Mga Recipe ng Keso ng Mozzarella

Maraming mga maybahay, kapag naghahanda ng iba't ibang mga delicacy, gumagamit ng mga produktong keso na may mahusay na panlasa. Ngayon ay pag-uusapan natin kung anong uri ng mga pagkaing maaari mong lutuin.

Ang Mozzarella ay isang espesyal na uri ng Italian cheese. Sa una, ito ay inihanda mula sa gatas ng kalabaw, ngunit kalaunan ay nagsimula silang gumamit ng gatas ng baka para dito. Bilang isang patakaran, ang produkto ay ibinebenta sa anyo ng mga bola, na maaaring may iba't ibang laki.

Ang mozzarella cheese ay inilalagay sa isang espesyal na brine habang nagluluto. Ang ulam ng keso ay nakaimbak sa maikling panahon. Maraming mga maybahay ang tandaan na ito ay may maselan at nakakatuwang lasa, isang hindi pangkaraniwang texture. Maraming iba't ibang mga delicacy ang maaaring malikha mula sa produktong pagawaan ng gatas na ito.

Sa kasalukuyan, maraming iba't ibang mga recipe para sa mga maiinit na pagkain na maaaring ihanda gamit ang Italian cheese.

Ang mga gulay ay ganap na binalatan at pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga ito ay inilatag sa isang lalagyan na pinahiran ng langis (2-3 kutsara). Sa parehong oras, makinis na tumaga ang mga dahon ng basil at tumaga ng ilang ulo ng bawang. Magagawa ito gamit ang isang blender.

Ang mga cube ng patatas ay halo-halong may basil, bawang at asin (idagdag sa panlasa). Pagkatapos ay naiwan silang magpahinga sandali. Pagkatapos ang mga gulay sa lalagyan ay ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Painitin ito hanggang 180°C.

Sa parehong oras, gupitin ang mga kamatis sa mga singsing at lagyan ng rehas ang Mozzarella cheese. Iwiwisik ang mga patatas sa isang mangkok na may mga inihandang sangkap na ito.Pagkatapos nito, ang ulam ay naiwan sa oven para sa isa pang 10-15 minuto upang maghurno.

Una kailangan mong gumawa ng isang masa ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, ang karne ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne. At kailangan mo ring kumuha ng tinapay (maaari kang kumuha ng alinman sa puting tinapay o isang tinapay). Ito ay inilagay sa isang lalagyan at ibinabad saglit sa cream upang ito ay lumambot.

Pagkatapos nito, ang pinalambot na tinapay ay ihalo sa isang lalagyan na may tinadtad na karne at isang sirang itlog. Mula sa nagresultang masa, kailangan mong bulagin ang ilang mga cake. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ay inilalagay ang isang maliit na bola ng mozzarella.

Pagkatapos ay gumawa ng isang malaking bola ng lahat ng mga sangkap na ito. Pagkatapos ay dapat silang ganap na pinagsama sa mga breadcrumb. Ang ulam ay inilalagay sa isang greased na kawali at pinirito hanggang sa mabuo ang isang gintong crust dito.

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong basagin ang ilang mga itlog (2-3 piraso) at ihalo ang mga ito sa isang kawali na may ground black pepper at asin. Bago ito, huwag kalimutang pahiran ng kaunti ang mga pinggan na may mantikilya.

Kasama ang mga itlog, ang mga hiniwang kamatis ay inilalagay sa kawali. Pagkatapos ng 15-20 segundo, ang Mozzarella at tinadtad na dahon ng basil ay idinagdag sa mga pinggan. Mamaya, ang lahat ay tinanggal mula sa apoy, naghihintay para sa ulam upang lumamig nang kaunti. Pagkatapos ay binuhusan ito ng langis ng oliba at ihain.

Kadalasan, ang keso mula sa Italya ay ginagamit din sa paggawa ng iba't ibang pastry.

Upang gawin ang ulam na ito, kailangan mong ilagay ang mga kamatis na gupitin sa mga singsing sa isang baking sheet. Karagdagan ang mga ito ay binuburan ng langis ng oliba.

Ang mga gulay ay inilalagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Bago ito, dapat itong pinainit sa 160 ° C. Sa kasong ito, ang mga kamatis ay dapat na maging malambot, ngunit hindi gumuho. Sa parehong oras, gupitin ang salami sa manipis na mga piraso.

Para sa lasa, inirerekomenda ng maraming maybahay ang pagdaragdag ng tinadtad na dahon ng basil sa gayong ulam. Ang Italian cheese ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. At maaari din itong i-cut, ngunit pagkatapos ay dapat itong gawin sa maliliit na bilog.

Sa parehong oras, makinis na tumaga ang mga ulo ng bawang. Maaari pa nga silang maipasa sa isang espesyal na press. Ang inihandang kuwarta ay pinutol sa ilang mga hugis-parihaba na piraso.

Sa gitna ng bawat piraso ng kuwarta ilatag ang tinadtad na salami at mga kamatis. Sa dulo, ang gadgad na keso at pinaghalong bawang na may mga damo ay inilalagay doon. Ang mga gilid ng kuwarta ay konektado upang makakuha ng isang maliit na sobre.

Dapat mo ring basagin ang isang itlog at talunin ito. Lubricate ang bawat isa sa mga pie na may nagresultang timpla. Ang pergamino ay inilatag sa isang baking sheet. Bago iyon, ito ay pinahiran ng langis ng oliba.

Ang isang baking sheet na may mga pie ay ipinadala upang lutuin sa oven. Bago iyon, pinainit ito sa temperatura na 170°C. Iwanan ang ulam doon nang hindi bababa sa kalahating oras.

Ang ganitong mga pastry ay maaaring gawin kahit para sa isang maligaya talahanayan. Upang magsimula, ang silid ng oven ay pinainit sa temperatura na 180 ° C. Ang kuwarta na inihanda nang maaga ay inilabas at pinutol sa mga tatsulok na piraso.

Para sa bawat piraso ng kuwarta, ilang mga manipis na hiwa ng sausage (5-6 piraso) ang inilatag. Pagkatapos ay naglagay sila ng isang maliit na Mozzarella doon. Ang mga tatsulok ay nakabalot upang makakuha ng mga croissant.

Ang mga inihandang croissant ay inilatag sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay o oliba. Ito ay inilagay sa isang preheated oven at inihurnong para sa 12-15 minuto.

Upang maghanda ng gayong pizza, kailangan mong gumawa ng isang homogenous na masa ng handa na tinadtad na manok, tinadtad na mga ulo ng bawang at mga damo. Ang nagresultang timpla ay nahahati sa apat na pantay na bahagi.

Ang mga bahaging ito ay pinirito sa isang kawali sa magkabilang panig. Dapat itong gawin sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ang ulam ay inilatag sa makapal na papel o isang napkin.

Ang pinong langis ng gulay (1 tasa) ay ibinuhos sa isang hiwalay na kawali. Ang tinadtad na bawang ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay pinirito. Pagkatapos ng ilang hiwa ng tinapay (4 na hiwa ng puting tinapay) ay idinagdag sa mga sangkap na ito.

Ang mga hiwa ng tinapay ay inilatag sa isang baking sheet, ang mga masa na ginawa mula sa tinadtad na karne, salami at Mozzarella ay inilalagay sa kanila. I-bake ang lahat ng ito hanggang sa bahagyang malutong ang sausage. Tatagal ito ng ilang minuto. Ibuhos ang tinadtad na perehil sa nagresultang mini-pizza at ihain ito sa mesa.

Ngayon, may napakaraming iba't ibang masasarap na salad na inihanda gamit ang Italian Mozzarella cheese.

Kailangan mong i-cut ang isang malaking kamatis sa kalahating singsing. Ang bawat hiwa ng kamatis ay pinahiran ng langis ng gulay. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inilatag sa isang baking dish.

Sa isang mangkok, ilagay ang mga cherry tomatoes (11-13 piraso) sa tabi ng mga ordinaryong kamatis. Ang mga gulay ay ibinuhos ng sarsa. Upang ihanda ito, kailangan mong maglagay sa isang lalagyan ng isang maliit na langis ng oliba (1/4 kutsara), balsamic vinegar (1 kutsara), juice ng bawang, butil na asukal (2 kutsara), asin.

Ang silid ng hurno ay pinainit sa temperatura na 170°C. Ang isang baking sheet na may mga gulay at sarsa ay inilalagay sa loob nito. Kasabay nito ay gupitin ang Mozzarella (200 gramo), basil at perehil.

Ang mga kamatis ay kinuha mula sa oven. Ang mga ito ay halo-halong sa isang mangkok na may keso at mga damo. Inirerekomenda na gawin ito sa mga layer.

Upang gawin ang salad na ito, kailangan mong i-cut ang apat na malalaking kamatis sa mga singsing. At dapat mo ring i-chop ang mass ng keso (500 gramo). Kasabay nito, ang sarsa ay inihahanda.

Upang gawin ang sarsa, kailangan mong gilingin ang mga dahon ng basil sa isang blender. Ang nagresultang masa ay halo-halong may balsamic vinegar (dalawang kutsara), langis ng oliba (30 mililitro) at asin.

Ang handa na pagpuno ay ibinuhos sa Mozzarella at mga kamatis. Ikalat ang arugula sa itaas. At gawin ito sa buong dahon, hindi tinadtad. Pagkatapos nito, inihain ang salad sa mesa.

Ang mga strawberry (150 gramo) ay dapat hugasan at gupitin sa maliit na pantay na hiwa. Kasabay nito, ang apat sa mga ito ay naiwan at inilagay sa ibang pagkakataon sa isang blender upang makagawa ng isang mushy strawberry mass. Ginagamit ito bilang sarsa.

Mamaya, ang keso ay pinutol din sa mga hiwa (150 gramo). 70 gramo ng hand-torn arugula ay inilalagay sa mga pinggan. Ang mga pinaghalong piraso ng Mozzarella at berries ay inilalagay sa itaas.

Ang sarsa ng berry ay pinagsama sa langis ng oliba (isang kutsara), balsamic vinegar, paminta at asin. Ang nagresultang salad ay ibinuhos na may tulad na likido. Pagkatapos nito, handa na itong gamitin.

Ang dibdib ng manok (0.1 kilo) ay dapat hiwa-hiwain at iprito sa olive o vegetable oil sa isang kawali. Hiwalay, gupitin ang mga kabute sa mga piraso (5-7 piraso). Dapat din silang ilagay sa isang kawali.

Gupitin ang ilang mga pipino at kamatis sa mga singsing. Paghaluin ang mga inihandang sangkap sa isa't isa at keso sa isang hiwalay na lalagyan. Timplahan sila ng piniga na sariwang lemon juice, ground black pepper at asin. Maaari kang magdagdag ng ilang bungkos ng arugula para sa panlasa.

Magpunit ng ilang dahon ng litsugas. Ang mga piraso ay dapat na parehong laki.Kasama nito, kumuha ng mga pipino (2 piraso), alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.

Sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang mga leeg ng crayfish (20 piraso). Alisin ang lahat ng kanilang mga shell. Ang natapos na sangkap ay inilatag sa ibabaw ng pulp ng pipino.

Ang Mozzarella (0.1 kilo) ay pinutol sa maliliit na singsing.

Ang mangga (isang piraso) ay binalatan at ang laman nito ay hinihiwa sa maliliit na cubes. At din ang ginutay-gutay na keso (100 gramo). Para sa ulam, kailangan mong i-chop ang leek. Gawin ito sa kalahating singsing.

Maghiwa ng ilang sili. Ang sangkap na ito ay maaaring magdagdag ng pampalasa sa hinaharap na salad. Ngunit ang pagdaragdag ng naturang produkto ay hindi kinakailangan.

Ang mga kamatis ay pinutol din sa mga cube. Kasama nito, dapat mong punan ang delicacy. Sa isang hiwalay na malinis na tasa, pagsamahin ang olive oil (3 tablespoons), toyo (2 tablespoons), lemon juice (2 tablespoons), paminta at asin. Ang mga sangkap na bumubuo ng produkto ay halo-halong at natubigan ng isang paunang ginawa na pagpuno.

Kinakailangang ilagay ang hipon upang pakuluan sa isang kasirola (0.2 kilo). At mas mahusay na kumuha lamang ng mga maliliit, dahil hindi na sila kailangang putulin. At gayundin ang delicacy ay magiging mas maganda.

Gupitin ang Mozzarella (0.2 kg) sa maliliit na bilog. Kumuha ng cherry tomatoes (200 gramo) at i-chop ang mga ito sa dalawang hati. Sa parehong oras, alisan ng balat ang dalawang avocado. Hiwain ang kanilang laman.

Ang atay ng isda (250 gramo) ay durog. Kasabay nito, ang mga itlog ng pugo ay pinakuluan at pinaghiwalay sa pantay na kalahati. Ang parehong mga sangkap ay pinaghalo.

Mozzarella, gupitin sa mga cube nang maaga, at tinadtad na berdeng mga sibuyas ay inilalagay sa nagresultang timpla. Pagkatapos nito, ihanda ang sarsa para sa salad. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang langis nang magkasama sa isang hiwalay na lalagyan (dapat kang kumuha ng langis ng oliba), sariwang lemon juice, asin at maanghang na pampalasa. Ang masa na ito ay ibinubuhos sa mga produkto.

Bilang karagdagan sa mga salad, maraming tao ang nagluluto gamit ang produktong gatas na ito at lahat ng uri ng katakam-takam na meryenda.

Upang ihanda ang Italian appetizer na ito, kailangan mong i-cut ang keso at strawberry sa maliliit na cubes. I-toast ang tinapay sa toaster. Pagkatapos ay i-brush ang mga ito ng mantikilya at budburan ng paminta.

Ang keso na ginawa sa gatas ng kambing ay pantay na inilalapat sa bawat piraso ng tinapay. Inirerekomenda na gawin ito sa isang manipis na layer. Itaas ang mozzarella cube at strawberry. Budburan ang pampagana ng iyong napunit na dahon ng basil.

Ibuhos ang mga breadcrumb (tatlong kutsara), itim na paminta, asin, pinong tinadtad na mga ulo ng bawang sa isang lalagyan. Ang ilan ay nagpapayo na magdagdag din ng sili. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong.

Mozzarella cut na may chopsticks. Ang mga ito ay pinagsama sa isang halo ng mga breadcrumb at pinirito sa isang kawali na may langis ng oliba sa buong ibabaw.

Upang ihanda ang pampagana na ito, kailangan mong i-cut ang mga igos sa mga cube. Mas mainam na i-chop ang sausage sa manipis na hiwa. Maghanda ng mga kahoy na skewer nang maaga.

Unang string ng mga bola ng keso sa mga skewer.Pagkatapos ay inilalagay doon ang mga hiwa ng ham at igos. Ilagay ang nagresultang pampagana sa isang hiwalay na plato at budburan ng itim na paminta sa itaas.

Talong (2 piraso) hiwa-hiwain. Ang kanilang kapal ay hindi dapat lumampas sa 1 sentimetro. Ilagay ang sangkap sa isang baking sheet. Dapat itong sakop ng pergamino o espesyal na baking paper.

Ang mga piraso ng gulay ay ibinuhos ng langis ng oliba at inasnan. Pagkatapos ay inilalagay sila sa oven, pinainit ito sa temperatura na 200 ° C, maghurno ng 1/3 oras. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inilabas.

Nilagyan sila ng tomato sauce. Nilagyan ng ginutay-gutay na Mozzarella cheese at cherry tomato halves. Ang lahat ng ito ay pinaminta at inihurnong sa oven para sa mga 10 higit pang minuto. Pagkatapos ang ulam ay nilagyan ng basil at inihain.

Paano magluto ng masarap na salad na may Mozzarella cheese, tingnan ang sumusunod na video.