Rose jam

Jam mula sa mga talulot ng rosas - Ito ay isang katangi-tanging delicacy, na dapat subukan ng lahat kahit isang beses sa kanilang buhay. Ang jam na ito ay hindi lamang nakakagulat na malasa at mabango, ngunit napakalusog din. Inaanyayahan ka naming lutuin ang hindi pangkaraniwang ulam na ito sa bahay.

• pinapagana ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
• kinokontrol ang panunaw;
• kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng sirkulasyon;
• pinapaginhawa ang namamagang lalamunan;
• ay may isang anti-inflammatory effect;
• pinapawi ang mga sintomas ng allergy;
• nagpapalakas ng immune system;
• lumalaban sa mga impeksyon;
• nagpapabuti ng paggana ng atay at bato.

Maaaring makasama ang rose petal jam kung ikaw ay allergy sa mga namumulaklak na halaman. Hindi ka dapat kumain ng labis ng delicacy na ito (gayunpaman, tulad ng iba pang berry o fruit jam) kung mayroon kang mga sumusunod na sakit:

• diabetes;
• labis na katabaan.

• bitamina: C, B, K;
• kaltsyum;
• potasa;
• tanso;
• yodo;
• bakal;
• magnesiyo;
• siliniyum;
• sink;
• mangganeso;
• posporus;
• kromo.

Ang rose jam ay isang medyo bihirang produkto, at hindi ito napakadaling hanapin ito sa pagbebenta. Kadalasan ito ay matatagpuan sa mga istante ng malalaking hypermarket, ngunit mahirap tiyakin ang kalidad at pagiging natural ng naturang produkto. Gayundin, ang rose petal jam ay maaaring mabili sa merkado - sa kasong ito, malamang na ito ay gawa sa bahay.

Maghanda ng 500 gramo ng rose petals - hiwalay sa base, pag-uri-uriin at banlawan. Pinong tumaga ang mga petals at ilagay sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng 500 gramo ng asukal at ihalo nang mabuti. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at iwanan ng 48 oras. Pakuluan ang isang makapal na syrup mula sa isang baso ng tubig at 1 kg ng asukal, idagdag ang juice ng kalahating lemon. Ibuhos ang mga rose petals sa syrup, ihalo at lutuin sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto.

Banlawan at tuyo ang 300 gramo ng rose petals. Ilagay sa isang malalim na lalagyan at durugin na may 2.5 tasa ng asukal. Haluin hanggang magsimulang maglabas ng katas ang mga talulot. Pagkatapos ay igulong ang masa sa isang garapon. Ang ganitong jam, na inihanda nang walang pagluluto, ay maaari lamang maimbak sa refrigerator.

Maghanda ng 100 gramo ng rose petals - pag-uri-uriin, banlawan at tuyo. Ibuhos ang juice ng isang lemon at takpan ng dalawang baso ng asukal. Haluing mabuti at iwanan ng 5-7 oras (halos paminsan-minsan). Talunin ang masa gamit ang isang blender hanggang sa isang homogenous consistency. I-roll sa isang garapon at iimbak sa refrigerator.

Maghanda ng 100 gramo ng hardin o kagubatan na strawberry at ang parehong bilang ng mga rose petals. Ibuhos ang berry na may isang baso ng asukal, ihalo at mag-iwan ng ilang oras. Pakuluan ang 200 ML ng tubig, ibuhos ang isang baso ng asukal sa kawali at pakuluan ang sugar syrup. Idagdag sa syrup ¼ tsp. sitriko acid. Isa pang ¼ tsp. ibuhos ang citric acid sa isang lalagyan na may mga petals ng rosas. Lamutin ng kaunti ang mga petals. Ibuhos ang mga petals at strawberry sa mainit na sugar syrup. Pakuluan at lutuin ng 4-6 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ang jam ay dapat na ganap na pinalamig (maaari mong iwanan ito nang magdamag).Ang pinalamig na jam ay dapat ibalik sa apoy at pakuluan ng 10 minuto. Ulitin ang mga huling hakbang nang dalawang beses.

Maghanda ng 100 gramo ng rose petals, ilagay sa isang maliit na kasirola at ibuhos ang ½ tasa ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga petals sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng 24 na oras. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng light honey at lutuin sa mababang init hanggang sa makamit mo ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho ng jam. Pagkatapos nito, ang jam ay maaaring ibuhos sa isang garapon.

• Upang gawin ang jam hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, gumamit ng mga petals ng parehong kulay para sa pagluluto. Ang pinakamagandang jam na kumikinang sa araw ay nakuha mula sa iskarlata o maliwanag na rosas na rosas.
• Kapag naghahanda ng mga talulot ng rosas para sa kumukulo, siguraduhing alisin ang mga puting lugar kung saan ang talulot ay nakakabit sa base. Ang bahaging ito ng bulaklak ay naglalaman ng maraming kapaitan, na nagbibigay sa jam ng isang hindi kasiya-siyang lasa.
• Ang pinaka "masarap" na rosas ay tsaa. Mas gusto ng karamihan sa mga maybahay na gumawa ng jam mula sa ganitong uri ng mga rosas. Subukan mo rin!

• Dumating ang rose jam sa lutuing European mula sa silangang mga bansa, kung saan ang delicacy na ito ay pangkaraniwan. Sa Turkey, ang rose petal jam ay itinuturing na isang pambansang ulam at tinatawag na "gulbesheker".
• Rose jam ay hindi lamang matamis, ngunit din ng isang tunay na gamot.Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang paggamit ng jam ng rosas upang gamutin ang stomatitis at thrush sa bibig.