Paano magluto ng Ivan tea nang tama?

Koporye tea, inihanda mula sa Ivan tea, ay maaaring ligtas na tawaging isang tradisyonal na inuming Ruso. Para sa paghahanda nito, kailangan ang makitid na dahon ng fireweed.

Sumisid tayo sa kasaysayan ng Ivan-tea nang kaunti.

Nakilala ito noong ika-12 siglo. Utang ng tsaa ang pangalan nito sa lungsod - Koporye. Gayunpaman, ngayon ang pamayanan na ito ay isang nayon at matatagpuan sa rehiyon ng Leningrad. Ang Koporye tea ay isa sa mga pangunahing produkto na na-export mula sa Russia, samakatuwid ito ay nagdala ng medyo inaasahang pangalan - Russian tea.

Ngayon ito ay nasa par sa mga varieties ng inumin na ito mula sa Ceylon, India at China sa mga tuntunin ng lasa at kalidad na mga katangian nito. Binili ito ng British mula sa mga Ruso sa libu-libong libra.

Sa unang bahagi ng 20s ng XX siglo, ito ay itinuturing na pangunahing tsaa sa modernong Russia at Ukraine. Sa kasamaang palad, ang East India Company at ang mga kakaiba ng diskarte sa merkado nito ay gumawa ng kanilang negatibong kontribusyon. Ang kanilang mga produkto ay naging mas mura, na may kaugnayan kung saan ang pag-export ng Koporye tea ay halos tumigil.

Ngayon ito ay ginawa sa maliliit na volume sa teritoryo ng rehiyon ng Nizhny Novgorod. (Gorodetsky district), sa mga nayon ng Maly Konyp (rehiyon ng Kirov) at Stolbushino. Nalulugod sa katotohanan na unti-unting bumabalik ang katanyagan ng tsaa, parami nang parami ang mga taong nagpapakita ng interes sa mga benepisyo ng Koporye tea. Ang mga nakasubok nito kahit isang beses ay nakakapansin ng mahusay na lasa at natatanging aroma. Sumisid tayo sa kasaysayan ng Ivan-tea nang kaunti.

Ang isang mahalagang katangian ng Koporye tea ay ang kawalan ng uric, oxalic, puric acid, caffeine. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, mayroon silang mapangwasak na epekto sa metabolismo. Samakatuwid, ang inumin ay hindi lumilikha ng isang epekto ng pagkagumon.

Kasabay nito, ipinagmamalaki nito ang isang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap tulad ng ascorbic acid, bitamina P. Inirerekomenda na isama ito sa diyeta:

na may mga problema sa kaligtasan sa sakit;
upang labanan ang mga impeksyon;
upang gawing normal ang gawain ng mga daluyan ng dugo;
upang alisin ang mga aktibong radical;
may pagkalasing, pagkalason sa alkohol;
upang labanan ang mga nagpapaalab na proseso;
Ang tsaa ay nag-normalize ng kapasidad sa pagtatrabaho, nagpapakalma, ay may napaka banayad na epekto ng hypnotic.

Higit pa koleksyon, pagpapatuyo, pagbuburo at pag-roll ng Ivan tea ay tinalakay sa ibang artikulo. Pinapayuhan ka naming maging pamilyar dito.

Mga tampok sa pagluluto

Napansin namin kaagad na maraming oras at pagsisikap ang dapat gugulin sa prosesong ito. Gayunpaman, ang resulta ay ganap na makatwiran.

Hinahati namin ang paghahanda sa mga yugto.

Pagkalanta ng mga dahon. Upang gawin ito, kailangan nilang ikalat sa isang layer, ang kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 5 sentimetro.
Paikot-ikot. Pagkatapos ng halos isang araw, kunin ang mga tuyong dahon, i-twist ang mga ito, ilagay sa pagitan ng mga palad upang ang kanilang kulay ay maging mas madilim at ang katas ay magsimulang lumabas.
Pagbuburo. Ilipat ang pinaikot na dahon ng tsaa na may parehong kapal sa isang enamel bowl, takpan ito ng isang basang tela at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 oras. Kapag ang aroma ng halamang gamot ay napalitan ng prutas, kumpleto na ang proseso.
Patuyuin din ang mga dahon at gupitin.
Ilagay ang mga dahon sa isang baking sheet, na dati nang natatakpan ng pergamino. Ang layer ay hindi dapat lumampas sa 1 sentimetro.
Patuyuin ang mga dahon sa pamamagitan ng pagpili ng setting ng temperatura na 100 degrees. Ang proseso ay tatagal ng 1 oras, ngunit ito ay kinakailangan upang makontrol ang pag-unlad ng pagpapatayo.
Kung ang mga dahon ay nagiging itim at masira, ang iyong tsaa ay handa na para sa karagdagang paggamit bilang isang mainit o malamig na inumin.
Gumamit ng lalagyan ng salamin para sa imbakan na may masikip na takip.
Panatilihin ang inihandang tsaa sa loob ng isang buwan bago mo simulan ang paggawa nito.

Ang fireweed ay ginagamit sa pagluluto sa tsaa, na nakakakuha ng isang kahanga-hangang aroma at kaaya-ayang lasa. Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng malusog at masarap na Koporye tea mula sa isang halaman:

Ayon sa unang recipe ilang kutsarita ng pinatuyong wilow-tea ay dapat ibuhos sa 0.6 litro ng pinakuluang mainit na tubig. Ang tsaa ay dapat na infused para sa hindi bababa sa sampung minuto. Pinakamainam na gumamit ng sariwang tsaa, ngunit hindi ito lumala kahit na sa loob ng 2-3 araw. Ang tsaa ay masarap sa malamig at mainit. At pinakamainam na huwag magdagdag ng asukal o magdala ng malamig na tsaa sa pigsa.
Sa pangalawang recipe gumamit ng sariwang dahon ng fireweed. Ang mga ito ay inilalagay sa isang makapal na layer sa isang mangkok at idinagdag ang hindi mainit na tubig. Ang tsaa ay pinainit sa mababang init at pagkatapos ay iginiit. Maaari mong paghaluin ang mga bulaklak na may mga dahon sa pantay na sukat.

Mga Recipe ng Vitamin Tea

Upang palakasin ang immune system, maaari kang uminom ng mga bitamina na tsaa. Mayroong ilang mga simpleng recipe para sa kanilang paghahanda.

Ang Ivan tea sa mga recipe ay kinuha kasama ng mga bulaklak.

Unang recipe. Gilingin at ihalo sa pantay na dami: Ivan-tea, dahon at tangkay ng kulitis. Kumuha ng dalawang beses na mas maraming blackcurrant at tatlong beses na mas maraming rose hips. Pakuluan ang dalawang tasa ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng 2 tbsp. tablespoons ng nagresultang timpla. I-wrap sa isang mainit na tuwalya at maghintay ng 70-80 minuto. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth o colander. Magdagdag ng pulot o asukal sa panlasa.
Pangalawang recipe. Gumiling sa pantay na dami: fireweed, blackcurrant fruits. Kumuha ng tatlong beses na mas maraming rose hips, nettle leaves at carrot roots. Gilingin ang lahat sa isang blender o gilingan ng karne at ihalo. Naglalagay kami sa apoy ng 2 tbsp.tubig at hintaying kumulo. Pagkatapos kumukulo, natutulog kami sa tubig 1 tbsp. kutsara ng pinaghalong ito. Pagkatapos ng 7 minuto, patayin ang apoy, balutin ng mainit na tuwalya at mag-iwan ng 4 na oras, o higit pa. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth o colander.
Pangatlong recipe. Gumiling kami sa pantay na dami: fireweed, lingonberry fruits. Magdagdag ng tatlong beses pang rose hips at dahon ng kulitis. Gumiling kami. Pakuluan ang dalawang tasa ng tubig at magdagdag ng 1 kutsara ng nagresultang timpla dito. Naghihintay kami ng mga 10 minuto, pagkatapos ay balutin ito sa isang kumot at singaw ang tsaa nang mga 5 oras. Nagpapahayag kami at umiinom ng bitamina tea.
Ikaapat na recipe. Gilingin at ihalo sa pantay na sukat: Ivan-tea, rose hips, pulang prutas ng rowan. Ibuhos ang 1 kutsara ng nagresultang timpla na may dalawang tasa ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng halos 60 minuto, pagkatapos nito ay kinakailangan upang maubos sa pamamagitan ng gasa o isang maliit na colander.
Ikalimang recipe. Kumuha kami ng pantay na dami: rose hips, raspberry dahon, lingonberry dahon, currant dahon, Ivan tea. Ibuhos ang 1 tasa ng tubig na kumukulo sa 2 kutsara ng nagresultang masa at pakuluan sa apoy sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ay kinakailangan na iwanan ang sabaw upang palamig sa kalan. Salain, magdagdag ng pulot o granulated sugar sa panlasa.
Ikaanim na recipe. Naghahalo kami sa pantay na sukat: strawberry, lingonberries, fireweed. Gumiling. Magdagdag ng 2 kutsara ng nagresultang masa sa isang palayok ng tubig na kumukulo (1 tasa) at magluto ng halos dalawang oras, na nakabalot sa isang mainit na kumot. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth o isang pinong colander, magdagdag ng pulot o butil na asukal sa panlasa.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng Ivan tea, tingnan ang sumusunod na video.