilaw na beets kahit isang beses ay tandaan na pagkatapos kainin ang mga ito, naramdaman nila ang isang bahagyang "tingling" na sensasyon at kahit isang nasusunog na pandamdam sa lalamunan at oropharynx. Ang hitsura ng gayong sintomas ay lubos na nauunawaan.Ang katotohanan ay ang hilaw na beetroot juice ay naglalaman ng maraming mga organikong acid, na maaaring maging sanhi ng bahagyang pangangati kapag ito ay nakikipag-ugnay sa mga mucous membrane.

Hindi ka dapat matakot para sa hitsura ng sintomas na ito. Ang mga taong gustong bawasan ang kalubhaan ng clinical sign na ito ay maaaring payuhan na magmumog nang lubusan ng simpleng tubig pagkatapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng mga hilaw na beets. Kapag umiinom ng beetroot juice, mas mainam na gumamit ng straw. Ang lahat ng mga hakbang na ito ay makakatulong na mabawasan ang posibilidad ng pawis sa lalamunan.

Ang mga pagsusuri ng mga taong regular na kumakain ng mga hilaw na beet ay nagpapahiwatig na sila ay napabuti ang kagalingan. Sa sistematikong paggamit ng mga pagkaing inihanda mula sa mga hilaw na beets, mayroong isang pakiramdam ng kagalakan, nadagdagan ang kahusayan at pinabuting kalooban.

Maaari kang kumain ng mga salad na gawa sa hilaw na beets sa halos anumang oras ng araw. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga tagapagtaguyod ng tradisyonal na gamot huwag kumain ng mga ganitong pagkain sa gabi. Ang katotohanan ay ang mga hilaw na beet ay naglalaman ng mga aktibong sangkap na maaaring mapahusay ang gawain ng mga selula ng o ukol sa sikmura. Ito ay maaaring dagdagan ang pagtatago ng gastric secretion, na sa gabi ay hahantong lamang sa sakit sa epigastric region.

Manood ng mga video sa paksa.