Paano alisin ang pelikula mula sa atay ng baboy?

Ang atay ng baboy ay malawakang ginagamit sa pagluluto - ang mga cutlet, pancake, pates ay inihanda mula dito. Ito rin ay pinirito, nilaga, inihurnong may mga gulay, idinagdag sa mga salad, cereal. Ang mga pinggan sa atay ng baboy ay maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu sa bahay at palamutihan ang maligaya na mesa sa kanila. Ang atay ng baboy ay isang malusog na offal na inirerekomenda para sa dietary nutrition at mga buntis na kababaihan.

Ang baboy, tulad ng anumang iba pang atay, ay natatakpan ng isang bahagyang napapansin na translucent na pelikula. Kung ito ay naiwan nang walang pag-aalaga, kung gayon ang ulam ay maaaring mabigo sa lasa nito - ito ay magiging matigas at tuyo. Ang isa sa mga kondisyon para sa paghahanda ng malambot, makatas at pampagana na atay ay linisin ito mula sa pelikula at alisin ang mga duct ng apdo. Ang atay ay dapat munang hugasan. Kung ang piraso ay malaki, pagkatapos ay para sa kaginhawahan dapat itong i-cut sa mas maliliit na piraso.

Ito ay pinakamadaling alisin ang pelikula mula sa isang frozen na produkto. Upang gawin ito, dapat itong bahagyang lasaw: banlawan ng isang mainit na stream ng tubig o ibaba ito nang ilang sandali sa isang lalagyan na may mainit na tubig. Kung may natitirang oras, ang ilang mga maybahay ay inilipat lamang ito mula sa freezer patungo sa ilalim na istante ng refrigerator.

Magagawa mo rin ang mga sariwang cookies. Gayunpaman, ang isang tao ay maaaring obserbahan ang isang larawan kapag ang mga kakanin ay tinanggal kasama ng pelikula.

Upang maiwasang mangyari ito, inirerekumenda na bahagyang i-freeze ang atay upang mapadali ang proseso ng paglilinis. Isang kilalang katotohanan: kapag nagyelo, ang produkto ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, maaari kaming mag-alok ng ilang mga trick para sa mabilis at madaling paglilinis ng pinalamig na offal.

• Pag-alis ng pelikula na may asin. Ang magaspang na asin ay angkop para sa paglilinis ng atay mula sa pelikula. Upang gawin ito, kailangan mong punan ang produkto na may asin sa itaas, hawakan ito ng ilang sandali, at pagkatapos ay linisin ang pelikula gamit ang isang kutsilyo at mga kamay. Mayroong pangalawang pagpipilian: igulong ang iyong mga kamay sa asin at gawin ang parehong sa "maalat" na mga kamay.
• Lemon juice. At ang isang ordinaryong lemon ay maaaring makayanan ang gawaing ito. Ang isang piraso ng atay ay natubigan o pinahiran ng lemon juice. Pagkatapos ang pelikula ay tinanggal sa karaniwang paraan: gamit ang isang kutsilyo at mga daliri.
• Soda. Kung walang lemon, ang baking soda ay makakatulong upang alisin ang pelikula. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay kukuha ng mas maraming oras. Ang step-by-step na pagtuturo ay ganito ang hitsura:
  • ang atay ay pinutol sa mga bahagi;
  • pagkatapos ay iwiwisik ng soda sa loob ng 1 oras;
  • ang atay ay lubusan na hinugasan, pinatuyo, ang mga duct ng apdo at pelikula ay tinanggal, pagkatapos kung saan ang offal ay ipinadala sa apoy.

• Gatas. Ang gatas ay makakatulong hindi lamang linisin ang atay, ngunit mangyaring din ang culinary masterpiece. Nagrereklamo ang mga gourmet tungkol sa kapaitan ng atay ng baboy. Ang paunang pagbabad sa offal sa gatas ay mag-aalis ng hindi kasiya-siyang lasa. Palambutin din ng marinade na ito ang mga hibla. Para sa 1 kg ng offal, kakailanganin ang 0.5 litro ng gatas. Ang pagbababad ay tumatagal ng mga 2 oras. Pagkatapos, ayon sa karaniwang pamamaraan: kailangan mong banlawan ng tubig na tumatakbo, tuyo, malinis mula sa pelikula at mga ugat.

Para sa impormasyon kung paano ihanda ang atay ng baboy para sa pagluluto, tingnan ang video sa ibaba.