Rosemary

Sa iba't ibang bansa, iba ang tawag sa rosemary: ang mga Germans - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; Ingles - rosemary, matandang lalaki; Pranses - romarin, encensier.

Bilang karagdagan sa itaas, ang rosemary ay may napakagandang mga pangalan, halimbawa, sea dew. Malinaw, para sa mga azure na bulaklak nito, nakapagpapaalaala sa dagat. Tinatawag din itong damit ng nobya, kulay ng kasal, damo ng insenso, dike, rosemary.

Ang Rosemary ay isang tunay na Mediterranean evergreen shrub. Kapansin-pansin, sa ligaw, maaari itong umabot sa taas na 2 metro, ngunit kung magpasya kang palaguin ito sa isang palayok sa bahay, kung gayon ang pinakamataas na taas nito ay mga 50 cm.

Ang mga ugat ng rosemary ay branched at napakalakas. Ang bark ng shrub ay may kulay-abo-kayumanggi na kulay. Ang mga sanga ng Tetrahedral ay natatakpan ng parang karayom ​​(ngunit, siyempre, hindi kasing liit at siksik tulad ng mga conifer) makintab na dahon, na bahagyang baluktot sa mga dulo. Ang mga batang sanga at ang reverse side ng mga dahon ay natatakpan ng fluff.

Mula Pebrero hanggang Mayo, namumulaklak ang rosemary na may mga bulaklak na asul-lila na kahawig ng isang tasa na hugis kampanilya. Ang mga prutas ay nabuo noong Setyembre at isang makinis na kayumangging kulay ng nuwes.

Sa isang lugar, ang rosemary ay maaaring tumagal ng hanggang 20 taon.

Ang mga bansa sa Mediterranean ay ang lugar ng kapanganakan ng rosemary. Dahil ang halaman ay thermophilic, sa teritoryo ng Russia ito ay matatagpuan sa katimugang mga rehiyon ng bansa, sa Caucasus.Lumalaki ang Rosemary sa Gitnang Asya, sa timog ng Europa, ito ay nilinang sa Crimea.

Bilang pampalasa, ginagamit ang mga dahon at tangkay ng rosemary, ang edad nito ay hindi hihigit sa isang taon. Ang koleksyon ay ginawa sa panahon ng pamumulaklak nito. Para sa pagpapatayo, gumamit ng isang madilim at mahusay na maaliwalas na silid. Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay dinurog sa isang estado ng pulbos.

Upang ang rosemary ay hindi mawala ang mga maanghang na katangian nito, ito ay nakaimbak sa mahigpit na saradong mga lalagyan ng karton sa loob ng halos isang taon.

Ang aroma ng rosemary ay napakalakas, bahagyang matamis, nakapagpapaalaala sa pinaghalong pine, lemon at camphor smells. Matalas at maanghang ang lasa ng mga dahon.

Ang 100 gramo ng dry rosemary ay naglalaman ng 331 kcal. Sa mga ito, ang "bahagi ng leon" ay kabilang sa mga karbohidrat. Ang kanilang calorie na nilalaman ay 206 kcal, 110 kcal ay taba at ang natitirang 15 kcal ay protina.

• Mga protina - 4.88 g
• Mga taba - 15.22 g
• Carbohydrates - 64.06 g
• Pandiyeta hibla - 42.6 g
• Abo - 6.53 g
• Tubig - 9.31 g
• Mga fatty acid (puspos) - 7.37 g

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng rosemary, maaari kang matuto mula sa video.

Ang nilalaman ng mga bitamina sa 100 g ng mga tuyong hilaw na materyales:

• B bitamina (B1, B2, B6, B9) - 2.68 mg
• C - 61.2 mg
• PP - 1 mg

Mga elemento ng micro at macro:

• Ca - 1.28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• P - 70 mg
• Fe - 29.25 mg
• Zn - 3.23 mg
• Cu - 0.550 µg
• Mg - 1.9 mg
• Se - 4.6 mcg

• Pinapalakas ang immune system ng tao.
• Ang Rosemary ay may likas na katangian upang mapawi ang mga proseso ng pamamaga na nangyayari sa ating katawan.
• Nagpapataas ng tono.
• Ang proseso ng pagpapagaling ng mga sugat at hiwa sa paggamit ng rosemary ay mas mabilis.
• Ang Rosemary ay isang antidepressant herb.
• May mga katangian ng expectorant.

• Ang Rosemary ay nagpapataas ng presyon ng dugo.
• Maaaring magdulot ng pulikat ng kalamnan.
• Ang mga katangian nito ay maaaring maging sanhi ng pagkalaglag sa mga buntis na kababaihan.
• Ang rosemary ay maaaring makasakit sa balat.

Sa kabila ng pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian, para sa ilang mga tao ang paggamit nito ay mahigpit na ipinagbabawal.

• Ang paggamit ng rosemary sa panahon ng pagbubuntis ay mahigpit na ipinagbabawal.
• Ipinagbabawal ang Rosemary sa mga taong dumaranas ng epileptic seizure.
• Ang Rosemary ay kontraindikado para sa mga taong may napakasensitibong balat.
• Edad ng mga bata (hanggang 9 na taon).
• Hindi ito inirerekomenda para sa mga pasyente ng hypertensive, dahil maaari itong magpataas ng presyon ng dugo.

Ang mga dahon at bulaklak ng rosemary ay nahahanap ang kanilang paraan sa iba't ibang mga recipe sa pagluluto. Pinakamahalaga, hindi mawawala ang mga katangian ng rosemary sa panahon ng mga paggamot sa init.

Magdagdag ng rosemary sa view ng kanyang rich aroma ay dapat na sa maliit na dami, kung hindi, ang iyong ulam ay mapait.

• Ang mga dahon ng rosemary ay maaaring gamitin sa halos anumang uri ng karne. Ito ay idinaragdag kapag nag-aatsara ng karne ng tupa, baboy o kuneho upang pigilin ang hindi kaaya-ayang amoy. Binibigyan ng Rosemary ang ulam ng isang napaka-kaaya-ayang aroma ng kagubatan.
• Ang Pranses ay nagdaragdag ng rosemary upang gumawa ng tradisyonal na mga timpla ng pampalasa na tinatawag na Herbs of Provence o Bouquet Garni.
• Ang rosemary ay idinagdag sa mga casserole, nilaga at pagprito. Hindi nito masisira ang mga sopas, ngunit magdaragdag ito ng piquancy sa mga sarsa.
• Ang perpektong kumbinasyon ng mga produkto ay keso at rosemary.
• Ang mga dahon ng rosemary ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert.
• Kung nagluluto ka ng gulay, huwag mag-atubiling magdagdag ng rosemary. Masarap ang rosemary baked potatoes.Upang ihanda ito, kailangan mo ng malalaking patatas. Dapat itong i-cut sa 4 na piraso. Pagkatapos ay magdagdag ng mga dahon ng rosemary at lagyan ng langis ng oliba. Maghurno sa oven.

• Ang Rosemary ay ginagamit bilang tonic at tonic para sa anemia. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa pangkalahatang pagkapagod ng katawan, kawalan ng lakas, makakatulong din sa kanya ang rosemary.
• Ang mga anti-inflammatory properties ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng magkasanib na sakit (rayuma, sciatica). Sa kasong ito, kapaki-pakinabang ang mga rosemary bath.
• Sa kumplikadong therapy, ang rosemary ay makakatulong sa isang may sakit na puso.
• Ang rosemary tea ay inireseta para sa depression. Ang mabangong at malusog na tsaa ay inihanda mula sa pinaghalong tuyong dahon ng mga sumusunod na damo, na kinukuha sa pantay na sukat: rosemary, lemon balm, blueberries, St. John's wort. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa 2 tbsp. isang kutsarang herbal mixture. Ang tsaa ay inilalagay sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay sinala at lasing.

Ang rosemary ay kapaki-pakinabang sa paggamot sa sipon, lalo na sa ubo. Ito ay may nakapapawi na epekto sa isang nanggagalit na lalamunan. Maaari mo itong inumin at mumumog ng may namamagang lalamunan. Ginagamit ito sa mga compress.

Upang maghanda ng isang decoction ng rosemary, dapat kang kumuha ng 2 kutsarita ng durog na tuyong hilaw na materyales, 1 tasa ng tubig na kumukulo at pakuluan ang nagresultang elixir sa loob ng 20 minuto. Ang strained decoction ay kinukuha nang pasalita kalahating oras bago kumain. Inumin ito sa isang kutsarita 3 beses sa isang araw.

Para sa mga sipon, maaari ka ring maghanda ng alkohol na tincture ng rosemary.

Nangangailangan ito ng 20 g ng tuyong durog na dahon at isang baso ng vodka o alkohol (40 °). Ang pinaghalong ay infused para sa 10 araw, pagkatapos ay pilitin. Inumin ito ng 3 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain, diluted na may tubig (25 patak ng tincture sa dalawang tablespoons ng tubig).

• Ang rosemary ay ginagamit upang labanan ang balakubak. Pinalalakas din nito ang buhok, ginagawa itong malusog at malakas mula sa mga ugat.
• Ang Rosemary ay ginagamit sa paglaban sa mamantika na buhok. Kung sila ay nagiging madulas nang napakabilis, inirerekumenda namin ang paghahanda ng isang banlawan mula sa rosemary (5 sprigs) at ordinaryong mineral na tubig (litro). Pagkatapos ng 20 minutong pagkulo, handa na ang banlawan. Ito ay sinala, pinalamig at hinuhugasan ng buhok pagkatapos gumamit ng shampoo. Ang buhok ay mananatiling malinis at makintab nang mas matagal.
• Pinapaginhawa ng Rosemary ang puffiness, stretch marks at cellulite.

• Ang Rosemary ay nagpapakinis sa balat at nag-aalis ng mga peklat at peklat na bunga ng acne.
• Ang Rosemary ay naglilinis at nagpapa-tone ng balat nang napakahusay. Ang mga katangian nito ay malawakang ginagamit sa komposisyon ng iba't ibang mga anti-aging na produkto na naglalayong pakinisin ang mga wrinkles at pagpapabuti ng kutis.

Sa bahay, maaari kang gumawa ng rosemary na may infused na red wine para sa normal hanggang tuyo na balat, o vodka para sa mamantika na balat.

Sa isang baso ng nilalamang alkohol ay kinuha 1 tbsp. isang kutsarang puno ng rosemary sprigs. Ang isang lalagyan na may tincture ay inilalagay sa loob ng 1.5 buwan sa isang madilim na lugar. Huwag kalimutang kalugin ito tuwing 2 araw. Matapos tumayo ang timpla sa tamang oras, ito ay sinala. Ginagamit bilang lotion para sa pagpapahid ng balat ng mukha at leeg. Kailangan mong mag-imbak ng tulad ng isang elixir ng kabataan sa isang cool na lugar.

Pinapabilis ng Rosemary ang proseso ng panunaw.Inirerekomenda na gamitin ito bilang pampalasa para sa pagbaba ng timbang.

Kadalasan, kapag pumapayat, ang proseso ng pagsunog ng taba ay mahalaga para sa atin. At sa kasong ito, ang tsaa ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong. Upang ihanda ito, kailangan mo ng isang sili na hiwa sa maliliit na piraso, 2 tbsp. mga kutsara ng ordinaryong itim na tsaa at isang dinurog na sanga ng rosemary. Ang buong timpla ay ibinuhos ng 2 tasa ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 3 minuto, handa na ang tsaa. Dapat itong lasing ng mainit. Ito ay mahusay para sa pagsunog ng mga dagdag na calorie.

• Para sa mga naninirahan sa Mediterranean, Crimea, ang rosemary ay nagsisilbing magandang bakod.
• Ang Rosemary ay may mga katangian ng antiseptiko. Maaaring gamitin ang Rosemary solution sa paggamot ng mga alagang hayop at mga lugar kung saan gusto nilang magsinungaling. Ang amoy ng halaman ay papatay sa mga pulgas.
• Ang mga sachet kung saan idinagdag ang rosemary ay nagtataboy ng mga gamugamo.

Ang pinaka-tinatanggap na ginagamit na varieties ng rosemary sa Russia ay Patak ng hamog at Paglalambing. banyagang uri pito dagat. Siya ay maikli: 50 cm ang taas.

Mayroong iba't ibang mga rosemary na ang mga shoots ay kumalat sa lupa. Taglay nito ang pangalan prostratus. Ang taas ng bush ng naturang rosemary ay 15 cm lamang.

May pink na bulaklak Roseus, at sa Albiflorus sila ay puti.

Maaari kang magtanim ng rosemary gamit ang mga buto, layering, pinagputulan, o sa pamamagitan ng paghihiwalay ng punla mula sa bush.

Ang pinakamadaling paraan ay, siyempre, mga buto. Para sa mga punla, ang mga buto ay inihasik noong Pebrero-Marso. Ang lalim ng paghahasik ay dapat na hindi hihigit sa 4 mm. Ang pinakamainam na temperatura ay mula sa +12 C. Ang lupa ay dapat na katamtamang basa-basa, imposibleng baha ang mga planting.

Pagkatapos ng isang buwan, ang mga punla ay maaaring itanim sa mga indibidwal na kaldero.

Matapos ang pagkawala ng hamog na nagyelo, ang rosemary ay maaaring itanim sa isang personal na balangkas sa layo na 50 cm mula sa bawat isa.

Ang Rosemary ay hindi gusto ng basa na lupa, ngunit ang halaman ay hindi dapat maubos sa tubig. Ang mga dahon ng halaman ay magiging isang tagapagpahiwatig ng pagtutubig. Kung ang mga dahon ng rosemary ay nagsisimulang maging dilaw, kung gayon ito ay may kaunting kahalumigmigan. Kung nagsimula siyang maghulog ng mga dahon, kung gayon binaha mo na siya.

Tulad ng anumang iba pang halaman, ang rosemary ay nangangailangan ng pag-loosening, pagpapabunga at pag-weeding. Minsan sa isang buwan, maaari mong "pakainin" ito ng mga pataba na naglalaman ng nitrogen at phosphorus.

• Ang Rosemary ay itinuturing na isang sagradong damo ng mga sinaunang Greeks, Egyptian at Romano. Ang mga ritwal sa pagpapaalis ng masasamang espiritu ay palaging ginagawa gamit ang halamang ito.
• Ang Rosemary ay sumisimbolo sa kayamanan at kasaganaan. Samakatuwid, sa maraming mga bansa, ang mga sprigs ng rosemary ay simbolikong ipinakita sa mga kabataan sa mga kasalan upang sila ay masaya at napapalibutan ng kagalingan.
• Naniniwala ang mga sinaunang Romano na ang mga bulaklak ng rosemary ay puspos ng kulay ng dagat, habang lumalaki sila sa baybayin.
• Ang Rosemary ay bahagi ng tubig ng Hungarian, na hindi lamang nakapagpapagaling, ngunit pinalitan din ng pabango. Mayroong isang alamat tungkol sa kung paano nakuha ang kanyang recipe. Diumano, ang natatanging tincture ay ibinigay ng isang tiyak na ermitanyo kay Elizabeth, ang Reyna ng Hungary (ito ang pangalan). Halos hindi makagalaw si Elizabeth, tinamaan ng gout. Ang mga paliguan gamit ang isang mahiwagang gamot ay naglagay sa reyna sa kanyang mga paa at ibinalik ang kanyang kabataan at kagandahan. Sa paglipas ng panahon, ang thyme, mint, sage, marjoram ay idinagdag sa tubig ng Hungarian.