Suluguni: calorie content at nutritional value, benepisyo at pinsala

Ang mismong pangalan ng keso ng Suluguni ay parang hindi pangkaraniwan at kaakit-akit pa nga. Ngunit upang makinabang mula dito at maalis ang pinsala, kailangan mong lubusang malaman ang mga detalye ng produktong ito. Pagkatapos ay magiging posible na magpista sa katamtamang maalat na pagkain nang walang anumang panganib sa kalusugan.

Para sa paghahanda ng Suluguni, ang pasteurized milk lamang ang kinukuha mula sa mga baka, kalabaw, o kumbinasyon ng mga ito. Nabanggit na sa isang maliit na halaga ng asin (hanggang sa 2%), ang lasa ng produkto ay mas mahusay.

Ang keso ay maaaring kainin ng sariwa, pinirito, pinausukan, kahit na inihurnong. Ang isang kalidad na produkto ay dapat na lasa ng sour-milk na walang mga extraneous shade at impurities.

Ang kabuuang calorie na nilalaman ng Suluguni sa mga tuntunin ng 100 gramo ng produkto ay 288 kcal. Sa dami ng produkto, humigit-kumulang 20 g ng protina at 24 g ng taba ang matatagpuan. Ngunit ang mga karbohidrat ay wala sa prinsipyo. Dapat pansinin na ang Suluguni ay medyo mayaman sa mga bitamina B, mayroon ding retinol, ascorbic at folic acid, bitamina E at D. Sa mga di-organikong sangkap, ang konsentrasyon ay nakakaakit ng pansin:

• glandula;
• mga elemento ng alkalina;
• asupre at posporus.

Ang partikular na uri ng Suluguni ay direktang nakakaapekto sa taba ng nilalaman at ang bilang ng mga calorie. Ang isang produktong gawa sa bahay na inihanda ayon sa klasikal na teknolohiya ay may halaga ng enerhiya na hindi 288, ngunit 283 kcal. Meron din siyang BJU formula. Ang halaga ng taba sa bawat 100 g ay nabawasan sa 23 g, ngunit ang tungkol sa 1.2 g ng carbohydrates ay lilitaw.Ang malaking kahalagahan ay ang kasunod na pagproseso ng keso.

Ang nutritional value nito ay tumataas sa 376 kcal. Ang halaga ng mga protina ay nabawasan sa 14.6 g, ngunit mayroong mas maraming taba (higit sa 27 g). Ang isa pang pagbabago kapag inihaw na may paminta, harina ng trigo at langis ng gulay ay ang hitsura ng isang malaking halaga ng protina. Sa 100 g ng pritong Suluguni ay naglalaman ito ng hanggang 18.6 g.

Ang pinausukang produkto ay may calorie na nilalaman na 255 kcal. Binubuo ito ng:

• 15 g taba;
• 30 g ng protina;
• 0 g carbohydrates.

Ayon sa halaga ng enerhiya nito, ang Suluguni ay kabilang sa pangkat ng mga katamtamang mataas na calorie na pagkain. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na walang takot na ubusin ang maliliit na bahagi nito sa lahat ng taong may normal na timbang sa katawan. At maraming mga dahilan upang sistematikong ipakilala ang ulam na ito sa iyong diyeta. Ang isa sa mga pinaka makabuluhang argumento ay ang pag-aalis ng kakulangan ng mahahalagang mineral. Ang Suluguni ay mayaman sa calcium at magnesium, na positibong nakakaapekto sa aktibidad ng puso at mga peripheral vessel.

Ang ratio ng taba at protina, ang kanilang ganap na halaga, ay perpekto para sa pagpapanatili ng balanse ng enerhiya sa katawan. Ang mga microelement at macroelement ay maaaring magbigay ng pantay na kagiliw-giliw na epekto: normalize nila ang metabolismo sa antas ng cellular. Nabanggit na ang mga regular na naglalagay ng Suluguni sa mesa ay mas malamang na magdusa mula sa mga problema sa mga buto at mga kuko. Ang bitamina A ay isang mahalagang katulong sa pag-iwas sa pagkabulag sa gabi at sa pagpapanatili ng magandang balat. Sa ilalim ng pagkilos ng isang tiyak na hanay ng mga amino acid, ang mga problema sa mga hormone ay nalutas, ang kaligtasan sa sakit ay gumagana nang mas aktibo.

Ang keso ng pinagmulang Georgian ay binabawasan ang posibilidad ng isang karaniwang sakit tulad ng atherosclerosis. Ang pagsugpo sa aktibidad ng libreng radikal ay nagpapabagal sa pagtanda at nagpapaantala sa paglitaw ng mga wrinkles.Kung sila ay lumitaw, ang karagdagang pag-unlad ay maaaring masuspinde.

Dapat tandaan na, gayunpaman, ang Suluguni ay maaaring magdulot ng panganib sa mga indibidwal. Una sa lahat, nauugnay ito sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng asin at may medyo mataas na nutritional value ng keso. Dahil dito, hindi ito akma:

• na may mga paglabag sa gawain ng mga bato;
• na may mga ulser ng gastrointestinal tract;
• may kabag.

Kahit na medyo malusog na mga tao ay dapat mag-ingat sa pagkonsumo ng malalaking bahagi ng Suluguni. Ito ay maaaring magresulta sa sobrang timbang. Sa labis na pag-iingat, dapat itong kainin ng mga hindi nagpaparaya sa gatas. Malamang na ang isang hindi pagpaparaan o iba pang hindi pangkaraniwang reaksyon ay nalalapat din sa kakaibang keso. Ang mga kumakain ng labis nito ay kadalasang nakakaranas ng mga allergic manifestations, at ang paminsan-minsang pagtatae ay posible rin.

Tulad ng iba pang adobo na keso, ang Suluguni ay kontraindikado kung magkakaroon ng mataas na presyon ng dugo o may mga problema sa atay. Ang paggamit nito ay hindi kanais-nais para sa mga exacerbations ng anumang digestive disorder. Kinakailangang piliin ang pinakamaingat na pinausukang bersyon ng produkto.

Kung walang reaksiyong alerhiya, ligtas ang maliliit na bahagi ng Caucasian cheese. Ngunit kung mayroong hindi bababa sa isang bahagyang allergy, dapat mong ihinto ang paggamit ng Suluguni at maghanap ng iba pang mga pagpipilian. Mayroong isang plus sa unsalted milk nutrition: may mas kaunting panganib na makapukaw ng tuluy-tuloy na pagwawalang-kilos. Ang huling sagot ay maaari lamang ibigay ng isang propesyonal na doktor.Sa panahon ng paggagatas, ang mga benepisyo ng Suluguni ay nauugnay sa saturation nito sa calcium; ngunit, tulad ng sa pagbubuntis, ito ay mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa pagbili ng pinausukang varieties.

Tingnan ang susunod na video para sa kung paano ginawa ang isang pigtail mula sa sulguni sa Georgia.