Fennel (pharmaceutical dill)

Ang isang halaman na tinatawag na Fennel ay kabilang sa pamilyang Umbelliferae. Sa ating bansa, ang halaman ay tinatawag ding Voloshsky o pharmacy dill. Ang haras ay pinahahalagahan mula noong sinaunang panahon bilang isang halamang gamot at pampalasa.

Iba pang mga pangalan para sa mala-damo na pangmatagalan na ito:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Fennel (Ingles)
• Fenouil, Aneth doux (fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (Aleman).

Ang haras ay nabanggit na halos kapareho sa dill, bagaman ang lasa at aroma ng halaman na ito ay mas maanghang, bahagyang maanghang at matamis.

• Ang tangkay ng haras ay tuwid at guwang, mala-bughaw-berde ang kulay, lumalaki hanggang 250 cm ang taas.Makikita ang mga pahaba na guhit sa mga tangkay ng mga lumang halaman.
• Ang mga dahon ng haras ay kahawig ng mga dahon ng dill, ngunit mas manipis at may lasa na parang anise.
• Ang mga bulaklak ay kinakatawan ng mga payong hanggang sa 15 cm ang lapad, na binubuo ng maliliit na dilaw na bulaklak na may maikling binti (hanggang limampu sa bawat seksyon). Ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad sa unang bahagi ng tag-araw.
• Ang mga prutas, na kinakatawan ng mahabang grey ribbed two-seeded seeds, ay nagbibigay noong Setyembre.

Ngayon, mayroong halos sampung uri ng mga halaman, ngunit dalawa lamang sa kanila ang ginagamit para sa pagkain:

• karaniwan;
• gulay (ang iba pang mga pangalan nito ay Italyano, Sicilian o Pranses).

Bilang isang gulay, ang haras ay nagsimulang gamitin kamakailan - mga 10 taon. Ang halaman ay pangunahing ginagamit bilang isang damo.

Sa haras ng gulay, ang mga base ng mga dahon ay napalaki, dahil sa kung saan nabuo ang isang bulbous na istraktura. Ang lasa ng nilinang haras na ito ay mas matamis at mas mabango (nakapagpapaalaala sa anise), at ang halaman ay mas maliit.

Ang haras ay katutubong sa Asia Minor at timog Europa. Ngayon ito ay lumago sa buong Europa, sa India, Japan, South America, New Zealand at iba pang bahagi ng planeta. Ang halaman ay makikita malapit sa mga bahay, kalsada, sa mga dalisdis ng mga bundok, sa mga kanal, bukod sa iba pang mga halamang gamot. Lumalaki ang ligaw na haras sa Caucasus at sa baybayin ng Mediterranean. Ang halaman ay nilinang sa Russia, Ukraine, Belarus.

Bilang pampalasa, ginamit:

• bahagi ng himpapawid (dahon),
• ugat;
• prutas (mga buto).

Ang mga dahon ay ani sa tag-araw. Ang mga ito ay inilatag upang matuyo sa isang manipis na layer sa isang may kulay na lugar sa malinis na papel. Pana-panahon, ang hilaw na materyal ay binaligtad.

Ang mga pinatuyong halamang gamot ay dapat ilagay sa isang canvas bag o karton at selyadong mahigpit.

Gayundin, para sa pag-aani ng mga halamang haras, ang dry salting na paraan ay ginagamit, na ginagamit upang anihin ang dill, perehil at iba pang mga halamang gamot.

• Pinahahalagahan ang haras para sa mabangong nakakain nitong dahon at prutas.
• Ang halaman ay ginagamit sa cosmetology, pagluluto, pati na rin sa gamot.
• Ang prutas ng haras ay naglalaman ng mahahalagang langis.
• Ang hitsura at paggamit ng haras ay ginagawang parang dill ang halaman.

• Mga bitamina A, C, PP, pangkat B.
• Magnesium, phosphorus, calcium, potassium, sodium.
• Copper, iron, manganese, zinc.
• Mga mahahalagang langis - hanggang 0.5 porsiyento sa mga dahon at hanggang 6.5 porsiyento sa mga prutas.

• Ang halaman ay may isang antispasmodic at bahagyang diuretic na epekto.
• Ang haras ay may mga katangian ng disinfectant.
• Ang langis ng aroma mula sa halaman na ito ay nakakatulong upang maalis ang mga lason.
• Ang fennel powder ay kasama sa mga gamot sa ubo bilang isang magandang expectorant.
• Ang halaman ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng gana sa panahon ng pagbawi, nagpapabuti ng panunaw.
• Ginagamit sa labas, ang pagbubuhos ng mga prutas ng haras ay nakakatulong sa mga fungal disease.
• Ang halaman ay may pagpapatahimik na epekto.
• Nagagawa ng haras na pasiglahin ang paggagatas.

• Ang mga buto at iba pang bahagi ng halaman ay maaaring makapinsala kung sila ay hindi nagpaparaya o natupok nang labis.
• Ang halaman ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan at mga pasyente na may epilepsy.
• Kapag nagpapasuso, gumamit ng haras nang may pag-iingat.
• Ang pag-abuso sa halaman ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi at hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang haras na aromatic oil ay nakukuha sa pamamagitan ng steam distillation ng mga buto nito. Ang Fennel EO ay naglalaman ng fenchol, limonene, anethole, camphene, phellandrene, pinene. Ang langis ay may maanghang na matamis na amoy, malayong katulad ng anise.

Mga Benepisyo ng Fennel EO:

• komprehensibong nililinis ang katawan, tumutulong na alisin ang mga toxin;
• ay may banayad na laxative at diuretic na epekto;
• pinapagana ang panunaw;
• tumutulong sa pamumulaklak at paninigas ng dumi;
• sa mga kababaihan, pinasisigla nito ang endocrine system at ang produksyon ng estrogen, na nagpapagaan ng PMS, masakit na mga panahon at kahirapan sa menopausal;
• pinatataas ang paggagatas;
• pinahuhusay ang sekswal na pagnanais;
• binabawasan ang pamamaga at pinapadali ang paghihiwalay ng plema;
• nagpapabuti ng paggana ng puso;
• tumutulong upang makayanan ang mga hiccups at colic;
• rejuvenates ang balat;
• tumutulong sa paglaban sa acne.

Ang langis ng haras ay idinagdag sa mga paghahanda sa kosmetiko (gel, mask, tonic, cream, at iba pa), ginagamit para sa masahe, para sa mga compress, paliguan, paglanghap, at idinagdag din sa isang aroma lamp upang sanitize ang hangin. In demand din ito sa paggawa ng mga kemikal sa sambahayan (bilang pabango) at industriya ng pagkain (bilang pabango).

Ang prutas ng haras ay karaniwang hindi masyadong tama na tinatawag na mga buto.

Ang mga nabubulok na prutas ay nabuo mula sa mga dilaw na bulaklak.

• Hugis - mula sa hugis-itlog hanggang sa cylindrical, bahagyang hubog.
• Aroma - maanghang-matamis na anis.
• Kulay ng prutas - maberde o dilaw-berde, haba - 3-8 mm.

Ang mga hinog na prutas ay inaani sa taglagas.

Ang mga malalaking buto ay may pinakamataas na kalidad.

• Sa Gitnang Europa, madalas silang tinimplahan ng tinapay;
• Sa Europa, halimbawa, Italya - lentil, sausage, iba't ibang mga pagpuno. Ito ay karaniwang pampalasa para sa pasusuhin na baboy (porchetta).
• Sa Asya, India at Tsina, ang mga kari, mga pagkaing kanin at mga gulay ay may lasa ng iba pang pampalasa.

• Ang haras bilang pampalasa ay in demand sa Chinese, Indian at European cuisine.
• Ang mga dahon ng haras ay nagsisilbing pampalasa na idinagdag sa mga salad, patatas, gulay, karne, manok, isda.
• Ang halaman ay ginagamit upang magdagdag ng lasa sa gravy, sarsa o sopas.
• Ang pinatuyong haras ay dinurog o bahagyang inihaw bago gamitin.
• Ang haras ay idinagdag sa tsaa, pastry, inumin.
• Ang pampalasa na ito ay kasama sa mga kilalang mixtures - curry, Provence, Chinese (5 spices), European para sa isda.
• Ang mga payong ng haras ay ginagamit sa canning at pag-aatsara.
• Bilang isang gulay, ang halaman ay pinakuluan, nilaga, adobo o inihurnong.
• Ang haras ay napupunta nang maayos sa langis ng oliba, paminta, lemon juice, mansanas.
• Ang mga buto ng haras na sinawsaw ng asukal ay inihahain bilang panghimagas sa mga Indian restaurant.

Tingnan sa ibaba para sa mga detalye.

Ang haras ay tinatawag na isa sa mga pinaka sinaunang gamot. Natuklasan ng mga tao ang kapaki-pakinabang na epekto nito bago pa man ang ating panahon.

Ang mga hilaw na materyales ng haras ay ang mga hinog nitong prutas.

Ang halaman ay pinahahalagahan para sa mga sumusunod na nakapagpapagaling na katangian:

• antimicrobial;
• expectorant;
• anticonvulsant;
• vasodilating;
• diuretiko;
• pampakalma;
• bronchodilator;
• bumabalot;

Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na epekto ng haras sa katawan ay nabanggit:

• antispasmodic;
• pang-alis ng pamamaga;
• pagpapagaling ng sugat;
• anthelmintic;
• pangpawala ng sakit;
• antioxidant;
• choleretic;
• disimpektante;
• laxative;
• lactagon.

Ang isang decoction ng mga buto ay ginagamit upang hugasan ang balat laban sa pustular lesyon, pati na rin hugasan ang mga mata na may conjunctivitis. Ito ay lasing para mawala ang utot at insomnia. Dahil ang halaman ay nagpapabuti ng paningin, ang mga extract nito ay kasama sa tonic eye preparations.

Ang haras ay aktibong ginagamit ng mga cosmetologist, dahil ang halaman ay nagpapanumbalik ng kahalumigmigan ng balat nang maayos, nagtataguyod ng pagbabagong-lakas at tono ng balat.

Ang mga mahahalagang langis na nakuha mula sa mga dahon at buto ng haras ay ginagamit bilang:

• bahagi ng tonic lotions at body creams;
• ahente ng masahe, pinagsasama ang mga ito sa isang base oil (almond, olive o iba pa);
• sangkap sa mga anti-aging cream.

Ang mga nasa isang diyeta ay dapat magbayad ng pansin sa haras. Ang mga aktibong sangkap sa komposisyon ng halaman ay maaaring mapurol ang pakiramdam ng gutom. Bilang karagdagan, ang halaman ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na sumusuporta sa katawan sa isang diyeta.

Mga tampok ng paggamit ng haras para sa pagbaba ng timbang:

• Ang halaman ay maaaring kainin ng hilaw at gawing tsaa.
• Ang Fennel EO ay idinaragdag sa mga paliguan at ginagamit para sa masahe.
• Para sa tsaa, kumuha ng mga bulaklak ng chamomile, mga buto ng haras, mga bulaklak ng linden at mga dahon ng mint (isang kutsarita ng lahat ng mga halaman). Ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng isang oras. Uminom ng mainit o malamig isang beses sa isang araw. Huwag uminom ng tsaang ito nang higit sa isang linggo.

Ang halaman ay lumago bilang isang panloob na halaman upang magdagdag ng sariwa, matamis na amoy sa silid.

• Ang Fennel EO ay ginagamit sa industriya ng pabango.
• Ang mataba na langis ng haras, na nakuha sa proseso ng distillation ng aromatic oil, ay ginagamit sa engineering. Ang basura pagkatapos nitong matanggap ay ipakain sa mga alagang hayop.
• Ang halaman ay minsan ginagamit sa lasa ng toothpaste.

Ang paglaki ng haras sa hardin ay napakadali. Ang halaman ay lumalaki nang maayos sa mga bukas na mayabong na lugar na may sapat na antas ng kahalumigmigan at ang dami ng dayap sa lupa. Hindi maganda ang paglaki ng haras sa acidic, waterlogged o clay na lupa.

Ang halaman ay pinalaganap ng mga buto, ang paghahasik sa kanila ay tuyo pareho sa taglagas (huli ng Oktubre) at sa tagsibol (unang bahagi ng Mayo). Ang mga punla ay dapat na manipis, ang lupa ay regular na lumuwag, natubigan at natanggal sa isang napapanahong paraan. Kung ang halaman ay lumalaki nang masyadong makapal at tumatanggap ng kaunting kahalumigmigan, pagkatapos ay magsisimula itong mag-shoot nang mas mabilis, na magbabawas sa berdeng ani. Maaari kang mag-ani ng haras habang lumalaki ang mga gulay.

Upang maitanim ang iyong mga buto ng haras, kailangan mong hayaang lumago ang mga ito. Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng mga ito noong Setyembre sa mga payong, ang mga hilaw na materyales ay nakatali sa mga bigkis at tuyo sa lilim. Pagkatapos ang mga payong ay giniik, ang mga buto ay tuyo ng kaunti at itabi para sa imbakan sa isang saradong lalagyan.