Dandelion

Ang Dandelion (Taraxacum officinale) ay isang pangmatagalang halaman sa pamilyang Asteraceae. Ito ay itinuturing na isang natatanging halaman na ipinamamahagi halos sa buong mundo, ngunit higit sa lahat - sa mga mapagtimpi na klima.

Ang Dandelion ay may mga sumusunod na pangalan sa ibang wika:

• Aleman - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
• sa Ingles - dandelion;
• sa Pranses – dent de lion, pissenlit.

Sa wikang pampanitikan, madalas mong mahahanap ang pangalang "duvan".

Ang dandelion ay maliit sa taas, lumalaki ito hanggang sa maximum na 0.4 m. Gayunpaman, mayroon itong malawak at branched root system, na maaaring umabot sa isang metro. Ang isang rosette ay bumubuo mula sa mga dahon sa mga ugat. Ang mga dahon mismo ay hindi regular na lobed sa hugis na may malalim na denticle. Ang mga tangkay ay guwang mula sa loob, nagtatapos sila sa isang basket na may maraming dilaw na bulaklak ng tambo.

Ang mga dilaw na bulaklak ay nagbubukas lamang sa maaraw na panahon. Gayundin, ang lahat ng bahagi ng halaman ay naglalaman ng puting gatas na katas. Ang mga bunga ng dandelion ay mga achenes na may puting tufts.

Ang dandelion ay may mas malalaking species, kung saan mayroong mga 75, at may mga mas maliit - mayroong higit sa 1000 sa kanila. Sa malalaking species, ang pinakakaraniwan ay:

• dandelion ordinaryong (panggamot);
• dandelion taglagas;
• Bessarabian dandelion.

Ang ilang mga species ay nakalista sa Red Book.

Ang dandelion ay matatagpuan sa buong mundo, bagama't mas gusto nito ang mga mapagtimpi na klima. Ang isa sa mga tipikal na kinatawan - karaniwang dandelion - ay karaniwan sa kagubatan-steppe zone. Lumalaki ito kahit saan - sa mga parang, sa mga kalsada, sa mga gilid, bilang isang damo sa isang hardin, sa isang hardin o parke. Lalo na madalas na ito ay matatagpuan sa Central Russia, sa mga bansa ng Near Abroad, sa Siberian at Far Eastern teritoryo, sa Kamchatka Peninsula, sa Sakhalin Peninsula, sa mga bansang Asyano, atbp. Ang pagbubukod ay mga disyerto.

Ang mga batang dahon ng dandelion ay bahagyang mapait sa lasa, mas mapait ang lasa ng mga matatandang dahon, ngunit ang mga bulaklak, sa kabaligtaran, ay medyo matamis at pulot.

Ang ilang mga indibidwal na species ng dandelion ay itinuturing na angkop para sa pagkuha ng goma, dahil naglalaman ito ng maraming dami.

Ang Dandelion ay may mga sumusunod na katangian:

• ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain;
• naglalaman ng maraming bitamina at mineral;
• ito ay ginagamit hindi bilang isang pampalasa, ngunit bilang isang malayang produkto;
• ay isang malaking halaman ng pulot.

Ang 100 gramo ng mga bata at sariwang dahon ng dandelion ay naglalaman ng 45 kcal.

Ang nutritional value ng 100 gramo ng sariwang produkto ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• protina - 2.7 g;
• taba - 0.7 g;
• carbohydrates - 5.7 g;
• pandiyeta hibla - 3.5 g;
• abo - 1.8 g;
• tubig - 85.6 g;
• mono- at disaccharides - 0.71 g;
• puspos na mataba acids - 0.17 g.

Maaari kang matuto ng higit pang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa dandelion mula sa isang sipi mula sa programang "Live great!"

Ang kemikal na komposisyon ng dandelion ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• bitamina: β-carotene - 5.854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (thiamine) - 0.19 mg, B2 (riboflavin) - 0.26 mg, B3 (pantothenic) - 0.084 mg, B6 (pyridoxine) - 0.251 mg , B9 ) - 27 mcg, C - 35 mg, E (TE) - 3.44 mg, K (phylloquinone) - 778.4 mcg, PP (katumbas ng niacin) - 0.806 mg; choline - 35.3 mg;
• macronutrients: calcium - 187 mg, magnesium - 36 mg, sodium - 76 mg, potasa - 397 mg, posporus - 66 mg,
• mga elemento ng bakas: bakal - 3.1 mg, sink - 0.41 mg, tanso - 171 mcg, mangganeso - 0.342 mg, siliniyum - 0.5 mcg.

Ang dandelion juice ay naglalaman ng ilang porsyento ng mga sangkap ng goma, ang mga ugat ay naglalaman ng mga triterpene compound, sterols, carbohydrates, at fatty oil. Ang mga bulaklak at dahon ay mayaman sa lutein.

Ang Dandelion ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mineral na mahalaga para sa katawan ng tao;
• pinapawi ang pamamaga;
• tumutulong na mapawi ang pamumula at pangangati pagkatapos ng kagat ng insekto;
• ginagamit para sa pagbaba ng timbang
• pinahuhusay ang paggagatas;
• aktibong nakikipaglaban sa mga lason;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• nakakatulong sa pagpapaputi ng balat.

Sa ilang mga kaso, ang dandelion ay maaaring mag-ambag sa:

• pagbara ng mga duct ng apdo;
• exacerbation ng mga ulser o gastritis;
• pagtatae
• pagsusuka.

Hindi inirerekomenda na kumain o gumamit ng dandelion bilang gamot sa mga sumusunod na kaso:

• sa pagkakaroon ng mga problema sa biliary tract;
• sa pagkakaroon ng mga sakit ng tiyan sa isang talamak na anyo;
• kung ikaw ay allergy sa pollen.

Ang langis ng dandelion ay nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng durog na ugat ng dandelion sa gulay o langis ng oliba. Para sa 100 g ng mga ugat ay dapat mayroong 25 g ng langis. Kailangan mong igiit ito sa loob ng ilang linggo sa isang mainit na silid. Ang langis ng dandelion ay ginagamit bilang isang pamahid o compress laban sa mga paso, pati na rin sa pagkakaroon ng mga kagat, eksema at iba pang mga pamamaga sa balat.

Ang katas ng halaman ay nagpapalakas at nagpapatingkad sa katawan. Nakakatulong ito na maibalik ang balanse ng acid-base dito. Kunin ito mula sa lahat ng bahagi ng dandelion. Upang gawin ito, sila ay durog at bahagyang diluted sa tubig. Gayunpaman, bago iyon, sa loob ng kalahating oras, ang mga dandelion ay ibabad sa malamig na tubig, na pre-salted upang hindi ito mapait na lasa. Ang juice ay maaaring mapanatili sa alkohol.

Kapag pinagsama sa katas ng dahon ng karot at singkamas, nakakatulong ang dandelion juice na palakasin ang mga buto, gulugod, at ngipin.

Ang paggamit sa pagluluto ng dandelion ay naging napakalawak:

• ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang purees;
• ang mga dahon ay idinagdag sa berdeng sopas ng repolyo, mga sopas (kabilang ang borscht) o mga salad;
• minsan ay idinagdag sa mga vinaigrette;
• ang jam ay ginawa mula sa mga bulaklak;
• dandelion wine ay ginawa mula sa buds, bulaklak at stems;
• ang mga dahon ay maaaring adobo o i-ferment;
• pinakuluang dahon kung minsan ay pinapalitan ang kangkong.

Minsan ang mga batang dahon ay pinasingaw at inihurnong sa kuwarta. Ang mga bulaklak ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang iba't ibang mga pinggan, at ang mga tsaa, jellies at syrup ay ginawa din mula sa kanila. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa isang masarap at malusog na salad na may pagdaragdag ng mga dahon ng dandelion.

Unang recipe:

• ang mga batang dahon ay pinong pinutol at inasnan;
• magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot;
• kung ninanais, ang salad ay maaaring tinimplahan ng kulay-gatas o langis ng oliba na may pagdaragdag ng lemon juice.

Pangalawang recipe:

• 100 g ng sariwang dahon ng dandelion ay hugasan ng mabuti, at pagkatapos ay ibabad ng kalahating oras sa malamig na tubig, na dapat munang maalat;
• ang mga gulay ay tuyo at pinutol;
• hugasan, tuyo at gupitin ang ilang mga balahibo ng berdeng sibuyas at perehil (dapat mayroong pantay na halaga);
• ang mga gulay ay halo-halong, inasnan, paminta, dinidilig ng isang kutsara ng balsamic vinegar at tinimplahan ng ilang kutsara ng langis ng oliba;
• Ang mga dill sprig ay ginagamit bilang isang dekorasyon ng salad.

Lalo na sikat ang dandelion jam, na maaaring ihanda ayon sa sumusunod na recipe:

• 400 bulaklak, isang limon, isang litro ng tubig at isang kilo ng asukal ang kailangan;
• ang mga inflorescence ay nakolekta sa bukas na anyo, mas mabuti sa isang maaraw na magandang araw;
• sila ay hugasan at ibabad sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo at ang mga bulaklak ay hugasan muli;
• ibuhos ang mga bulaklak na may isang litro ng tubig, gupitin ang lemon na may alisan ng balat, pakuluan kasama ang mga inflorescences at mag-iwan ng 2 oras;
• i-filter ang workpiece, at isang kilo ng asukal ay ibinuhos sa nagresultang syrup;
• lutuin ang workpiece (ang oras ng pagluluto ay depende sa nais na antas ng density);
• ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay 45 minuto, ngunit kung mas mahaba ang jam ay nasusunog, mas makapal ito;
• kapag gumulong ng jam sa mga garapon para sa taglamig, maaari kang magdagdag ng higit pang asukal.

Para sa gamot, ang dandelion ay isang mahalagang halaman. Gamitin ito tulad nito:

• bilang isang choleretic at diuretic;
• bilang isang anti-inflammatory agent;
• para sa paglilinis ng dugo;
• upang mapabuti ang gana;
• na may mga paglabag sa digestive tract;
• may mga sakit sa atay;
• para sa paggamot ng mga sakit sa bituka;
• para sa paggamot ng almuranas;
• para sa paggamot ng mga sakit ng mga kasukasuan;
• upang gawing normal ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo;
• may diyabetis;
• para sa pagpapagaling ng sugat;
• para sa paggamot ng pamamaga sa balat;
• upang tono ang katawan;
• upang mabawasan ang presyon;
• upang labanan ang warts at papillomas, atbp.

• sabaw. Upang maghanda ng isang sabaw ng mga dandelion, ang ilang mga kutsara ng durog na mga ugat ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo. Ang sabaw ay pinakuluan ng 25 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay pinalamig at sinala. Uminom ng mainit-init tatlong beses sa isang araw para sa kalahating tasa isang oras bago kumain. Makakatulong ito na mapabuti ang gana sa pagkain at i-activate ang pancreas.
• Pagbubuhos upang madagdagan ang gana. RInirerekomenda na igiit ang dalawang kutsarita ng durog na mga ugat sa 200 ML ng malamig na tubig sa loob ng 7-9 na oras at uminom ng 50 ML bago kumain.
• Pagbubuhos. Sa isang mahinang sistema ng immune, isang kutsarang puno ng mga durog na dahon at ugat ay ibinuhos ng 200 ML ng tubig na kumukulo at iginiit sa isang termos sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ang sabaw ay sinala at kinuha ng 50 ML ilang beses sa isang araw bago kumain.
• Juice at sinigang.Gayundin, ang dandelion juice ay nakakabawas ng warts. Ang mga batang dahon ay inirerekomenda na durugin at ilapat sa mga lugar sa balat na namamaga mula sa kagat ng insekto. Gayundin, ang mga dahon, na dinurog sa gruel, ay epektibong nakakatulong upang pagalingin ang mga sugat at ulser.

Ang pagbubuhos ng alkohol sa mga bulaklak ng dandelion ay maaaring epektibong labanan ang acne at papillomas. Ang mga maskara na may pagdaragdag ng mga sariwang batang dahon ng halaman ay epektibong nagpapalusog sa balat, nagmoisturize at ginagawa itong mas nababanat at malambot. Ang mga pagbubuhos ng mga bulaklak ay tumutulong sa pagpapaputi ng balat at gawing mas maputla ang mga pekas.

Kadalasan, kapag nawalan ng timbang, ginagamit ang mga ugat ng dandelion, na tumutulong na mapabuti ang mga proseso ng metabolic sa katawan.Ginagamit ito sa anyo ng mga decoction at infusions. Inaalis nila ang labis na likido mula sa katawan, at pinapawi din ang pamamaga.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng halaman, maaari mong ligtas na gumamit ng mga salad ng gulay na may pagdaragdag ng mga dahon ng dandelion. Naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga bitamina na magiging kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ang paggamit ng dandelion sa bahay ay ang mga sumusunod:

• ginagamit sa opisyal at impormal na gamot;
• naroroon sa mga pinggan ng iba't ibang mga lutuin ng mundo;
• ginamit bilang isang katas sa iba't ibang mga pampaganda;
• ay bahagi ng herbal diet para sa pagbaba ng timbang.

Ang dandelion ay maaaring lumaki sa isang greenhouse, hardin ng gulay, o kahit sa bahay. Ang halaman ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga para sa sarili nito, hindi para sa wala na ito ay naging isang damo na kinasusuklaman ng maraming mga hardinero. Ang liwanag na lilim o araw ay angkop bilang liwanag.

Karaniwang hindi mahalaga ang kahalumigmigan ng lupa. Ang dandelion ay magiging pinakamahusay sa malamig, basa-basa na mga lupa. Kapag nagtatanim ng mga halaman na may mga buto, kinakailangan na ang distansya sa pagitan nila ay hindi bababa sa 0.1 m.

Ang dalas ng pagtutubig ay dapat piliin upang ang lupa ay may oras upang matuyo. Ang patuloy na kahalumigmigan ay hindi nakakaapekto sa paglaki ng halaman nang maayos.

• Ang mga ugat ng dandelion ay minsan ay iniihaw at dinidikdik upang gawing isang uri ng kapalit ng kape.
• Ang mga dandelion ay pinakain sa maraming rodent. Halimbawa, ang mga kuneho.
• Ang Dandelion ay itinuturing na isang damo, ang paglaban sa kung saan ay medyo mahirap. Ang halaman ay muling nabuo nang kamangha-mangha, ngunit ang kakayahang ito ay ipinakita pagkatapos lumitaw ang mga unang buto nito. Sa panahon ng pamumulaklak, inirerekomenda lamang na alisin ang lupain ng mga lugar na barado ng mga halaman.