Calorie content at komposisyon ng nilagang baboy
Ang baboy ay isa sa mga pinaka-high-calorie na produkto ng karne. Sa kabila ng halaga ng enerhiya nito, hindi lamang ito malusog, kundi pati na rin masarap na karne, na maaaring magsilbing isang mahusay na batayan para sa una at pangalawang kurso. Mahalagang tandaan na ang karne ng baboy ay hindi nawawala ang calorie na nilalaman nito sa panahon ng paggamot sa init. Pinaka katanggap-tanggap na gumamit ng nilagang baboy. Ano ang silbi ng naturang karne, ano ang nilalaman ng calorie at komposisyon nito, basahin.
Komposisyon at halaga ng enerhiya
Ang mga paboritong tadyang ng baboy ng lahat ay naglalaman ng 210 kcal bawat 100 gramo ng produkto sa orihinal na anyo nito.
Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng karne ng baboy na nilaga sa isang kawali ay magiging 235 kilocalories. Kaya, maaari nating tapusin na mayroong humigit-kumulang 188 calories bawat paghahatid ng ulam.
Ang nilagang baboy ay medyo mahirap na tawaging mataba na ulam. Bilang paghahambing, maaari nating sabihin na, halimbawa, ang 100 gramo ng nilagang baka ay naglalaman ng 232 calories.
Sa prinsipyo, ang pamamaraang ito ng pagluluto ng karne ng baboy ay ang pinaka-kanais-nais kung nais mong i-optimize ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto. Kaya, halimbawa, ang 100 gramo ng pinakuluang baboy ay naglalaman ng 375 calories, ang calorie na nilalaman ng mga cutlet ng baboy ay humigit-kumulang katumbas ng 200 kcal bawat 100 gramo ng tinadtad na karne, ang de-latang nilagang baboy ay naglalaman ng 367 kilocalories bawat 100 gramo. At ang pritong baboy ay nangunguna sa mga tuntunin ng bilang ng mga calorie, dahil ang 100 gramo ng ulam ay naglalaman ng kasing dami ng 489 kilocalories!
Ang pinakamababang calorie na nilalaman ay maaaring makamit kung ang taba ng baboy ay ginagamit para sa pagluluto. Ang mga payat na bahagi ng bangkay ng baboy ay:
- karbonat;
- tenderloin;
- scapula.
Ang nilagang baboy ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng iba't ibang kategorya ng mga bitamina ng PP. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga mineral at mga elemento ng bakas sa produkto, ang mga sumusunod ay maaaring makilala:
- magnesiyo;
- posporus;
- fluorine;
- kaltsyum;
- tanso;
- potasa;
- asupre;
- bakal;
- sosa.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang nilagang baboy ay isang napakasarap na ulam, huwag kalimutan ang tungkol sa mga benepisyo nito para sa katawan. Sa kabila ng medyo mataas na calorie na nilalaman nito, ang nilagang baboy ay mas madaling matunaw ng katawan, hindi tulad ng pritong baboy. Gayundin, sa isang katulad na paraan ng pagluluto, ang karne ng baboy ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Sa iba pang mga bagay, sa ganitong paraan ng pagluluto, ang mga carcinogens at iba't ibang mga nakakalason na elemento ay hindi nabuo sa baboy, ang sitwasyon ay medyo naiiba sa mga de-latang at pinirito na pinausukang karne at baboy.
Ang ulam na ito ay mainam na kainin ng mga bata, matatanda, buntis, at nagpapasuso dahil sa mga mineral na taglay nito.
Ang karne ng baboy ay naiiba dahil ito ay may positibong epekto sa mga kalamnan, buto, cardiovascular system at lakas ng lalaki.
Pinaka-kapaki-pakinabang na kumain ng nilagang baboy kasama ng mga gulay. Ang isang mahusay na side dish para sa baboy na niluto sa ganitong paraan ay nilaga o sauerkraut.
Para sa impormasyon kung paano magluto ng nilagang baboy na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang video sa ibaba.
