Glazed curds: mga benepisyo, pinsala, komposisyon at mga patakaran ng paggamit

Ang mga glazed curds sa kanilang orihinal na anyo (nang walang asukal) ay nagsimulang gawin sa Unyong Sobyet noong dekada thirties ng huling siglo. Noong dekada limampu, nakuha nila ang pamilyar na matamis na lasa. Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan mayroong maraming mga pagpipilian para sa gayong delicacy sa lahat ng uri ng mga additives. Ngunit hindi lahat ng mga ito ay dapat bilhin. Ang produktong ito ay may parehong mga benepisyo at pinsala.

Ang glazed cheese curds ng pang-industriyang produksyon ay ginawa mula sa mga sumusunod na bahagi:

• cottage cheese;
• asukal;
• mantikilya;
• kakaw;
• sa ilang mga kaso, berries at piraso ng prutas;
• mga sweetener at lasa;
• dyes at preservatives.

Ang bigat ng produkto (1 piraso) ay maaaring mula sa apatnapu hanggang limampung gramo. Ang isang daang gramo ng pinaghalong cottage cheese, asukal, mantikilya at tsokolate na "wrapper" ay naglalaman ng halos apat na daang kilocalories. Kaya ang isang regular na cottage cheese dessert na binili sa tindahan na may kalahating timbang ay naglalaman ng kalahati nito.

Ang mga benepisyo ng glazed cheese ay pangunahing nauugnay sa mga katangian ng cottage cheese, na siyang batayan ng produkto. Naglalaman ito ng calcium, potassium, phosphorus, at iron, pati na rin ang mga bitamina A, C, E, B.

Ang cottage cheese ay pinapayuhan na gamitin sa mga sakit ng atay, puso, bato, tiyan at bituka. Ito ay mabuti para sa immune system at sa nervous system. Madaling hinihigop ng katawan.

Ang tsokolate ay may positibong epekto sa paggana ng utak at nagpapabuti ng mood.

Kung makakahanap ka ng ilang benepisyo sa binili ng tindahan na glazed cheese, kung gayon ito ay mas nakakapinsala. Walang tiwala sa kalidad ng mga produktong inaalok.

Ang isang malaking halaga ng asukal at taba ay ginagawang bawal ang dessert na ito para sa mga diabetic. Ang stale cottage cheese ay nagiging breeding ground para sa E. coli, na maaaring makaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Dahil sa katotohanan na madali kang makakahanap ng isang nag-expire na produkto sa isang tindahan, ito ay napaka-kaugnay sa modernong mundo.

Ang mga preservative na nagpapataas ng buhay ng istante ng naturang mga bar ay hindi rin isang kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan. Bilang karagdagan, pinapalitan ng mga tagagawa ang mga natural na sangkap tulad ng mga normal na berry at prutas ng mga sintetikong additives.

Kahit na hindi ito nakasaad sa packaging, mayroong stabilizer at preservative sa dessert na binili sa tindahan. Ang ordinaryong citric acid ay maaari ding gamitin bilang isang preservative, at kung ano ang isang stabilizer na responsable para sa pagkakapareho ng mga nilalaman sa ilalim ng chocolate icing ay ganap na mahirap para sa isang ordinaryong tao na maunawaan.

Upang mabawasan ang gastos ng mga curds, sa halip na mantikilya, mas mura ang mga analogue ng gulay, ang mga mababang kalidad na taba ay idinagdag sa kanila. Sa sistematikong pagkain ng gayong mga pagkain, maaari kang magkaroon ng labis na katabaan, sakit sa puso, mataas na kolesterol, at maraming iba pang mga problema.

Mayroong maraming mga uri ng curd cheese sa tsokolate sa mga istante ng tindahan.Makakahanap ka ng gayong dessert na may mga pasas, na may pinatuyong mga aprikot, na may niyog. Maaari itong vanilla o strawberry.

Walang mas kaunting mga tagagawa ng dessert ng tsokolate na may cottage cheese ngayon. Pati na rin ang mga pangalan ng glazed curds sa mga istante. Ang mga produktong ito ay nilikha sa mga dairy sa buong bansa.

Ang pinakamahusay, ayon sa mga mamimili - "Taste ng pagkabata", na ginawa ng halaman ng pagawaan ng gatas na "Preobrazhensky", "B. Yu. Alexandrov" mula sa LLC "RosAgroComplex", "Nostalgia" mula sa "RostAgroComplex".

Gayunpaman, ang kalidad ay isang bagay na pabagu-bago. Kapag bumibili, dapat mong muli at muli suriin ang lasa ng curd cheeses.

Upang hindi hulaan kung ano ang nasa binili na keso, huwag mag-alala tungkol sa kalusugan ng mga bata at sa iyong sarili, mas madaling gawin ang dessert ng mga bata na ito gamit ang iyong sariling mga kamay.

Upang makagawa ng glazed curds kailangan mong kunin:

• pitong daang gramo ng cottage cheese ng mababang taba na nilalaman;
• dalawang tablespoons ng kulay-gatas (maaaring mapalitan ng cream);
• mantikilya - tatlong kutsara;
• may pulbos na asukal (kalahating baso);
• tsokolate;
• vanillin, pasas at iba pang matamis na sangkap sa panlasa ng bata.

Mash ang cottage cheese at gawing homogenous substance na walang butil gamit ang isang blender. Init ang mantikilya hanggang malambot, idagdag sa cottage cheese, ihalo ang pulbos na asukal at idagdag ang vanilla sa komposisyon. Talunin ang lahat hanggang sa malambot.

Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas o cream, talunin muli (dalawang minuto). Ang nagresultang masa ay dapat na napakakapal.

Maaari kang magbigay ng anumang hugis sa keso.Ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang inihandang masa sa isang plastic bag, putulin ang dulo ng paketeng ito at pisilin ang mga bahagi sa isang ulam na natatakpan ng baking paper. Kung plano mong gumawa ng cheese curds hindi lamang sa vanilla, kundi pati na rin sa ilang iba pang masarap na sangkap, mas mainam na idagdag ang mga ito sa yugtong ito.

Ngayon ang mga blangko ng matamis na keso ay kailangang ipadala sa refrigerator. Samantala, tunawin ang tsokolate. Upang hindi ito mabilis na mag-freeze muli, makatuwiran na magdagdag ng kaunting mantikilya dito.

Ang mga frozen na curds ay dapat na isawsaw sa tsokolate na likido at ibalik sa ulam kung saan sila pinalamig.

Kung ang mga silicone molds ay ginagamit para sa cheese curds, pagkatapos ay ang kanilang mga dingding ay pinahiran ng tinunaw na tsokolate, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Kapag tumigas ang "matamis na pader", maaari mong ilagay ang cottage cheese na may mga additives sa mga hulma, at ibuhos ang likidong tsokolate sa itaas. Ang mga curds ay ihahanda sa wakas sa freezer, kung saan dapat itong alisin sa loob ng ilang oras - pinakamaganda sa lahat sa gabi. Sa umaga, handa na ang isang malusog na dessert, at maaari itong ihain para sa almusal.

Ang glazed home-made cheese ay maaaring kainin nang walang takot (kung walang allergy sa mga bahagi nito), bagaman kailangan din ang isang panukala dito. Kailangan mong mag-ingat sa binili na keso sa tindahan. Kahit na kapag bumibili, dapat mong maingat na basahin ang komposisyon ng produkto sa packaging.

Kung ang inskripsyon na "cottage cheese" ay nawawala, walang magagarantiyahan na mayroong cottage cheese sa keso. Kung may indikasyon sa packaging na ang produkto ay may lasa ng ganito at ganoong prutas o berry, nangangahulugan ito na ang mga natural na produkto ay napalitan ng angkop na pampalasa.

Maaaring walang cocoa ang glaze. Hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbibigay ng gayong keso sa isang bata.

Sa pagtatae, dapat mong ihinto agad ang pagkain ng biniling dessert para sa pagkain.

Maaari mong subukang isama ang mga gawa sa pabrika na glazed curds sa diyeta kapag nagpapasuso. Kailangan mong pumili ng dessert na naglalaman ng halos natural na sangkap. Kailangan mong tumuon sa kung ano ang ipinahiwatig sa packaging, pati na rin sa presyo ng mga kalakal (ang mura sa kasong ito ay isang tanda ng mababang kalidad).

Kailangan mong tiyakin na ang bata ay walang reaksiyong alerdyi sa produktong ito. Pagkatapos ng pagpapakain sa umaga, maaari mong kainin ang kalahati ng keso. Kung sa loob ng dalawang araw ang bata ay kumikilos nang hindi nagbabago para sa mas masahol pa, walang mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga dessert na ito. Ngunit gayon pa man, hindi ka makakain ng higit sa dalawang ganoong matamis na bar sa isang linggo. Kasabay nito, ang pagkonsumo ng asukal mula sa iba pang mga mapagkukunan ng pagkain sa mga araw na ito ay dapat na limitado.

Kung ang isang tao ay nasa isang diyeta, kabilang ang mga high-calorie cheese curds sa diyeta ay hindi magiging isang magandang solusyon. Ang produktong ito ay may pinakamababang protina. Mas madaling kalimutan na mayroong ganoong pagkain at lumipat sa tamang nutrisyon (PP) na may mga natural na produkto, ang parehong cottage cheese.

Ang mga glazed curd cheese ay kabilang sa kategorya ng mga nabubulok na produkto. Kung ito ay isang tunay na natural na produkto, ang shelf life nito ay hindi lalampas sa labing-apat na araw. Ang temperatura ng imbakan ay hindi dapat lumampas sa anim na degree.Kapag ang packaging ay nagpapahiwatig ng mas mahabang panahon, ito ay nagpapahiwatig na may mga preservatives sa dessert.

Paano magluto ng glazed curds sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.