Pipino damo (borage, borage)

Ang halaman na tinatawag na "borage" ay tinatawag ding "borage" o "borage" dahil ang mga dahon nito ay amoy sariwang pipino.

Mga pamagat sa ibang wika:

• Aleman Gurkenkraut;
• Ingles Borage;
• fr. Burrache.

Ang halaman na ito ay napakapopular sa mga bansang Europa at lumaki bilang isang gulay. Bilang karagdagan sa sariwang amoy, ang borage ay nakalulugod din sa magagandang cornflower blue na bulaklak.

• Ang borage ay isang mala-damo na halaman. Ang taas nito ay hanggang isang metro.
• Ang tangkay ay tuwid, ang mga bulaklak ay asul, at ang mga dahon ay pahaba.
• Ang mga dahon ay may matigas na buhok.
• Ang mga tangkay ay may ribed.
• Ang mga bulaklak ay 5-petalled.

Ang mga dahon ng borage ay magaspang at pubescent na may manipis na villi.

Ang halaman na ito ay orihinal na mula sa Syria.

Ang ligaw na anyo ng borage ay matatagpuan sa South America, North Africa, Asia Minor, at gayundin sa timog Europa.

Bilang isang damo, ang halaman na ito ay makikita sa mga hardin ng gulay at mga bukid sa timog-kanluran ng Russia.

• Ang mga dahon ay may kaaya-ayang amoy at lasa na nakapagpapaalaala sa pipino.
• Mataas na nutritional value.
• Ang saklaw ng borage ay napakalawak, kabilang ang gamot at pagluluto.

• Mga calorie bawat 100 gramo: 21 kcal.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gr.:

• Mga protina - 1.8 g,
• Taba - 0 g,
• Carbohydrates - 3.06 g.

Protina 34%, carbohydrates 58%, taba 0%.

Ang pangunahing halaga ng mga bulaklak ay namamalagi sa mahahalagang langis.

Naglalaman ang Borago (araw-araw na rate sa 100 g):

• bitamina A (88%),
• bitamina C (54%),
• bakal (20%),
• kaltsyum (10%).

sa mga bulaklak naglalaman ng mga mahahalagang langis, pati na rin ang mga mucous substance.

sa mga dahon may mga mineral na asing-gamot (ang halaman ay mayaman sa potasa), tannins, ascorbic acid, saponins, malic acid, carotene, citric acid at mucus, kaya madalas itong ginagamit sa pagluluto.

• Ang mga dahon ng borage ay naglalaman ng isang malaking halaga ng karotina, tannin at mga organikong acid. Naglalaman din sila ng mga mucous substance, bitamina C, potasa at magnesiyo.
• Ang mga buto ay naglalaman ng maraming mataba na langis.
• Ang Borago ay kasama sa pharmacopeia ng maraming mga bansa sa Europa, kaya ang halaman na ito ay kasama sa ilang mga pandagdag sa pandiyeta.
• Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga taong may mga problema sa pagtunaw, mga sakit sa vascular, at may kapansanan sa metabolismo na magdagdag ng borage sa mga pinggan.
• Ang mga bulaklak ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mucous substance, pati na rin ang mga mahahalagang langis.

• Ang pangmatagalang paggamit ng borage ay maaaring makapinsala sa paggana ng atay.
• Nagbabala ang mga eksperto na ang borage ay dapat na patuloy na gamitin nang hindi hihigit sa isang buwan.
• Gayundin, huwag kumuha ng borage bilang isang independiyenteng gamot - mas mahusay na isama ang halaman na ito sa komposisyon ng koleksyon ng gamot.

Ang mga buto ng pipino ay naglalaman ng mataba na mga langis ng gulay. Dahil sa malaking halaga ng mga fatty acid, kabilang ang mahahalagang linoleic at linolenic, pati na rin ang nilalaman ng mga bitamina E, A at F, ang langis ng halaman na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Pinahuhusay nito ang pag-andar ng proteksiyon nito, nagtataguyod ng pagpapanatili ng kahalumigmigan, pinatataas ang pagkalastiko.

Maaari kang bumili ng naturang langis, na inilagay sa mga kapsula, sa isang parmasya.

Sa bahay, maaari mong gilingin ang mga buto at kumuha ng isang-kapat na kutsarita tatlong beses sa isang araw.

• Ang juice ng pipino ay inirerekomenda para sa paggamit sa lagnat, mga nakakahawang sakit (scarlet fever, bulutong, rubella), urolithiasis, cystitis, pamamaga ng mga bato, gallstones, edema.
• Ang pagtanggap ng sariwang juice ay nakakatulong upang mabawasan ang excitability ng National Assembly, alisin ang hindi pagkakatulog, takot, depression.

Para sa sariwang juice:

1. Ang mas mababang mga dahon ng borage ay dapat hugasan muna ng malamig na tubig at pagkatapos ay sa tubig na kumukulo.
2. Ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne,
3. Pigain at palabnawin ang 1 hanggang 1 gamit ang whey o tubig.
4. Pakuluan ang nagresultang likido sa mababang init sa loob ng tatlong minuto.

Uminom ng sariwang borage juice bago kumain 3-4 beses sa isang araw, 3 tablespoons.

• Sa Europa, ang borage ay itinatanim bilang isang gulay dahil ang mga batang dahon ng borage ay may nakakapreskong, parang pipino na lasa na may lasa na parang sibuyas. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pipino ay madalas na pinalitan ng halaman na ito sa mga malamig na sopas, salad, sarsa at iba pang mga pinggan.
• Ang mga batang dahon ng borage, na pinutol bago ang pamumulaklak ng halaman, ay idinagdag sa mga salad. Mas mainam ang mga dahon na may pitong lobed, dahil ang mga ito ay partikular na malambot. Nang maglaon, ang mga dahon ay nagiging magaspang at natatakpan ng mga buhok, ngunit maaari rin itong kainin.
• Nakolekta sa taglagas, ang mga ugat ng borage ay idinagdag sa mga keso, kulay-gatas, cottage cheese, mantikilya. Gayundin, sa kanilang tulong, lumilikha sila ng aroma ng mga syrup, essences, suntok, alak, suka, tincture at iba pang inumin.
• Ang borage ay idinagdag sa tinadtad na karne, pritong isda o tinadtad na karne upang magbigay ng piquant na lasa.
• Ang Borago ay mahusay na ipinares sa iba pang berdeng gulay tulad ng repolyo o kintsay.
• Ang mga shoots ng halaman na ito pagkatapos igisa o blanching ay maaaring isilbi bilang isang side dish.

Ang mga bulaklak ng pipino ay kinakain din - tuyo, sariwa o minatamis. Gumagawa sila ng magagandang dekorasyon para sa confectionery, inumin o salad.

Ang damo ng pipino ay isang magandang halaman ng pulot. Ang honey ay magaan at malasa.

Maaari kang gumawa ng nakakapreskong limonada mula sa borage. Upang gawin ito, kumuha ng isang dakot ng sariwang dahon ng halaman, pati na rin ang isang dakot ng lemon balm / mint / dahon ng perehil. Gilingin ang mga halaman (posible sa isang blender), pagdaragdag ng tinadtad na lemon na walang balat sa kanila. Ibuhos ang lahat sa ilang baso ng malamig na tubig, magdagdag ng isang kutsarang puno ng agave syrup, stevia o maple syrup, pati na rin ang mga ice cubes.

Para sa masarap na spring salad tumaga ng 100 g ng dahon ng borage, pinakuluang patatas at 40 g ng mga balahibo ng berdeng sibuyas. Itaas na may kulay-gatas.

Sa Estados Unidos, ang borage ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga mashed na sopas at, siyempre, palamutihan ang mga lutong pagkain na may mga bulaklak.

Para sa layunin ng therapeutic na paggamit, ang borage ay ani sa panahon ng pamumulaklak. Ang halaman ay makinis na tinadtad at pinatuyo sa ilalim ng isang canopy. Gayundin ang borage ay maaaring i-freeze.

Mga katangian ng borage, na ginagamit sa gamot:

• Diuretic, laxative, diaphoretic - sa mga batang shoots.
• Nakapapawing pagod, gamot na pampalakas - sa decoction.
• Isang positibong epekto sa mga daluyan ng dugo, kasukasuan, atay, puso, bituka, metabolismo - sa isang sariwang halaman.
• Pagbaba ng temperatura, pagpapababa ng presyon ng dugo, pagtaas ng paggagatas - sa tsaa (ibuhos ang 1 kutsarita ng mga bulaklak o 1 kutsara ng mga tuyong tangkay na may 250 ML ng tubig na kumukulo).
• Pagbawas ng pagpapawis - pagbubuhos (borage at strawberry dahon 1: 1, inumin sa halip na tsaa).
• Pagpapagaling ng mga paso, abrasion, ulser, sugat sa balat - sa pagbubuhos (ibuhos ang isang dakot ng mga tuyong dahon na may 500 ML ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto).

Ang sariwang borage juice ay mayroon ding epekto sa labis na timbang. Upang pumayat, ang juice na ito ay iniinom ng 2 beses sa isang araw. Maaari itong kainin nang mag-isa o pagsamahin sa katas ng kintsay.

• Kung magtatanim ka ng borage kasama ng mga patatas, nakakatulong ito upang labanan ang mga Colorado potato beetle.
• Mula sa panghimpapawid na bahagi ng halaman, ang isang pangkulay ay nakuha na nagpapalamlam ng asul na mga tela ng lana.

Ang mga buto ng borage ay inihasik sa lupa nang walang paghahanda sa unang bahagi ng Mayo hanggang sa lalim ng mga 3 cm. Ang mga kama ay inilalagay tuwing 40-45 cm. Kung ang mga punla ay napakasiksik, dapat itong payat, na nag-iiwan ng hanggang 15 halaman bawat metro. ng mga kama. Para sa isang maagang pag-aani, ang halaman ay nahasik sa mga kaldero sa katapusan ng Marso, at kapag lumitaw ang 3-4 na dahon, sila ay nakatanim sa ilalim ng isang pelikula. Upang makakuha ng huli na ani, ang borage ay dapat itanim sa huling bahagi ng tag-araw.

Para sa mahusay na lasa, ang borage ay kailangang alagaan:

• sa tagtuyot dapat itong didiligan,
• sa paligid ng mga halaman ay kinakailangan upang paluwagin ang lupa,
• lagyan ng pataba ang lupa.

Ang halaman ay nagpaparami nang maayos sa pamamagitan ng paghahasik sa sarili - na naihasik ito nang isang beses, sa susunod na taon sa tagsibol ang mga buto na gumuho ay sumisibol.

Ang isa sa mga pakinabang ng borage ay ang kawalan ng sakit. Gayundin, ang damo ng borage ay hindi interesado sa mga peste.

• Dwarf
• Vladykinskoye Semko
• Okroshka
• Brook
• Abril

Sa mga cottage at bukid ng tag-init, inirerekomenda na palaguin ang iba't ibang Vladykinskoye Semko. Ang mga dahon nito ay malaki at hugis-itlog, malakas na pubescent, at ang mga bulaklak ay malaki, asul. Ang isang malakas na binibigkas na amoy ng pipino, isang malakas na branched stem, paglaban sa mababang temperatura ay ang mga pakinabang ng iba't ibang Gnome.

Pipino damo sa kasaysayan:

• Nginuya ito ng mga sundalong Romano sa mga kampanya upang mapanatili ang kanilang lakas ng loob.
• Para sa parehong layunin, ang mga crusaders ay gumamit ng alak na inilagay sa halaman na ito bago ang labanan.
• Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang borage ay tinawag na "bulaklak ng puso" at "kagalakan ng puso."
• Sa Inglatera noong panahon ni Elizabeth I, ang mga bulaklak ng borage ay idinagdag sa mga salad upang pukawin ang kaaya-ayang mga kaisipan. Nagpakulo din sila ng cough syrup at nagpumilit ng alak.
• Noong huling bahagi ng ika-16 na siglo, nagsimulang gamitin ang borage flower syrup upang gamutin ang masamang mood at sleepwalking.

Maaari mong panoorin ang sumusunod na video tungkol sa borage. Marami kang matututunan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng borage at mga gamit nito.