lovage

Ang halaman ay kabilang sa Umbrella family, ang Lovage genus.

Sa mga tao, ang mala-damo na halaman na ito ay may maraming mga pangalan, at karamihan sa kanila ay batay sa salitang "pag-ibig".

Ang Lovage ay tinatawag na lyubist, minamahal, love potion, love-grass, love potion, lyubchik.

Ang iba pang mga pangalan ng halaman ay:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (Pranses)
• Lovage, Buto ng pantog
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (Aleman)

• Ang Lovage ay isang pangmatagalan, lumalaki hanggang dalawang metro ang taas.
• Ang ugat ay makapal at may sanga.
• Ang tangkay ay guwang at bilog, ng isang mala-bughaw na kulay, at ang mga dahon ay pinnate at makintab, dalawang beses pinnately dissected sa ibaba, at isang beses sa ibaba.
• Ang mga solong lovage na bulaklak, pagtitipon, ay bumubuo ng mga kumplikadong payong. Lumilitaw ang mga ito sa panahon ng tag-araw.
• Ang mga oval na prutas ay nagsisimulang mahinog sa Setyembre.
• Ang aroma ay binibigkas at kahawig ng isang handa na panimpla mula sa iba't ibang pampalasa at kintsay.

Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng lovage ay Gitnang Asya o rehiyon ng Mediterranean.

Ang natural na tirahan ng halaman ay Afghanistan, pati na rin ang Iran. Dahil ang lovage ay mahusay na pinahihintulutan ang iba't ibang mga klima, ito ay malawak na lumago sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Ang mga ugat ng Lovage ay inaani sa edad na tatlo o apat:

1. Pagkatapos ng paghuhukay sa kanila sa taglagas, ang mga ugat ay dapat hugasan sa malamig na tubig, gupitin sa mga piraso, at pagkatapos ay tuyo sa lilim, kumalat sa bukas na hangin.
2. Maaari mo ring ilagay ang mga piraso ng mga ugat sa isang dryer (temperatura - 35 degrees).
3. Maaari ka ring mag-ani ng mga dahon ng lovage, na kinokolekta ang mga ito anumang oras mula sa mga halaman sa anumang edad.Ang mga nakolektang dahon ay pinatuyo sa lilim sa mababang temperatura upang hindi sila maging mas mabango.

Ang iba pang mga paraan ng pagpapatuyo ng mga ugat ay magreresulta sa pagkawala ng halimuyak dahil sa volatilization ng mga mahahalagang langis.

Ang mga tuyong ugat ay dapat na pulbos at ilagay sa mga garapon na mahigpit na sarado. Maaari mong iimbak ang pampalasa na ito nang hanggang 24 na buwan.

• Ang Lovage ay may maanghang na lasa. Kung sa una ay medyo matamis, pagkatapos ay nagiging matalim at bahagyang mapait.
• Ang amoy ng halaman ay binibigkas, isa sa pinakamalakas sa mga halamang gamot. Ito ay kahawig ng celery, kaya naman ang isa sa mga sikat na pangalan nito ay "winter celery".
• Bago ang pamumulaklak, ang mga ugat ay lason.

Ang 100 g ay naglalaman ng:

• 20 kcal;
• 0.4 g taba;
• 7.6 g carbohydrates;
• 3.7 g ng protina.

Panoorin ang palabas sa TV na "1000 and 1 Spice of Scheherazade" tungkol sa lovage - marami kang matututunan na mga kawili-wiling bagay.

Ang Lovage ay naglalaman ng:

• mahahalagang langis - mula 0.1 hanggang 2.7 porsiyento sa iba't ibang bahagi ng halaman;
• mga dagta;
• Sahara;
• tannin;
• almirol;
• acids - malic, angelic, ascorbic (matatagpuan sa mga dahon);
• furocoumarins;
• mineral, atbp.

Ang mga benepisyo ng lovage:

• ay may analgesic effect;
• lumalaban sa mga seizure;
• tumutulong sa paghiwalayin ang plema;
• nagpapakalma;
• ay may apdo, helminthic, hangin at diuretikong epekto;
• pinasisigla ang pagpapagaling ng sugat;
• ay may antibacterial effect.

Ang halaman ay lason sa panahon ng pamumulaklak, kaya imposibleng kolektahin ito sa ganoong oras.

• Talamak na nephritis.
• Talamak na pagkabigo sa bato.
• Peptic ulcer ng gastrointestinal tract.
• Pagbubuntis.
• Pagdurugo ng matris.
• Mga reaksiyong alerdyi.
• Hemorrhoidal bleeding.
• Masaganang regla.
• Pamamaga ng ureters.

Ang mahahalagang langis ng lovage ay may mga katangian ng aphrodisiac. Maaari itong ilapat sa balat upang maakit ang hindi kabaro. Ginamit ito ng mga kababaihan maraming taon na ang nakalilipas, ngunit ngayon ay tinanong ng pananaliksik ang paggamit ng lovage bilang isang aphrodisiac.

Gayundin ang mabangong langis mula sa halaman na ito ay ginagamit sa pagluluto.

Ang juice ng halaman ay may tonic at diuretic effect. Ang paggamit nito ay nagpapabuti sa digestive function, nagpapagaan ng colic, nagpapasigla ng gana sa pagkain, at tumutulong sa paghiwalayin ang plema. Gayundin, ang lovage juice ay maaaring gamitin bilang isang laxative.

• Ang mga sariwang dahon ay idinagdag sa mga nilaga, sopas, cottage cheese.
• Ang mga tuyong ugat, tangkay at dahon ay maaaring gamitin sa lasa ng mga marinade at inumin, pati na rin ang mga confectionery. Bilang karagdagan, idinagdag sila sa mga pinggan mula sa mga gulay, isda, cereal, manok.
• Ang berdeng langis ay inihanda mula dito, na pinupunasan ang mga berdeng bahagi ng halaman at ang mga tuyo at pinulbos na dahon na may asin at langis.
• Ang dry lovage ay tinimplahan ng gravies at sauces.
• Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting halaman sa de-latang pagkain, mababago mo ang kanilang lasa at magdagdag ng kakaibang aroma.
• Ang Lovage ay idinagdag sa pampalasa para sa isda, kinuha ang halaman na ito sa pantay na bahagi sa tuyo na anyo, pati na rin ang yarrow at thyme.
• Maaari nilang lasahan ang asin. Upang gawin ito, gilingin ang mga buto ng halaman sa isang gilingan ng kape at ihalo ang 1 hanggang 1 na may pinong asin. Ang asin ay mahusay na puspos ng mahahalagang langis at nagpapanatili ng aroma sa loob ng mahabang panahon. Ito ay idinagdag sa mga gulay at karne.
• Ang mga dahon ng sariwang lovage ay dapat idagdag sa mga salad. Mahusay silang kasama ng mga pipino, matamis na paminta, labanos, kamatis.

Gupitin ang isa o dalawang pipino at dalawang pinakuluang itlog. Magdagdag ng tinadtad na lovage greens (6-8 batang dahon), dill (20 gramo) at berdeng sibuyas (10 gramo). Timplahan ng asin at mayonesa.

Pakuluan ang mga ugat ng halaman (400 gramo), at pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isang itlog at tatlong mesa sa masa. kutsara ng harina, pati na rin ang asin sa panlasa, ihalo nang mabuti at bumuo ng mga cutlet sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito sa mga breadcrumb. Magprito sa bawat panig.

• Ang mga ugat ng halaman ay inirerekomenda na idagdag sa diyeta para sa mga problema tulad ng labis na katabaan, rayuma, gallbladder at mga sakit sa atay.
• Ang pang-agham na gamot sa Russia ay hindi gumagamit ng lovage, ngunit ang halaman ay nasa mga pharmacopoeia ng ilang ibang mga bansa.
• Noong sinaunang panahon, ang lovage ay ginamit bilang isang paraan ng pagpapasigla ng pagtatago ng apdo at ihi.
• Ginagamit ng tradisyunal na gamot ang halaman para sa mga sakit ng puso at mga organ ng paghinga, pyelonephritis, gout, anemia, mga sakit sa nerbiyos, migraines, dropsy.
• Inirerekomenda ang Lovage para sa pagpapalakas ng buhok, na may balakubak, age spot at freckles.
• Ang halaman ay mabisa para sa colic, bloating, constipation.
• Sa tulong ng lovage, ginagamot ang kawalan ng lakas.
• Tinatrato ng pagbubuhos ang pustular na pantal sa balat at pangmatagalang paggaling ng mga sugat.
• Ang isang sabaw ng mga bunga ng halaman ay nakayanan ang mga bulate.
• Paglalapat ng mga sariwang dahon sa ulo, mapawi ang sakit ng ulo.

Tingnan ang ilang mga recipe na may kasamang lovage.

Ibuhos ang mga ugat ng lovage (2 kutsara) na may 750 mililitro ng tubig. Dinadala sa isang pigsa, at kumukulo sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto, mag-iwan ng isang oras at salain, pagkatapos ay banlawan ang iyong buhok gamit ang decoction na ito pagkatapos ng paghuhugas.

1. sabaw. Ibuhos ang mga ugat ng halaman (6 g) na may isang basong tubig, pagkatapos ay pakuluan ng 10 minuto sa pinakamababang init. Ang sabaw ay dapat na insisted para sa 4 na oras at sinala. Uminom bago kumain (kalahating oras) isang kutsara tatlong beses sa isang araw.
2. Pagbubuhos. Punan ang isang kutsara ng mga ugat ng lovage na may 500 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng isang oras. Pagkatapos ng pagsasala, kumuha ng kalahating baso bago kumain 4 beses sa isang araw.

Isang table. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng mga ugat ng halaman na may 1/4 litro ng pinakuluang pinalamig na tubig. Pagkatapos magpilit ng apat na oras at pilitin, uminom ng kalahating baso dalawang beses sa isang araw.

Bay dalawang mesa. kutsara ng mga ugat ng lovage 0.75 litro ng tubig, init hanggang sa isang pigsa, pakuluan ito ng sampung minuto at mag-iwan ng isang oras. Pag-draining ng sabaw sa pamamagitan ng gasa, kunin ang likido sa mesa. kutsara kalahating oras bago kumain 3-4 beses sa isang araw.

Kumuha ng isang medium-sized na ugat, hugasan, tuyo ng kaunti at tumaga ng makinis. Ilagay ang tinadtad na lovage sa isang kasirola, magdagdag ng dalawang dahon ng bay at ibuhos sa 200 ML ng vodka. Hayaang tumayo ang halo sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo. Ang pagbubuhos ay ginagamit sa halip na vodka sa isang dosis ng 1 baso bawat linggo. Nagdudulot ito ng pag-ayaw sa alkohol.

Golpo ng tsaa. isang kutsarang puno ng lovage seeds 150 ML ng malamig na tubig, pakuluan ng 10 minuto at iwanan upang palamig. Salain sa pamamagitan ng isang salaan, dalhin sa mesa. kutsara tatlong beses sa isang araw.

Pagkatapos hugasan ang isang 40-gramo na ugat ng lovage, hayaan itong matuyo, pagkatapos ay makinis na tumaga, ibuhos ang isang litro ng tubig at mag-iwan ng 7-8 na oras. Pagkatapos ng straining ang pagbubuhos, kumuha sa maliliit na bahagi hanggang sa 1 litro bawat araw.

Ang halaman ay ginagamit:

• bilang pandekorasyon;
• bilang isang sangkap sa mga produktong pabango.

Ang ganitong mga uri ng lovage ay kilala bilang Pinuno, Semko, Hercules, Amur, Preobrazhensky at Don Juan.

Ang Lovage ay lumalaban sa malamig at hamog na nagyelo, kaya ang halaman ay namamahinga nang maayos. Para sa mabilis na paglitaw ng mga punla, ang mga buto ay nangangailangan ng temperatura na plus 20-25 degrees, at ang lupa ay dapat na sapat na basa-basa. Maaaring maantala ng mga frost ang paglitaw ng mga punla, ngunit ang mga halaman mula sa ikalawang taon ng buhay ay lumalaki nang maaga (mula sa katapusan ng Abril).

Mas mainam na magtanim ng lovage sa isang maaraw na lugar sa masustansya at maluwag na lupa. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng halaman sa lilim, makakakuha ka rin ng paglago, ngunit ang mga gulay ay hindi gaanong mabango. Sa lupa na may mataas na kaasiman at malapit na tubig sa lupa, ang mga ugat ng lovage ay kadalasang apektado ng mabulok. Kung ang lupa ay masyadong siksik, ang mga ugat ay lalago nang mas mabagal.

Ang halaman ay hindi gusto ng waterlogging, ngunit nangangailangan ng sapat na kahalumigmigan kapag lumalaki nang masinsinan. Pagkatapos ang masa sa itaas ng lupa ay magkakaroon ng magandang ani - makakakuha ka ng mabango at makatas na mga dahon. Sa pamamagitan ng hindi pagdidilig sa halaman sa panahon ng mga tuyong panahon, makikita mo ang mas matigas, mas maliliit na dahon na mabilis na magiging dilaw. Kadalasan sa kasong ito, ang lovage ay bumulusok sa isang dormant na estado hanggang sa tagsibol, ngunit kung ang tagtuyot ay nasa tag-araw at ang taglagas ay mahaba, ang mga dahon ay maaaring tumubo muli.

Ang halaman ay maaaring linangin sa isang lugar nang higit sa sampung taon, ngunit inirerekomenda pa rin na palitan ang lovage ng mas batang mga halaman tuwing lima hanggang pitong taon. Maaari kang maghasik ng lovage sa unang bahagi ng tagsibol at bago ang taglamig. Ang mga buto ay paunang binabad at pagkatapos ay pinatuyo upang bigyan sila ng malayang pag-agos.

Huwag kalimutan na ang halaman ay sapat na makapangyarihan, kaya hindi bababa sa 70 sentimetro ang natitira sa pagitan ng mga kama, at ang mga punla ay pinanipis, na nag-iiwan ng isang halaman bawat 15 sentimetro sa unang taon. Sa ikalawang taon, sila ay inalis sa pamamagitan ng isang halaman, sa pangatlo - sa pamamagitan ng isa pa, upang mayroong 60 sentimetro sa pagitan ng mga halaman, kung gayon ang mga ugat ay magiging sapat na malaki.

Kung nais mo, maaari kang maghasik ng mga punla - sa isang greenhouse o kahit sa isang windowsill. Pagkatapos ibabad ang mga buto, sila ay nakatanim ng 3-4 na piraso sa mga kaldero, at kapag lumitaw ang mga shoots, iniiwan nila ang isang halaman, dinidiligan ito at pinapakain ito ng mga pataba, itinatanim ito sa lupa noong Mayo (sa edad na mga 50 araw).

Ang Lovage ay hindi gaanong madaling kapitan ng mga peste at sakit. Ang kultura ay may septoria, pinsala ng isang carrot fly at aphids. Upang labanan ang mga problemang ito, ang mga halaman ay kailangang itanim sa isang bagong lugar at ilagay malapit sa mga sibuyas. Ang Lovage ay hindi dapat tratuhin ng mga pestisidyo.