Mababang-calorie na keso: mga uri at tampok ng paggamit para sa pagbaba ng timbang

Ang low-calorie na keso ay madaling maisama sa listahan ng mga pagkaing pinapayagan para sa mga taong nasa diyeta. Mahalagang bumili ng de-kalidad na produkto at ayusin ang dami ng paggamit nito. Ang keso ay nagbibigay sa katawan ng protina na kailangan nito upang mapanatili at bumuo ng mass ng kalamnan. Ito ay mahusay para sa pagbubusog, pagtulong upang makayanan ang gutom, at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Ang mga benepisyo ng produktong ito ng fermented milk ay hindi maaaring labis na tantiyahin. Naglalaman ito ng protina ng hayop, bitamina, mineral na kinakailangan para sa katawan. Ang keso ay may mataas na nutritional value, mahusay na pagkatunaw. Ang nilalaman ng calorie ay depende sa iba't. Kasama sa kategorya ng mga produktong pandiyeta ang mga produktong may mababang o zero calorie na nilalaman.

Ang mga keso na may taba na nilalaman na mas mababa sa 30% ay itinuturing na mababa ang calorie, ang linyang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiugnay ang produkto sa isang kategorya o iba pa. Kapag bumibili, dapat mong tingnan hindi lamang ang taba na nilalaman, kundi pati na rin ang nilalaman ng calorie bawat 100 g, dahil ang ilang mga tagagawa ay nagpapansin ng mataas na calorie na nilalaman sa mga keso na may pinababang nilalaman ng taba.

Kasama sa listahan ng mga pinakasikat na dietary cheese ang mga sumusunod na uri at pangalan, maaari silang matagpuan sa anumang supermarket.

Ito ay minamahal ng mga nagpapababa ng timbang dahil sa napakababang nilalaman ng taba nito: 2-4% lamang sa 100 g. Ang nilalaman ng calorie ay 90 kcal lamang bawat 100 g. Ang tofu ay isang masa ng mababang-allergenic na protina na may isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Para sa produksyon nito, ginagamit ang soy milk, sa panlabas ay kahawig ng Keso, ngunit hindi gaanong maalat. Ito ay isang matigas na puting produkto na may malasutla na ibabaw kapag pinutol. Ang lasa ay neutral.Ang mataas na nilalaman ng mga protina ay nagpapahintulot sa produktong ito na madaling palitan ang kahit na karne.

Ayon sa mga nutrisyunista, ang produktong ito ay dapat isama sa diyeta ng mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang, pati na rin ang mga matatanda na nagdurusa sa mga sakit sa buto. Ang keso ay naglalaman ng malaking halaga ng calcium, na mahalaga para maiwasan ang pag-unlad ng osteoporosis. Ang keso na ito ay maaaring makabawi sa kakulangan ng protina sa isang vegan diet.

Tumutukoy sa mga produkto ng curd, sa panlabas ay mukhang grained cottage cheese na hinaluan ng totoong cream. Ang tapos na produkto ay pinindot at ilagay sa isang amag, ang taba ng nilalaman nito ay tungkol sa 5-9%. Ang keso sa nayon ay pinapayagang ubusin kahit na sa mga pinaka mahigpit na diyeta.

Dahil sa makabuluhang nilalaman ng mga protina, inirerekomenda ito para sa mga atleta at mga taong kumokontrol sa kanilang timbang. Maaari itong kainin sa gabi. Ang keso ay ginagamit bilang pandagdag sa mga gulay o prutas at bilang isang hiwalay na ulam.

Ang sikat na Italian Ricotta cheese ay isang tagumpay dahil sa kamangha-manghang lasa at mababang calorie na nilalaman, na 49 kcal bawat 100 g. Malambot at malambot, ang keso na ito ay may pinababang nilalaman ng asin. Sa paggawa nito, ginagamit ang low-fat whey. Ang Ricotta ay naiiba sa komposisyon at panlasa.

Ang gatas ng baka ay nagbibigay ng taba na nilalaman ng 10%, at ang mga tupa - hanggang sa 20%. Ang lasa ng produkto ay matamis. Ang ganitong uri ay inirerekomenda para sa mga taong may problema sa puso at gastrointestinal tract.Ginagamit ang Ricotta sa paghahanda ng mga cake at pastry, idinagdag sa una at pangalawang kurso, mga salad ng pizza at gulay.

Ito ay isang tradisyonal na keso ng lutuing Greek, na may taba na nilalaman na 5 hanggang 15%. Ang klasikong feta cheese ay may mataas na taba ng nilalaman, kaya dapat mong maingat na basahin ang label kapag binibili ito. Ang magaan na bersyon ay ginawa mula sa natural na low-fat na gatas ng kambing. Ito ay halos walang carbohydrates sa komposisyon nito, pinapayagan itong gamitin sa halos anumang diyeta. Totoo, huwag kalimutan na ito ay medyo mataas sa calories.

Ang keso ay may magaan na lasa, kaaya-ayang aroma, makapal na texture at creamy na kulay. Nakaugalian na itong idagdag sa mga salad. Maaari itong maimbak ng mahabang panahon kung itatago sa brine. Inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa metabolic, mga sakit sa vascular. Ang keso na ito ay pahahalagahan din ng mga taong allergy sa gatas ng baka.

Ito ay kabilang sa mga klasikong adobo na keso na ginawa sa Georgia. Ang lasa ay maalat, ang istraktura ng keso ay siksik, layered, puti ang kulay na may bahagyang voids. Ang isang crust ay hindi nabubuo sa ibabaw. Ang produkto ay may 5% fat content at gawa sa gatas gamit ang rennet.

Ang pagkain ng ganitong uri ng keso ay inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa puso. Ito ay mabuti rin para sa mga buto. Ang mababang-taba na Suluguni ay mahusay para sa paggawa ng mga salad, dapat mong tiyak na magdagdag ng basil at cilantro sa kanila. Ito ay idinagdag sa khachapuri, pinirito na may mga buto ng linga.

Ang sikat na Roquefort cheese ay ginawa sa France. Para sa paggawa, ang gatas ng tupa ay ginagamit, isang espesyal na amag ay idinagdag.Ito ay isang klasikong bersyon ng mga asul na keso, na ripens sa limestone grottoes. Sa panahong ito, ang tinatawag na penicillium roqueforti ay nabuo sa loob - isang espesyal na uri ng fungus na nagbibigay sa keso ng hindi pangkaraniwang aroma at lasa.

Ang ibabaw ng keso ay natatakpan ng isang bahagyang mamasa-masa na light-colored na crust, ang istraktura ay may langis, interspersed na may asul, maaaring may maliliit na cavity. Parang hazelnuts ang lasa.

Ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa pagkonsumo ng Roquefort sa 30 g bawat araw, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bituka, ang penicillin ay normalize ang trabaho nito, nagpapabuti ng panunaw. Ang produktong ito ay hinahain kasama ng mga tuyong alak, maaari mo itong pagsamahin sa mga prutas at tinapay.

Bilang karagdagan sa itaas, ang mga sumusunod na uri ay inuri bilang mababang-calorie na keso.

• Gaudette. Nagpapaalaala sa Gouda, ngunit ang lasa ay mas banayad. Naiiba sa madaling pagkatunaw.

• Chechil structurally katulad ng Suluguni. Ang produktong pandiyeta ng Armenian na ito ay ginawa sa anyo ng flagella, na bumubuo ng isang siksik na pigtail. Ito ay kadalasang ginagamit bilang isang hiwalay na ulam. Magagamit na sariwa o pinausukan.

• Oltermanat - isang mahusay na pagpipilian para sa mga adherents ng tamang nutrisyon, ay may isang bahagyang aftertaste ng gatas, isang siksik at pare-parehong istraktura.

• fitness cheese na may lasa ng mga prutas at mani, unsalted, madilaw-dilaw na tint.

• Brest-Litovsky, dapat kang pumili ng isang liwanag na opsyon, mayroon itong kaaya-ayang liwanag na lasa, madilaw-dilaw na kulay.

• Adyghe - isang paboritong ulam ng mga nutrisyunista, ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina na natutunaw sa taba at 240 kcal bawat 100 g. Ito ay may siksik na istraktura, napupunta nang maayos sa tinapay. Ngunit ipinapayong isama ito sa menu sa umaga, dahil naglalaman ito ng asin.

Ang keso ay kasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang nang madalas, mayroong kahit isang espesyal na diyeta sa keso. Ang pangunahing bentahe nito ay ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga panloob na reserbang enerhiya, iyon ay, ang adipose tissue ay natupok. Kasabay nito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa unsalted hard cheeses ng mababang calorie na nilalaman - hindi hihigit sa 12 porsiyento.

Ang mga benepisyo ng keso para sa pagbaba ng timbang ay ang produktong ito ay may natatanging komposisyon, salamat sa kung saan ito ay ganap na hinihigop, mabilis at saturates sa loob ng mahabang panahon. Ang maximum na nilalaman ng taba ay hindi dapat lumampas sa 18%, pinapayagan ng mga nutrisyunista ang paggamit ng mga keso na may taba na nilalaman ng hanggang sa 25%, ngunit ang halaga na kinakain ay dapat mabawasan. Upang mapanatili ang mass ng kalamnan, dapat kang pumili ng mga pagkaing may mataas na protina, isa na rito ang keso. Mahalaga rin ang lasa: ang pagdaragdag ng maraming asin, pampalasa at preservative ay malamang na hindi kapaki-pakinabang.

Kapag pumipili ng isang produkto para sa pagbaba ng timbang, dapat kang tumuon sa mga sumusunod na punto:

• taba na nilalaman bawat 100 g;
• caloric na nilalaman;
• mga katangian ng panlasa.

Ang isang taong pumapayat ay dapat kontrolin ang caloric na nilalaman ng pagkain. Ang katanggap-tanggap na pamantayan sa pandiyeta ay 70-100 gramo ng produktong pagawaan ng gatas na ito bawat araw, ito ay kanais-nais na hatiin ang halagang ito sa ilang mga pagkain. Ang keso ay dapat ubusin sa umaga, maaari mo ring isama ito sa hapunan kung ang huling pagkain ay kinuha ng hindi bababa sa 3 oras bago ang oras ng pagtulog. Ang dami ng keso na kinakain sa gabi ay hindi dapat lumampas sa 30-40 gramo.

Kadalasan ang tanong ay lumitaw kung aling keso ang bibigyan ng kagustuhan - naproseso o mahirap. Ang solidong produkto ay may mas mataas na porsyento ng taba at calories, ito ay itinuturing na isang rich source ng calcium.Ang natunaw na produkto ay malambot, ito ay mas katulad ng cottage cheese, ang bentahe ng paggamit nito ay ang mababang-calorie na produktong ito ay madaling ihanda.

Ang mga produktong may amag ay may pinakamataas na porsyento ng taba, ang mga puting keso ay may pinakamababang taba. Sa paningin imposibleng matukoy ang taba ng nilalaman ng keso. Ang mga malambot na produkto ay naglalaman ng tubig, dahil dito ang kanilang taba na nilalaman ay nabawasan, ang mga dryer hard cheese na produkto ay may tagapagpahiwatig na 50-60%.

Ang mga keso na walang taba ay maaaring mauri bilang mga piling produkto, mahirap hanapin sa mga ordinaryong supermarket, at mahal ang mga ito. Ngunit ang mga ito ay kapaki-pakinabang, na ginagawang ang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa pagbaba ng timbang. Samakatuwid, madalas na pinagkadalubhasaan ng mga maybahay ang mga recipe para sa paggawa ng delicacy na ito sa bahay. Ang mga pakinabang ng isang gawang bahay na produkto ay halata, ang mga paboritong sangkap ay idinagdag dito - pampalasa, gulay, panimpla.

Minsan may mga sitwasyon kung kailan ang keso ay maaaring makagambala sa epektibong pagbaba ng timbang. Ang dahilan ay simple: sa kasalukuyan ay medyo mahirap bumili ng natural na produkto. Maraming hindi tapat na mga tagagawa ang gumagamit ng langis ng palma at iba't ibang mga pospeyt sa kanilang produksyon, na, kahit na may wastong nutrisyon, ay maaaring makapinsala sa katawan. Sa mga kondisyon ng stress, na sanhi ng diyeta, ang paggamit ng mga nakakapinsalang sangkap ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan. Samakatuwid, napakahalaga na bumili ng isang tunay at de-kalidad na produkto.

Para sa impormasyon kung aling keso ang pinakamainam na kainin kapag pumapayat, tingnan ang sumusunod na video.