Mga recipe ng tadyang ng baboy

Maaari kang magluto ng maraming masarap at de-kalidad na pagkain mula sa mga tadyang ng baboy. Ang ganitong produkto ay perpekto para sa parehong mga pagtitipon ng pamilya at panlabas na libangan.

.Ang pagkaing ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwan nito. Ang pagkakaroon ng matamis at sa parehong oras mapait na sarsa ay lumilikha ng isang natatanging lasa. Ang paghahanda nito ay medyo simple, at sa pangkalahatan ay hindi nagtatagal.

Mga sangkap:

• tadyang ng baboy - walong daang gramo;
• pulot - dalawang kutsara;
• mustasa - dalawang kutsara;
• maasim na ketchup - dalawang kutsara;
• bawang - dalawang ngipin;
• asin at iba pang pampalasa - sa panlasa.

Paano magluto:

1. ang pulot, mustasa at ketchup ay pinaghalo;
2. pagkatapos ay maingat na tinadtad na bawang ay dapat idagdag sa nagresultang timpla;
3. ang karne mismo ay lubusan na kuskusin ng asin at mga napiling pampalasa, at pagkatapos ay ibinuhos sa dating nakuha na timpla;
4. ang lahat ng ito ay dapat na malumanay na halo-halong at iwanan ng dalawa hanggang tatlong oras;
5. ang mga adobo na tadyang ay dapat ilagay sa isang baking sheet at ipadala sa oven, preheated, habang ang temperatura ay dapat na 180 degrees, at ang oras ng pagluluto ay dapat na apatnapung minuto;
6. sa sandaling ang baboy ay naging mamula-mula at ginintuang, maaari itong ligtas na mailabas at maihain.

Ang opsyong ito ng pagluluto sa apoy ay karaniwang ginagamit sa labas. Ang proseso mismo ay simple, at ang resulta ay kaaya-aya.

Ang iyong kailangan:

• tadyang - anim na daang gramo;
• toyo - limampung gramo;
• pulang mainit na paminta - kalahating kutsarita;
• pulang matamis na paminta - isang kutsarita;
• pinatuyong luya - kalahating kutsarita;
• pinatuyong basil - isang kutsarita;
• ketchup - isang daang gramo;
• pampalasa - sa panlasa.

Isaalang-alang ang proseso ng pagluluto.

• Una kailangan mong hatiin ang mga tadyang sa dalawang bahagi (bony at purong karne).
• Susunod, ang isang pag-atsara ay nilikha: toyo, matamis at mainit na paminta, luya, basil, ketchup at pampalasa ay pinaghalo. Kung ang halo ay masyadong makapal, pagkatapos ay dapat itong diluted na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
• Ang nagresultang timpla ay dapat ibuhos sa mga tadyang at iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng isang araw. Gayunpaman, napakahalaga na kunin ang karne sa refrigerator bago mo simulan ang pagluluto nito - dapat itong magpainit ng kaunti.
• Pansamantala, kailangan mong magtrabaho sa karbon. Dapat itong mapalaki at makinis na tinadtad, at pagkatapos ay itakda ang rehas na bakal.

• Sa sandaling masunog ang uling sa barbecue, maaaring magsimulang magluto ang mga tadyang. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng makatas na karne, pinapanatili ang lahat ng mga juice nito sa loob nito. Upang gawin ito, dapat itong pinirito sa bawat panig ng hindi bababa sa apat na beses, pinapaypayan ang karbon bago i-on ang piraso.
• Magprito sa bawat panig sa loob ng tatlong minuto. Mahalaga na mapanatili ang malakas na init sa buong proseso.
• Sa pagtatapos ng pagprito, dapat kang makakuha ng mga makatas na gintong piraso. Sa pinakadulo, kapag ang mga uling ay lumamig nang kaunti, maaari mong ilagay muli ang karne, at iprito ito sa temperatura na ito para sa isa pang dalawampu't tatlumpung minuto.
• Pagkatapos nito, dapat itong ilagay sa foil at iwanan ng labinlimang hanggang dalawampung minuto.
• Kasabay nito, maaari kang makisali sa pagtatakda ng mesa at paghahatid ng mga gulay at iba pang mga pinggan, at pagkatapos ay ihain ang karne mismo.

Kahit ang buto-buto ng baboy ay maaaring nilaga sa kaldero. Maganda ang lalabas.

Ang iyong kailangan:

• tadyang ng baboy - pitong daang gramo;
• mga sibuyas - anim na piraso;
• asin at iba pang pampalasa - sa panlasa.

Ang mga tagubilin sa pagluluto ay medyo simple.

1. Una sa lahat, ang baboy ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo, at pagkatapos ay tinadtad sa mga bahagi.
2. Ngayon ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing.
3. Susunod, ang isang kaldero ay kinuha at inilagay sa katamtamang init. Ibuhos ang langis dito, at pagkatapos ay idagdag ang mga tadyang mismo.
4. Sa panahon ng pagprito, dapat silang pukawin nang madalas hangga't maaari, at kapag ang mga buto ay nagsimulang lumabas, asin at idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa. Ang lahat ng ito ay dapat na lubusan at malumanay na halo-halong.
5. Ngayon ang tinadtad na sibuyas ay idinagdag sa karne - huwag ihalo. Ang kaldero ay sarado na may takip, at ang ulam ay nilaga ng halos limampung minuto sa mababang init. Pagkatapos ay aalisin ang talukap ng mata at ang mga produkto ay halo-halong. Ito ay kinakailangan upang kumulo para sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto.
6. Ang mga tadyang ay niluto at handa nang ihain sa mga plato.

Ang paghurno ng mga buto-buto ng baboy ay medyo mas mahirap kaysa sa pagprito o nilaga. Gayunpaman, ang mga pinggan mismo ay lumalabas na mas masarap. Ang mga recipe ay medyo simple at madali.

Ang Canadian style ribs ay halos kapareho ng honey mustard ribs. Ang lasa ay halos pareho - matamis at maasim, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba. Ang mga inihurnong tadyang ay mas malambot at mas malambot, na, siyempre, ay nakalulugod.

Dito kakailanganin mo:

• tadyang ng baboy - walong daang gramo;
• katas batay sa mga prutas o gulay - walumpung gramo;
• ketchup - walumpung gramo;
• kayumanggi asukal - tatlong tablespoons;
• lemon juice - dalawang tablespoons;
• toyo - dalawang kutsara;
• itim na paminta - kalahating kutsarita;
• matamis na paprika - kalahating kutsarita;
• tinadtad na bawang - kalahating kutsarita;
• kanela - kalahating kutsarita.

Ang pagluluto ay nagsasangkot ng isang serye ng mga sunud-sunod na hakbang.

1. Ang karne ay dapat itabi, ngunit ang lahat ng iba pang mga sangkap ay dapat na ihalo sa isang mangkok.
2. Ngayon ay maaari tayong lumipat sa baboy. Dapat itong i-cut sa mga bahagi - upang mayroong isang tadyang bawat paghahatid. Kung ang mga piraso ay naging napakalaki, maaari silang pakuluan. Ang oras ng pagluluto ay dalawampu hanggang tatlumpung minuto.
3. Ibabad ang tinadtad na karne sa inihandang marinade at iwanan sa refrigerator sa loob ng apatnapung minuto.
4. Pagkatapos ng kinakailangang oras, maaari mong simulan ang pagkalat sa kanila sa isang baking sheet, at pagkatapos ay takpan ng foil at maghurno ng isa hanggang dalawang oras. Ang temperatura ay dapat umabot sa 220 degrees. Kung masyadong maraming likido ang nabuo, pinakamahusay na alisan ng tubig ito.
5. Mahalagang kunin ang karne sa hurno tuwing dalawampu't tatlumpung minuto at balutin ito ng naunang inihanda na timpla. Pagkatapos ng apatnapung minuto mula sa simula ng pagluluto, ang foil ay maaaring alisin, at ipagpatuloy ang pagluluto ng karne hanggang sa ito ay maging kulay-rosas.

Isa pang napaka-pinong recipe, perpekto para sa pangalawang kurso o para sa isang maaliwalas na hapunan ng pamilya.

Ang iyong kailangan:

• tadyang ng baboy - isang kilo;
• bawang - dalawang ngipin;
• perehil - lima o anim na sanga;
• toyo - tatlong kutsara;
• pulot - tatlong kutsara;
• alak na nakabatay sa bigas - dalawang kutsara;
• puting alak na suka - isang kutsarita;
• isang halo ng "limang pampalasa" - isang kutsara;
• Asin at paminta para lumasa.

Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang mga buto-buto ay dapat i-cut sa mga piraso, ang kanilang haba ay dapat na anim hanggang sampung sentimetro.
2. Ngayon handa na ang marinade. Ang unang hakbang ay maingat na i-chop ang bawang at perehil, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa toyo, pulot, alak, suka at isang halo ng "limang pampalasa".
3. Ang nagresultang timpla ay dapat ibuhos sa isang plastic bag na may mga buto-buto at mahigpit na nakatali. Ang pakete ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng walo hanggang sampung oras. Napakahalaga na kalugin ang bag paminsan-minsan upang ang halo ay hindi tumimik.
4. Ang mga adobo na buto-buto ay dapat bunutin at tuyo, pagkatapos ay ilagay sa isang preheated baking sheet (na dapat na langisan nang maaga) at inihurnong para sa mga dalawampung minuto sa temperatura na 220 degrees. Dapat mo ring takpan ang baking sheet na may foil.
5. Ngayon handa na ang ulam.

Ang mga prun ay nagbibigay sa mga buto-buto ng baboy ng mas mayamang amoy at lasa, dahil sa kung saan ang ulam na ito ay napakapopular.

Para sa pagluluto sa hurno kakailanganin mo:

• tadyang ng baboy - anim na daang gramo;
• prun - dalawang daang gramo;
• asin - sa panlasa;
• pampalasa - isang kutsarita.

Ang sumusunod ay ang recipe.

1. Upang magsimula, ang mga buto-buto ay dapat na lubusan na hugasan at gupitin sa mga bahagi. Ang hiniwang karne ay inilalagay sa isang mangkok at binuburan ng asin at iba pang pampalasa. Napakahalaga na ito ay natatakpan ng mga pampalasa sa lahat ng panig. Ang mangkok ay dapat na sakop ng cling film at iwanan sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati.
2. Ang susunod ay prun. Ito ay magiging pinaka-kaugnay na gumamit ng isang pitted na produkto, ngunit kung naroroon pa rin ang mga ito, dapat silang bunutin.
3. Ang mga inihandang prun ay dapat ibuhos ng pinakuluang tubig at iwanan ng sampung minuto.
4. Ngayon na ang karne ay na-marinate, dapat itong pinirito, at sa parehong oras simulan ang preheating ang oven sa temperatura ng 180 degrees.Matapos ang karne ay bahagyang pinirito, ang mga buto-buto na may prun ay maaaring ilagay sa isang baking sheet at lutuin. Sa ilalim ng amag kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig - gagawin nitong mas malambot at mas malasa ang karne. Maghurno ng apatnapung minuto.
5. Ang karne ay handa na. Kasama nito, maaari kang maghatid, halimbawa, tomato sauce o patatas.

Ang terminong teriyaki ay tumutukoy sa sarsa. Ang ulam na ito ay malawakang ginagamit sa Japan at iba pang mga bansa sa Silangan.

Ang iyong kailangan:

• tadyang ng baboy - isang kilo;
• teriyaki - anim na kutsara;
• itim na paminta - kalahating kutsarita;
• suka - isang kutsara;
• bawang - dalawang cloves;
• sesame seeds - isang kutsarita.

Kasama sa paghahanda ang ilang hakbang.

1. Dapat putulin ang mga tadyang.
2. Ngayon kailangan nilang ilipat sa isang amag at ibuhos na may teriyaki sauce. Ang lahat ng ito ay mahigpit na natatakpan ng foil at inihurnong sa loob ng dalawang oras sa temperatura na 160 degrees.
3. Maaari mong simulan ang paggawa ng sarsa. Ang Teriyaki ay hinaluan ng suka at gadgad na bawang, at pagkatapos ay ilagay sa isang maliit na apoy. Ang halo ay dapat na hinalo sa buong pagluluto. Kailangan mong magluto hanggang bahagyang lumapot.
4. Kapag naluto na ang mga tadyang, dapat itong tratuhin ng sarsa at wiwisikan ng linga. Ang ulam ay handa na, at maaari itong dalhin sa mesa.

Upang magluto ng mga buto-buto ng baboy sa mga kaldero kakailanganin mo:

• tadyang ng baboy - siyam na daang gramo;
• patatas - limang piraso;
• Bulgarian paminta - isang piraso;
• berdeng beans - dalawang daang gramo;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• bay leaf - sa panlasa;
• pampalasa - sa panlasa.

Paano magluto:

1. ang mga buto-buto ay dapat na mahusay na hugasan at tuyo;
2. ang tinadtad na karne ay dapat na paminta at tinimplahan, at pagkatapos ay iwanan ng dalawang oras;
3. ngayon ang mga buto-buto ay kailangang bahagyang pinirito;
4. pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng mga gulay - ang mga patatas ay dapat i-cut sa maliliit na piraso at pinirito ng kaunti, tulad ng karne;
5. ngayon ang sibuyas ay pinuputol;
6. ang beans ay defrosted, at ang mga peppers at mga kamatis ay makinis na tinadtad.

Susunod, ihanda ang mga kaldero.

• Sa pinakailalim kinakailangan na ilatag ang mga inihandang produkto.
• Sa lahat ng ito, napakahalaga na obserbahan ang pagkakasunud-sunod: karne, sibuyas, beans, paminta, patatas, kamatis, dahon ng bay, pampalasa. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa itaas. Ang lahat ng ito ay sarado na may takip at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto.
• Ang pagluluto ay dapat maganap sa temperatura na 180 degrees.

Mga kinakailangang sangkap:

• tadyang ng baboy - isang kilo;
• mga sibuyas - apat na piraso;
• harina - isang kutsara;
• kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman - tatlong daang gramo;
• Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto:

1. tulad ng sa mga nakaraang bersyon, una ang baboy ay hugasan at tinadtad sa mga piraso;
2. ngayon ang mga buto-buto ay kailangang pinirito nang kaunti sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi;
3. ang karne at makinis na tinadtad na mga sibuyas ay inilatag sa isang baking sheet, at ang kulay-gatas ay idinagdag sa itaas;
4. maghurno ng apatnapu hanggang limampung minuto sa temperatura na 160 degrees.

Ang pangunahing bagay kapag nagluluto ng anumang karne ay ang piliin ang tamang produkto. Ang pagkakaroon ng pagbili ng mataas na kalidad na karne, maaari kang magluto ng isang tunay na kamangha-manghang ulam.

Ngunit hindi alam ng lahat kung paano pumili ng sariwang baboy.

Sa pangkalahatan, kapag bumibili ng naturang produkto, dapat mong tiyak na bigyang-pansin ang kulay - dapat itong maputlang rosas. Mahalaga rin ang amoy. Hindi maganda ang amoy ng nasirang baboy, kaya naman hindi ito napakahirap kilalanin.

Napakahalaga din na maunawaan na mayroong dalawang uri ng tadyang ng baboy: loin at chest.Napakahalaga nito, dahil ito ang pangalawang uri na, dahil sa malaking bilang ng mga ugat, ay hindi nagiging labis na tuyo sa panahon ng pagluluto. Gayunpaman, ang naturang karne ay mayroon ding minus - ito ay napakatigas, at kakailanganin ng mahabang panahon upang ngumunguya ito.

Ang pagkakaroon ng napiling karne, ang isa pang tanong ay lumitaw - kung ano ang ihahain sa tapos na ulam. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon at personal na kagustuhan sa panlasa. Sa pangkalahatan, ang mga uri ng pagkaing ito ay pinakamahusay na ipinares sa mga sarsa o gulay.

Paano magluto ng mga buto-buto ng baboy sa oven, tingnan ang sumusunod na video.