Oregano (oregano, motherboard)

Ang lugar ng kapanganakan ng oregano ay ang Mediterranean. Dito natagpuan ng pampalasa na ito ang pinakamalawak na gamit at pagmamahal ng maraming naninirahan sa rehiyong ito. Ang Oregano ay nagtatamasa ng hindi gaanong pagmamahal sa mga naninirahan sa Mexico. Sa ibang paraan, tinatawag din itong "Oregano" at "Motherinka".

Oregano subspecies - marjoram - matatagpuan sa Russia sa ligaw. Kadalasan, ang oregano ay tinatawag na wild marjoram, ngunit hindi ito ganap na totoo. Ang mga halaman na ito ay malapit na kamag-anak at nabibilang sa parehong pamilya ng Lamiaceae, Labiatae.

Ang oregano ay malawak na ipinamamahagi sa ating bansa at ginagamit na mula pa noong unang panahon upang magbigay ng kakaibang lasa sa mga ulam at inumin. Bilang karagdagan, ang nakapagpapagaling na damong ito ay ang pangunahing bahagi ng maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot.

Sa iba't ibang wika sa mundo "oregano":

• Echter Dost, Wilder majoran - sa Aleman;
• organy, wild marjoram - sa Ingles;
• origan, origan vulaire - sa French:
• organum vulgare - sa Latin.

Ang Oregano ay isang mababang (mga 60 cm) na halaman, na may tuwid, tetrahedral na mapula-pula na tangkay at hugis-itlog na mga dahon sa mga pinagputulan. Ang mga bulaklak ay maliit, mga dalawang sentimetro ang lapad, kulay-rosas o lila, na nakolekta sa malambot na mga payong. Noong Agosto, ang halaman ay kumukupas at ang mga buto ay hinog.

• karaniwang oregano (marjoram) - may mapupulang tangkay. Ang mga berdeng dahon ay maaaring hanggang sa 4 cm ang haba, ang kanilang hugis ay ovate-oval, ang mga ito ay itinuro sa mga dulo.Ito ay namumulaklak na may mga kulay-rosas na bulaklak tungkol sa 2 mm, na lumilitaw sa mga panicle na may burgundy bracts.
• Griyego - ang species na ito ay winter-hardy, mayroon itong mga bilog na dahon na natatakpan ng fluff at white inflorescences. Namumulang tangkay. Lumalaki hanggang 25 cm ang taas. Namumulaklak na may maliliit na puting bulaklak. Ito ay may masaganang aroma at peppery-spicy na lasa;
• ginto - ang species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliwanag, dilaw-berdeng dahon at isang mahinang aroma;
• maliit na dahon - ang species na ito ay may maliliit na dahon at mas malambot, mas sariwang lasa;
• Kyrgyz at Turkish - Ang mga natatanging tampok ay isang pulang tangkay at hindi gaanong maanghang na lasa kaysa sa iba. Ang kanilang lasa at aroma ay naglalaman ng mga fruity notes. Ang mga rosas na bulaklak ay nakolekta sa mga inflorescence;
• Syrian - may matalim, maasim-maanghang na aroma;
• mexican - may binibigkas na lasa at aroma. Ang halaman na ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga dahon nito na may ngipin na may talim at puting bulaklak;
• Cuban - ang species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matinding peppery na lasa at aroma.
• pampalamuti - kadalasang ginagamit para sa paglaki sa mga kama ng bulaklak.

Lumalaki itong ligaw sa Europa at Mediterranean. Sa USA at France, ang halaman na ito ay nilinang, lumaki sa isang pang-industriya na sukat. Ang oregano ay madalas na lumalaki sa mga bukas na lugar kung saan maraming sikat ng araw - sa mga bukid, mga gilid ng kagubatan, mga pampang ng ilog at mga burol.

Ang oregano ay nagsisimulang anihin sa panahon ng pamumulaklak, iyon ay, mula sa ikalawang kalahati ng tag-araw. Sa pagluluto at gamot, tanging ang mala-damo na bahagi ng halaman na ito ang ginagamit - ang mga tuktok na may mga dahon. Ang damo ay pinutol ng humigit-kumulang 20 cm mula sa lupa, itinali sa mga bungkos o inilatag sa isang manipis na layer at tuyo sa isang mahusay na maaliwalas na lugar, tulad ng isang attic o isang veranda ng tag-init.

• maanghang, maasim na aroma;
• matalim, bahagyang mapait na lasa;
• madilim na berdeng kulay.

Nutritional value at calorie content ng 100 gr. tuyong produkto

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng oregano sa pamamagitan ng panonood ng video mula sa programang "Live Healthy!"

Komposisyon ng kemikal bawat 100 gramo ng tuyong produkto

• ay may expectorant effect;
• nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan;
• nagpapakalma at nakakarelaks;
• pinapaginhawa ang pamamaga;
• nagdidisimpekta;
• pinapawi ang sakit;
• ay may hemostatic effect;
• ay may choleretic effect;
• kinokontrol ang metabolismo;
• normalizes gana;
• ay isang laxative.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng oregano sa sumusunod na video.

• mahigpit na hindi inirerekomenda na gumamit ng oregano para sa mga buntis na kababaihan, dahil ang halaman na ito ay maaaring maging sanhi ng pag-urong ng matris at makapukaw ng pagkakuha;
• ang ilang mga doktor ay nagpapayo sa mga lalaki na huwag abusuhin ang oregano, dahil ito ay maaaring humantong sa mga problema sa potency;
• hindi ka maaaring gumamit ng oregano kung napansin ang isang allergy sa damong ito;
• ang mga taong may mga sakit ng cardiovascular system at tiyan ay dapat ding tumanggi sa paggamot sa mga gamot na naglalaman ng halaman na ito.

Ang mahahalagang langis na nakuha mula sa oregano ay isang mahusay na antiseptiko. Ginagamit ito kapwa sa loob at labas bilang tulong sa paglaban sa mga impeksiyong bacterial at fungal. Gayundin, ang langis ng oregano ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga sipon, para sa masahe, pati na rin upang maalis ang sakit at pagkasunog sa balat at mauhog na lamad.

• sa Russia, ang oregano ay tradisyonal na ginagamit sa paggawa ng mabangong tsaa;
• sa lutuing Ruso, idinagdag din nila ang pagpuno ng mga pie at iba pang pastry upang bigyan ito ng maanghang na lasa;
• Gusto ng mga Italyano na magwiwisik ng oregano sa pizza, na nakakamit ng isang natatanging lasa at aroma;
• ang halaman ay napupunta nang maayos sa mga champignon;
• sa mga bansang European madalas itong ginagamit sa lasa ng mga sausage;
• Ang oregano ay karaniwang ginagamit bilang pampalasa para sa karne, kasama ng iba pang pampalasa;
• madalas na idinagdag sa mga garapon ng mga atsara at marinade;
• Ang mga maanghang na sarsa at gravies ay ginawa sa batayan nito.

Maghanda ng isang malaking kasirola at init 2 tbsp. langis ng oliba. Pinong tumaga ang isang sibuyas, i-chop ang ulo ng bawang at iprito sa mantika sa loob ng 7 minuto.

Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp sa kawali. oregano, 800 gramo ng tinadtad na de-latang mga kamatis, 2 tbsp. kutsara ng tomato paste at 1 tbsp. Sahara.

Alisin ang balat at buto mula sa 4 na kamatis, i-chop ang mga ito at ilagay sa sarsa ng pagluluto. Pawisan ng 2 minuto. Asin at paminta. Bago ihain (o idagdag sa isang ulam), maglagay ng kalahating tasa ng tinadtad na bagoong at 2 tbsp. itim na oliba.

Mga sangkap:

• Kalamata olives - 1 tasa
• pinatuyong oregano - 1 heaping kutsarita
• langis ng oliba - 1 kutsarita
• balsamic o wine vinegar - sa panlasa
• bawang - 3 cloves

Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.Sa isang maliit na mangkok, ihalo: mantika, suka, oregano at bawang. Magdagdag ng mga olibo sa pag-atsara, ihalo nang mabuti ang lahat at iwanan upang mag-atsara nang hindi bababa sa kalahating oras.

Sa pamamagitan ng pag-marinate ng mga olibo sa ganitong paraan, matutuklasan mo ang isang buong bagong palette ng mga panlasa. Maaari ka ring mag-atsara ng mga regular na berdeng olibo.

Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang oregano ay maaaring gamitin bilang isang adjuvant sa paggamot ng isang bilang ng mga sakit:

• paglabag sa motility ng bituka;
• sakit sa tiyan;
• bituka colic;
• sakit sa atay;
• paninilaw ng balat;
• brongkitis;
• mahalak na ubo;
• sakit sa mga kritikal na araw;
• paglabag sa cycle ng panregla;
• hypersexuality;
• kombulsyon;
• epilepsy;
• paralisis;
• rayuma;
• sobrang sakit ng ulo;
• hypertension;
• mga pigsa at abscess.

Ang mahahalagang langis at decoction ng oregano ay maaaring kunin nang pasalita, at ginagamit din bilang mga lotion, rinses at douches.

Ibuhos ang 3 tbsp sa isang iron kettle o maliit na kasirola. tuyo, durog na oregano. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig at lutuin sa medium heat sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay mahigpit na balutin ang lalagyan sa isang tuwalya at hayaang magluto ang sabaw ng kalahating oras. Uminom ng mainit na may cream. Maaaring lasawin ng tubig kung ninanais.

Ang regular na paggamit ng oregano ay nakakatulong upang mapupuksa ang paninigas ng dumi at mapabuti ang paggana ng biliary tract. Kaya naman, ang mga taong gustong pumayat ay dapat magsama ng oregano bilang pampalasa sa kanilang diyeta. Nakakatulong din ng maayos ang mga herbal na paghahanda na naglalaman ng oregano.

Kung nagtatanim ka ng mga buto ng oregano noong Marso, at lumalaki ang mga punla sa init, kung gayon ang halaman ay mamumulaklak sa taong ito.

• Punan ang lalagyan ng lupa (huwag kalimutang magdagdag ng ilang buhangin), bahagyang basain at siksik.
• Gumawa ng mga butas o uka sa lupa at ilagay ang mga buto sa kanila.
• Budburan ng lupa, iwisik muli ng tubig at takpan ang lalagyan ng isang siksik ngunit transparent na materyal, tulad ng salamin o polyethylene.
• Pana-panahong mag-ventilate at magbasa-basa sa lupa.
• Kapag napisa ang mga usbong, alisin ang takip.
• Matapos lumitaw ang mga unang dahon sa mga sprout, itanim ang mga ito sa magkakahiwalay na lalagyan.
• Diligan ang mga punla habang natutuyo ang lupa.

Panoorin ang sumusunod na video para sa mga tagubilin kung paano magtanim ng shoin upang magtanim ng mga punla ng oregano.

Noong Mayo, maaari kang magtanim ng mga punla sa isang permanenteng lugar. Ang Oregano ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig, maluwag na lupa at pana-panahong top dressing. Paminsan-minsan kailangan mong alisin ang mga damo.

Tuwing limang taon, ang mga oregano bushes ay inirerekomenda na ilipat sa isang bagong lugar.

Kung sa unang taon ng buhay ng isang halaman ang mga inflorescences ay pinutol bago sila namumulaklak, sa mga susunod na taon ang halaman ay magiging mas kahanga-hanga, at ang ani ay magiging mas masagana.

Ang oregano ay maaari ding lumaki sa bahay sa windowsill. Panoorin ang susunod na video. Nagbibigay ito ng hakbang-hakbang na proseso para sa pagtatanim ng oregano sa bahay.

• Noong unang panahon, binibigyan ng mga asawang babae ang kanilang mga asawa ng isang decoction ng oregano na inumin upang mabawasan ang kanilang sekswal na pagnanais at, sa gayon, protektahan sila mula sa pangangalunya.
• Ang Oregano ay ang pinakamahalagang mapagkukunan ng bitamina C. Ang halaman na ito ay naglalaman ng higit pa nito kaysa sa orange.