Atay ng baboy: calories at nutritional value

Ang atay ng baboy ay isang sikat na produkto sa pagluluto. Maraming mga independiyenteng pagkain ang inihanda mula dito, at ginagamit din bilang isang sangkap para sa iba pang mga pinggan.

Natuklasan ng mga Nutritionist na ang produktong ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng mahahalagang bitamina at mineral. Sa partikular, sa komposisyon ng atay, makikita mo ang mga bitamina B, pati na rin ang mga bitamina A at C. Ang mga bitamina na ito ay positibong nakakaapekto sa paggana ng mga nervous at digestive system, ay kasangkot sa paglaki ng cell, sumusuporta sa emosyonal na kalusugan at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang produkto ay naglalaman ng mahahalagang macro- at microelement tulad ng calcium at potassium, magnesium at zinc, yodo at sulfur, iron, copper, manganese. Sa ganitong paraan, Ang atay ng baboy ay nagbibigay ng mga pangangailangan ng katawan para sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Ito ay pinaniniwalaan na 109 kcal bawat 100 gramo ng hilaw na sariwang atay ng baboy. Ang BJU ng produkto ay ang mga sumusunod:

• 18.8 g protina;
• 3.8 g carbohydrates;
• 4.7 g taba.

Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng 71.3 g ng tubig, 1.4 g ng abo, 1.2 g ng mga fatty acid at 130 mg ng kolesterol. Para naman sa pritong atay ng baboy, tumataas ang calorie content nito kumpara sa hilaw na produkto. Mayroong 200 kilocalories bawat 100 g ng pritong pagkain. At higit sa 106 calories sa kasong ito ay nahuhulog sa taba, 65 sa protina, at 30 sa carbohydrates. Siyempre, ang pinakuluang at nilagang atay ay may mas mababang calorie na nilalaman (ito ay dahil sa paraan ng paghahanda ng produkto).Mayroong humigit-kumulang 150 kcal bawat 100 g ng nilagang atay, at ang 100 g ng pinakuluang atay ay magkakaroon lamang ng 120.

Kaya, ang atay, anuman ang paraan ng paghahanda nito, ay isang kapaki-pakinabang na produktong pandiyeta. Ngunit sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kung ikaw ay nasa isang mahigpit na diyeta at sinusubukang mawalan ng timbang, kung gayon hindi mo dapat abusuhin ang pritong produkto - bigyan ng kagustuhan ang nilaga o pinakuluang atay.

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang atay ng baboy ay may ilang mga katangian. Ang ilan sa kanila ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa katawan ng tao, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay may negatibong epekto. Ang mga positibong katangian ng atay ng baboy ay kinabibilangan ng katotohanan na ang mga bitamina na nilalaman nito ay kumokontrol sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos ng tao. Bilang karagdagan, ang atay ay maaaring kainin ng halos lahat, dahil naglalaman ito ng napakaliit na halaga ng taba.

Ang isa pang plus ay glucocorticoids - mga espesyal na sangkap na nakapaloob sa produkto at tumutulong sa isang tao na mas madaling matiis ang anumang mga nagpapaalab na proseso. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng atay para sa mga buntis, matatanda, bata at mga may anemia, kakulangan sa iron at mababang hemoglobin sa dugo.

Sa kabila ng iba't ibang positibong epekto, ang pagkain ng atay ng baboy ay maaari ding humantong sa mga masamang bunga. Hindi inirerekomenda na gamitin ang produkto para sa mga taong may mataas na antas ng kolesterol sa dugo. Mahalaga ring tandaan na ang atay ng baboy ay hindi dapat maging permanenteng elemento ng iyong diyeta.Ang sistematiko at walang limitasyong pagkonsumo nito ay humahantong sa akumulasyon ng uric acid sa katawan, na maaaring magdulot ng pag-unlad ng gout. Sa iba pang mga bagay, dapat itong isaalang-alang na ang atay lamang na nakuha mula sa malusog na mga hayop ay maaaring kainin. kaya lang mahalagang suriin hindi lamang ang petsa ng pag-expire sa packaging kapag bumibili ng produkto, ngunit siguraduhin din na ang nagbebenta ay may mga kinakailangang lisensya at sertipiko.

Huwag matakot na mag-eksperimento at sorpresahin ang iyong sambahayan.

Paano magluto ng atay ng baboy na may mga sibuyas, tingnan ang sumusunod na video.