Mga tampok ng pagprito ng halloumi cheese

Ang Halloumi ay isang tradisyonal na Greek cheese na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Ang produkto ay maaaring kainin sa natural na anyo nito, pati na rin ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Ang keso na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang tiyak na tampok: maaari itong iprito sa isang kawali at sa grill nang hindi nababahala na ang produkto ay matutunaw at kumalat. Ang mga tampok ng halloumi frying ay tatalakayin nang mas detalyado sa artikulong ito.

Ang Halloumi ay isang uri ng adobo na keso. Ang Cyprus ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng produkto, kung saan noong 1999 ang keso ay kinilala bilang isang pambansang culinary treasure. Ang Halloumi ay kadalasang ginawa mula sa pinaghalong gatas ng kambing at tupa, ngunit kung minsan ay idinagdag din ang gatas ng baka. Ang mint ay tradisyonal na idinagdag sa naturang produkto, na nagbibigay sa lasa ng isang espesyal na pagiging bago.

Ang Halloumi ay may espesyal na layered texture, na nagpapahintulot sa produkto na maprito. Tulad ng para sa mga katangian ng panlasa, ang lasa ng produkto ay medyo maselan, bahagyang maalat. Ayon sa mga review, ang piniritong keso ay nagiging mas masarap. Ang Halumi ay eksklusibong nakaimbak sa brine, kung saan ito inihanda. Sa panlabas, ang produkto ay may kulay na puti ng niyebe at walang matigas na balat, hindi katulad ng maraming uri ng keso.

Mayroong ilang mga paraan upang maayos na magprito ng Halloumi. Ang pinakasimpleng paraan ay hindi nangangailangan ng paggamit ng isang malaking iba't ibang mga sangkap - ito ay sapat na upang kunin ang keso mismo at langis ng oliba. Ang Halloumi ay dapat i-cut sa mga bahaging piraso ng isa o isa at kalahating sentimetro ang kapal.

Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang mga piraso ng keso dito. Ang produkto ay pinirito sa magkabilang panig nang hindi hihigit sa isa at kalahating minuto, pagkatapos nito ay maaaring alisin mula sa init at kainin o gamitin para sa pagluluto. Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng halloumi sa isang grill grate sa isang bukas na apoy.

Ang keso ay maaaring iprito sa flour breading at ihain kasama ng sarsa. Upang ihanda ang sarsa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo ng natural na puting yogurt na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 10%;
• dalawang daluyan ng mga pipino;
• dalawang malalaking kutsara ng lemon juice;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• isang bungkos ng mga dill greens;
• isang clove ng bawang.

Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong makinis na tumaga ang mga pipino, damo at bawang, panahon ng mga produkto na may yogurt at lemon juice, asin at paminta sa panlasa. Kung lutuin mo ang sarsa sa isang blender, ang pagkakapare-pareho nito ay magiging mas homogenous. Ang keso ay pinirito sa parehong paraan tulad ng inilarawan kanina, dati lamang na pinagsama sa harina.

Ang piniritong keso ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na meryenda, gayundin sa mga salad at iba pang mga pinggan. Ang Halloumi ay kadalasang inihahain bilang sandwich na may toast na tinapay. Sa pritong keso, mayroong isang malaking bilang ng mga simpleng recipe na kahit na ang mga nagsisimula sa pagluluto ay maaaring magluto.

Upang ihanda ang salad, ang halloumi ay pinutol sa maliliit na cubes at pinirito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng oliba. Bilang karagdagan sa keso, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan upang ihanda ang ulam:

• mash-salad;
• mga kamatis;
• martilyo ng itim na paminta;
• suka ng alak;
• Mga pine nuts.

Ang mga dahon ng litsugas ay inilalagay sa ilalim ng plato, pagkatapos ay mga kamatis na may pritong keso. Ang mga produkto ay dapat ibuhos sa itaas na may langis ng oliba at suka, dinidilig ng mga mani, asin at paminta, pagkatapos kung saan ang salad ay maaaring ihain sa mesa.

Ang keso ng Halloumi ay hindi lamang maaaring ihain kasama ng mga sariwang gulay, ngunit pinirito din nang magkasama sa parehong kawali. Upang maghanda ng gayong ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 350 gramo ng keso;
• 200 gramo ng talong;
• isang medium-sized na bombilya;
• isang malaking kamatis;
• 200 gramo ng zucchini;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• mantika.

Ang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, at lahat ng iba pang mga produkto sa medium cubes. Una sa lahat, ang mga gulay ay inilatag sa isang preheated pan at pinirito sa loob ng mga walong minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang keso ay idinagdag sa mga gulay, at ang ulam ay niluto sa apoy para sa isa pang limang minuto.

Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng kumbinasyon ng pagkain upang makagawa ng mga halloumi sandwich. Mahalaga lamang na ang lahat ng mga sangkap ay magkakasuwato sa bawat isa sa panlasa. Ang keso ay sumasama sa mga gulay, kalamansi, litsugas at iba pang mga halamang gamot, olibo at sariwang bawang. Bilang karagdagan sa mga gulay, maaari kang maglagay ng pinakuluang-pinausukang o pritong bacon sa isang sandwich.

Ang pinirito na keso ay dapat na ubusin nang mainit, kaya hindi inirerekomenda na lutuin kaagad ang produkto sa malalaking dami - tanging ang kinakailangang bilang ng mga servings. Upang pag-iba-ibahin ang pritong produkto, maaari kang mag-eksperimento sa breading. Halimbawa, ang iba't ibang pampalasa ay maaaring idagdag sa harina o ang mga buto ng linga ay maaaring gamitin sa halip.

Ang Halloumi ay maaari ding balutin ng nori seaweed pagkatapos iprito, na ginagamit sa paggawa ng mga rolyo.

Tingnan sa ibaba kung paano magprito ng keso sa isang kawali sa bahay.