Cottage cheese para sa bawat araw: mga tampok ng paggamit, mga benepisyo at pinsala

Ang pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang cottage cheese, ay inaprubahan ng maraming eksperto. Ngunit mayroon ding kabaligtaran na opinyon, na ibinabahagi ng isang tiyak na bilang ng mga tao. Ang pag-unawa sa lahat ng ito ay maaaring maging mahirap kung walang kalidad na impormasyon.

Ang cottage cheese ay lubos na pinahahalagahan ng maraming tao at nagdadala ng walang alinlangan na mga benepisyo. Ito ay lalong mahusay kapag ang katawan ay umuunlad, dahil sa sandaling ito ang naturang produkto ay tumutulong sa pagbuo ng mga selula at pagtaas ng mass ng kalamnan. Ang mga katangiang ito ay nagpapahintulot sa amin na magrekomenda ng paggamit ng cottage cheese:

• aktibong kasangkot sa sports at pisikal na edukasyon;
• buntis na babae;
• may paggagatas;
• sa pagkabata at sa panahon ng paggaling mula sa malubhang sakit.

Ang walang taba na cottage cheese ay ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga tao. Dapat pa ring tandaan na kahit na naglalaman ito ng hanggang 2% na taba. Ang ganitong produkto ay maaaring kainin araw-araw ng isang may sapat na gulang sa dami ng hanggang 0.25 kg. Kasama sa kaukulang bahagi ang:

• humigit-kumulang 30 g ng protina, halos 100% nito ay matutunaw;
• hanggang sa 7 g ng carbohydrates, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat na enerhiya at mapupuksa ang pakiramdam ng gutom;
• hanggang sa 4 g ng taba, hindi mas mataas.

Ang pagkakaroon ng iba't ibang uri ng microelement ay medyo malaki din. Ang parehong 250 g ng walang taba na cottage cheese ay sumasaklaw sa 1/3 ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa phosphorus, selenium at sodium. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng produkto ay nauugnay sa pagpapapanatag ng pagkilos ng gallbladder, puso at mga daluyan ng dugo, mga bato. Ang mga kinakailangan para sa mga bitamina B ay sasakupin ng 25%.Samakatuwid, ang positibong epekto ay makakaapekto rin sa mga kuko, balat, buhok at nervous system.

Dahil sa pagkakaroon ng calcium, posibleng makatulong sa pag-unlad ng bone tissue. Kung ang cottage cheese ay isang madalas na pagkain sa plato ng mga may sapat na gulang (lalo na ang mga matatanda) na tao, sila ay hindi gaanong nanganganib sa osteoporosis. Bilang karagdagan, nararapat na tandaan na ang produktong ito ay naglalaman ng:

• potasa;
• sink;
• magnesiyo.

Maraming tao ang kumakain ng cottage cheese araw-araw dahil sa personal na kagustuhan. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang talagang masarap at emosyonal na kaaya-aya na uri ng pagkain. Ngunit ang isang natural na tanong ay lumitaw, kung paano hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan at makakuha ng pinakamataas na benepisyo. Ang problemang ito ay higit na nauugnay para sa mga gustong kumain nang may kamalayan at sistematikong. At narito ang opinyon ng mga nutrisyunista, ang mga endocrinologist ay ganap na hindi malabo: kung nais mong mawalan ng timbang, ang pagkain ng cottage cheese sa umaga ay hindi kapaki-pakinabang, ngunit nakakapinsala.

Bukod dito, ang pinsala - iyon ay, ang panganib na gumaling sa halip na mawalan ng timbang - ay maaaring makaapekto hindi lamang sa mga kumakain ng maraming puting pagkaing gatas. Ngunit ang paggamit ng parehong bahagi sa hapon ay higit na kapaki-pakinabang. Ang cottage cheese ay sobrang puspos ng protina, at samakatuwid ang asimilasyon nito ay nangangailangan ng isang makabuluhang paggasta ng enerhiya. Imposibleng tumpak na masuri ang mga ito; mangangailangan ito ng malalim na pag-aaral sa laboratoryo ng metabolismo ng bawat tao nang paisa-isa. Ngunit medyo malinaw na ang gayong mga gastos sa enerhiya ay mas mataas kaysa sa pagkonsumo ng isang maihahambing na masa ng taba o carbohydrates.

Ang Casein ay ang mabagal na protina na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw. Salamat sa kanya, sa umaga, ang gana sa pagkain ay bumalik sa normal, at samakatuwid ay mas madaling panatilihin ang physiological norm sa almusal. At kung pre-load mo pa rin ang iyong sarili sa pagsasanay, pagkatapos ay ang susunod na araw ay nakatuon sa pagbabawas ng timbang ng katawan. Bilang karagdagan, ang gabi ay magiging mas kalmado.Oo, at sa panahon ng pagpupuyat, ang mga sangkap na nakapaloob sa curd ay magbabawas ng mga negatibong emosyonal na phenomena.

Ang tanong na ito ay natural na nagtatanong sa napakalaking bilang ng mga tao. Alam nila na maraming mga pagkain ang nagdudulot ng mga negatibong epekto sa kanilang sarili o maaaring makapinsala kung mayroong ilang patolohiya. Ngunit - at ito ay napakahusay - ang sagot ay mas malamang na maging negatibo. Ang cottage cheese mismo ay maaaring makapinsala lamang kapag hindi pinahihintulutan ng katawan ang kahit isa sa mga bahagi nito. Gayunpaman, kahit na ang mga nagdurusa ng allergy ay maaari at dapat na magsapanganib na subukan ang napakaliit na bahagi upang makayanan ang paghihigpit.

Ang isang alternatibong solusyon ay ang paggamit ng cottage cheese na gawa sa gatas ng kambing. Hindi tulad ng karaniwang produkto, walang lactose. Ngunit ang ganitong paraan ng pag-iwas sa allergic na panganib ay minsan ay masyadong mahal. Kung tungkol sa buhay ng istante, kadalasan ay mas mahaba ito kaysa sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Nangyayari na ang cottage cheese ay naiwang mainit sa loob ng maraming oras. Hindi mo kailangang itapon - gamitin lamang ang masa na ito para sa pagluluto sa hurno. Ang pagpoproseso ng mataas na temperatura ay ginagarantiyahan upang sirain ang mga mapanganib na mikroorganismo. Parehong kapag bumili at bago magluto, kailangan mong maingat na suriin ang produkto. Anumang mga inklusyon at masamang amoy ay tiyak na hindi katanggap-tanggap.

Hindi nagkakamali na kalidad ng cottage cheese:

• sariwa (hindi lamang sa petsa ng paggawa, kundi pati na rin sa hitsura);
• ay may kaaya-ayang aroma;
• pininturahan ng puti na may bahagyang dilaw na tint.

Mahalaga: ang homemade cottage cheese ay dapat mabawasan para sa karamihan ng mga tao. At ang punto ay hindi na ito ay mas masahol o mas mahal kaysa sa isang produkto ng tindahan.Ang tunay na panganib ay labis na nutrisyon. Ito ay nagdudulot ng isang partikular na banta sa isang laging nakaupo na pamumuhay. Ngunit ang pagdaragdag ng mga berry at iba pang mga produkto ng halaman sa masa ng curd ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo at nagpapabuti sa pagsipsip ng mga sustansya.

Sa mga benepisyo at pinsala ng cottage cheese, tingnan sa ibaba.