Paano gumawa ng glazed curds sa bahay?

Ang cottage cheese ay maaaring maiugnay sa isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ng protina. Ang pangunahing at pangalawang bahagi nito ay perpektong nakikipag-ugnayan sa isa't isa. Nagsisilbi rin silang nutritional source ng mga bitamina para sa katawan. Ang mga pagkaing mula dito ay perpektong umakma sa anumang almusal o tea party.

Sa kasamaang palad, sinusubukan ng karamihan sa mga bata na iwasan ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at sour-gatas, kaya nagsimula silang gumawa ng mga curd cheese sa chocolate icing para sa kanila. Ngayon, ang mga naturang curds ay inihanda na may iba't ibang mga palaman - mula sa condensed milk hanggang sa mga prutas at karamelo.

Hindi inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista ang paggamit ng produktong ito nang higit sa 1 piraso bawat araw, dahil sa tumaas na antas ng taba at calorie na nilalaman bawat bar. Pinapayuhan ka rin nila na maingat na subaybayan ang komposisyon at kalidad ng pagkain, dahil ang mga tagagawa ay madalas na naglalagay ng mura, nag-expire na mga sangkap dito.

Sa kasamaang palad, mahirap subaybayan at makahanap ng isang mahusay na nutritional na produkto sa counter, ngunit may isang paraan out. Sa bahay, maaari kang gumawa ng glazed sweetness, na magiging mas kapaki-pakinabang, at bigyan ito ng anumang lasa. At magkakaroon ka rin ng pagkakataon na kontrolin ang amoy, kulay at antas ng sucrose, fructose.

Maaaring baguhin ang isang variation ng homemade dessert para sa mga taong dumaranas ng diabetes, labis na katabaan, sakit sa puso at mataas na asukal sa dugo. Ngayon ang delicacy ay angkop para sa ganap na bawat tao, kahit na may napakaseryosong problema.

Ang isa sa mga pangunahing produkto ng glazed curd cheese, na minamahal mula pagkabata, ay curd mass. Siya ang bumubuo ng bar at nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang kahanga-hangang lasa ng dessert. Siyempre, ang mga curds na binili sa tindahan ay napakasarap, matamis at malambot, ngunit hindi ito mabuti para sa kalusugan ng tao, karamihan ay dahil sa mataas na asukal.

Hindi naglalaman ang mga ito ng pinakamahusay na mga bahagi: granulated sugar, mantikilya, preservatives, dyes at iba pang nakakapinsalang sangkap. Ngunit kahit na ang naturang set ay hindi pinapayagan silang manatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon. At ang petsa ng pag-expire na nakasulat sa packaging ay hindi palaging mapagkakatiwalaan.

Kung ihahambing natin ang tapos na produkto sa gawang bahay, kung gayon ang kanilang pagkakaiba sa nilalaman ng calorie ay ibang-iba, mga ilang beses. Ang keso mula sa tagagawa ay naglalaman ng 200 kcal bawat 100 gramo, at ang mga bar na inihanda sa iyong sariling kusina ay nagdadala ng 80-100 kcal para sa parehong timbang. Siyempre, mahalaga din na isaalang-alang ang pamantayan ng BJU, na palaging lumalampas sa unang pagpipilian.

Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng anumang sangkap sa mga homemade dessert, bilang karagdagan sa cottage cheese:

• mga piraso ng prutas;
• mint;
• puti at pinakuluang condensed milk;
• vanillin;
• mga limon at dalandan;
• tsokolate.

Ang mga patakaran at plano para sa paggawa ng homemade sweet cheese ay medyo simple, ngunit ang lahat ng mga recipe ay may sariling mga nuances na kailangan mong malaman at ilapat. Ang unang hakbang ay ihanda ang lahat ng mga sangkap na nagbubuklod at ang mga kinakailangang kagamitan. Susunod, naaalala namin ang mga tampok para sa paggawa ng aming sariling mga curds.

• Ang cottage cheese ay dapat palaging tinadtad sa isang blender hanggang makinis, at din hadhad sa pamamagitan ng isang butas-butas na mangkok. Ang mga pagkilos na ito ay ginagarantiyahan upang bigyan ang produkto ng isang maselan at maaliwalas na lasa ng pagkabata. Bilang karagdagan, maiiwasan mo ang hindi kasiya-siyang mga bukol.
• Upang mapababa ang calorie bar, mahalagang gumamit ng isang maliit na halaga ng asukal, pati na rin ang mababang-taba na cottage cheese. Ang pangunahing kondisyon ay isang magandang buhay ng istante at tamang imbakan.
• Ang keso ay dapat magkaroon ng isang hugis, kaya ang masa ay dapat na ihanda sa paraang posible na mag-sculpt ng isang matatag na pigura. Upang gawin ito, kinakailangan upang ipakilala ang lahat ng mga produktong likido nang paunti-unti. Kung magbubuhos ka ng condensed milk o jam sa isang likidong pinaghalong likido, ang iyong mga curds ay basta-basta masisira habang nabubuo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, habang maingat na sinusubaybayan ang pagkakapare-pareho.

• Bago takpan ang mga bola (o iba pang anyo) ng tinunaw na tsokolate, ipinapayo ng mga chef na panatilihin ang mga ito sa freezer sa loob ng mga 20 minuto. Ang pagkakaiba ay makikita kapag ang pagluluto ay tapos na nang napakadali at kasiyahan.
• Ang paglubog ng mga cheesecake sa glaze ay mas madali gamit ang isang skewer. Bumuo ng curd mass sa paligid ng isang manipis na stick at palamigin sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos, hawak ang dayami, malumanay na isawsaw ang mga nilalaman sa likido.
• Ang tsokolate para sa icing ay kinakailangang matunaw sa isang paliguan ng tubig na may pagdaragdag ng mantikilya. Ang pamamaraang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang matunaw nang maayos ang solid base at i-on ito sa isang malapot na timpla. Kung gumamit ka ng microwave oven, maaaring mabuo ang mga bukol.

Ito ay nagkakahalaga ng paninirahan sa ilang hakbang-hakbang na mga recipe, dahil, sa kabutihang-palad, ang paggawa ng mga lutong bahay na curds ay medyo madali. Ang ilan ay magiging angkop para sa mga taong sumusunod sa PP.

Ang nakapagpapalakas at napakasarap na vanillin ay magbibigay sa curd ng isang kaaya-ayang amoy at isang matamis na sensasyon. Ang recipe para sa dessert na ito ay hindi naglalaman ng granulated sugar, kaya angkop ito para sa mga maliliit na bata, buntis at lactating na ina.

Tambalan:

• whipped cottage cheese - 500 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• mapait na maitim na tsokolate - 100 gramo;
• pulbos na asukal, opsyonal - 100 gramo;
• maliit na sachet ng vanilla extract

Ang cottage cheese ay dapat na lubusan na matalo sa isang likidong estado at ipadala sa isang gauze bag. Maghintay hanggang ang lahat ng whey ay umalis sa likidong cottage cheese, at simulan ang pagluluto.

Habang ang pangunahing produkto ng keso ay "nagpapahinga", ang karagdagang paghahanda ay dapat gawin. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang malambot (hindi natunaw) na mantikilya at ang iba pang mga sangkap mula sa listahan. Ibuhos ang cottage cheese, at ihalo nang maigi, itabi sa refrigerator.

Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang timpla at bumuo ng glazed curds. Upang hindi sila dumikit sa mga palad sa panahon ng pagluluto, kailangan mong gumuhit ng kaunting tubig sa tasa at patuloy na basa-basa ang iyong mga kamay.

Ang unang hakbang ay upang makabuo ng isang form na nababagay sa iyo. Ang pinakamagandang opsyon ay isang maliit na curd sausage. Susunod, inukit namin ang mga bola sa basang mga kamay at iunat ang mga ito sa nais na hitsura. Ang aming cottage cheese curds ay maaaring maging katulad ng maliliit na cake.

Binalot namin ang mga gawang bahay na blangko sa foil o pelikula at itago sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Panghuli, isawsaw ang dessert sa tsokolate at ilagay ito sa freezer para sa isa pang 15 minuto.Ilabas habang kumakain.

Ang kilalang matamis na cake ay maaari nang gawing paboritong home-made glazed curd ngayon. Ang bersyon na ito ng recipe ay hindi nangangailangan ng mga hulma, dahil ang kailangan mo lang ay ang iyong mga kamay.

Tambalan:

• whipped cottage cheese - 400 gramo;
• shortbread cookies - 150-200 gramo;
• pulbos ng kakaw - 3-4 na kutsara;
• asukal sa pulbos - 18 gramo;
• yogurt na walang mga additives - 50 gramo;
• vanillin - 2 kutsara;
• ground walnut - 6 malalaking kutsara;
• madilim na tsokolate - 1 bar;
• mantikilya - 3 kutsara;
• gatas - kalahating baso.

Proseso ng pagluluto:

• durugin ang cookies at mga walnuts sa isang gilingan ng kape o blender hanggang makinis;
• gilingin at talunin ang curd mass na may kakaw, vanilla powder, yogurt;
• paghaluin ang mga sangkap mula sa unang 2 puntos at dalhin sa isang solidong estado;
• maghanda ng magagandang mga form at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang-kapat ng isang oras;
• matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig;
• isawsaw ang mga natapos na bola sa pinaghalong tsokolate at ilagay sa isang napkin;
• inaalis namin ang keso sa malamig sa loob ng kalahating oras.

Salamat sa mahusay na napiling mga sangkap, ang dessert ay lumalabas na matamis at natutunaw sa iyong bibig. Ang mga taong nagdurusa sa mga reaksiyong alerdyi ay dapat mag-ingat sa mga produktong ito.

Mga sangkap:

• sariwang cottage cheese - 400 gramo;
• dry coconut flakes - 100 gramo;
• butil na asukal o pulbos - 20 gramo;
• mantikilya - 20 gramo;
• kulay-gatas - 3 tablespoons;
• tsokolate bar.

Proseso ng pagluluto:

• paghaluin ang gadgad na cottage cheese, pulbos, mantikilya, pulbos ng niyog;
• gumawa kami ng magagandang bilog at inilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng isang-kapat ng isang oras;
• kunin ang mga blangko at isawsaw sa tinunaw na chocolate icing;
• ibalik ito sa lamig at maghintay.

Ang mga coconut cake ay ilalagay sa panahon ng isang tea party o bilang meryenda sa hapon para sa mga bata. At maaari mo ring palitan ang chocolate icing sa pinaghalong cocoa powder. Hindi magbabago ang lasa ng tamis.

Ang mga may matamis na ngipin ay hindi maaaring dumaan sa isang eleganteng curd dessert, dahil ang condensed milk filling ay isa sa pinakapaborito sa mga tao sa lahat ng edad.

Tambalan:

• whipped cottage cheese - 500-600 gramo;
• butil na asukal - 5 kutsara;
• mantikilya o margarin - 5-6 tablespoons;
• puti o pinakuluang condensed milk - sa iyong panlasa;
• ilang bar ng dark chocolate.

Proseso ng pagluluto:

• paghaluin ang cottage cheese, asukal, mantikilya;
• bumubuo kami ng mga bola at ibuhos ang pangunahing produkto ng recipe sa kanila;
• ilagay sa isang malamig na lugar para sa 15-20 minuto;
• init ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig na may 1 kutsara ng mantikilya;
• binabalot namin ang aming dessert sa isang chocolate shell;
• itabi para sa sobrang pagyeyelo.

Gagamitin ang condensed milk bilang filler. Sa kasamaang palad, hindi ganoon kadali ang pagbuhos ng likido sa isang bagay, kaya gumamit tayo ng isang maliit na trick. Kapag ang curd cheese ay nabuo na sa isang tiyak na hugis, kumuha kami ng kutsilyo at gupitin ng kaunti sa itaas. Ibuhos ang condensed milk sa puwang na ito at maingat na kurutin tulad ng dumplings. Pagkatapos ay isawsaw sa glaze at maghintay para sa hamog na nagyelo.

Ang pangalawang opsyon para sa isang secure na disenyo ay isang silicone plate na may mga recesses. Gagawin nitong mas madali at mas mabilis na sundin ang lahat ng mga tagubilin sa recipe. Bibigyan din nito ang cheesecake ng magandang hitsura.

Hindi gaanong masarap ang paghahanda ng curd na walang madilim na ibabaw o kakaw. Sa kabaligtaran, ang hitsura at lasa na ito ay magpapasaya sa mga taong mahilig sa puting tsokolate.

Tambalan:

• kalahating kilo ng malambot na cottage cheese na walang mga bugal;
• asukal - 3 kutsara;
• vanilla extract - opsyonal at panlasa;
• mantikilya - 5 malalaking kutsara;
• puting tsokolate bar.

Nagluluto:

• sa isang blender, masahin ang cottage cheese, asukal, vanillin;
• matunaw ang tsokolate na may mantikilya;
• bumuo ng mga bola;
• Gamit ang isang tinidor o skewer, isawsaw ang mga amag sa icing.

Isaalang-alang ang ilang kapaki-pakinabang na tip na ibinibigay ng mga may karanasang maybahay. Ang mga rekomendasyong ito ay makakatulong upang makakuha ng mas mahusay na lasa ng produkto, pati na rin maiwasan ang mga pagkakamali sa panahon ng paghahanda nito.

• Para sa isang mayaman at kaaya-ayang lasa, mas mahusay na palaging matalo ang cottage cheese upang patumbahin ang lahat ng mga bugal at mga bukol. Ang malambot at homogenous na masa ay hindi papayagan ang glazed dessert na bumagsak.
• Huwag itago ang mga sangkap o tapos na keso sa freezer nang masyadong mahaba, kung hindi ay nanganganib na masira ang produkto. Dapat kang magluto ng pagkain para sa 1-2 beses upang ang meryenda ay palaging masarap at sariwa.
• Para sa mga matamis na mababa ang calorie, huwag gumamit ng asukal at chocolate icing. Ang pinakamahusay na pagpipilian sa pagpuno ay ang homemade jam. Maaari mo itong gawin sa iyong sarili gamit ang iyong mga paboritong berry at isang blender.

Paano magluto ng glazed curds sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.