Paano magluto ng pritong Camembert?

Ang Camembert cheese ay itinuturing na isang delicacy na produkto sa ating bansa, dumating ito sa amin mula sa France, kung saan, tulad ng alam mo, maraming alam ang mga tao tungkol sa keso at kung paano ito gawin. Kaya, ang Camembert ay madalas na natupok hindi hilaw, ngunit pinirito. Ang pampagana ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at malutong, hindi nakakahiyang ihain ito sa mesa pagdating ng mga bisita o lutuin ito para sa almusal o hapunan. Sa parehong mga kaso, ang ulam na ito ay magiging angkop. Sa artikulong ito, titingnan natin ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng French cheese.

Mayroong dalawang uri ng Camembert cheese: breaded at uncoated. Sa unang kaso, ang mga hiwa ay nakuha na may malutong na crust at isang bahagyang likidong pagpuno sa loob, sa pangalawa - isang mas makatas na delicacy. Bilang isang patakaran, ito ay pupunan ng berry sauce, dahil ang dalawang produktong ito ay perpektong pinagsama sa bawat isa.

Sa kasong ito, ang keso ay pupunan ng mga dahon ng litsugas at mga halamang gamot, hindi lamang sila nagbibigay ng isang mas kaakit-akit na hitsura sa ulam sa kabuuan, ngunit binabad din ito ng mga bitamina. Kung ihalo mo ang lahat, makakakuha ka ng isang uri ng salad na may pritong Camembert cheese, na maaaring ituring na pandiyeta kung pinirito sa langis ng oliba.

Mga Bahagi:

• 250 gramo ng keso;
• langis ng gulay / oliba;
• isang pakurot ng asin;
• itim na paminta;
• cherry / strawberry jam;
• 1 st. l. kinatas na lemon juice;
• dahon ng litsugas;
• arugula;
• ilang halaman.

Banlawan at tuyo ang mga halamang gamot at lettuce nang lubusan.Susunod, kailangan mong i-chop ang mga ito at ihalo, asin, paminta at timplahan ng langis ng oliba o gulay na gusto mo. Ang fruit jam o jam ay dapat na matalo sa pantay na sukat na may lemon juice, pagdaragdag ng langis ng oliba. Maaari mong timplahan ng kaunting asin at paminta. Susunod, gupitin ang Camembert cheese sa mga triangular na piraso o singsing at iprito ito sa isang kawali na may langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inirerekomenda ng ilang chef ang pagwiwisik ng linga sa mga hiwa ng keso habang piniprito.

Ang mga sangkap ay inilatag sa isang plato tulad ng sumusunod: una, maingat na ilatag ang salad, tinimplahan ito ng prutas o berry sauce. Pagkatapos ay inilatag sa itaas ang mga hiwa ng piniritong French cheese, na tinimplahan din ng jam.

Ang piniritong Camembert cheese na may breading ay isang paboritong ulam hindi lamang ng mga Pranses, kundi pati na rin ng mga mahilig sa gourmet sa buong mundo.

Mga Bahagi:

• 150 gramo ng Camembert;
• 1 itlog ng manok;
• isang pakurot ng asin;
• mga mumo ng tinapay;
• harina;
• langis para sa Pagprito;
• berry sauce.

Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, ikalat ang mga breadcrumb at harina sa malalim na mga mangkok. Ang Camembert ay pinutol sa mga hiwa at tinapa: una, ang bawat piraso ay inilubog sa isang itlog, pagkatapos ay sa harina, pagkatapos ay muli sa isang itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Upang ang nagresultang crust ay manatiling maayos at hindi lumala sa panahon ng pagprito, inirerekumenda na ilagay ang keso sa refrigerator kalahating oras bago lutuin.

Ang langis ng oliba ay pinainit sa isang kawali, kung saan ang mga hiwa ng Camembert ay inilalagay at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Dapat itong pinirito sa katamtamang init upang hindi lamang ang crust ang pinirito, kundi pati na rin ang keso sa loob ay natunaw.Sa sandaling matapos ang proseso ng pagluluto, ang keso ay dapat na inilatag sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. Ang ulam ay inihahain nang mainit na may maanghang na sarsa.

Ang pagprito ng buo ng Camembert ay mas madali kaysa sa pagputol nito sa mga piraso, dahil sa kasong ito kailangan mo lamang magtrabaho sa isang malaking hiwa.

Mga Bahagi:

• packaging ng Camembert;
• 1 itlog;
• breadcrumbs para sa breading;
• harina;
• langis ng oliba;
• berry sauce.

Alisin ang keso mula sa pakete, tinapay ito, rolling ito sa harina, pinalo itlog at breadcrumbs. Pagkatapos ito ay inilatag sa isang mainit na kawali at pinirito sa lahat ng panig hanggang lumitaw ang isang malutong. Sa sandaling matapos ang proseso ng pag-ihaw, maingat na inilalagay ang Camembert sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Ang isang piraso ng pritong keso ay dapat ihain nang mainit, na tinimplahan ng sarsa. Maaari mo itong ilagay sa dahon ng litsugas para sa kagandahan. Kung ipinapalagay na maraming tao ang magpapakabusog sa napakasarap na pagkain, mas mabuting putulin muna ito. Kaya't magiging maginhawa para sa lahat na magpataw ng isang bahagi sa kanilang sarili, at ang mainit, malambot na keso ay mas mahusay na sumipsip ng maanghang na sarsa.

Dalawa pang recipe para sa pritong camembert ay nasa susunod na video.