Ilang oras at paano magluto ng pork lung?

Ang baga ng baboy ay hindi partikular na karaniwang produkto sa modernong lutuin. Ang ilang mga mamimili ay natatakot na kumuha ng ganoong murang sahog ng karne, at marami ang naalarma sa partikular na amoy. Sa katunayan, upang ang isang masarap at mabangong ulam ay lumabas mula sa isang baga, kailangan mo lamang itong lutuin nang tama.

Bigyang-pansin ang by-product na ito ay para sa mga taong gustong magbawas ng labis na pounds. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay 85 kcal lamang bawat 100 gramo, at samantala ang baga ay maaaring mabilis at permanenteng mababad ang katawan. Maraming mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ang nagbubukod ng mga produkto ng karne mula sa kanilang diyeta hangga't maaari, ngunit sa kaso ng isang magaan, ang panuntunang ito ay maaaring mapabayaan. Ang sangkap na ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral ng B, bilang karagdagan, naglalaman ito ng collagen at elastin, na responsable para sa aktibidad ng cardiovascular system. Kung regular kang nagsasama ng baga sa iyong menu, ang balat ay nagiging mas malusog, ang mga follicle ng buhok ay lumalakas, at ang nail plate ay naibalik.

Ang by-product na ito ay maaaring magdulot ng pinsala kung ito ay inaabuso. Ang pamantayan ng pagkuha ng baga mula sa baboy ay dalawang beses sa isang linggo. Ang mga negatibong kahihinatnan ay maaaring maging sanhi ng mga mapanganib na metal, na kung minsan ay naroroon sa komposisyon ng karne na ito. Ang baga ay maaaring pinirito, nilaga, inihurnong, ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagpipilian sa pagluluto ay kumukulo.Gayunpaman, ang prosesong ito ay dapat na lapitan nang may buong pananagutan at maingat na sinusunod ang tamang oras, kung gayon wala sa mga miyembro ng sambahayan ang mananatiling walang malasakit sa pinakuluang baga.

Pagpunta sa tindahan para sa isang pork lung, Bigyang-pansin ang mga sumusunod na pamantayan kapag pumipili ng isang offal.

• Kulay. Dapat itong maputlang rosas o cream na walang mga extraneous spot.
• Istruktura. Ang mataas na kalidad na karne ay makinis, madulas, ngunit walang uhog, hindi dapat magkaroon ng anumang mga dents.
• Amoy. Karaniwan ang produkto ay may magaan na kaaya-ayang aroma.
• pagiging bago. Huwag kumuha ng frozen na karne. Ginagamit lamang ito para sa pagpapakain ng hayop. Upang maghanda ng pinakuluang baga, pumili ng sariwa o pinalamig na produkto.

Bago ka magsimula sa pagluluto, ang karne ay dapat ibabad. Papalitan ng prosesong ito ang paghuhugas ng baga, na hindi partikular na kinakailangan. Ibabad ang produkto nang hindi bababa sa 2 oras, habang ang tubig ay kailangang palitan ng pana-panahon. Ang yugto ng pagbababad ay nakumpleto lamang kapag ang tubig ay tumigil sa pag-ulap. Susunod, ang karne ay dapat na malinis ng trachea. Upang gawin ito, inirerekumenda na i-cut ito sa mga piraso at alisin ang mga hindi kinakailangang elemento. Pagkatapos lamang ng paglilinis, maaari mong banlawan ang baboy at simulan ang pagluluto.

Ang oras ng pagluluto ay tinutukoy ng laki ng mga piraso ng baga, pati na rin ang edad ng hayop. Kung mas bata ang baboy, mas mabilis maluto ang ulam.

Una, ilagay ang tinadtad na baga sa isang kasirola at punan ito ng tubig. Ngunit kailangan mong tandaan na ang tubig ay dapat na mas mababa kaysa sa dami ng lalagyan sa kalahati, dahil ang bula ay bubuo sa panahon ng pagluluto, na maaaring mantsang ang kalan. Susunod, kailangan mong maghintay hanggang kumulo ang lahat ng nilalaman, ibuhos ang tubig, banlawan ang karne, magdagdag ng tubig at pakuluan muli.Kapag ang sabaw ay nagsimulang kumulo muli, kailangan mong bawasan ang apoy at takpan ang kawali na may takip. Sa pangkalahatan, ang oras ng pagluluto sa kawali ay 1-2 oras.

Bago ilagay ang karne sa mangkok, inirerekumenda na hawakan ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto upang maalis ang produkto ng katangian ng amoy. Susunod, punan ang mga piraso ng tubig at itakda sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 1 oras.

Ang pinakamabilis na oras ng pagluluto para sa baga ay kapag gumagamit ng pressure cooker. Sa lalagyang ito, ang karne ay maaaring pakuluan hanggang malambot sa loob lamang ng 30 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay din sa kung ano ang susunod na gagawin ng babaing punong-abala sa produkto. Kung plano mong magluto ng salad mula sa isang baga, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang karne hanggang malambot. Kung ang offal ay ginagamit para sa karagdagang pag-stewing o pagprito, kung gayon ang oras para sa pagkulo ay maaaring bahagyang mabawasan. Opsyonal, ang sibuyas, bawang, pampalasa, dahon ng bay ay idinagdag sa ulam.

Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay katangian ng isang uri ng offal bilang isang baga. Ang karne ay tumataas sa panahon ng pagluluto, dahil ito ay puno ng hangin. Nagdudulot ito ng abala sa panahon ng pagluluto, at nakakaapekto rin sa lasa ng ulam - ang mga lumulutang na piraso ay pinakuluang hindi pantay. Upang maiwasan ang problemang ito, gumamit ng ilang tip.

• Sa panahon ng pagluluto, inirerekumenda na ihalo ang mga piraso nang paulit-ulit. Pagkatapos ay pakuluan sila ng mabuti, sumisipsip ng tubig at tumira sa ilalim.
• Sa panahon ng pagluluto, maaari kang maglagay ng ilang uri ng pagkarga sa takip ng kawali, halimbawa, isang garapon ng tubig.
• Kung ang karne ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay maaari kang mag-install ng isang steaming bowl sa itaas - pipigilin nito ang pop-up na baga.

Ang pinakuluang baga, na tinimplahan ng mga pampalasa, sa sarili nito ay may kaaya-ayang lasa at aroma.Gayunpaman, pagkatapos magluto, maaari din itong gamitin bilang bahagi ng iba pang mga pagkain.

Kakailanganin namin ang:

• pinakuluang baboy baga;
• itlog 2 pcs.;
• sibuyas 2 pcs.;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• mayonesa 60-70 g;
• asin sa panlasa.

Nagluluto.

1. Ang pinakuluang baga ay pinutol sa mga piraso.
2. Talunin ang dalawang itlog at ibuhos ang mga ito sa isang mainit na kawali. Sa sandaling handa na ang piniritong itlog, gupitin ito sa mga piraso.
3. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang.
4. Pinagsasama namin ang lahat ng mga produkto, magdagdag ng ilang asin at lasa na may mayonesa.

Kakailanganin namin ang:

• pinakuluang baboy baga;
• bow 2 pcs.;
• karot 1 pc.;
• kulay-gatas 2 tbsp. l.;
• sabaw na natitira pagkatapos maluto ang baga;
• Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto.

• Pinutol namin ang pinakuluang baga sa mga piraso, iprito ang mga ito sa isang kawali.
• Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing at gadgad na mga karot.
• Pinagsasama namin ang lahat ng mga pritong produkto sa isang kawali.
• Magdagdag ng kulay-gatas at sabaw, paminta at kumulo hanggang malambot.

Para sa kung paano lutuin ang mga baga ng baboy na may mga gulay, tingnan ang video sa ibaba.