Marjoram

Ang Marjoram ay isang perennial aromatic plant, na kilala bilang sausage grass. Ito ay itinuturing na isa sa mga species ng genus Oregano ng pamilya Lamiaceae (isa pang pangalan para sa pamilyang Lamiaceae).

Sa iba't ibang bahagi ng mundo, iba ang tawag dito:

• Bardakush, mardakush - sa Arabic, sa mga bansa sa Gitnang Silangan;
• Ang Zaatar ay nasa Hebrew.

Ang Latin na pangalan ay Origanum majorana. Madalas itong nalilito sa karaniwang oregano o oregano (oreganum vulgare).

Ang Marjoram ay malapit na kamag-anak ng oregano.

Ang Marjoram ay may maraming mga kaugnay na species, isaalang-alang ang mga pangunahing:

1. Hardin;
2. Cretan;
3. Syriac (Arabic).

Mga pamagat sa ibang wika:

• Ingles Marjoram, Sweet marjoram;
• Aleman Wurstkraut;
• fr. Marjolaine.

Ang garden marjoram ay isang dwarf shrub na mahilig sa init. Ang kanyang tinubuang-bayan ay Asia Minor. Dito ito lumalaki bilang isang pangmatagalan. Ito ngayon ay lumago sa buong Mediterranean at lumalaki bilang taunang sa Central at Eastern Europe. Narito ito ay isa sa pinakamahalagang pampalasa.

Lumalaki ito ng hanggang 60 cm ang taas.Ang mga tangkay ay natatakpan ng villi at may kulay abo-berde, kadalasang may mapula-pula na kulay. Ang mga dahon, kapwa sa panlabas at panloob na mga bahagi, ay pubescent, sila ay maliit at ovate.

Ang lasa nito ay maanghang-matamis at bahagyang nakakapresko.

Ang hardin ng marjoram ay natutuyo nang mabuti, ngunit nawawala ang pagiging bago nito ng bulaklak.

Ang pangunahing aroma ng marjoram sa ilang sandali bago at sa panahon ng pamumulaklak ay matatagpuan sa:

• mga tangkay;
• dahon;
• bato.

Ang Latin na pangalan ay Origanum dictamnus.

Ang Cretan marjoram ay may mabalahibong maberde-kulay-abo o kulay-pilak-berde at hugis-itlog na mga dahon, kulay-rosas hanggang lilang nakasabit na mga bulaklak. May banayad na lasa. Ang tsaa ay madalas na tinimplahan nito.

Ang Latin na pangalan ay Majorana syriaca.

Mayroon itong matinding aroma, sa isang lugar sa pagitan ng garden marjoram, thyme at oregano. Mayroon itong malambot na pubescent na dahon. Isa ito sa pinakamahalagang pampalasa sa Gitnang Silangan.

Ang mga dahon at tangkay ay ginagamit sa pagluluto. Sa Arabic cuisine, madalas itong tinimplahan ng mga inihaw na karne at flatbread.

Ang Marjoram ay namumulaklak na may maliliit na bulaklak na nakolekta sa isang bungkos at may mga prutas sa anyo ng maliliit na ovoid na bola.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga bansa sa Mediterranean ay ang makasaysayang tinubuang-bayan ng ganitong uri ng Oregano. Sa ngayon, ang flower marjoram ay pinakakaraniwan sa mga gitnang rehiyon ng Europa, at dahon ng marjoram sa Gitnang Silangan at Hilagang Africa.

Ang mga dahon ng marjoram ay ginagamit upang gawin ang pampalasa, ngunit kadalasang inaani gamit ang mga tangkay. Ito ay inaani ng 2 beses sa isang panahon. Ang Marjoram ay pinutol gamit ang isang kutsilyo, sa malinaw na panahon lamang.

Mayroong tatlong paraan upang gumawa ng pampalasa mula sa inani na marjoram:

1. Ang ani na marjoram ay itinatali sa mga bundle at tuyo sa lilim sa isang bukas na lugar. Pagkatapos ito ay inilipat, hugasan at muling itali sa mga bundle para sa karagdagang pagpapatayo. Matapos matuyo ng mabuti ang halaman, ang mga dahon ay hiwalay sa mga tangkay at isang blangko ang ginawa mula sa kanila para sa hinaharap na pampalasa. At ang mga tangkay ay karaniwang itinatapon.
2. Pagkatapos tipunin ang mga halaman, ang mga dahon ay hugasan at makinis na tinadtad. Patuyuin sa mga sheet ng papel o lambat.
3. Ang ikatlong paraan ng pagpapatayo ay isinasagawa sa isang oven sa +40ºС na init.Ang mga durog na dahon ay unang inilagay doon sa ipinahiwatig na temperatura, at pagkatapos ay itataas ito sa 50ºС.

Tukuyin ang pagkakumpleto ng pagpapatuyo ng mga halamang gamot tulad ng sumusunod: Kumuha sila ng isang dakot ng mga dahon sa palad ng kanilang mga kamay, pinipiga ito, at kung ito ay gumuho nang mabuti, kung gayon ito ay handa na. Dapat mong bigyang pansin upang hindi ito maging bulok.

Pagkatapos ay kinakailangan upang gilingin ang marjoram, ibuhos ito sa isang tuyo, mahusay na pagsasara ng lalagyan, mas mabuti na salamin. Ang ganitong pagpapatayo at pag-iimbak ay titiyakin ang buhay ng istante ng 3 taon.

Ang pangalawang pag-aani ng marjoram ay nagaganap sa taglagas. Noong Setyembre, ang marjoram ay pinutol na ng mga namumulaklak na bulaklak. Ang buong balangkas ay dapat na kolektahin sa parehong oras, na nag-iiwan ng 1 cm ng pinaggapasan.

Ang Marjoram ay may mga sumusunod na katangian:

• Mayroon itong semi-sweet, semi-spicy, floral aroma na katulad ng camphor.
• Maanghang na lasa. Katulad ng peppermint, ngunit bahagyang mas matamis.

Ang kemikal na komposisyon ng marjoram ay kinakatawan ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng mineral. Ang mga tangkay, dahon, bulaklak ng marjoram ay naglalaman ng 0.3-0.5% na mahahalagang langis sa raw form at 0.7-3.5% sa dry form. Ang mga sprouts ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.13% rutoside. Bilang karagdagan, maraming mga tannin at pectin substance, pentosans ang natagpuan sa kanilang nilalaman.

Ang Marjoram ay may isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• Isa itong mabisang diuretic.
• Nagtataguyod ng aktibong pawis.
• Magandang kawalan ng pakiramdam.
• Ginamit bilang isang antispasmodic.
• Pinapatay ang bacteria.
• Pinapabilis ang proseso ng pagpapagaling ng mga sugat.
• Isang makapangyarihang gamot na pampakalma (sedative).
• Ito ay may ari-arian ng pagbawas ng produksyon ng uhog - anticatarrhal.
• May kakayahang ganap na itaas ang tono (toniko).

Ang Marjoram ay kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan.

Kapag ginamit sa malalaking volume, lumalala ang estado ng kalusugan, ang ulo ay nagsisimulang masaktan, ang mood ay bumaba.

Ang mga dahon at tangkay ng marjoram ay naglalaman ng mahahalagang langis. Ang nilalaman nito ay lalo na nadagdagan sa panahon ng pamumulaklak. Ang amoy ng marjoram oil ay bahagyang kahawig ng aroma ng cardamom, thyme, ngunit ito ay mas pino at maanghang.

Binubuo ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng:

• terpinene, pinene, sabinene;
• α-terpineol, borneol, phenols.

Dahil sa natatanging komposisyon nito, ang langis na ito ay kailangang-kailangan sa:

• Well moisturizes at palambutin ang balat.
• Ito ay isang mahalagang nutritional source para sa balat.
• Nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng mga sugat.
• Tumutulong sa mga kalyo.
• Maaaring magtanggal ng mga pasa at pasa.
• Ginagamit ito sa loob ng paglabag sa cycle ng panregla.
• Maaaring gamitin bilang isang tulong sa pagbaba ng timbang.
• Nagpapalakas ng buhok.

Narito ang ilang paraan para magamit ang mahimalang langis na ito:

• Para sa may problemang balat, idagdag sa face lotion.
• Upang moisturize at pagalingin ang mga sugat sa balat ng mga kamay, magdagdag ng mga patak ng langis sa hand cream.
• Upang maghanda ng isang anti-cellulite na lunas, paghaluin ang langis ng oliba at langis ng marjoram sa isang ratio na 10:1.
• Ang isang mahusay na maskara para sa paglago at pagpapagaling ng buhok ay magmumula sa kumbinasyon ng mga langis: marjoram, lavender at sage.

Matagal nang paborito ang Marjoram sa mga lutuin ng maraming bansa. Ito ay kinakain hilaw, inihaw, at ang mga tuyong dahon ay idinaragdag sa mga pinggan bilang pampalasa at pampalasa.

Nasa ibaba ang isang medyo mayamang listahan ng mga pagpipilian para sa paggamit ng marjoram ng iba't ibang mga tao:

• Ito ay idinagdag kapag pinapanatili ang mga atsara na may mga pipino, kamatis, zucchini, kalabasa at repolyo.
• Bilang ahente ng pampalasa, ginagamit ang mga ito sa paggawa ng tsaa, sa mga suka, compotes, halaya at iba pang malambot na inumin. Halimbawa, kung igiit mo ang marjoram na suka sa loob ng 5-7 araw, makakakuha ka ng isang mahusay na pagpuno na may kaaya-ayang aroma para sa mga salad.
• Ang tsaa o compote na may marjoram ay isang mahusay na pampalamig na inumin sa mainit na panahon.
• Ang Marjoram ay may malakas, binibigkas na amoy, kung kaya't dapat lamang itong ihalo sa mga katulad na halamang gamot na may malakas na amoy, kung hindi, ito ay barado lamang ang kanilang aroma. Maaari itong ihalo sa basil, thyme, sage, nutmeg, wormwood at clove spices. Ang klasikong recipe ng pampalasa ay binubuo ng marjoram, dahon ng bay, allspice at black pepper.
• Ang Marjoram ay pinalitan ng asin at ilang mainit na pampalasa. Magagawa ito, halimbawa, kung ipinagbabawal ng diyeta ang paggamit ng asin.

Sa pagdaragdag ng marjoram, maaari kang magprito ng baboy at atay, maghurno ng ham, magprito o nilagang mga duck, gansa, atbp. Ang isang walang kapantay na lasa ay nakuha mula sa mga roll ng repolyo, zrazy at iba't ibang mga pagkaing gulay.

Marjoram sa lutuin ng mga tao sa mundo:

• Matagal nang ginagamit ito ng mga Pranses sa paggawa ng alak at niluto ang hare pate kasama nito.
• Ang mga Czech na may pagdaragdag ng pampalasa na ito ay alam kung paano magluto ng mga sopas ng baboy, patatas at kabute.
• Sa Italya, ang sopas ng baka na may kanin ay lalong sikat.
• Ang mga Hungarian ay sikat sa kanilang mga pagkaing repolyo at mushroom na tinimplahan ng marjoram.
• At ang mga Armenian ay gumagawa ng masasarap na salad at malamig na pampagana.
• Sa Germany, ang isang halo ng marjoram at thyme ay idinagdag sa sausage.
• Sa ating bansa, ang marjoram ay lalo na minamahal sa Caucasus. Ito ay bahagi ng hops-suneli spices.
• Sa pagdaragdag ng marjoram, maaari ka ring magluto: gravies, sauces, spaghetti, omelettes, pizzas.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 piraso ng zucchini;
• isang bungkos ng sariwang marjoram;
• 1 piraso ng itlog;
• mantikilya (1 kutsara);
• langis ng gulay para sa pagprito ng zucchini (1 kutsara);
• asin at itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

Una, iprito ang zucchini: para dito pinutol namin ang mga dulo nito, lagyan ng rehas ito ng isang kudkuran, asin ito at huwag hawakan ito ng 30 minuto. Pisilin ang tubig mula sa zucchini at ibuhos ito sa isang kawali, na dati ay pinahiran ng langis ng gulay, at iprito hanggang sa ginintuang.

Nagprito kami ng mga dahon ng marjoram: hugasan ang mga ito, gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag sa zucchini at alisin mula sa init.

Inihahanda namin ang pinaghalong para sa piniritong itlog: talunin ang itlog sa isang mangkok, ilipat ang pritong zucchini na may marjoram. Asin at paminta ng kaunti.

Matunaw ang mantikilya, ibuhos ang halo ng omelette sa mantikilya at takpan ng takip. Magprito ng ilang minuto, baligtarin at iprito sa kabilang panig. Handa na ang omelet. Ihain kasama ang salad sa pamamagitan ng pagputol ng omelet sa mga tatsulok.

Tulad ng nabanggit na natin, ang marjoram ay may mahusay na pag-aari ng tonic. Masarap ang mga inuming marjoram sa mainit na panahon bilang isang nakakapreskong pampalamig.

Narito ang recipe para sa paggawa ng tsaa na may marjoram:

1. Ibuhos ang isang kutsarita ng ground dried marjoram sa isang baso ng pinakuluang tubig. Mag-iwan ng 5 minuto.
2. Kumuha ng 2 kutsarita ng loose leaf Ceylon tea. Brew it.
3. Ibuhos ang pagbubuhos ng marjoram sa tsaa.
4. Mas mainam na uminom ng malamig, ngunit hindi malamig.

Panoorin ang sumusunod na video mula sa palabas sa TV na "1000 and 1 Spice of Scheherazade". Mula dito marami kang matututunan tungkol sa halaman ng marjoram.

Ang damong marjoram para sa mga layuning panggamot ay ginagamit sa mga sumusunod na lugar:

• Sa sistema ng pagtunaw: nakakatipid mula sa utot, tinatrato ang mga sakit ng sistema ng pagtunaw, ginagamit ng mga pasyente ng tiyan sa mga diyeta, tumutulong sa mga karamdaman ng atay at bato.
• Sa medikal na kasanayan ng ilang mga tao, ginagamit ito para sa mga sakit sa paghinga, bronchial hika.
• Sa kumbinasyon ng iba pang mga gamot, pinapaginhawa nito ang paralisis at neurasthenia.
• Tumutulong sa isang runny nose na may sipon.
• Inirerekomenda para sa mga sakit na endocrine, sa partikular na diabetes.
• Pinahuhusay ang pagganap ng kalamnan ng puso.
• Ang langis nito ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga gasgas, ulser, sugat ng iba't ibang kalikasan, abscesses, dislokasyon, sprains, atbp.
• Nagpapagaling ng mga namamagang joints. Mabisa sa rayuma.
• Ito ay isa sa mga katutubong remedyo para sa paggamot ng hindi pagkakatulog.

Ang Marjoram ay ginagamit sa loob at labas bilang isang produktong panggamot:

• Para sa panloob na paggamit, ang mga decoction at infusions ay brewed.
• Ang marjoram ay angkop para sa panlabas na paggamit sa anyo ng mga paliguan, lotion at ointment. Narito ang ilang mga recipe para sa paggawa ng mga ito:

Upang gumawa ng tsaa, kumuha ng 1 malaking kutsara ng marjoram at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo. Mag-iwan ng limang minuto. Salain. Uminom ng isang tasa 1-2 beses sa isang araw.

Gilingin ang mga gulay ng marjoram upang makakuha ng pulbos. Kumuha ng 1 tsp. pulbos at ihalo sa 1 tsp. ethyl alcohol. Mag-iwan nang mag-isa sa loob ng ilang oras. Matunaw 1 tsp. mantikilya at ibuhos sa pinaghalong. Haluin. Panatilihin ang timpla sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto. Salain at palamigin. Maingat na pahid ang ilong ng sanggol sa loob at labas.

Sa pagtatae at bituka spasms sa mga bata, ang pagbubuhos na may marjoram ay nakakatulong nang maayos. 1 tbsp ibuhos ng mga damo ang 250 ML ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng pagbubuhos, salain. Ang mga bata ay hindi dapat uminom ng higit sa 2 beses sa isang araw.

Para sa paglanghap, kailangan mo ng mga medium-sized na pinggan at mainit na tubig. Magdagdag ng mga patak ng marjoram oil sa tubig. Ang isang malamig na tao ay dapat huminga sa ibabaw ng singaw sa loob ng 4-5 minuto. Ang paglanghap ay maaaring ulitin nang maraming beses.

Bilang batayan, ang isang regular na cream ay angkop. Mag-drop ng 6-10 patak ng marjoram oil sa cream. Haluin at ipahid sa apektadong bahagi. Ang cream na ito ay angkop para sa rubbing at bilang compresses.

Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng pinaghalong almond at marjoram na langis sa isang ratio na 3 hanggang 5 patak. Haluin at ilapat sa mais. Bilang isang resulta, ang mga kalyo ay lumambot at pagkatapos ay maaari silang maingat na alisin.

Kumuha ng 1 kutsarita ng pulot na may tatlong patak ng langis ng marjoram 2-3 beses sa isang araw.

Tulad ng marjoram oil, ang mga dahon at tangkay ay angkop din sa cosmetology:

• Sa bahay, maaari kang gumawa ng pagbubuhos ng marjoram greens, na perpektong nililinis at pinipigilan ang mga pores.
• Ang parehong pagbubuhos ay maaaring gamitin bilang mga paliguan. Palambutin ang balat ng mga kamay at paa.
• Magdagdag ng honey at cottage cheese sa pagbubuhos at ilapat sa balat ng mukha. Ang maskara na ito ay lubos na mapapabuti ang kulay ng iyong balat.

Ang sikat na oriental healer na si Avicenna ay sumulat na ang pinakamahusay na halaman sa mga pampalasa ay marjoram.

Ito ay dahil sa katotohanan na:

• Ang mga maanghang na pampalasa ay nagpapabilis sa proseso ng pagtunaw ng mga pinggan. Ito ay isang uri ng katalista para sa proseso ng pagtunaw.
• Maaari itong palitan ng asin, na may kaugnayan sa kung saan pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang paglalagay ng marjoram na may mga pagkaing walang asin.
• Ang mabibigat at mataba na pagkain, kung idinagdag sa kanila ang marjoram, ay madaling matunaw.
• Dahil sa mga katangiang ito, hindi ka dapat lumampas sa ipinahiwatig na mga dosis, dahil nakakatulong ito upang madagdagan ang gana.

Sa bahay, ang marjoram ay:

• Mahalagang halaman ng pulot. Ang tampok na ito ay lalong mahalaga sa Agosto, kapag ang iba pang mga halaman ay nalalanta sa tuyong panahon.
• Isang kailangang-kailangan na bahagi sa paghahanda ng mga sarsa, alak, serbesa.

Limang uri ng Origanum majorana ang karaniwan sa Russia:

1. Baikal - ito ay isang tuwid na mababang palumpong. Umaabot ng hanggang 55 cm. Maliit ang mga dahon na may makinis na ibabaw. Maliit na puti ang mga bulaklak. Ang aroma ng halaman ay malakas na binibigkas. Sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation ito ay itinuturing na isa sa mga halaman ng mga personal na plot.
2. Lakomka - itinuturing ding bulaklak sa hardin. Lumalaki ito ng hanggang 60 cm ang taas. Natanggap niya ang ganitong view sa loob ng 4 na buwan pagkatapos bumaba. Ang mga dahon at mga inflorescence ay katulad ng pangunahing species. Ito ay itinuturing na isa sa mga varieties na may pinakamataas na ani. Matalas ang amoy.
3. Tushinsky Semko - ang palumpong na ito na may tuwid na mga putot ay umabot sa 60 cm.Hindi ito masyadong tumutubo ng mga sanga. Ang mga ito ay lilang, matigas sa ibaba. Ang mga dahon ay may matulis na pahaba na hugis na may may ngipin na hangganan. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga pinahabang inflorescence. Nakasuot sila ng puti. Ito ay tumatagal ng 4 na buwan mula sa pagtatanim hanggang sa unang ani at 6 na buwan hanggang sa pagkahinog ng binhi.
4. Scandi. Sa hitsura, ang iba't ibang ito ay katulad ng mga nakaraang varieties, gayunpaman, ang ibabaw ng mga dahon ay makinis at walang plaka na katangian ng iba pang mga varieties. Malakas ang aroma.
5. Thermos. Umaabot sa 40 cm. Tuwid na tumutubo ang mga puno. Kulay silver grey ang mga ito. Ang hitsura ng mga dahon at bulaklak ay hindi naiiba sa mga nakaraang varieties.

Ang paglaki ng marjoram ay hindi isang madaling gawain para sa mga hardinero. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang marjoram ay isang napaka-hinihingi na halaman, at ang bawat kadahilanan ay maaaring makaapekto sa paglago nito.

Upang magtanim at magtanim ng marjoram kailangan mo:

• Purified matabang lupa.
• Ang lupa ay dapat na lagyan ng pataba ng organikong bagay nang maaga. Ang pataba ay dapat na mababaw. Para sa isang metro kuwadrado ng lupa, ang isang halo ng potassium salt (mga 10-15 gramo), phosphate fertilizer (35-40 gramo) at urea (15-20 gramo) ay angkop.
• Mahusay na napiling lugar. Ang mga tagaytay ay dapat na nasa ilalim ng araw sa isang antas at protektado mula sa hangin.

Mas mainam na magtanim ng mga punla. Hindi inirerekumenda na maghasik ng mga buto ng bulaklak na ito, dahil ang mga buto nito ay napaka kakaiba sa lahat ng mga kadahilanan at maaaring hindi tumubo.

Ang mga punla ay nangangailangan ng mahusay na kalidad ng mga buto. Kailangan nilang maging handa para sa landing. Noong Abril, itanim ang kanilang mga kahon o lupa sa isang greenhouse o greenhouse. Dahil sa ang katunayan na ang mga buto ng marjoram ay napakaliit, mga 0.3-0.5 gramo ang dapat itanim sa bawat kahon. Para sa pantay na paghahasik, ihalo ang mga ito sa tuyong kum.

• Sa loob ng 2-3 linggo, panatilihing basa ang lupa at + 22 + 25 ° C sa silid. Matapos ang hitsura ng mga unang shoots, lumipat sa maaraw na lugar.
• At pagkatapos na lumipas ang lamig ng tagsibol, maaari silang itanim sa bukas na lupa.
• Ang lupa ay dapat na basa-basa. Mas mainam na magtanim ng mga punla sa mga kama sa layo na 15-20 cm sa pagitan ng mga hilera.
• Ang karagdagang pag-aalaga ay nangangailangan ng maingat na pag-loosening ng lupa sa pagitan ng mga kama, regular na pagtutubig, pagkontrol ng mga damo at pagpapabunga. Ang top dressing ay dapat ilapat 12-18 araw pagkatapos magtanim ng mga punla. Patabain ang kalahati ng dosis sa itaas sa pagitan ng mga hilera ng mga nakatanim na seedlings ng marjoram.

Ang mga katangian ng panggamot at panlasa ng marjoram ay kilala mula noong sinaunang panahon. Tinawag siya ng mga Arabo na Marjamie, na nangangahulugang "hindi maihahambing".

Ang mga sinaunang Egyptian ay gumawa ng mga palumpon ng marjoram at ibinigay ito sa mga hinahangaan nila.

Sa Greece, ito ay itinuturing na isang mahiwagang halaman: pinatuyo nila ito at sinunog ito ng isang altar, gumawa sila ng alak dito.

Ito ay pinaniniwalaan na ang halaman na ito ay nagbibigay ng lakas ng loob at pag-ibig. Hindi nakakagulat na ang pangalan ng marjoram sa Latin ay parang amaracum. Ito ay katulad ng salitang amor, na ang ibig sabihin ay pag-ibig. Marahil ito ay dahil ginamit ito ng mga sinaunang Romano bilang isang aphrodisiac.

Sa mga mayayamang bahay, ang marjoram ay inilagay sa tubig upang magdagdag ng lasa sa tubig, at naghugas sila ng kanilang mga kamay.

At sa Middle Ages, itinuturing ng mga Europeo na malaswa ang paghahain ng pagkain nang walang mga panimpla mula sa marjoram.

Noong hindi pa naimbento ang mga singaw ng alak (hops), ginamit ang marjoram sa paggawa ng serbesa.

Sa France, ang mga alak ay ginawa gamit ito. Noong ika-11 siglo, alam ng Kristiyanong monastic order kung paano gumawa ng alak, na kinabibilangan ng marjoram. Ang recipe na ito ay hindi kailanman inilabas.

Si Lanicerus, isang tanyag na manggagamot na Aleman, na pinag-aralan ang mga katangian ng marjoram, ay pinayuhan ito para sa karaniwang sipon at bilang isang lunas para sa pag-alis ng mga bato sa bato.

Noong ika-16 na siglo, ginamit ang marjoram upang gumawa ng tabako: ang mga dahon ng marjoram ay giniling gamit ang isang kamay, suminghot, nagsimula silang bumahin. Ang ganitong uri ng pagkilos ay nililinis ang mga daanan ng hangin. Pinaniniwalaan din na ang marjoram ay may kakayahang maliwanagan ang isip, pagpapabuti ng memorya at pagpapalakas ng puso.

Sa kasamaang palad, ngayon ang mga nakapagpapagaling na katangian ng marjoram ay hindi gaanong ginagamit, ngunit bilang isang pampalasa, ang marjoram ay nananatiling kakaiba sa mga katangian nito at kailangang-kailangan sa mga lutuin ng mundo.