Fenugreek (fenugreek, shamballa, helba o chaman)

Ang halaman ng fenugreek ay isang taunang. Ito ay kabilang sa pamilya ng legume.

Mayroon din itong mga sumusunod na pangalan: shamballa, methi, chaman, fenugreek, blue o blue sweet clover, gunba. Tinatawag nila itong blue goat shamrock.

Mga pangalan ng fenugreek sa iba pang mga wika:

• Trigonella foenum (lat.)
• fenugreek
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (Aleman)

Ang Fenugreek ay inuri bilang isang halamang erbal.

Ang taas ng taunang ay nag-iiba mula 50 hanggang 60 cm.

Ang tangkay ay may kaunting mga sanga.

Ang mga bulaklak ay dilaw at medyo maliit.

Mga buto, kayumanggi-dilaw, napakaliit (4 mm) na hugis rhombus.

Ang mga buto ay hinog sa mga pod. Ang hugis ng mga pods ay tatsulok.

Ang bilang ng mga buto sa isang pod ay mga 20, ngunit wala na.

Ito ay hindi nagkataon na ang Latin na pangalan ng halaman na ito sa pagsasalin ay nangangahulugang "mga sungay ng kambing". Kaya lang, ang mga pods ay hubog, kaya kahawig ng mga sungay ng hayop na ito.

Mayroong higit sa 120 species ng halaman.

Ang pinakasikat na uri ng fenugreek ay hay at asul:

• Sa fenugreek sanga at maluwag ang mga tangkay. Ang mga dahon ay pahaba. Ang kanilang haba ay 2 cm. Ang mga bulaklak ay nakatago sa mga axils ng dahon at halos hindi nakikita. Napakaliit nila, may madilaw-dilaw na puting kulay na may lilang base. Taas ng halaman tungkol sa 60 cm.
• asul na fenugreek ay may tuwid na tangkay, at ang mga sanga ng halaman ay nakadirekta paitaas. Ang taas ng halaman ay mula 30 hanggang 80 cm. Ang haba ng mga dahon ay mula 2 hanggang 5 cm. Ang mga gilid ay may ngipin. Ang mga bulaklak ng isang mapusyaw na asul na kulay ay nakolekta sa mga siksik na inflorescence.

Noong sinaunang panahon, ang fenugreek ay matatagpuan sa Asia Minor at sa silangan ng Mediterranean. Ang teritoryong ito ng mundo ay maaaring tawaging kanyang tinubuang-bayan.

Ang mga bundok ng Turkey, Iran, Iraq, Pakistan, Syria, Mongolia, Japan, North Africa, Ethiopia, USA, Southern Europe ay lahat ng lugar ng paglago nito.

Ang Shambhala ay ginagamit bilang feed ng mga hayop sa bukid. Ito ay hindi lamang isang mahalagang panggamot na hilaw na materyal, kundi pati na rin isang pampalasa. Para sa mga pangangailangang ito, ang fenugreek ay nilinang sa Tsina, Amerika, at India. Ang France, Argentina, maaraw na Egypt, Tunisia, Morocco ay mga bansa na kamakailan ay nagsimulang magtanim ng fenugreek.

Upang makagawa ng pampalasa, kinakailangan ang mga buto ng halaman. Gamitin ang mga prutas na nagsisimulang maging kayumanggi. Ang mga ito ay tuyo at lubusan na ginigiling.

Kapag ang halaman ay namumulaklak, ito ay pinutol at pinatuyo sa isang lugar na mahusay na maaliwalas. Pagkatapos ay dapat itong gilingin sa pulbos at gamitin para sa layunin nito.

• Ang isang namumulaklak na halaman ng fenugreek ay napapalibutan ng isang aura ng isang kakaibang mapait, ngunit sa parehong oras maayang aroma.
• At ang lasa ng prutas ay matamis na may bahagyang pahiwatig ng kapaitan. Ito ay nagiging mas mahusay pagkatapos ng litson, na kahawig ng sinunog na asukal.
• Ang lasa ng mga buto ng lupa ay nagbibigay sa mga pinggan ng lasa at aroma ng kabute.
• Ang sikat at kailangang-kailangan na pampalasa sa lutuin ng Silangan - utskho-suneli - ay ginawa mula sa mga buto ng asul na pozhitnik.

Nutritional value at calorie content sa 100 gramo ng fenugreek seeds:

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa fenugreek sa pamamagitan ng panonood ng video.

Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa 100 gramo ng fenugreek seeds

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang fenugreek ay hindi sinasadyang tinawag na Shambhala, kaya gumuhit ng isang pagkakatulad sa mahiwaga at mahiwagang mundo kung saan nagaganap ang mga himala. Ang Fenugreek ay maaari ding maiugnay sa himala ng halaman.

• Ang Shambhala ay nagpapalusog sa pinakamahalagang bahagi ng ating katawan: plasma at dugo. Nagbibigay din ito ng suporta sa mga nerve cell at bone marrow cells.
• Ito ay may positibong epekto sa mga pangunahing sistema ng katawan ng tao: pinasisigla ang sistema ng pagtunaw; tinatrato ang respiratory, sexual, urinary).
• Ipinapanumbalik ang katawan, nagiging isang uri ng tono para dito;
• Means-diuretic.

Ang paggamit ng mga buto sa paggamot ng mga sumusunod na sakit:

• Dysentery at hindi pagkatunaw ng pagkain;
• mga reaksiyong alerdyi;
• Mga sakit sa bronchial;
• Para sa sipon;
• Mga sindrom ng sakit (ngipin, kasukasuan).

Panoorin ang programang "Live Healthy" tungkol sa fenugreek: matututunan mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman.

• Pagbubuntis. (Mahigpit na kontraindikado dahil maaaring mangyari ang pagkakuha)
• Hyperestrogenism.
• Diabetes mellitus (I type).
• Kumbinasyon sa mga gamot na naglalaman ng thyroid hormone.
• Gastritis, colitis, ulser sa tiyan.
• Nakakaapekto sa proseso ng pamumuo ng dugo (bumabagal).

Sa pagluluto, ginagamit ang mga buto, sariwa o tuyong dahon ng halaman.

• Paggamit ng binhi. Ang mga hilaw na buto ay bahagi ng mga pagkaing gulay, mga sopas. Gumagawa sila ng tsaa mula sa kanila.Ang mga tuyong buto ay iniihaw at ginagamit kapwa buo at sa pulbos. Ang mga ito ay idinagdag sa iba't ibang pinaghalong pampalasa, sa mga pagkaing naglalaman ng beans.
• Ang mga tuyong dahon ng shamballa ay pampalasa. Ito ay idinagdag sa iba't ibang pagkain upang bigyan sila ng kakaiba, maanghang na lasa at aroma.
• Mga sariwang dahon. Mayroon silang mapait na lasa. Mga salad, sopas, sarsa, pangunahing pagkain - ito ang saklaw ng kanilang aplikasyon.

Ang Fenugreek ay nagbibigay sa mga pinggan ng maanghang at nutty na lasa. Ang mga sikat na pinaghalong curry at suneli hops ay naglalaman nito sa kanilang komposisyon. Madalas itong idinagdag sa adjika.

Ang isa pang lugar ng aplikasyon ng mga buto ng Shambhala ay paggawa ng keso. Para sa lasa, ang mga buto ng lupa ay idinagdag sa ilang uri ng keso.

Ang lutuing Mediterranean ay kadalasang gumagamit ng shamballa sa paghahanda ng confectionery.

Upang gawin ito, kailangan mo ng 6 kg ng mga kamatis. Mula sa kanila kailangan namin ang pulp, na pinipiga sa juice. Ito ay lalabas ng mga 4 na litro. Itinakda namin ang juice upang pakuluan, ngunit sa parehong oras ay hindi kinakailangan upang takpan ito ng isang takip, dahil kinakailangan na ito ay sumingaw ng kalahati.

Ang isang malaking sibuyas at 4 na clove ng bawang ay pinirito sa isang kutsarang langis ng oliba. Kapag sila ay naging ginintuang, ibuhos sa isang baso ng apple juice. Ang pagluluto ay tumatagal ng isa pang kalahating oras.

Habang niluluto ang aming paghahanda ng sarsa, kailangan mong kumuha ng isang piraso ng gasa (maaari ka ring gumamit ng bendahe) at maglagay ng halo ng mga sumusunod na pampalasa sa gitna: 5 pirasong clove, 0.5 kutsarita ng fenugreek, 8 peas ng allspice. , ilang sanga ng sariwang basil. Itali ang cheesecloth sa isang buhol upang ang lahat ng mga pampalasa ay nasa isang bag at pagkatapos ay isawsaw sa tomato sauce. Ang mga giniling na pampalasa ay idinagdag (1 hindi kumpletong kutsarita ng kanela at itim na paminta sa lupa) at 2 tbsp. tablespoons ng white wine vinegar. Ang lahat ay sunog para sa isa pang kalahating oras. Susunod, tikman ang sarsa. Posible na kakailanganin mong magdagdag ng kaunting asin o asukal.

Ang sarsa ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon, na pinagsama sa mga takip ng bakal. Ang mga garapon ay inilalagay nang baligtad, nakabalot sa isang tuwalya at iniwan sa loob ng 12 oras. Ang nagresultang sarsa ay medyo makapal at hindi kapani-paniwalang mabango.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng fenugreek at ang epekto nito sa katawan ng tao ay kinumpirma ng mga doktor, kaya ginagamit ito upang gamutin ang maraming sakit. Bilang karagdagan, ang shamballa ay isang phytohormonal pantry. Kaugnay nito, inireseta ito ng mga endocrinologist sa kanilang mga pasyente.

Ang Fenugreek ay may mga sumusunod na nakapagpapagaling na katangian:

• Antibacterial;
• Pang-alis ng pamamaga;
• Pinapababa ang antas ng kolesterol;
• Pagpapatatag at pagpapababa ng arterial pressure;
• Nabawasan ang produksyon ng testosterone (positibong epekto sa babaeng katawan sa kabuuan);
• Labanan laban sa mga selula ng kanser;
• Pag-alis ng uhog mula sa respiratory tract;
• Mula sa fenugreek, mabilis na lumalaki ang buhok (itinalaga kapag nahuhulog);
• Tinatrato ang acne.

Maraming taon na ang nakalilipas, alam ng mga tao ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng Shambhala. Ang mga Egyptian at Indian ay partikular na kumain ng mga buto ng fenugreek upang maging may-ari ng marangyang balakang at magagandang suso. At ang mga durog na buto ay inilapat sa mga sugat, pagkatapos ay gumaling sila nang mas mabilis. Ang mga paghahandang panggamot ng Helba ay maaaring ihanda sa bahay. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan at kakayahan.

Maaaring gamutin ang sipon gamit ang fenugreek. Ibuhos ang 2-3 kutsarita ng mga buto na may isang baso ng tubig na kumukulo at ilagay sa apoy. Pakuluan ng 15 min. I-dissolve ang honey sa isang decoction - at handa na ang gamot. Ang decoction na ito ay dapat kunin ng 3 beses sa isang araw. Ang isang katulad na decoction ay inirerekomenda upang magmumog na may namamagang lalamunan. Sa kasong ito, ang konsentrasyon ng solusyon ay dapat na bahagyang mas malakas. Pakuluan ang 2 kutsarang buto sa isang litro ng tubig sa loob ng 30 minuto. Pabagalin ang apoy.

Upang mapabilis ang paglaki ng buhok, maaari kang gumawa ng maskara mula sa mga buto, na dapat na durog sa gruel. Pinipigilan din ng maskara na ito ang balakubak. Upang maghanda ng gayong kapaki-pakinabang na tool, dapat mong ibabad ang 2 tbsp sa gabi. bangka ng mga buto sa tubig. Pagkatapos tumayo magdamag, ang beans ay magbabad, at madali silang maging gruel. Kakailanganin itong ilapat sa anit sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang iyong buhok ng shampoo.

Ang Fenugreek ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anemia. Ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa pagtaas ng antas ng bakal sa dugo: paghaluin ang 1-2 kutsarita ng fenugreek na may pulot at uminom ng gatas.

Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na tsaa batay sa Shambhala. Ang mga buto ay kinakailangan para sa paghahanda nito. Ang mga ito ay hinuhugasan at pinatuyo.

Sa isang baso ng tubig, 2 kutsarita ng mga buto ay pinakuluan sa loob ng 7 minuto. Dagdag pa, ang pulot at lemon ay idinagdag sa tsaa sa panlasa. Maaari kang uminom ng gatas, luya. Talaga, kahit anong gusto mo. Ang inumin ay nakapagpapagaling, nakakapreskong, na may pagpapatahimik na epekto.

Ang Shambhala ay isang kailangang-kailangan na tool upang gawing makintab, malusog at malakas ang buhok, gayundin upang mapanatili ang isang malusog na hitsura ng balat ng mukha:

• Kung ang buhok ay walang buhay, mapurol, malutong, pagkatapos ay inirerekomenda na kuskusin ang isang decoction ng fenugreek sa mga ugat ng buhok. Ito ay inihanda mula sa 4 tbsp. kutsara ng damo at isang basong tubig.
• Ang langis ng oliba at chaman (isang kutsarita) ay makakatulong laban sa dermatitis at balakubak. Ang halo na ito ay dapat na hadhad sa mga ugat ng buhok, pagkatapos ay balutin ang iyong ulo ng isang tuwalya. Pagkatapos ng 30 minuto, ang lahat ay hugasan.
• Ang isang kutsarita ng shamballa at isang kutsara ng langis ng oliba (angkop din ang cream) ay mapupuksa ang acne sa mukha. Ang maskara ay pinananatiling 10 minuto at pagkatapos ay hugasan.
• Ang mask ng yolk at isang kutsarita ng fenugreek, honey, caraway oil, olive oil ay makakatulong sa pagpapalusog ng ating balat. Ang maskara ay tumatagal ng 15 minuto.
• Moisturizing ang balat. Ang mga sangkap ay halo-halong, kinuha 1 kutsarita bawat isa: shamballa, honey, karot juice, aloe juice. Ito ay inilapat sa mukha at hugasan pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras.

Inirerekomenda na gumamit ng mga buto ng fenugreek kalahating oras bago kumain upang mawalan ng labis na pounds. Ang pagkakaroon ng pagkonsumo ng ilang mga buto sa walang laman na tiyan, nararamdaman ng isang tao na gusto na niyang kumain ng mas kaunti. Ito ay nagmumula sa katotohanan na ang mga buto ay sumisipsip ng likido nang napakabilis at bumukol. Siyempre, may pakiramdam ng pagkabusog, kaya ang katawan ay nangangailangan ng mas kaunting pagkain.

Ang Fenugreek ay ginagamit bilang isa sa mabisang panlaban sa cellulite. Posible na mapupuksa ang hindi kasiya-siyang "balat ng orange" sa bahay. Upang gawin ito, gilingin ang mga buto ng chaman (makakatulong ang isang gilingan ng kape), pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Maglagay ng bahagyang pinalamig na slurry sa mga nangangailangang bahagi ng balat at balutin ng ordinaryong cling film. Panatilihin ng halos isang oras, pagkatapos ay hugasan. Sa loob ng isang linggo, ang isang katulad na pamamaraan ay dapat isagawa nang dalawang beses, at pagkatapos ng isang buwan ang resulta ay magiging halata.

Ang buong buto ng fenugreek ay nananatili sa loob ng 2 taon. Ang mga ground ay may mas maikling buhay ng istante. Hindi nawawala ang kanilang mga katangian ng panlasa sa loob lamang ng 3 buwan. Ang mga tuyong dahon ay maaaring maiimbak nang higit sa isang taon.

Ang Fenugreek ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga, ito ay lumalaban sa tagtuyot at malamig.

Pagpili ng lokasyon:

• Ang pinakamainam na kondisyon para dito ay mayabong na maluwag na lupa na may mababang kaasiman. Ang lupa na may mataas na kaasiman ay nakakapinsala sa kanya. Ang lugar ng paglilinang ay mas mahusay na protektado mula sa hangin.
• Ang pataba sa anyo ng kalamansi ay madodoble ang pagiging produktibo nito.

Pagpaparami:

• Ang Fenugreek ay pinalaganap ng mga buto.
• Mula Abril hanggang Mayo, ang lupa ay inihanda at ang mga buto ay itinanim sa lalim na mga 1.5 cm, Sa 10 degrees sa itaas ng zero, ang mga halaman ay nagsisimula nang tumubo, ngunit ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay higit sa 20 degrees.
• Pakitandaan na dapat mayroong distansya na hindi bababa sa 7 cm sa pagitan ng mga halaman. Samakatuwid, kung maghasik ka ng mga buto na malapit sa isa't isa, ang hilera ay thread.

Pangangalaga:

• Alisin ang mga damo kapag lumitaw ang mga ito.
• Ang halaman ay mamumulaklak sa kalagitnaan ng tag-araw, at ang mga bunga ay mahinog Agosto-Setyembre.
• Bago ang hitsura ng mga prutas, ang halaman ay natubigan nang sagana, pagkatapos na ang pagtutubig ay dapat na mas katamtaman, kapag lumitaw ang mga prutas, ito ay ganap na tumigil.

Ngayon ang fenugreek ay ginagamit upang gumawa ng mga bactericidal patch.

Ang mga kagandahan ng Oriental ay maingat na pinapanatili ang mga sinaunang recipe mula sa fenugreek, dahil pinaniniwalaan na ang isang pambalot ng pulot kasama nito ay maaaring mabilis na mapataas ang laki ng dibdib.