Cottage cheese para sa gastritis: mga katangian at panuntunan para sa paggamit

Sa talamak na mga pathologies ng tiyan, napakahalaga na subaybayan ang nutrisyon. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang higit pa tungkol sa mga katangian at panuntunan para sa paggamit ng cottage cheese para sa gastritis.

Ang mga sakit sa tiyan, sa kasamaang-palad, ay laganap sa mundo. Hindi lamang mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ang mga bata ay nagdurusa sa mga naturang pathologies. Madalas na nangyayari na ang mga sakit na ito ay nakita na sa edad ng paaralan. Binibigyang-diin ng mga doktor na ang therapeutic nutrition para sa gastritis ay mahalaga.

Ang isang taong nagdurusa sa patolohiya na ito ay dapat na tiyak na ibukod mula sa kanyang menu ang lahat ng mga produkto na maaaring makapukaw ng paglala ng kurso ng sakit at pag-unlad ng mga komplikasyon. Sa panahon ng isang exacerbation, ang listahan ng mga pinapayagang pagkain ay hindi masyadong mahaba.

Ang cottage cheese ay, marahil, isa sa ilang mga produkto na pinapayagan para sa gastritis. Ang dairy treat na ito ay naglalaman ng maraming sustansya na bumabad sa katawan ng kinakailangang enerhiya. Ang isang bilang ng mga aktibong sangkap ay nag-aambag din sa normalisasyon ng gawain ng mga organo ng gastrointestinal tract.

Ang isang espesyal na paraan ng paggawa ng cottage cheese ay nangangahulugan na ang gatas na ginagamit sa paggawa nito ay fermented sa pamamagitan ng mga espesyal na kultura ng panimula.Ang teknolohiyang ito ay nag-aambag sa katotohanan na ang mga sustansya na nakapaloob sa curd ay mas mahusay na hinihigop ng katawan. Kahit na ang asukal sa gatas, na nakapaloob sa produkto ng curd, ay nagsisimula na mas mahusay na hinihigop, nang hindi humahantong sa paglitaw ng mga salungat na sintomas.

Ang produkto ng curd ay naglalaman din ng maraming lipid, na, na pumapasok sa tiyan, ay lumikha ng isang manipis na pelikula sa loob nito. Binalot nito ang mga dingding ng o ukol sa sikmura, na pumipigil sa agresibong pagkilos ng lihim ng pagtunaw sa kanila.

Ang sariwang cottage cheese ay hindi lamang nagpapabuti ng gastric secretion, ngunit nag-aambag din sa normalisasyon ng dumi ng tao. Kaya, ang paggamit ng produktong ito ng pagawaan ng gatas ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng malaking bituka. Ang pagkilos na ito ay humahantong sa katotohanan na ang mga problema sa mga bihirang paglalakbay sa banyo ay makabuluhang nabawasan.

Ang mga produkto ng curd ay mayaman sa calcium. Ang mineral na ito ay mahalaga para sa mga buto upang manatiling malakas at makayanan ang stress. Ang mga digestive disorder ay maaaring humantong sa hindi sapat na pagsipsip ng mga mineral. Kaya, sa mga taong nagdurusa sa mga talamak na pathologies ng gastrointestinal tract, madalas na may kakulangan ng calcium sa katawan. Ang paggamit ng cottage cheese ay isang mahusay na panukala upang maiwasan ang pag-unlad ng naturang mga karamdaman.

Ang mga produkto ng curd ay lubhang kapaki-pakinabang. Gayunpaman, sa ilang mga tao, maaari silang magdulot ng masamang sintomas. Kaya, ang paggamit ng sariwang cottage cheese, lalo na sa malalaking dami, ay maaaring makapukaw ng matinding pamumulaklak sa tiyan at kahit na madalas na maluwag na dumi. Kadalasan, lumilitaw ang mga hindi komportableng sintomas na ito sa mga taong dumaranas ng irritable bowel syndrome.

Ang cottage cheese ay hindi maaaring kainin ng mga taong may ilang mga medikal na contraindications. Kaya, ang cottage cheese ay hindi dapat kainin ng mga taong allergy sa mga produktong ito. Ang isa pang limitasyon sa paggamit ng produktong curd na ito ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa gatas.

Ang paggamit ng cottage cheese ay dapat ding limitado sa panahon ng exacerbation ng pancreatitis. Ang mga nutritional na bahagi na nilalaman sa cottage cheese ay maaaring makapukaw ng pagkasira sa paggana ng inflamed pancreas. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggamit ng cottage cheese ay dapat na iwanan ng ilang araw sa panahon ng isang exacerbation ng patolohiya na ito.

Upang hindi makapinsala sa iyong katawan, dapat mong gamitin lamang ang mataas na kalidad na cottage cheese. Ang pagkain ng mga nasirang produkto ng cottage cheese ay maaaring puno ng pag-unlad ng mga mapanganib na sintomas ng pagkalason sa pagkain. Upang maiwasan ang pagbili ng mababang kalidad na cottage cheese, kinakailangang suriin ang kalidad ng produkto bago bumili.

Ang mga taong nagdurusa mula sa nagpapaalab na mga pathology ng tiyan, kapag gumagamit ng mga produkto ng curd, kinakailangan upang subaybayan ang kanilang dami. Kaya, ang dami ng isang serving ay hindi dapat lumampas sa 200-250 gramo. Ang isang malaking halaga ng produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga masamang sintomas.

Napansin ng mga doktor na ang medikal na nutrisyon para sa gastritis ay dapat na iba-iba. Kaya, ang pagkain lamang ng isang cottage cheese araw-araw ay hindi katumbas ng halaga. Sapat na ubusin ang produktong pagawaan ng gatas na ito 2-3 beses sa isang linggo. Dapat ding kasama sa menu ang iba pang mga pagkaing mayaman sa protina.

Ang mga nagpapaalab na pathologies ng tiyan ay maaaring magkakaiba. Ang mga klinikal na variant ng patolohiya na ito ay tinutukoy ng antas ng pagtatago ng o ukol sa sikmura.

Ang gastritis na may mataas na kaasiman ay madalas na naitala. Ang ganitong uri ng sakit ay mapanganib dahil, kung hindi ginagamot nang maayos, maaari itong humantong sa pag-unlad ng mga komplikasyon. Ang matagal na pagkakalantad sa hydrochloric acid, na nabuo sa maraming dami sa form na ito ng patolohiya, ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga dingding ng tiyan, pati na rin ang hitsura ng mga pagguho.

At din ang isang labis na halaga ng pagtatago ng o ukol sa sikmura ay maaaring makapukaw ng kati - ang kati ng mga nilalaman sa esophagus. Kung ang hydrochloric acid ay patuloy na pumapasok sa esophagus, pagkatapos ng ilang sandali maaari itong humantong sa pag-unlad ng gastroesophageal reflux disease. Ang patolohiya na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng hitsura ng heartburn at sakit sa itaas na tiyan. Ang panganib ng sakit na ito ay nakasalalay din sa katotohanan na maaari itong mangyari sa pag-unlad ng isang bilang ng mga komplikasyon.

Napansin ng mga gastroenterologist na ang therapeutic nutrition para sa gastritis na may mataas na pagtatago ay mahalaga. Kung ang isang taong nagdurusa sa patolohiya na ito ay gumagamit lamang ng mga iniresetang gamot, ngunit hindi sumusunod sa inirekumendang diyeta, kung gayon sa kasong ito ang isang matatag na kurso ng sakit ay hindi maaaring makamit.

Sa mga unang araw ng isang exacerbation, maaari kang kumain ng napakakaunting mga pagkain na hindi makapukaw ng pagtaas ng gastric secretion. Unti-unti, habang gumagaan ang pakiramdam mo, makakakain ka ng mas maraming pagkain. Kaya, pagkatapos na bahagyang bumaba ang paglala, maaari kang magdagdag ng mga pagkaing cottage cheese sa menu.

Sa panahon ng hindi matatag na pagpapatawad ng gastritis, mas mainam na gumamit ng mga produkto ng curd na sumailalim sa paggamot sa init.Kaya, ang cottage cheese ay pinakamahusay na ginagamit para sa paggawa ng mga casserole o soufflé. Ang mga pagkaing ito ay perpekto para sa almusal o dessert. Matapos ganap na humupa ang paglala, maaari kang kumain ng cottage cheese na may inihurnong prutas.

Para sa mga taong nagdurusa sa kabag na may malakas na pagtatago, mas mahusay na limitahan ang sariwang cottage cheese sa kanilang diyeta. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming sangkap na nagpapahusay sa pagtatago ng o ukol sa sikmura. At mas mainam din para sa kanila na gumamit ng cottage cheese, na may katamtamang taba na nilalaman. Ang mga taba na nakapaloob dito ay magkakaroon ng epekto sa mga dingding ng tiyan, na nangangahulugang mababawasan nila ang negatibong epekto ng gastric juice.

Ang gastritis na may mababang pagtatago ay nangyayari sa pag-unlad ng mga salungat na sintomas. Ang pinakakaraniwan sa mga ito ay isang pakiramdam ng bigat sa rehiyon ng epigastriko pagkatapos kumain. Ang pagduduwal at belching ay hindi komportable na mga palatandaan ng kondisyong ito ng pathological. Upang gawing normal ang kaasiman ng gastric juice, kailangan ang mga produkto na may ilang mga kemikal na katangian.

Ang mga taong dumaranas ng gastritis na may mababang pagtatago ay maaaring kumain ng mga sariwang produkto ng curd.

At din para sa mga taong nagdurusa sa gayong patolohiya, ang produkto ng curd ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang meryenda, malusog na pastry.

Ang patolohiya na ito ay nangyayari sa isang paglabag sa gawain ng mga selula ng o ukol sa sikmura. Ang isang taong nagdurusa sa sakit na ito ay madalas na nagrereklamo ng isang pakiramdam ng bigat sa tiyan. Ang hitsura ng hindi komportable na mga sintomas ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na sa tiyan, bilang isang resulta ng patolohiya na ito, mayroong maliit na pagtatago ng pagtunaw. Ang pagkain na pumapasok sa tiyan ay hindi gaanong natutunaw, at ito ay humahantong sa paglitaw ng mga masamang pagpapakita.

Upang mapabuti ang iyong panunaw, ang isang taong dumaranas ng sakit na ito ay kailangang kumain lamang ng mga pinahihintulutang pagkain. Ang cottage cheese ay tumutukoy sa mga pagkain na maaaring kainin ng isang taong may ganitong patolohiya. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang parehong sariwang cottage cheese at mga pagkaing inihanda mula dito.

Ang mga taong nagdurusa sa naturang sakit ay maaaring kumain ng cottage cheese na may kulay-gatas o iba pang mga produkto ng fermented milk. Kaya, sa patolohiya na ito, pinapayagan ang sariwang fermented milk products. Maaaring gamitin ang cottage cheese sa paggawa ng masasarap na dessert. Kaya, maaari kang magdagdag ng ilang mga berry o pinatuyong prutas, pati na rin ang pulot dito. Ang ganitong prutas at curd mass ay maaaring pag-iba-ibahin ang anumang diyeta.

Malalaman mo ang recipe para sa isang masarap at madaling lutuin na kaserol sa sumusunod na video.