Mga paraan upang magluto ng masarap na baboy sa oven

Sa modernong mundo, ang ilang mga tao ay sumusunod sa mga prinsipyo ng vegetarianism. Hindi sila kumakain ng karne ng hayop sa anumang anyo. Ngunit naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang elemento ng micro at macro na siyang materyal na gusali para sa buong organismo. Para sa ilang mga taong may kakulangan sa bakal, ito ay kontraindikado lamang na tanggihan ang produktong ito.

Sa kasalukuyan, medyo mahirap pumili ng magandang karne sa isang tindahan o sa merkado. At hindi lahat ay maaaring lutuin ito upang ito ay makatas at malasa.

Ang baboy ay ang pinakakaraniwang produktong karne at madaling mabili sa anumang tindahan. Ang kahirapan ay nakasalalay sa katotohanan na hindi lahat ay maaaring pumili ng isang talagang magandang piraso. Ngunit upang magluto ng masarap at makatas na ulam mula dito ay lubos na posible dahil sa iba't ibang uri ng maraming mga recipe.

Hindi lahat ay maaaring pumili ng talagang mataas na kalidad na piraso ng baboy. Kadalasan ay lumalabas na, na nagmula sa isang tindahan na may isang tenderloin ng karne, pagkatapos i-unpack ang karne, ang mamimili ay nakahanap ng isang expired at lipas na produkto. Sa mga tindahan at supermarket, ang mga kalakal ay kadalasang nakabalot sa polyethylene, at ang amoy nito, na isang tagapagpahiwatig ng pagiging bago, ay hindi laging posible na madama.

Ang pinakamagandang lugar para bumili ng karne para sa marami ay nananatiling palengke. Bago bumili, maaari kang palaging humingi ng pahintulot na mag-trade ng karne at sertipikasyon para sa mga produktong karne.

Sa mga tindahan at supermarket, ang baboy ay maaari ding maging lipas na, at samakatuwid ay ginagamot sa iba't ibang mga kemikal upang maalis ang mga dayuhang amoy. Ang pamamaraan na ito ay maaaring makilala ng hindi likas na mapula-pula na kulay ng taba. Pinag-uusapan niya ang sinasadyang paggamot ng karne na may potassium permanganate upang maalis ang isang hindi kasiya-siyang amoy.

Ang kalidad ng baboy ay maaari ding makilala sa pamamagitan ng kulay. Ang isang magandang piraso ay may pinkish tinge. Ang kanyang pamumutla ay nagsasalita tungkol sa hormonal na nutrisyon ng hayop. Ang ibabaw ng isang piraso ng magandang baboy ay makinis at hindi dapat mag-iwan ng anumang dents kapag pinindot.

Kapag bumibili ng karne, dapat kang magpasya para sa paghahanda ng partikular na ulam na ito ay binili. Para sa pagluluto nito na may mga gulay, ang leeg ng baboy ay mas mahusay kaysa sa iba, pati na rin ang anumang piraso ng lean lean pork. Ang karne sa buto at ang tinatawag na mga sulok, iyon ay, ang mga bahagi ng gulugod na may karne, ay mahusay para sa pag-ihaw.

Kung ang karne ay nagyelo, dapat itong matunaw nang maayos bago lutuin. Huwag gawin ito nang mabilis para lamang sa pagmamadali sa pagluluto ng hapunan. Ang hakbang na ito ay medyo walang ingat, dahil ang mabilis na pag-defrost ay hahantong sa pagbaba sa kalidad ng produkto. Upang ang frozen na baboy pagkatapos ng pag-defrost ay hindi naiiba sa pinalamig na baboy, kinakailangan na i-defrost ito nang dahan-dahan. Pinakamainam na maglagay ng isang piraso ng karne sa refrigerator sa gabi bago lutuin, kung gayon ang pag-defrost nito ay magiging mas pare-pareho, na dapat ay.

Ang isyu ng paghuhugas ng karne ay walang alinlangan na hindi nalutas. May naghuhugas nito, at may umiiwas sa prosesong ito.

Samakatuwid, inirerekumenda ng maraming chef, pagkatapos i-unpack ang baboy, dahan-dahang i-blot ang ibabaw nito ng isang tuwalya ng papel at iwanan ito upang magsinungaling ng mga tatlong minuto, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga steak at simulan ang pag-marinate.

Ang pag-atsara ng karne ay isa sa pinakamahalagang hakbang sa paghahanda ng karne para sa litson. Ang lambot ng baboy at ang lasa ng ulam ay nakasalalay dito. Ang mayonesa na marinade ay ginagawa itong creamier, ang mustasa ay nagdaragdag ng kaunting spiciness sa karne, at ang toyo ay nagbibigay sa baboy ng Asian aftertaste. Ang marinade para sa meat steak ay karaniwang naglalaman ng ilang mga bahagi, at dapat silang pagsamahin sa bawat isa. Ang kaasiman ng isang sangkap ay natunaw sa tamis ng isa pa. Ang alat ng toyo ay pinagsama sa creamy at bahagyang maasim na lasa ng mayonesa.

Ang baboy na niluto ng maayos ay laging madaling hiwain. Dapat itong malambot at makatas, ngunit, sa kasamaang-palad, ang naturang baboy ay hindi palaging nakuha, Samakatuwid, kinakailangang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon sa recipe, lalo na:

• gamitin nang eksakto ang mga pampalasa at sarsa na ipinahiwatig sa komposisyon;
• maayos na iproseso ang mga steak bago lutuin;
• panatilihin ang rehimen ng temperatura na tinukoy sa recipe.

Mga sangkap:

• baboy - 1 kg;
• mayonesa - 20 g;
• asin - 10 g;
• bawang - 3 cloves;
• paminta - 3 g;
• rosemary - 1-2 sprigs;
• langis ng oliba - 10 g.

Nagluluto:

• hugasan ang isang piraso ng karne, alisin ang labis na taba;
• paghaluin ang asin at paminta at ikalat ang pinaghalong pantay sa ibabaw ng baboy;
• lagyan ng rehas ng bawang at idagdag ito sa mayonesa, ihalo nang mabuti;
• kuskusin ang karne na may mayonesa ng bawang at iwanan ang baboy upang mag-marinate sa loob ng 60 minuto;
• ikalat ang foil sa isang baking sheet at ilagay ang karne dito;
• ilagay ang rosemary sprigs sa isang piraso ng karne at balutin ito sa foil (maaari kang gumawa ng 2 layer ng foil);
• painitin ang hurno sa temperatura na 220 degrees at maglagay ng baking sheet na may karne upang maghurno ng 30 minuto;
• pagkatapos ay babaan ang temperatura ng pag-init sa 180 degrees at lutuin ang karne para sa isa pang 25 minuto;
• ang karne ay dapat ihain kasama ng mga damo, sariwang kamatis at pinakuluang patatas.

Ang makatas at mabangong karne ay maaaring ihanda nang walang paggamit ng foil, gamit ang mga makatas na kamatis sa recipe. Ang karne, na babad sa tomato juice, ay magiging malambot, makatas at malasa.

Mga sangkap:

• karne - 0.9 kg;
• patatas - 1 kg;
• mga kamatis - 3 mga PC .;
• mga sibuyas - 3 mga PC .;
• keso - 300 g;
• gadgad na bawang - 1 kutsarita;
• mayonesa - 70 g;
• asin - 5 g;
• paminta - opsyonal;
• dill - 1 maliit na bungkos;
• mantikilya - 5 g.

Nagluluto:

• alisan ng balat ang mga patatas, bawang at mga sibuyas, hugasan ang karne, mga kamatis, dill;
• gupitin ang karne sa mga hibla sa 1 cm na mga plato, ilagay sa isang cutting board, takpan ng plastic wrap at talunin ito;
• gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis sa manipis na singsing, patatas sa manipis na hiwa;
• makinis na tumaga ang mga gulay, bawang at hiwain ang keso nang hiwalay;
• grasa ang baking dish na may mantikilya;
• ilagay ang karne sa ilalim ng amag nang mahigpit sa isa't isa upang masakop ang buong lugar;
• ? paghaluin ang mayonesa na may bawang at grasa ang karne na may tulad na sarsa;
• maglagay ng hiniwang mga sibuyas sa karne, at pagkatapos ay mga kamatis;
• paghaluin ang natitirang mayonesa na may dill at asin;
• paghaluin ang mga hiwa ng patatas na may nagresultang sarsa at ilagay sa mga kamatis;
• gadgad na keso upang masakop ang mga patatas;
• painitin ang oven sa temperatura na 180 degrees;
• magluto ng karne "sa ilalim ng isang fur coat" para sa mga 50 minuto.

Ang baboy ay sumasama sa maraming gulay, tulad ng mga sibuyas at karot. Ito ang mga pinaka-abot-kayang gulay na, sa pagdaragdag ng toyo, ay magbibigay sa baboy ng orihinal na lasa ng Asyano.

Mga sangkap:

• baboy - 500 g;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• karot - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC .;
• toyo - 50 g;
• asin, paminta - opsyonal;
• bawang - 1 clove;
• langis ng oliba - 30 g.

Nagluluto:

• hugasan at gupitin ang lean na baboy;
• ilagay ang karne sa isang mangkok, lagyan ng rehas ang bawang doon, magdagdag ng paminta at mag-iwan ng 20 minuto;
• lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at mas maliit;
• ibuhos ang langis sa kawali, ilagay ito sa kalan, i-on ang katamtamang init;
• ilagay ang sibuyas sa kawali, bahagyang magprito;
• magdagdag ng mga karot sa sibuyas, iprito ang halo sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng kaunting asin;
• takpan ang baking sheet na may baking paper, ilagay ang mga piraso ng baboy sa papel, ilagay ang overcooking sa baboy;
• blanch ang mga kamatis sa loob ng 15 segundo sa tubig na kumukulo, alisan ng balat at katas ang mga kamatis gamit ang isang immersion blender;
• magdagdag ng tomato puree sa karne at gulay, maghurno ng karne sa loob ng 30 minuto.

Sa isang mabungang taon ng kabute, ang baboy ay maaari ding pagsamahin sa mga kabute. Ang nilagang baboy ay magiging mas malambot sa kumbinasyon ng creamy sauce at sour cream.

Ang ganitong ulam ay magiging mas orihinal kung ang mga improvised na sobre na may pagpuno ng kabute ay ginawa mula sa baboy. Para sa ulam na ito, inirerekumenda na bumili ng karne sa anyo ng mga steak. Kaya mas kaunting oras ang kailangan sa pagluluto.

Sa panahon ng paghahanda ng "mga sobre" ang bawat isa sa kanila ay dumaan sa dalawang yugto ng paggamot sa init. Sa una, ito ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay ipinadala sa oven.

Mga sangkap:

• baboy (steak) - 4 na mga PC.;
• mushroom - 300 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• kulay-gatas - 180 g;
• dill - 1 bungkos;
• tubig - 150 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:

• banlawan ang mga steak na may malinis na tubig at talunin, takpan ang karne ng isang pelikula ng polyethylene;
• kung ang mga steak ay mula sa karne ng baboy, kung gayon hindi nila kailangang matalo;
• asin at paminta ang karne;
• hugasan ang mga kabute at gupitin sa quarters;
• makinis na tumaga ang mga gulay;
• alisan ng balat at i-chop ang sibuyas;
• maglagay ng pinaghalong mushroom, sibuyas at gulay sa bawat piraso ng karne (mag-iwan ng ilang gulay para sa sour cream sauce);
• asin ang pagpuno ng kaunti at isara ang "sobre" na may dalawang toothpick;
• ibuhos ang langis sa kawali;
• sa sandaling magpainit ang langis, ilagay ang mga sobre sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• pagsamahin ang tubig at kulay-gatas, idagdag ang natitirang bahagi ng dill sa nagresultang sarsa;
• grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang mga sobre dito at ibuhos ang mga ito ng sour cream sauce;
• Painitin muna ang pugon;
• itakda ang amag sa isang medium level at maghurno sa 180 degrees para sa 25 minuto.

Mga sangkap:

• carbonade - 1 kg;
• mansanas - 2 mga PC .;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• keso - 200 g;
• mayonesa - 50 g;
• asin - 10 g;
• paminta - opsyonal;
• basil, oregano - 10 g.

Nagluluto:

• Banlawan ang carbonade, gupitin sa mga steak hanggang sa 1 cm ang kapal;
• talunin ang mga steak, takpan ang mga ito ng isang pelikula, asin, paminta;
• Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga hiwa;
• alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga singsing;
• magbuhos ng kaunting mantika sa kawali at bahagyang igisa ang sibuyas;
• lagyan ng rehas na keso;
• linya ng baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga steak dito;
• grasa ang ibabaw ng mga steak na may mayonesa;
• iwisik ang mga steak na may tuyong panimpla, ilagay ang mga sibuyas sa karne;
• ipamahagi ang mga hiwa ng mansanas nang pantay-pantay sa mga steak at iwiwisik ito ng gadgad na keso;
• painitin ang hurno sa 190 degrees at maghurno ng baboy sa temperaturang ito sa loob ng 40 minuto.

Ang sumusunod na recipe, na nagtuturo sa iyo kung paano gumawa ng kakaibang bersyon ng baboy, ay gumagamit ng sariwang pinya, ngunit maaaring palitan ng de-latang pinya sa recipe. Totoo, ang sariwang pineapple juice ay mas mahusay na magbabad sa karne at, nang naaayon, gawin itong mas malambot.

Hawaiian na baboy

• baboy - 700 g;
• pinya - 1 pc.;
• toyo - 6 na kutsara;
• keso - 120 g;
• mga clove ng bawang - 1 pc .;
• ground pepper - sa panlasa.

Nagluluto:

• hugasan ang karne at gupitin sa mga cube na 3 hanggang 3 cm;
• alisan ng balat ang pinya, alisin ang core, gupitin sa mga katulad na cube;
• lagyan ng rehas na keso sa isang magaspang na kudkuran;
• lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran, pagsamahin sa paminta at ibuhos ang toyo;
• ilagay ang karne, pinya sa isang marinating bag at ibuhos ang marinade;
• linya ang baking dish na may foil;
• pagkatapos ng 40 minuto, ilagay ang karne na may mga prutas sa handa na anyo, ibuhos ang pag-atsara, takpan ang baboy sa itaas na may foil at maghurno ng 20 minuto sa temperatura na 200 g;
• pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang tuktok na foil at iwiwisik ang karne na may gadgad na keso;
• nang hindi tinatakpan ang karne ng foil, ilagay ito upang maghurno para sa isa pang 15 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1 kg;
• mayonesa - 30 g;
• pulang paminta - 1 pc;
• dilaw na paminta - 1 pc .;
• berdeng paminta - 1 pc.;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• mustasa - 20 g;
• limon - 1 pc.;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• hops-suneli - 5 g;
• paminta - 5 g;
• asin - 7 g.

Nagluluto:

• ang baboy ay hugasan, gupitin sa mga cube 4 sa 4 cm;
• ang mga skewer ay ibabad sa tubig sa loob ng 1 oras;
• bawang ay peeled at hadhad sa isang pinong kudkuran;
• ang mayonesa ay pinagsama sa mustasa, lemon juice, bawang, asin, paminta, pampalasa at halo-halong;
• ang nagresultang sarsa ay ibinuhos sa mga malamig na hiwa at iniwan ng 2 oras;
• ang sibuyas ay pinutol sa isang paraan na ang mga parisukat ay nakuha mula sa mga balahibo;
• ang mga sili ay hugasan, nililinis ng mga buto at pinutol din sa mga parisukat at mga parihaba;
• karne, sibuyas, paminta ay halili na nakatanim sa mga skewer;
• ang mga skewer ay inilalagay sa mga gilid ng papag o amag at ipinadala sa oven;
• itakda ang temperatura sa 200 degrees at maghurno ng karne sa loob ng 40 minuto, pana-panahong pinihit ang mga skewer.

Mayroong isang lansihin: kung nais mo ang amoy ng apoy mula sa karne, kung gayon ang mga maliliit na plato ng pinausukang karne ay dapat na may langkin sa mga skewer kasama ang inatsara na karne (1 piraso para sa bawat skewer). Totoo, sa ganitong paraan madali mong mantsang ang oven na may natunaw na taba.

Para sa Bagong Taon at Pasko, gusto mong palaging sorpresahin ang iyong mga bisita ng ilang hindi pangkaraniwang ulam. Ang baboy sa sarsa ng lingonberry ay isang medyo hindi pamantayang opsyon, dahil hindi lahat ay may gusto ng karne sa isang matamis na sarsa, ngunit ang mga lingonberry, nakakagulat, ay napakahusay sa baboy. Ang lasa ng karne na may tulad na sarsa ay ipinahayag mula sa isang ganap na naiibang anggulo. Ang bersyon na ito ng pangunahing ulam sa festive table sa Bisperas ng Pasko ay talagang sulit na subukan.

Mga sangkap:

• baboy (leeg) - 1 kg;
• cranberries - 100 g;
• butil na asukal - 90 g;
• pulot - 20 g;
• lemon juice - 10 g;
• cloves - 10 mga PC .;
• paminta - opsyonal;
• asin - 10 g.

Nagluluto:

• banlawan ng mabuti ang isang piraso ng karne;
• gumawa ng maliit, mababaw na mga hiwa nang crosswise sa isang piraso;
• ilagay ang karne sa isang skewer;
• kuskusin ang karne na may pinaghalong asin at paminta;
• banlawan ang mga lingonberry, ilagay sa isang tasa at katas ang mga berry na may isang submersible blender;
• ilagay ang mangkok sa katamtamang init, magdagdag ng butil na asukal at lutuin hanggang kumukulo;
• pagkatapos kumukulo, ang timpla ay dapat magluto ng 3 minuto;
• patayin ang kalan, pukawin ang sarsa, palamigin;
• magdagdag ng honey at lemon juice sa jam, ihalo ang nagresultang timpla;
• kuskusin ang isang piraso ng karne na may lingonberry sauce at balutin ng 60 minuto sa isang polyethylene film;
• ibuka ang karne, ilagay ang isang clove nang pantay-pantay sa buong piraso;
• ipadala ang skewer na may karne sa oven sa loob ng 40 minuto at lutuin sa temperatura na 210 degrees.

At narito ang isa pang kawili-wiling opsyon para sa pagluluto ng baboy sa hurno sa anyo ng isang impromptu na libro, o, sa madaling salita, isang "akurdyon".

Ang pamamaraan ay binubuo sa pagputol ng isang piraso ng karne sa mga hibla, ngunit hindi ganap, at pagkatapos ay inilalagay ang pagpuno sa pagitan ng "mga pahina" ng naturang karne na "aklat". Ang pagpuno sa gayong ulam ay maaaring mga kamatis, keso, talong at, halimbawa, prun.

Mga sangkap:

• leeg ng baboy - 1 kg;
• prun - 180 g;
• mga walnut - 100 g;
• keso - 200 g hiwa;
• mayonesa - 150 g;
• rosemary - 1 malaking sprig o 10 g ng dry analogue;
• langis ng oliba - 50 g;
• paminta - opsyonal;
• asin - 10 g;
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

• hugasan ang karne, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel;
• pagsamahin ang asin, paminta, langis, rosemary at gadgad na sibuyas ng bawang, ihalo nang mabuti;
• kuskusin ang buong piraso na may ganitong komposisyon, ilagay sa isang bag at balutin sa isang pelikula, umaalis ng 1 oras;
• i-chop ang mga walnuts, i-chop ang prun;
• gupitin ang karne na may "akurdyon";
• kuskusin ang karne na may mayonesa;
• sa "mga bulsa" maglagay ng isang slice ng keso at isang halo ng mga mani at prun;
• ang karne ay nakabalot sa foil, inilagay sa isang baking sheet;
• ang oven ay nakabukas sa temperatura na 200 degrees at niluto sa loob ng 60 minuto;
• 10 minuto bago matapos ang programa, ang foil ay dapat na bahagyang buksan upang kayumanggi ang crust.

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang mabilis, hindi katulad ng iba pang mga pagpipilian, dahil sa iminungkahing recipe ay hindi na kailangang i-marinate ang baboy.

Mga sangkap:

• leeg ng baboy - 1.2 kg;
• peras - 3 mga PC .;
• butil ng mustasa - 15 g;
• balsamic vinegar - 20 g;
• pulot - 20 g;
• damo - isang pakurot;
• asin, paminta - opsyonal.

Nagluluto:

• hugasan ang karne, tuyo ito at gupitin ang mga hibla na may "akurdyon";
• maghanda ng sarsa mula sa mga panimpla, katulad ng mustasa, suka, pulot, damo, asin at paminta;
• pahid ang lahat ng karne sa nagresultang sarsa;
• alisan ng balat ang mga peras at gupitin sa mga hiwa;
• maglagay ng mga hiwa ng prutas sa pagitan ng mga layer ng karne;
• linya ng baking sheet na may parchment paper, at ilagay ang isang sheet ng foil paper dito;
• ilagay ang karne dito, ibuhos ang baboy kasama ang natitirang sarsa at balutin ang piraso ng karne nang lubusan sa foil;
• maghurno ng baboy sa isang oven na pinainit sa 190 degrees sa loob ng 90 minuto;
• 60 minuto pagkatapos buksan ang oven, buksan ang tuktok ng karne para sa browning.

Upang magluto ng baboy sa oven na may orange sauce, kakailanganin mo:

• walang taba na karne ng baboy - 0.5 kg;
• makatas na orange - 3 mga PC .;
• apple cider vinegar - 20 g;
• toyo - 30 g;
• pulot - 10 g;
• rosemary - 5 g;
• almirol - 5 g;
• asin - 5 g;
• paminta - opsyonal.

Nagluluto:

• pisilin ang juice mula sa 2 dalandan;
• pagsamahin ito sa toyo, suka, paminta, asin, halo;
• magpainit ng makapal na pulot (kung ito ay likido, kung gayon hindi na kailangang painitin ito);
• magdagdag ng honey at rosemary sa sarsa;
• gupitin ang baboy sa mga hiwa, ibuhos ang pag-atsara sa mga malamig na hiwa at i-marinate sa loob ng 2 oras;
• hiwain ng manipis ang huling orange, alisin ang baboy mula sa sarsa;
• grasa ang form na may langis ng oliba at ilagay ang mga hiwa ng orange at piraso ng karne sa isang magulong paraan;
• maghurno ng baboy sa loob ng 25 minuto sa temperatura na 180 degrees;
• ang pag-atsara mula sa ilalim ng karne ay sinala at idinagdag ang almirol;
• ilagay ang sarsa sa kalan, dalhin ito sa isang pigsa, pagpapakilos sa lahat ng oras;
• pagdaragdag ng paminta sa lupa, ang makapal na sarsa ay tinanggal mula sa kalan.

Ang higit pang pandiyeta ay isang ulam ng baboy at gulay na walang pagdaragdag ng mantika. Ito ay ginagamit sa recipe na ito lamang upang lubricate ang form kung saan ang ulam ay inihanda.

Ang recipe ay hindi naglalaman ng pag-atsara mula sa mga high-calorie na sarsa, at samakatuwid ang naturang karne ay maaaring magamit paminsan-minsan sa pagkain ng diyeta.

Mga sangkap:

• karne - 0.3 kg;
• zucchini - 0.3 kg;
• Bulgarian paminta - 1 pc.;
• tomato paste o tomato puree - 50 g;
• langis ng oliba - 10 g;
• ground coriander - 5 g;
• dill - 1 bungkos;
• paminta - 5 g;
• asin - 7 g.

Nagluluto:

• hugasan ang zucchini, alisan ng balat, gupitin sa mga singsing na 1.5 cm ang kapal, at pagkatapos ay sa quarters;
• hugasan ang mga paminta, alisin ang mga buto mula sa prutas, gupitin sa 4 sa 4 cm na mga plato;
• gupitin ang karne ng baboy sa mga cube;
• grasa ang isang amag o isang baking sheet na may makapal na ilalim na may langis ng oliba;
• hugasan at i-chop ang dill;
• ilagay ang unang layer sa anyo ng zucchini, paminta, asin, budburan ng kulantro;
• maglagay ng isang layer ng karne, asin;
• ilatag ang mga hiniwang paminta na may huling layer;
• ibuhos ang tomato paste na diluted sa 100 g ng tubig o tomato puree sa peppers;
• iwisik ang lahat ng may dill, ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto at maghurno sa temperatura ng 190 degrees;
• 10 minuto bago matapos ang programa, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ibuhos ito sa isang ulam;
• ang tapos na ulam ay inihahain kasama ng pinakuluang brown rice.

Ang sagot sa tanong na ito ay depende sa kung paano inihanda ang baboy.Kung ang ulam ay naglalaman ng mga kabute at mani, kung gayon ang pagpipiliang ito ay medyo mahirap para sa tiyan sa mga tuntunin ng panunaw, kaya ang pinakamagandang side dish dito ay mga gulay sa anyo ng isang magaan na salad ng mga pipino, damo, at mga kamatis.

Kung ang karne ay niluto sa foil na walang mga sarsa tulad ng mayonesa at iba pang mga high-calorie additives, kung gayon ang baboy ay maaaring dagdagan ng mashed patatas o pasta. Maaari ka ring maghain ng mga gulay na niluto sa grill o nilaga sa kanilang sariling mga juice, tulad ng repolyo, talong, zucchini.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga marinade. Ang mga adobo na gulay ay lalong mabuti kasabay ng baboy, kung ang huli ay naging medyo tuyo. Ang overdried na karne ay maaari ding i-save sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sarsa at additives sa ulam, tulad ng toyo o adjika.

Ang recipe para sa baboy sa oven mula kay Ilya Lazerson, tingnan ang sumusunod na video.