Curd mass: calories, benepisyo at pinsala

Sa departamento ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, madalas mong mahahanap ang masa ng curd. Kadalasan ito ay kinuha para sa mga bata, dahil ito ay matamis na at naglalaman ng mga pinatuyong prutas. Ang masa ay kinakain para sa almusal o ang mga cheesecake ay ginawa mula dito. Mayroon bang anumang benepisyo sa naturang produkto at kung paano lutuin ito sa bahay?

Ang masa ng cottage cheese ay isang sikat na produkto ng pagawaan ng gatas na naglalaman ng cottage cheese. Bilang karagdagan dito, ang mantikilya, kulay-gatas o cream, asukal o condensed milk ay idinagdag doon. Mayroon ding masa na may mga pasas, pinatuyong mga aprikot, seresa, vanilla o chocolate chips. Mayroon ding mas masarap na kumbinasyon, halimbawa, pasta na may mga damo at bawang.

Ang paggawa ng produktong ito ay nagsisimula sa tradisyonal na paggawa ng cottage cheese sa pamamagitan ng sourdough. Matapos ang cottage cheese na pamilyar sa lahat ay handa na, ito ay pupunan ng iba't ibang mga additives, ang lahat ay lubusan na halo-halong sa isang espesyal na kagamitan. Susunod, ang masa ay nabuo at nakabalot. Ang isang kalidad na produkto ay dapat maglaman ng cottage cheese, mantikilya, cream at asukal. Dapat ay walang mga nakakapinsalang additives sa anyo ng mga lasa at tina. Maaaring palitan ng mga walang prinsipyong tagagawa ang mataas na kalidad na mantikilya ng mura at hindi malusog na palm oil.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng masa ng curd ay naglalaman lamang ito ng isang maliit na bahagi ng produkto ng fermented milk. Ang tunay na cottage cheese ay isang natural na produkto kung saan walang mga additives. Ngunit mayroong maraming iba pang mga bahagi sa i-paste, at hindi sila palaging may magandang kalidad.

Ang curd mass, dahil sa maraming karagdagang sangkap, ay itinuturing na isang mataas na calorie na produkto. Sa karaniwan, naglalaman ito ng higit sa 340 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang regular na cottage cheese ay may mas mababang calorie na nilalaman.

Ang mataas na kalidad na masa ay binubuo lamang ng mga natural na produkto, kaya naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at elemento. Siyempre, ang komposisyon ay naglalaman ng calcium, phosphorus, protina, amino acids, B bitamina, folic acid at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan.

Siyempre, sa curd mass mayroong isang tiyak na benepisyo. Siyempre, sa kondisyon na ito ay isang de-kalidad na produkto na hindi naglalaman ng anumang nakakapinsalang sangkap.

Ang paggamit ng naturang produkto ay nagpapahintulot sa katawan na makatanggap ng madaling natutunaw na protina ng gatas. Bilang karagdagan, pinupuno ng masa ang katawan ng iba't ibang mga bitamina at mineral, na positibong nakakaapekto sa kondisyon ng tissue ng buto, buhok, balat at mga kuko. Ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bituka, na nagtatatag ng microflora nito.Pinalalakas din nito ang immune system, may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, tumutulong upang labanan ang pagkapagod, stress at hindi pagkakatulog. Bukod dito, ang masa ay nag-aambag sa normalisasyon ng presyon at nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system.

Ang ganitong produkto ay maaaring magdulot ng pinsala kung ubusin sa malalaking bahagi. Dahil mayroon itong mataas na calorie na nilalaman, ang regular at labis na pagkonsumo nito ay negatibong makakaapekto sa figure. Gayundin, ang naturang produkto ay hindi dapat kainin ng mga may allergy o indibidwal na hindi pagpaparaan. Hindi mo dapat gamitin ang masa sa panahon ng mga diyeta, sa kaso ng labis na katabaan. Ang labis na pagkonsumo nito ay maaari ring humantong sa mga problema sa pagtunaw at bituka.

Siyempre, hindi mo dapat gamitin ang produktong ito kapag nawalan ng timbang. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, mas mahusay na palitan ang curd mass na may regular na sariwang cottage cheese, na hindi naglalaman ng asukal at mantikilya. Ang paggamit ng cottage cheese sa panahon ng mga diyeta ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na pounds. Ito ay pinatunayan ng maraming mga pagsusuri ng mga nagawa nang maging slimmer. Ang ganitong produkto ay maaaring kainin para sa almusal ng mga matatanda at bata, kung ang masa ay may mataas na kalidad, at walang mga kontraindiksiyon para sa paggamit nito.

Ngunit ang isang ina ng pag-aalaga ay dapat gumamit ng gayong produkto nang may mahusay na pangangalaga. Upang hindi makapinsala sa kalusugan ng sanggol, dapat niyang isuko ang curd mass, na naglalaman ng tsokolate at pinatuyong prutas - mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang klasikong bersyon. Ang isang neutral na produkto, halimbawa, vanilla mass, ay hindi magiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa isang sanggol, gayunpaman, hindi mo rin dapat abusuhin ang gayong mataas na calorie na produkto. Ito ay sapat na upang kumain ng 50-100 gramo ng curd mass para sa almusal.

Maaaring ihanda ang curd mass sa bahay. Hindi magtatagal ang prosesong ito.

Ang produktong gawang bahay ay magiging napakasarap at tiyak na ligtas.

• Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok ang 50 gramo ng kulay-gatas at may pulbos na asukal. Sa kasong ito, mas mahusay na kunin ang pulbos, dahil ang mga kristal ng asukal ay mag-crunch nang hindi kanais-nais habang ginagamit.
• Maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla kung gusto mo.
• Susunod, kumuha ng 200 gramo ng cottage cheese at ihalo sa natapos na timpla. Pinakamainam na ihalo ang masa sa isang blender, kaya ito ay magiging homogenous.
• Pagkatapos ay magdagdag ng 50 gramo ng mga pinatuyong prutas at ihalo muli. Kasabay nito, mas mahusay na ibabad ang mga pinatuyong prutas sa loob ng 10 minuto sa tubig na kumukulo upang sila ay maging mas malambot. Kung kukuha ka ng prun o pinatuyong mga aprikot, maaari silang i-chop sa isang blender kasama ang masa, at ang mga pasas ay dapat iwanang buo.
• Handa nang kainin ang ulam.

Narito ang isa pang recipe na magpapahintulot sa iyo na gumawa ng masarap na cottage cheese dessert sa bahay:

1. Gilingin ang 250 gramo ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o matalo sa isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa na walang mga bugal;
2. idagdag dito ang 30 gramo ng pinalambot na mantikilya, 50 gramo ng kulay-gatas, isang maliit na banilya at asukal sa panlasa;
3. paghaluin hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa;
4. magdagdag ng mga pinatuyong prutas o berry, at masisiyahan ka sa masarap na dessert.

Ang mataas na kalidad na masa ng curd, na ginawa lamang mula sa mga natural na sangkap, ay dapat magkaroon ng pare-parehong puting kulay. Ang ganitong produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, kung hindi man ay mabilis itong maasim, at ang buhay ng istante nito ay hindi dapat lumampas sa tatlong araw.Maipapayo na gamitin ang misa na ito sa unang araw, nang hindi iniiwan para sa hinaharap. Ito ay totoo lalo na sa produkto, na naglalaman ng mga pinatuyong prutas. Ang bukas na packaging ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang araw. Ang pasta na may paggamit ng mga nakakapinsalang additives ay may mas mahabang buhay ng istante, ngunit hindi maaaring magdala ng parehong mga benepisyo tulad ng tunay na masa ng curd.

Paano magluto ng matamis na curd mass, tingnan ang sumusunod na video.