Ang cottage cheese ng mga bata: mga katangian at pagkakaiba mula sa isang regular na produkto

Matagal nang alam na ang katawan ng isang bata ay nangangailangan ng mas maraming sustansya kaysa sa isang may sapat na gulang. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang paglaki ng bata ay direktang nakasalalay sa dami ng mga bitamina at mineral na natupok. Inirerekomenda ng mga doktor ang pagbibigay ng cottage cheese sa mga bata mula sa isang murang edad, dahil naglalaman ito ng pinakamahalagang elemento na nakakaapekto sa lakas ng mga ngipin at buto.

Ang komposisyon ng cottage cheese ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na mahalaga para sa normal na paglaki ng sanggol. Maaari itong ipasok sa diyeta ng mga bata na umabot sa edad na 6 na buwan, dahil ang produktong ito ay madaling natutunaw at mahusay na naproseso ng tiyan ng mga bata.

Ang masa ng curd ay mayaman sa kumpletong protina at calcium, na nangangahulugang naglalaman ito ng mga amino acid na nakakaapekto sa paglaki ng mga kalamnan at buto. Pinapayagan ka ng produkto na magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, dahil naglalaman ito ng bitamina A.

Para sa isang maliit na bata, ang cottage cheese ay mahalaga para sa pagbuo ng musculoskeletal system at upang ibukod ang paglitaw ng rickets. Ang paggamit ng produktong ito ng fermented milk ay mag-normalize ng dumi ng sanggol at mapawi ang kanyang tibi.

Pinakamainam na magsimula ng mga pantulong na pagkain na may cottage cheese na gawa sa gatas ng kambing, dahil ito ay pinaka madaling hinihigop ng lumalaking katawan.

Ang isa pang dahilan kung bakit hindi mo dapat bigyan ang iyong sanggol na biniling cottage cheese ay ang komposisyon nito. Hindi ka maaaring maging ganap na sigurado sa katotohanan ng impormasyong ipinahiwatig sa pakete. Ang biniling produkto ay maaaring maglaman ng mga sangkap na makakasama lamang sa isang maliit na bata.

Dapat mayroon ang cottage cheese ng mga bata mababang porsyento ng taba hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa isang marupok na tiyan. Maaaring may masyadong maraming taba ang mga paninda sa tindahan, hindi katanggap-tanggap para sa mga sanggol.

Ang cottage cheese ng mga bata ay naiiba mula sa karaniwang pang-adulto sa unang lugar dahil ibang teknolohiya ang ginagamit para sa paghahanda nito. Kasabay nito, ang maingat na pagpili ng mga sangkap ay kinakailangan upang makuha ito. Upang maghanda ng isang produkto para sa isang may sapat na gulang, maaari mong gamitin ang hindi gawang bahay, ngunit pasteurized na gatas.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga bata at pang-adultong cottage cheese ay kapansin-pansin.

1. Ang cottage cheese para sa mga bata ay may average na porsyento ng taba ng nilalaman.
2. Ang pagkain ng sanggol ay naglalaman lamang ng mga natural na sangkap.
3. Ang cottage cheese mass para sa sanggol ay ginawa sa bahay, na nagbibigay ng kumpiyansa sa kalidad at pagiging bago nito. Ang mga matatanda ay maaaring kumain ng biniling cottage cheese.
4. Ang taba na nilalaman ng produkto ng fermented milk ay hindi dapat lumampas sa 2.5%.
5. Para sa mga maliliit na bata, ang cottage cheese ay ibinibigay sa maliliit na bahagi, unti-unting tumataas ang dosis. Ito ay kinakailangan upang ang marupok na organismo ay masanay sa produkto.
6. Ang mga matatanda ay kumakain ng cottage cheese sa halos anumang dami, dahil ang kanilang katawan at kaligtasan sa sakit ay matagal nang nabuo.

Pinapayuhan ng mga Pediatrician na bigyan lamang ang mga sanggol ng sariwang cottage cheese at sa anumang kaso ay pagsamahin ito sa mga pagkain na maaaring magdulot ng hindi pagkatunaw ng pagkain o pagtatae. Mahalagang kontrolin ang dami ng protina na pagkain na kinakain ng bata. Ang sobrang saturation sa protina ay makakasama lamang sa sanggol.

Ayon sa mga pediatrician, ang cottage cheese ay maaaring ibigay sa mga sanggol mula 8 buwan. Maaari itong gawin nang mas maaga, ngunit kung ang sanggol ay may mga problema sa pagtaas ng timbang at may mga problema sa lakas ng buto. Bilang karagdagan, ang mga pantulong na pagkain sa cottage cheese mula sa edad na 6 na buwan ay makikinabang sa mga bata na dumaranas ng kakulangan sa calcium o pagkakaroon ng mababang hemoglobin sa dugo.

Minsan ang isang rekomendasyon para sa pagpapakilala ng cottage cheese sa mga pantulong na pagkain ay maaaring artipisyal na pagpapakain, kung saan ang isang maliit na bata ay hindi tumatanggap ng mga sangkap na mahalaga para sa buhay. Hanggang sa anim na buwan, ang sanggol ay hindi dapat lumipat sa mga pagkaing protina, dahil hanggang sa edad na ito ang kanyang pancreas ay hindi makayanan ang gayong pagkarga.

Imposibleng magbigay ng bagong pagkain sa mga batang may sakit, gayundin sa mga sanggol na nagsimula nang magputol ng ngipin. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga magulang ay hindi maaaring matukoy nang eksakto kung bakit ang sanggol ay may lagnat o pagtatae. Ang mga sintomas na ito ay maaaring mga senyales ng dairy intolerance o magdulot ng sakit.

Kailangan mong simulan ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng curd sa isang pinainit na anyo. Sa unang pagkakataon, sapat na upang bigyan ang curd sa dulo ng isang kutsarita, at pagkatapos ng isang linggo ang dosis ay maaaring tumaas sa isang buong kutsara.Ito ay pinahihintulutan para sa isang sanggol hanggang sa isang taon upang magbigay ng isang bahagi na binubuo ng dalawang kutsarita ng curd mass sa isang pagkakataon.

Maaari mong palabnawin ang cottage cheese na may apple o pear puree. Para sa mga batang mas matanda sa 8 buwan, makatuwirang magbigay ng pagkaing curd na may halong gulay o prutas na katas, ngunit sa isa lamang na kinakain ng bata nang maayos.

Ang ilang mga bata ay hindi agad nasanay sa cottage cheese, at samakatuwid, kung tumanggi sila, hindi mo dapat pilitin na pakainin ang sanggol. Pinakamabuting maghintay ng ilang araw at mag-alok muli sa kanya ng curd.

Hindi kinakailangang pakainin ang mga sanggol ng cottage cheese araw-araw. Ito ay sapat na upang palabnawin ang diyeta ng mga bata sa kanila ng ilang beses sa isang linggo. Ang paggamit ng produktong ito araw-araw ay pinahihintulutan lamang sa payo ng isang doktor.

Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng baby cottage cheese. Ang lahat ng mga ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang sariwa at maasim na produkto, na angkop para sa pagpapakilala sa mga pantulong na pagkain.

Paghahanda: Ang gatas ng kambing ay ibinuhos sa isang garapon na salamin at iniwang mainit sa loob ng 48 oras. Sa sandaling ang gatas ay nagiging maasim, ito ay ibinuhos sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Ang likido ay pinainit sa mababang init at patuloy na hinalo. Ang kasirola ay inalis mula sa apoy sa sandaling magsimulang kumulo ang gatas. Ito ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan sa isang hiwalay na lalagyan upang paghiwalayin ang masa ng curd mula sa patis ng gatas.

Ang handa na cottage cheese ay dapat na kuskusin nang mabuti sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ang gatas ng kambing ay itinuturing na mas malusog kaysa sa gatas ng baka, dahil hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi at naglalaman ng mas maraming sustansya.

Paraan ng paghahanda: 300 ML ng kefir ay ibinuhos sa isang maliit na kasirola at ilagay sa mababang init. Sa sandaling magsimulang mabaluktot ang masa, ang lalagyan ay tinanggal mula sa kalan, at ang mga nilalaman ay ibinuhos sa isang salaan. Naghihintay sila hanggang sa maubos ang whey, at pagkatapos nito ang curd mass ay hadhad hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency.

Ang mainit na gatas ay ibinuhos sa isang lalagyan at 150 g ng kulay-gatas ay idinagdag dito. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Ang kawali ay sarado na may masikip na takip at nakabalot sa loob ng 8-10 oras. Pagkatapos nito, ang likido ay pinakuluan at dumaan sa isang salaan. Ang curd ay nahiwalay sa whey. Ang natapos na masa ay nananatili lamang upang matuyo at punasan ng mabuti gamit ang isang kutsara.

Panatilihin ang homemade cottage cheese para sa mga bata sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw. Sa produktong ito, sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang mga pathogen bacteria na nakakapinsala sa katawan ng bata. Pinakamainam na bigyan ang iyong sanggol ng bagong lutong cottage cheese.

Paano magluto ng cottage cheese ng mga bata sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.