Mga recipe para sa pritong atay ng baboy na may mga sibuyas
Ang atay ay isang malusog at masustansyang produkto. Ang atay ay mayaman sa isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral na kailangan para sa maayos at ganap na paggana ng katawan ng tao.
Iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang popular na bahagi ng diyeta ng halos bawat tao. Ang mga salad, meryenda at mga independiyenteng pagkain ay inihanda mula dito. Kaya, ang isa sa mga pinakasikat na paraan ng pagluluto ng atay ay ang pagprito nito sa isang kawali kasama ang mga sibuyas, karot at mayonesa. Kadalasan ang ulam na ito ay pupunan ng mga gulay (halimbawa, patatas) at inihahain para sa tanghalian o hapunan.
Isasaalang-alang namin sa ibang pagkakataon sa artikulo kung paano maayos na iprito ang atay, kung gaano karaming mga calorie ang nasa tapos na ulam, kung maaari itong kainin sa isang diyeta, at kung paano pumili at ihanda ang lahat ng mga sangkap.
Calorie na nilalaman ng ulam
Ayon sa kaugalian, ang atay ay itinuturing na isang medyo pandiyeta na produkto. Maaari itong kainin ng mga maliliit na bata, matatanda at mga nagda-diet, mapanatili ang malusog na pamumuhay, subukang kumain ng tama at gustong pumayat.
Gayunpaman, ang bilang ng mga kilocalories sa isang naibigay na produkto ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda nito. Kaya, ang calorie na nilalaman ng pinirito na atay ng baboy ay medyo hindi maliwanag na tagapagpahiwatig - maaaring mag-iba ito depende sa kalidad ng produkto mismo, pati na rin ang halaga ng enerhiya ng iba pang mga sangkap kung saan mo niluluto ang atay.
Upang makalkula ang isang tumpak na figure, kailangan mong kalkulahin ang bilang ng mga calorie na nagmumula sa bawat isa sa mga sangkap na idinagdag sa ulam (halimbawa, mga sibuyas, karot, mayonesa, langis ng gulay, pampalasa, at iba pang mga sangkap), at pagkatapos ay idagdag ang mga ito. .
Sa pangkalahatan, pinaniniwalaan na ang 100 gramo ng piniritong atay ay nagkakahalaga ng 200-300 kilocalories.
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Mahalagang tandaan na ang lasa, nutritional value at pangkalahatang kalidad ng tapos na ulam ay higit na nakasalalay sa kalidad ng orihinal na produkto. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang piliin ang tamang sangkap.
Kaya, una sa lahat, dapat mong gamitin lamang ang mga sariwang produkto. Samakatuwid, ito ay lalong mahalaga kapag bumibili upang bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire at mga kondisyon ng imbakan. Bilang karagdagan, huwag mag-atubiling hilingin sa nagbebenta na ipakita sa iyo ang mga sertipiko ng kalidad at iba pang mga kinakailangang dokumento (mga lisensya at iba pa).
Sa kabila ng katotohanan na ang pangunahing "bayani" ng iyong ulam ay dapat na ang atay, mahalagang bigyang-pansin ang mga gulay. Pumili lamang ng buo at walang sakit na prutas. Tandaan na hindi ka dapat magtipid sa iyong kalusugan.
Pagkatapos mong mabili ang mga produkto, dapat silang ihanda para sa pagluluto.
Kaya, ang mga gulay ay dapat na peeled, at pagkatapos ay hugasan, tuyo at gupitin sa mga cube, singsing, bilog, kalahating singsing, straw o sa anumang iba pang paraan, depende sa mga kinakailangan sa reseta.
Upang tumpak na maputol ang atay, dapat itong bahagyang nagyelo. Kaya, ang produkto ay hindi kumalat.
Matapos isagawa ang lahat ng mga proseso ng paghahanda, dapat kang magpatuloy sa direktang paghahanda ng ulam.
mga recipe sa pagluluto
Ang isa sa mga pinakasimpleng pagkain mula sa produktong ito ay ang atay, pinirito na may mga sibuyas sa isang kawali.Gayunpaman, ang paraan ng paghahanda na ito ay hindi masyadong popular. Ang katotohanan ay ang atay na pinirito sa ganitong paraan ay medyo tuyo. Iyon ang dahilan kung bakit kaugalian na lutuin ang produktong ito sa kulay-gatas o may mayonesa - sa ganitong paraan ito ay nagiging mas makatas at malasa.
Kaya, upang masarap na lutuin ang atay ng baboy na may mga sibuyas, karot at mayonesa, kailangan mong kunin:
- 0.5 kilo ng atay ng baboy;
- 0.2 kilo ng mga sibuyas;
- 2 malalaking karot;
- 0.3-0.5 kilo ng mayonesa (sa panlasa);
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- asin, paminta at pampalasa sa panlasa.
Ang atay na inihanda nang maaga (binalatan at pinutol sa maliliit na piraso) ay dapat na matalo. Ang mga karot at mga sibuyas ay dapat i-cut: mga karot sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing.
Pagkatapos ay ilagay ang isang kawali sa apoy, kung saan kailangan mong ibuhos ang langis ng gulay at painitin ito. Pagkatapos nito, ilagay ang atay sa kawali at iprito ito ng ilang minuto. Susunod, magdagdag ng mga sibuyas, karot at pampalasa. Iniwan namin ang masa na ito upang magprito sa apoy sa loob ng 3-5 minuto.
Pagkatapos nito, ibuhos ang mayonesa, ihalo ang mga produkto, bawasan ang apoy, takpan ng takip at pakuluan ang atay. Maaaring tumagal ng 10-20 minuto ang prosesong ito. Kapag handa na, patayin ang oven, hayaang pawisan ang atay sa ilalim ng takip ng ilang minuto. Handa na ang ulam.
Ang nasabing nilagang atay ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o maaari kang magdagdag ng isang side dish dito - patatas, pasta o ilang uri ng cereal. Inirerekomenda din na palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo bago ihain.
Tulad ng nakikita mo, ang bawat maybahay ay maaaring magluto ng masarap at malusog na ulam sa atay ng baboy. Depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong sambahayan, maaari mong bahagyang baguhin at baguhin ang recipe, halimbawa, alisin o magdagdag ng pagkain. Masiyahan sa iyong pagkain!
Upang matutunan kung paano magluto ng atay na masarap, tingnan ang sumusunod na video.
