Paano magluto ng cottage cheese sa oven?

Pinapayuhan ka namin na tingnan ang mga recipe para sa cottage cheese, na maaari mong lutuin sa bahay. Niluto sa oven, lumalabas na hindi butil, ngunit pasty, na kailangang-kailangan para sa paglikha ng mga dessert.

Mula sa isang maagang edad, pamilyar na kami sa maraming positibong katangian ng cottage cheese, ang mga benepisyo ng produktong ito para sa kalusugan ng tao.

Ang una at pangunahing kalidad at benepisyo ng cottage cheese ay isa ito sa mga pangunahing pinagmumulan ng supply ng protina sa ating katawan, na siyang pangunahing elemento ng gusali para sa ating mga kalamnan, at calcium, na nagpapalakas at wastong bumubuo sa buong skeletal system ng ating katawan. Sa bagay na ito, ang cottage cheese ay dapat na naroroon sa menu ng mga sanggol at mga matatanda.

Siyempre, sa mga supermarket maaari tayong bumili ng isang malaking bilang ng iba't ibang uri at uri ng kapaki-pakinabang na produkto at produkto mula dito. Ngunit ang mga uri ng cottage cheese ba ang magiging pinaka-epektibo sa kanilang mga benepisyo para sa katawan ng bata at para sa atin? At dito kami ay medyo natural na may mga pagdududa, at medyo seryoso sa mga iyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga araw na ito ay madalas na hindi tapat na mga producer ng pagawaan ng gatas ay lumilikha ng cottage cheese mula sa iba't ibang mga preservative at additives, sa gayon ay lumilikha ng isang pangmatagalang produkto.

Bukod dito, upang madagdagan ang porsyento ng taba ng nilalaman sa isang produkto, ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng margarine dito, sa pinaka-perpektong bersyon, at ito ay nangyayari kahit na mas masahol pa - sila ay nakakasagabal sa pagkalat.

Tiyak, ang naturang produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi magdadala ng anumang benepisyo sa mahinang katawan ng isang bata, ngunit magdudulot lamang ng pinsala. At madalas tayong nagtataka kung saan makakakuha ng sariwa at malusog na produkto, lalo na ang tunay na masarap na cottage cheese. Ang isang makatwirang konklusyon ay nasa tamang desisyon na gumawa ng homemade cottage cheese.

Sa pamamagitan ng paraan, kahit sino, kahit isang baguhan, babaing punong-abala ay maaaring gawin ito sa bahay.

Upang lumikha ng cottage cheese sa bahay, ginagamit ang gatas o kefir. Lumalabas din itong napakasarap mula sa yogurt.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng cottage cheese sa bahay, tiyak na makakakuha ka ng ganap na kalidad at pagiging bago. Ang paglikha ng masarap na produktong ito ay medyo simple, ngunit kahit na dito ay may mga lihim. Ang pangunahing bagay para sa paglikha ng cottage cheese ay palaging - ang batayan nito ay mataas na kalidad na gatas.

Maaari kang gumamit ng gatas na binili sa tindahan, ngunit dapat itong natural, hindi naglalaman ng anumang mga artipisyal na additives at may maikling buhay sa istante. Ngunit ang perpektong hilaw na materyal para sa paglikha ng pinakamahusay na cottage cheese ay, siyempre, gawang bahay na gatas.

Tandaan: kapag bumili ng isang produkto sa merkado mula sa isang estranghero, siguraduhing pakuluan at hayaang lumamig ang gatas sa tatlumpu't limang degree, at pagkatapos ay idagdag ang lebadura. Ang sourdough ay maaaring kulay-gatas o isang biniling pulbos na naglalaman ng acidic bacteria sa komposisyon nito.

Upang maghanda ng isang tunay na kumpletong produkto at makakuha ng isang mas malaking ani ng homemade cottage cheese, ito ay kinakailangan na ang gatas ay ripens na rin at, sa parehong oras, na ito ay hindi nagiging maasim.

Ang homemade cottage cheese ay isang napaka-malusog na ulam, na siyang batayan din para sa paghahanda ng ilang daang masarap na pagkain.

Upang makagawa ng humigit-kumulang 750 gramo ng cottage cheese, kailangan mo ng 3 litro ng gatas.

Una sa lahat, ibuhos ang gatas sa isang tatlong-litro na lalagyan at iwanan ito para sa isang araw, at kung ang silid ay mas mainit kaysa sa karaniwan, pagkatapos lamang ng isang oras. Sa panahong ito, ang produkto ay magkakaroon ng sapat na oras upang maasim.

Pagkatapos ang gatas ay dapat ilipat sa isang madilim, malamig na silid. Kung walang ganoong lugar sa iyong bahay o apartment, pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan na may gatas sa refrigerator. Dapat ay naroon siya nang hindi bababa sa 2 araw.

5 oras bago magsimula ang pagluluto ng cottage cheese, maaari mong ligtas na dalhin ang garapon sa isang mainit na silid. Sa wastong pagbuburo, ang maasim na gatas ay mahuhuli sa likod ng mga dingding ng garapon.

Susunod, ilagay ang lalagyan na may gatas sa oven, itakda ito sa temperatura na 140 degrees, at lutuin doon ng mga 50 minuto. Pagkatapos magluto, iwanan ang produkto sa oven hanggang sa ganap itong lumamig (karaniwan ay 8 oras).

Sa umaga matutuwa kang panoorin ang cottage cheese na ligtas na lumubog sa ilalim ng garapon.

At ang mga karagdagang aksyon ay magiging napaka-simple: takpan ang isang colander o salaan na may gasa sa 2 layer at pantay na ibuhos ang cottage cheese sa ibabaw ng gasa, habang dahan-dahang pinatuyo ang whey. Bilang resulta ng pagproseso, makakatanggap ka ng humigit-kumulang dalawang litro ng masarap na whey. Hayaang humiga ang cottage cheese sa isang salaan sa gasa para sa isa pang 3-4 na oras. Kaya ang maximum na halaga ng whey ay lalabas sa curd.

Mula sa 3000 gramo ng gatas, makakakuha ka ng hanggang 900 gramo ng malambot, malasa at napaka-malusog na cottage cheese na mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano magluto ng cottage cheese sa oven sa sumusunod na video.