Mga recipe ng entrecote ng baboy sa oven

Ang Entrecote ay isa sa mga pinaka hinahangad na bahagi ng bangkay, dahil ang karne ay makatas at malambot. Maaari kang magluto ng isang piraso hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali, ihaw upang masiyahan ang mga bisita. Ang modernong pagluluto ay nag-aalok ng maraming mga recipe kung paano lumikha ng isang tunay na obra maestra nang hindi umaalis sa bahay. Mas mainam na gamitin ang oven bilang pangunahing katulong, dahil ang mga perpektong kondisyon ay nilikha sa loob para sa pagluluto ng ulam.

Ang Entrecote ay ang bahagi na nagmumula sa gulugod at kumukuha ng mga tadyang. Sa gayong karne ay walang binibigkas na mataba na mga layer, ngunit may sapat na nag-uugnay na tissue, na natutunaw sa panahon ng paggamot sa init at saturates ang pulp na may juice.

Ang pork entrecote ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ito ay inatsara, pinahiran ng mga pampalasa, pinirito o iniwang hilaw na hindi nagbabago. Sa grill, maaari itong i-twist, balot sa foil o pinirito kaagad. Ang ganitong karne ay ginawang maanghang, matamis o maalat, sa katunayan, maaari kang mag-eksperimento sa mga panlasa na panlasa.

Isa sa mga paborito ng lahat at madaling paraan ng pagluluto nito ay inihaw na may asin at itim na paminta. Sa maraming bansa, ang karne ay mas pinipili na lagyan ng pre-cooked tomato o anumang iba pang barbecue sauce bago iprito.

Ang mga entrecote ay maayos na iniingatan sa malalaking piraso ng ilang piraso. Samakatuwid, maaari silang ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng sarsa at pinananatiling mainit at malambot sa loob ng maraming oras.

Sa panahon ng tag-araw at anumang iba pang panahon, kapag maganda ang panahon, mas gusto ng mga tao na lumabas sa kalikasan kung saan masisiyahan sila sa masarap na lutong bahay na pagkain. Ang Entrecote ay isa sa mga pinaka hinahangad na hiwa ng karne upang subukan sa oven. Para sa ulam kakailanganin mo:

• 4 na pork entrecote o higit pa (depende sa bilang ng mga tao) na hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal;
• ¼ tasa toyo;
• ¼ tasa ng kamatis;
• olibo o anumang angkop na langis ng gulay;
• ¼ tasa ng pulot;
• pampalasa, bawang, sibuyas.

Una, ihanda ang oven sa pamamagitan ng pagpapainit nito sa 360°F. Ang Entrecote ay lubricated na may isang espesyal na tambalan: pampalasa, toyo, tinadtad na sibuyas, durog na bawang ay halo-halong. Iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras. Mas mainam na huwag magdagdag ng asin, dahil pagkatapos ay ilabas nito ang lahat ng juice, at ang baboy ay magiging hindi masyadong makatas.

Ang bawat entrecote ay pinirito sa isang baking sheet sa magkabilang panig sa loob ng 20 minuto, o hanggang lumitaw ang isang madilim na crust sa labas. Pagkatapos ay ikalat ang mga steak ng baboy sa isang sheet ng aluminum foil, at ilagay ang mantikilya at pulot sa itaas. Balutin at bumalik sa loob.

Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 30 minuto. Alisin ang karne at kuskusin ito ng diluted na suka. Muli, ang karne ay inilalagay sa isang baking sheet, ngunit nakabukas na ng 4 na minuto sa bawat panig.

Maaari kang gumamit ng isa pang recipe para sa pork entrecote, na simple at madali. Bilang isang resulta, isang masarap at karapat-dapat na hapunan, isang treat para sa mga bisita para sa holiday. Pinakamainam na ihain ang karne kasama ng isang tasa ng steamed rice.

Bilang mga sangkap na kailangan mong ihanda:

• 4 na pork chops;
• 5 tablespoons ng toyo;
• limon;
• mantika;
• 2 medium na sibuyas, tinadtad;
• 1 kutsarang butil na puting asukal;
• asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Ang Entrecote ay pinahiran ng pinaghalong toyo, sariwang piniga na lemon juice. Mas mabuti kung ang karne ay naiwan sa marinade nang hindi bababa sa 1 oras. Ang isang metal na lalagyan ay pinainit, ang langis ng gulay ay idinagdag, kung saan ang inatsara na mga pork chop ay pinirito sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.

Ang labis na taba ay inalis, ang natitirang pag-atsara at tubig ay ibinuhos, inilagay sa loob ng isang preheated oven at pinapayagang pakuluan. Pakuluan ng 45 minuto, o hanggang lumambot ang baboy. Ibuhos ang asukal, asin, paminta, ilagay ang sibuyas, kumulo para sa isa pang 3 minuto. Ikalat sa paghahatid ng mga pinggan, budburan ng mga damo.

Maaari mong gamitin ang paraan ng Amerikano, kung paano mag-pickle ng entrecote, na pagkatapos ay iprito sa oven. Para sa brine kakailanganin mo:

• Coca Cola o Sprite
• 2 tasang apple juice (depende sa bilang ng mga steak)
• asin at paminta.

Inilalagay namin ang entrecote sa halo-halong soda na may apple juice sa buong gabi. Pagkatapos naming ilabas, patuyuin ng mabuti at ilagay sa papag. Binubuksan namin ang oven nang maaga upang magkaroon ng oras upang magpainit nang maayos.

Budburan ang karne ng asin at paminta, kuskusin ang laman. Inilalagay namin ang baking sheet sa loob, ang bawat panig ng entrecote ay dapat na pinirito sa loob ng sampung minuto. Maaari mong lagyan ng diluted mustard o barbecue sauce ang ibabaw upang gawing mas kaakit-akit ang crust. Ang karne ay dapat magpahinga bago hiwain.

Kung gusto mo ng mga panimpla ng India, kung gayon ang sumusunod na recipe ay magiging isang tunay na paghahanap. Mangangailangan ito ng:

• 1 pork entrecote;
• sarsa ng kari;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• basmati rice;
• 1 kutsarita ng turmerik;
• asin;
• 6 na hiwa ng kampanilya paminta;
• maliit na pulang sibuyas;
• itim na paminta;
• dinurog na dahon ng mint.

Ibuhos ang kari sa isang maliit na ulam, at ilatag ang pork entrecote. Bago iyon, kailangan mong i-on ang oven upang ito ay magpainit sa kinakailangang temperatura. Dapat itong 360 ​​degrees Fahrenheit. Ilagay ang karne sa sarsa upang matiyak na ito ay ganap na natatakpan dito. Iwanan upang mag-marinate ng isang oras.

Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa isang non-stick frying pan at pakuluan. Ang entrecote ay pinirito sa loob ng sampung minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.

Habang nagluluto, ilagay ang tubig sa apoy sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng turmerik at asin. Ang bigas ay hinuhugasan sa pamamagitan ng isang salaan sa ilalim ng malamig na tubig bago idagdag sa palayok. Kapag kumulo ang tubig, takpan ng takip at maghintay para sa ganap na kahandaan, kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay nasisipsip sa bigas.

Alisin ang karne mula sa oven at ilagay sa isang serving dish. Gupitin ang sibuyas sa kalahati, idagdag sa lalagyan kung saan ang karne, kasama ang mga hiwa ng kampanilya at magprito ng ilang minuto.

Inihain kasama ng kanin na inilatag sa isang ulam, tinadtad na karne. Ang sarsa ay ibinubuhos sa mga nilalaman ng plato at pinalamutian ng mint.

Isaalang-alang kung paano magluto ng isang napaka-simpleng ulam nang sunud-sunod, nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin at paminta;
• 2 kutsarang gadgad na cheddar cheese o katumbas nito
• 1 kutsarang tinadtad na kampanilya paminta;
• pinatuyong basil;
• isang kurot ng pinatuyong oregano

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang non-stick frying pan, pagkatapos ay pakuluan. Timplahan ng asin at paminta ang karne sa magkabilang panig at iprito ng walo hanggang sampung minuto sa bawat panig.

Ilagay ang keso, tinadtad na kampanilya, pinatuyong damo at itim na paminta sa isang mangkok at ihalo nang mabuti.Ikalat ang timpla sa ibabaw ng karne at ipadala ito sa oven para sa karagdagang pagluluto.

Ang pork entrecote ay isang masarap at murang pagkain na maaaring lutuin nang mabilis o kumulo sa oven sa mahabang panahon. Sa katunayan, ang lasa ng huling produkto ay depende sa paraan na ginamit ng tagapagluto.

Pinakamabuting pumili ng hindi isang nakapirming piraso ng baboy, ngunit sariwang karne, medyo marami ito sa mga merkado at sa mga dalubhasang tindahan. Upang gawing makatas ang ulam, dapat itong isawsaw sa marinade nang hindi bababa sa 30 minuto, mas mabuti sa buong gabi. Salamat sa karagdagang pagproseso, ang karne ay hindi lamang puspos ng mga aroma, ngunit puspos din ng kahalumigmigan, ang mga hibla ay nagiging mas malambot.

Una, ang karne ay pinirito sa isang mataas na temperatura, ipinapayong gawin ito sa isang kawali, pagkatapos lamang ilagay sa isang baking dish at inalis kasama ng iba pang mga sangkap sa oven. Maaari mong lutuin ang ulam na ito nang direkta sa mga buto, ang ilang mga chef ay may karapatang mag-marinate ng produkto nang maaga, pagkatapos ito ay nagiging mas makatas.

Ang recipe para sa pagluluto ng pork entrecote sa oven, tingnan ang sumusunod na video.