Ano ang maaaring ihanda mula sa whey pagkatapos ng cottage cheese?

Ang whey ay ang pinakamahalagang produkto ng fermented milk, ang ilang mga tao ay hindi kailangang isaalang-alang ito bilang isang basura sa paggawa ng cottage cheese o keso. Sa kabila ng katotohanan na ang whey ay 95% na tubig, ang saturation ng bitamina at mineral nito ay hindi mas mababa kaysa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - kefir, fermented baked milk at iba pa, at ang calorie na nilalaman ay ilang beses na mas mababa. Samakatuwid, ang malapit na pansin sa paggamit ng isang fermented milk drink ay dapat ibigay sa mga taong naghahanap upang mapabuti ang kanilang kalusugan at mawalan ng timbang.

Pinupuri ng mga nutritionist at doktor ang maulap na likidong ito na may nakakapreskong asim para sa mataas na nilalaman nito ng bitamina A, E, C, grupo B. Naglalaman ito ng mga bihirang bitamina tulad ng B4, B7. Ang nilalaman ng mga protina at carbohydrates sa whey ay balanse, maaari itong lubos na masiyahan ang isang maliit na kagutuman, ngunit halos walang mga taba. Ang inumin ay mabuti para sa mga buto, buhok, mga kuko, dahil ito ay mayaman sa kaltsyum, at mabuti din para sa puso, dahil salamat sa potasa, ito ay nag-normalize ng presyon ng dugo at nag-aalis ng pamamaga.

Ang mga benepisyo ng whey para sa gastrointestinal tract ay mahusay din - pinapataas nito ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, nililinis ang mga bituka ng mga lason, at lasing upang maiwasan ang gastritis. Ang paggamit ng isang whey drink ay ipinapakita upang mapabuti ang mga proseso ng hematopoietic, pasiglahin ang paggana ng mga bato, atay, adrenal glandula, kaligtasan sa sakit at ang nervous system sa kabuuan.

Ang pinakasimpleng bagay na maaaring ihanda mula sa patis ng gatas pagkatapos ng cottage cheese ay malusog na inuming nakakatanggal ng uhaw. Ang mga ito ay maaaring mga recipe para sa masarap na cocktail, halaya at kahit kvass.

• Berry whey cocktail. Kumuha ng 100g ng anumang berries para sa isang baso ng whey: raspberries, currants, strawberry, atbp Magdagdag ng isang pakurot ng kanela at 1 tbsp.isang kutsarang puno ng asukal, talunin ng isang blender.
• Honey whey cocktail. Sa 0.5 litro ng whey, magdagdag ng 100 g ng pulot, isang maliit na luya, mga clove ng lupa at kanela, ihalo nang bahagya sa isang blender. Ang ganitong inumin ay magbibigay ng lakas kapwa sa tag-araw at sa malamig na panahon.
• inuming tsokolate. Sa 0.5 litro ng whey, magdagdag ng 1.5-2 tbsp. kutsara ng asukal, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kakaw Haluin sa isang blender hanggang sa matunaw ang asukal.
• Serum jelly. 0.5 tasa ng anumang juice, 1 tasa ng whey, 2 kutsarita ng almirol, 2 tbsp. kutsara ng asukal, isang maliit na halaga ng tubig upang palabnawin ang almirol. Pakuluan ang whey kasama ng juice at asukal, maingat na ibuhos ang almirol na natunaw sa malamig na tubig sa isang manipis na stream, patayin at palamig pagkatapos ng pangalawang pigsa.
• Kvass mula sa curd whey. Para sa 3 litro ng whey, kumuha ng 1 tasa ng asukal, 40 g ng lebadura. Sa isang fermented milk liquid na pinainit sa 38-39 C, ilagay ang asukal at dissolved yeast. Haluing mabuti at iwanan sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 6-7 oras, handa na ang isang masarap na inumin.

Sa init ng tag-araw, ang mga nakakapreskong whey soups ay perpekto para sa saturation. Ito ay hindi lamang okroshka, bagaman kung papalitan mo ang kvass ng whey sa iyong karaniwang recipe ng okroshka, ang mga benepisyo ng ulam ay tataas nang malaki.

• Pink summer beetroot. Upang ihanda ito, kailangan mo ng 1-0.5 litro ng whey, 2 medium boiled beets at patatas, 3 hard-boiled na itlog, isang grupo ng mga labanos, 1-2 cucumber, berdeng sibuyas, dill, perehil, cilantro o anumang mga gulay na gusto mo. , kulay-gatas o mayonesa para sa dressing, asin, citric acid sa panlasa.Grate ang mga itlog, patatas, beets, makinis na tumaga ng pipino, labanos at herbs, ibuhos ang fermented milk liquid, asin, magdagdag ng sitriko acid, panahon na may mayonesa o kulay-gatas. Maaari mong hayaan itong magluto sa refrigerator sa loob ng 1.5-2 oras.
• Diet na sopas ng mansanas. Dalhin ang 0.5 litro ng whey sa isang pigsa, magdagdag ng 3 tbsp. spoons ng hugasan dawa, pakuluan ito para sa 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 1 peeled, diced mansanas, gaanong asin, magdagdag ng mga pampalasa ayon sa ninanais (cloves, kanela), magluto para sa isa pang 5-10 minuto. Sa halip na isang mansanas, maaari kang magdagdag ng ilang hiwa ng tinadtad na kalabasa, o maaari mong pagsamahin ang parehong kalabasa at isang mansanas.
• Oriental na sopas. Mga sangkap: chickpeas (tuyo) - 4 tbsp. ibabad ang mga kutsara sa loob ng 4-6 na oras, magdamag, pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig. Kakailanganin mo ang 1 litro ng whey, 1 karot, 1/3 ulo ng cauliflower, 2 kamatis, 2 tbsp. kutsara ng tinunaw o langis ng gulay, 0.5 kutsarita ng pampalasa - kari, zira, turmerik, perehil o cilantro. Init ang produkto ng fermented milk, idagdag at lutuin ang tinadtad na kuliplor, lagyan ng rehas ang mga karot. I-dissolve ang mga pampalasa sa isang tuyong kawali, magdagdag ng mantika, iprito ang mga gadgad na karot, tinadtad na mga kamatis. Pagsamahin ang mga pritong gulay, pinakuluang chickpeas sa isang kasirola na may patis ng gatas at repolyo, asin, paminta, palamutihan ng mga damo.

Ang suwero para sa pagluluto sa hurno ay isang kapaki-pakinabang na sangkap, ang inumin ay ginagawa itong malambot at mahangin. Maraming mga recipe para sa mga pancake, pancake, cookies, muffins, pastry sa produktong ito ng fermented milk ay patunay nito.

• Pancake custard. 0.5 l ng patis ng gatas at tubig, 2 tasa ng harina, asukal 2-4 tbsp. kutsara, asin, 2 itlog, 2 s. tablespoons ng langis ng gulay. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal, alisin sa init.Salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng tatlong-kapat ng whey, ihalo hanggang makuha ang isang napaka-makapal na homogenous na masa, ibuhos ang natitirang 1/4 ng fermented milk liquid. Sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla, ibuhos sa mainit na matamis-maalat na tubig. Hiwalay, talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo at idagdag ang mga ito sa kuwarta kasama ang langis ng gulay. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 12-15 minuto. Bago maghurno, painitin ang kawali at lagyan ng mantika ang mga gilid ng 1 beses. Ang mga pancake ay manipis at lacy.
• Mga pancake. Para sa 0.5 l ng whey, kumuha ng 1 itlog, 3.5 tasa ng harina, 2-2.5 s. kutsara ng asukal, asin at vanillin sa dulo ng kutsilyo, slaked soda 1 kutsarita (nang walang tuktok). Sa bahagyang mainit na patis ng gatas, ihalo ang asin, asukal, itlog, magdagdag ng sifted na harina, vanillin at soda. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay kinakailangan - makapal na kulay-gatas, magprito sa isang sapat na halaga ng langis ng gulay sa magkabilang panig.
• Gingerbread cookies. Patis ng gatas - 1.5 tasa, harina - 500-520 g, asukal - 4-5 tbsp. kutsara, mantikilya - 200 g, soda - 1.5 kutsarita o isang kutsarita na may tuktok, isang pakurot ng vanillin at asin. Salain ang harina, ilagay ang asukal, asin, soda dito, ibuhos ang whey, ihalo ang matigas na kuwarta. Gupitin ang pinalambot na mantikilya sa mga piraso, idagdag ito at banilya sa kuwarta, masahin hanggang makinis. I-roll out ang cake na may kapal na 3-3.5 cm, gupitin ang gingerbread cookies na may baso (opsyonal na may mga hulma). Maghurno ng 15-20 minuto sa oven sa temperaturang 200 C. Ang mga cookies ng gingerbread ay malutong sa labas, ngunit malambot sa loob.
• Pie dough. Init ang 0.5 l ng whey, magdagdag ng 0.5 s. mga kutsara ng asukal, isang maliit na asin, 2 kutsarita ng lebadura mula sa isang bag, 3-4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 1 itlog. Unti-unting magdagdag ng sifted flour (mga 400-500 g) sa likido hanggang sa makuha ang isang nababanat na malambot na kuwarta na hindi dumikit sa mga kamay.Iwanan ang kuwarta sa patunay para sa 40-50 minuto. Ang pagpuno ay maaaring magkakaiba: repolyo, patatas, tinadtad na karne, mga itlog na may berdeng sibuyas. Ang mga pie mula sa masa na ito ay maaaring lutuin sa oven o sa isang kawali sa langis.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga kababaihan ay gumagamit ng serum upang gumawa ng mga pampaganda. Ang nilalaman ng lactic acid sa loob nito ay gumagawa ng isang pagbabalat, apreta na epekto sa balat ng mukha. Ang inumin ay binabad ang buhok ng mga bitamina at may epekto ng isang hair conditioner.

• Ang pinakamadali at pinakamabisang paraan ng paggamit ng face serum ay ang pagbabad ng cotton pad dito at bilang isang gamot na pampalakas punasan ang iyong mukha pagkatapos maghugas. Maaari mo ring i-freeze ang produkto ng fermented milk sa anyo ng mga cube at punasan ang iyong mukha sa kanila kasama ang mga linya ng masahe sa gabi. Ang lactic acid ay nagsisimula sa mga proseso ng pag-renew at pagbabagong-buhay ng balat. Hindi kinakailangang banlawan ng tubig ang serum, tapikin lang ito ng mahina gamit ang napkin.
• Mask na pampalusog. Magdagdag ng isang mumo ng rye bread sa isang bahagyang warmed (maaari mong gamitin ang microwave) patis ng gatas, masahin ito sa isang gruel, ilapat sa iyong mukha para sa 15-20 minuto, banlawan malumanay. Ang parehong maskara ay kapaki-pakinabang para sa buhok.
• Pag-aangat ng maskara. Mash ang isang saging gamit ang isang tinidor, magdagdag ng mainit na whey. Ilapat ang gruel para sa isang-kapat ng isang oras sa mukha at banlawan.
• Para sa oily skin na may blackheads. Sa mainit na whey (2 tablespoons), idagdag ang protina ng isang itlog, 2 kutsarita ng anumang harina - oatmeal, rye, trigo. Maghintay hanggang matuyo sa balat, banlawan ng maligamgam na tubig.
• Conditioner ng buhok. Pagkatapos mag-shampoo, banlawan ang iyong buhok ng mainit na serum.Para sa tuyong buhok, ang pagpipiliang ito ay kapaki-pakinabang: paghaluin ang serum (ang halaga na dadalhin depende sa haba ng buhok) sa pula ng itlog, pagkatapos hugasan ang ulo, ilapat ang likidong ito sa buhok, kabilang ang anit, sa loob ng 5-10 minuto at banlawan ng maligamgam na tubig.

Tingnan ang susunod na video para sa kung ano ang maaaring gawin mula sa whey.