Anong mga masasarap na pagkain ang maaaring ihanda na may keso?

Ang nasabing produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng keso ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga handa na pagkain, ay isang mahusay na meryenda, ay angkop sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo, at nagdudulot din ng mahusay na mga benepisyo sa katawan. Mayroong daan-daang mga pinggan na nangangailangan ng pagdaragdag ng produktong ito, ngunit maraming mga tao ang nag-iisip na ang paggamit ng naturang sangkap ay nagdaragdag ng pagiging kumplikado sa proseso ng pagluluto. Gayunpaman, hindi ito ang kaso, at kahit na ang isang hindi propesyonal na chef ay maaaring lumikha ng mga tunay na culinary masterpieces mula sa keso. Tungkol sa kung aling mga recipe mula sa produktong ito ang pinakasikat, kung paano maayos na maghanda ng mga salad at mainit na pinggan, pati na rin ang mga lihim ng paggamit ng lipas na keso ay ilalarawan nang detalyado sa artikulong ito.

Ang pinakasikat at pinakamadali para sa mga nagsisimula sa larangan ng pagluluto ay iba't ibang mga salad. Ang mga ito ay pangunahing mga pagkaing may kumbinasyon ng keso, gulay at kung minsan ay mga sangkap ng karne. Ang pangunahing bentahe ng mga salad ay maaari silang maihanda nang mabilis, at mas mahirap na palayawin ang gayong ulam kaysa sa pinirito o inihurnong mga produkto na may keso.

Ang isa pang mahalagang bentahe ay ang keso sa salad ay hindi napapailalim sa paggamot sa init. Samakatuwid, pinapanatili nito ang maximum na bitamina at malusog na mga sangkap na orihinal na naroroon dito. Sa kumbinasyon ng mga gulay, ang lahat ng mga elemento na mayaman sa keso ay madalas na hinihigop ng katawan nang mas mahusay.

Mayroong isang bilang ng mga magaan na salad at meryenda na nakakuha ng napakalaking katanyagan sa mga naninirahan sa ating bansa at mga tagahanga ng mga dayuhang lutuin. Halimbawa, ang isang Italian salad na tinatawag na Parmigiano, magaan at pinong lasa, ang magiging perpektong ulam para sa hapunan.

Upang ihanda ito, kailangan mong sundin ang sumusunod na diskarte:

• una kailangan mong magprito ng isang talong, gupitin sa manipis na mga hiwa at tinapa;
• tungkol sa 5 cherry tomatoes ay dapat i-cut sa quarters;
• pagkatapos ay ikalat ang mga hiwa ng mga kamatis sa dahon ng litsugas;
• kumuha ng 70 gramo ng Mozzarella at gupitin ang piraso na ito sa maliliit na cubes;
• idagdag ang sangkap na ito sa mga kamatis at salad kasama ang mga pinalamig na talong;
• Ang dressing para sa ulam ay ginawa mula sa gadgad na pulp ng isang kamatis, kung saan idinagdag ang isang kutsarita ng langis ng oliba at balsamic vinegar. Ang asin ay ibinubuhos din sa sarsa sa panlasa;
• kapag ang dressing ay idinagdag sa mga pangunahing sangkap, maaari mo pa ring ibuhos ang balsamic glaze sa ibabaw ng ulam. Gayundin, para sa pampalasa, ang isang maliit na gadgad na Parmesan ay idinagdag sa itaas.

Ang isang mahusay na pagpipilian sa meryenda para sa isang maligaya na kapistahan ay mga tartlet na may salad. Bilang isang pagpuno, ang opsyon na may crab sticks, pati na rin ang tinunaw na keso, ay angkop.

Ginagawa ito tulad nito:

• una dapat mong makinis na tumaga ng isang pares ng mga pinakuluang itlog;
• crab sticks o karne sa halagang isang daang gramo ay dapat ding tinadtad, paggawa ng mga piraso sa anyo ng mga cube;
• Ang 70 gramo ng naprosesong keso ay maaaring gupitin sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo, o gumamit ng isang magaspang na kudkuran;
• isa o isang pares ng mga clove ng bawang ay dapat ding tinadtad at idagdag sa natitirang mga sangkap;
• ang isang bungkos ng mga gulay ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pampagana, dapat itong lubusan na hugasan at makinis na tinadtad;
• pagkatapos ay asin ang ulam, kumuha ng mayonesa sa halagang tatlong kutsara at panahon ng salad;
• Ilipat ang ulam sa mga tartlet bago ihain. Kung hindi, ang kuwarta ay maaaring maging masyadong puspos ng mga nilalaman.

Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang mga recipe na pinagsasama ang tila hindi tugmang mga sangkap ay magugustuhan ang salad ng keso na may halong mansanas at mushroom.

Inihanda ito ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• una, ang mansanas ay binalatan at tinadtad sa maliliit na bar;
• adobo na boletus, na kinuha sa halagang 60 gramo, ay pinutol sa parehong paraan;
• mga 10 gramo ng berdeng mga sibuyas ay dapat na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo;
• pagkatapos ay 40 gramo ng matapang na keso, tulad ng Parmesan, ay pinutol sa mga cube, at idinagdag ito sa iba pang sangkap;
• bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang mayonesa sa dami ng isang kutsara.

Bilang karagdagan sa mga magagaan na pagkain para sa isang aperitif, maaari kang magluto ng mas kumplikadong mainit na pagkain mula sa lutong bahay, pinausukan, matigas o malambot na keso. Sa ganitong uri ng culinary masterpiece, kadalasang hindi ang keso ang pangunahing sangkap, ngunit nagbibigay ito ng espesyal na lasa at lambot sa karne, gulay at iba pang sangkap na ginamit.

Kabilang sa mga pinaka-masarap at masustansiyang mainit na pagkain, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pasta na may cream sauce.

Inihanda ito nang simple, ngunit sa parehong oras mayroon itong masaganang masarap na lasa:

• kumuha ng 150 gramo ng spaghetti at pakuluan ang mga ito sa isang kasirola.Ang pagluluto ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 7 minuto;
• Samantala, magprito ng 150 gramo ng diced ham sa mantikilya sa isang kawali. Ang Fry ay dapat na hindi hihigit sa tatlong minuto;
• pagkatapos ay ibuhos ang 100 ML ng cream sa kawali, ang taba na nilalaman nito ay dapat na 15%. Maaari kang magdagdag ng ilang asin, ngunit mag-ingat sa sangkap na ito, dahil parehong maalat ang keso at ham;
• din sa kawali ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng isang clove ng pre-tinadtad na bawang at gadgad na matapang na keso sa halagang 50 gramo;
• Sa loob ng mga tatlong minuto, kinakailangang pakuluan ang halo sa apoy hanggang sa lumapot ang mga bahagi nito;
• pagkatapos, gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay ang pasta sa kawali, panatilihin itong apoy sa loob ng ilang minuto kasama ang sarsa, paghahalo ng mga sangkap, at pagkatapos ay patayin ito at ihain.

Ang isang medyo simpleng recipe para sa isang mainit na ulam na may maraming keso ay patatas casserole. Ang tampok nito ay direktang nagluluto sa kawali, nang hindi ginagamit ang oven.

Ang ulam na ito ay ginawa tulad ng sumusunod:

• sa unang yugto, kailangan mong alisan ng balat at i-chop ang 5 patatas sa isang magaspang na kudkuran;
• pagkatapos ay ginawa ang timpla, na siyang magiging batayan para sa kaserol. Upang gawin ito, 1 pinong tinadtad na sibuyas, isang kutsarang harina, isang itlog, at magaspang na asin ay idinagdag sa patatas. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong sa bawat isa;
• Susunod, dapat mong init ang kawali at ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng mirasol dito. Pagkatapos ay ilipat ang pinaghalong patatas sa kawali at i-level ito;
• para sa isang-kapat ng isang oras, ang halo na ito ay dapat na pinirito, at pagkatapos ay ibalik sa kabilang panig kapag ang unang panig ay naging ginintuang;
• sa kabilang panig, ang cake ay pinirito din sa loob ng isang-kapat ng isang oras;
• kapag handa na ang ulam, iwisik ito sa ibabaw ng 100 gramo ng gadgad na keso.

Ang isang mahusay na mainit na almusal ay magiging tulad ng isang ulam bilang "tamad" khachapuri. Ang pangunahing bentahe ng almusal na ito ng keso ay ang bilis ng paghahanda, na napakahalaga sa umaga.

Ang recipe ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

• unang tumaga ng kalahating bungkos ng dill na may kutsilyo;
• karagdagang, 200 gramo ng matapang na keso ay dapat na gadgad sa isang malaking shredder;
• pagkatapos ang dalawang sangkap na ito ay pinagsama sa isang mangkok na may isang pares ng mga itlog ng manok, dalawang kutsara ng harina at kulay-gatas, na kinuha sa halagang dalawang daang gramo;
• ang mga sangkap na lubusan na pinaghalo ay dapat na inilatag sa isang pantay na layer sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay;
• Ang unang bahagi ay dapat na pinirito sa mababang init. Sa kasong ito, ang takip ng kawali ay dapat na sarado;
• Ibalik ang cake pagkatapos ng 5 minuto. Ang parehong halaga nito ay dapat na pinirito sa kabilang panig, tanging sa oras na ito ang kawali ay hindi kailangang takpan ng takip;
• kailangan mo lang ihain ang ulam sa mesa at gupitin ito sa mga bahagi.

Kahit na mas sopistikadong mga recipe gamit ang keso ay nakuha sa oven. Maaari kang maghurno ng parehong mga pinggan ng kuwarta at karne. Marami rin ang gustong mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagsasama ng keso sa mga gulay kapag nagbe-bake.

Ang isa sa mga kagiliw-giliw na pagpipilian ay "mga bangka", na batay sa isang kumbinasyon ng keso at paminta:

• Una sa lahat, ang isang sibuyas ay dapat na pinirito sa isang kawali. Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 3 minuto;
• higit pa, ang mga pinong tinadtad na karot ay idinagdag sa sibuyas at pinirito din hanggang malambot;
• pagkatapos ay bawasan ang init at magdagdag ng 200 gramo ng diced mushroom sa kawali;
• pagkatapos ng mga 4 na minuto, ilagay ang 150 gramo ng pinausukang karne, gupitin din sa mga parisukat na piraso, sa pinaghalong. Kailangan mo ring magdagdag ng mga sangkap tulad ng asin at paminta;
• pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan at patayin ang apoy;
• habang ang pagpuno ay hindi pa lumalamig, lagyan ng rehas ang 100 gramo ng matapang na keso sa itaas at ihalo muli;
• Gupitin ang mga kampanilya sa kalahati, alisin ang mga buto at punan ang mga ito ng palaman. Ito rin ay nagkakahalaga ng paglalagay ng isang maliit na gadgad na keso sa itaas;
• sa isang oven na preheated sa 190 degrees, kailangan mong maglagay ng mga gulay sa loob ng 20-25 minuto;
• Ang ulam na ito ay inihahain nang mainit sa mesa.

Ang isang paboritong recipe para sa buong pamilya ay maaaring isang cheese pie na may ham.

Mayroon itong magandang banayad na lasa at medyo madaling gawin sa oven gamit ang sumusunod na recipe:

• upang gawin ang pagpuno, una sa lahat, ang ham ay durog, kinuha sa halagang 0.4 kg. Ito ay pinutol sa manipis na hiwa;
• pagkatapos ay 300 gramo ng matapang na keso ay durog sa isang magaspang na kudkuran;
• ang pulp ng isang malaking kamatis ay dapat i-cut sa mga cube;
• susunod, gamit ang isang panghalo, kailangan mong talunin ang dalawang itlog na hinaluan ng isang kutsarita ng asin. Maaari mong bawasan ang dami ng asin kung ang keso ay maalat;
• pagkatapos nito, 0.5 litro ng gatas, 125 ML ng langis ng gulay, mga 300 gramo ng harina, at 100 gramo ng keso ay dapat ibuhos sa halo na ito. Huwag kalimutang magdagdag ng 1.5 kutsarita ng baking powder;
• gumamit ng isang panghalo upang gawing homogenous ang kuwarta;
• pagkatapos ay ihanda ang cake pan sa pamamagitan ng pagsipilyo nito ng mantikilya at harina;
• ibuhos ang kuwarta sa amag upang ang layer nito ay hindi lalampas sa 10 mm ang kapal;
• ilatag ang ham, at pagkatapos ay iwiwisik ito ng keso para sa pagpuno;
• pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis, ipinapayong iwiwisik ang mga ito ng oregano seasoning;
• ang natitirang kuwarta ay dapat ibuhos sa itaas;
• ang ulam ay inihurnong para sa 40 minuto sa isang oven na pinainit sa 180 degrees.

Minsan ang keso, na binili sa maraming dami, ay lipas na at hindi na masyadong masarap sa dalisay nitong anyo. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong itapon ang produkto. Mula sa naturang mga tira ng lumang keso, maaari kang magluto ng mga pagkaing magiging masarap na karagdagan sa iyong mesa.

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay ang lumikha ng guhit na keso sa gatas. Kung pakuluan mo ito ng maikling panahon sa kumukulong gatas, at pagkatapos ay palamigin ito, makakakuha ka ng isang kawili-wiling produkto na matutunaw sa itaas at sariwa sa loob.

Gayundin ang lumang keso ay maaaring gamitin para sa sopas. Kapag nakikipag-ugnay sa tubig na kumukulo, kahit na ang mga mahihirap na lugar ay lumambot, at ang lasa ng ulam ay hindi lumala kapag idinagdag ang sangkap na ito. At ang pagkakapare-pareho ng sopas, sa kabaligtaran, ay nagiging mas malambot.

Mas gusto ng ilang tao na gilingin ang matigas, lipas na keso sa mga mumo at idagdag ang mga ito sa harina kapag gumagawa ng kuwarta. Ang resulta ay maaaring isang napakasarap na cheese pastry.

Paano magluto ng mga stick ng patatas na may keso, tingnan ang sumusunod na video.