Mga buto ng kalabasa at kalabasa sa panahon ng pagpapasuso: mga benepisyo at pinsala, mga rekomendasyon para sa paggamit

Ang mataas na nutritional value ng mga buto ng halaman ay dahil sa nilalaman sa kanila ng lahat ng mga panimulang materyales na kinakailangan ng pinakamataas na kinatawan ng mga flora para sa buong paglago at pag-unlad. Ang mga embryo ng halaman ay tinatawag na live na pagkain ng maraming mga nutrisyunista. At hindi walang kabuluhan, dahil sa proseso ng lumalagong mga buto, ang mga terrestrial green na organismo ay gumugugol ng malaking halaga ng mga mapagkukunan, na pinupuno ang bawat buto ng mga bitamina, mineral, protina, mahahalagang langis at enzyme sa isang hindi aktibong estado.

Kasama sa listahan ng mga pinakakapaki-pakinabang, kasiya-siya at mataas na masustansyang buto ang mga buto ng kalabasa. Hindi nakakagulat na pinapayuhan ng mga pediatrician ang mga buntis na kababaihan at mga nanay na nagpapasuso na ipakilala ang mga pagkaing kalabasa sa diyeta at gamitin ang mga buto ng isa sa mga pinakamamahal na lung sa ating mga latitude. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo ng mga kamangha-manghang produkto ng kalikasan at kung paano gamitin ang mga ito nang tama sa panahon ng pagpapasuso upang maiwasan ang pinsala sa kalusugan ng bagong panganak.

Imposibleng labis na timbangin ang mga benepisyo ng pagkakaroon ng kalabasa sa aming pang-araw-araw na menu. Ang kultura ng gulay na ito ay isang rich natural na bitamina at mineral complex na may natatanging kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na elemento.

• Iba't ibang uri ng pinakamahalagang natural na antioxidantat sa mataas na konsentrasyon.Ang pulp ng gulay, tulad ng mga buto, ay naglalaman ng malalaking reserba ng bitamina C at E, beta-carotene, zinc, selenium, manganese at pectin. Samakatuwid, ang kanilang regular na paggamit ay nakakatulong na palakasin ang immune system at pinapataas ang resistensya ng katawan sa mga pathogenic virus at bacteria.
• karotina. Ang pulp ay may katangian na kulay kahel, na nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng provitamin A sa loob nito. Samakatuwid, ang kalabasa ay maaaring makipagkumpitensya sa mga karot, ang kinikilalang pinuno sa mga gulay sa mga tuntunin ng nilalaman ng natutunaw na taba na bitamina beta-karotina. Ang sangkap na ito ay ang pinakamalakas na antioxidant at kumikilos bilang isang interceptor at liquidator ng mga libreng radical, na pumipigil sa maagang pagtanda ng mga selula at tisyu ng katawan. Ito ay salamat sa provitamin A na ang balat, buhok, kuko at ngipin ay nakakakuha ng kakayahang manatiling malusog at maganda sa mahabang panahon.

• lutein. Ang kakulangan ng natural na organikong pigment na may pagkilos na antioxidant ay nagdudulot ng mahinang paningin, pagkabulok ng photosensitive membrane ng mga mata, pagkabulag sa gabi, pag-ulap ng lens at marami pang ibang problema sa mata. Ang katawan ng tao ay hindi makagawa nito, at ang tanging paraan upang makakuha ng lutein ay sa pamamagitan ng pagkain.
• Phytomenadione. Ang pagkakaroon ng bitamina K1 sa katawan ay nagsisiguro ng normal na pamumuo ng dugo at ang paggana ng sistema ng ihi. Ang Phytomenadione ay isang aktibong kalahok sa mga metabolic na proseso sa mga organo ng musculoskeletal system at connective tissues.
• Carnitine. Ang pagtaas ng pangangailangan para sa bitamina T ay nararanasan ng katawan ng mga taong sobra sa timbang. Sa sistematikong paggamit ng sangkap na ito sa katawan, ang metabolismo ay nagpapabuti, at ang mga taba ay nagsisimulang masira sa isang pinabilis na mode. Ang bitamina T ay epektibong lumalaban sa mga namuong dugo at nag-aalis ng labis na kolesterol sa katawan.
• Pectin. Ang mga polysaccharides ay gumaganap ng mga pag-andar ng mga orderlies sa katawan, pagkakaroon ng isang natatanging kakayahang sumipsip ng mga lason, ngunit walang pinsala sa bituka microflora. Tulad ng carnitine, tinutulungan nilang alisin ang hindi kinakailangang kolesterol.

Sa loob ng mahabang panahon mayroong isang opinyon na ang menu sa panahon ng paggagatas ay dapat na limitado sa maximum. Kinailangang isuko ng mga nagpapasusong ina ang halos lahat, habang sinasabing "hindi" sa mga pagkaing may mataas na nilalaman ng mga sustansya. Kaya, ang mga kababaihan ay nag-aalis ng kanilang katawan, na humina sa pamamagitan ng panganganak, ng mga mahalagang pinagmumulan ng mahahalagang sangkap na maaaring mapadali ang proseso ng pagpapanumbalik ng mga sistema at organo na nakaranas ng matinding stress kapag nagdadala ng sanggol.

Sa ngayon, ang mga pediatrician at dietitian ay hindi na ganoon ka-categorical sa mga usapin ng nutrisyon sa panahon ng pagpapasuso. Sa kanilang mga rekomendasyon, walang mahigpit na pagbabawal sa paggamit ng anumang mga produkto, maliban sa mga tiyak na maaaring makapukaw ng mga alerdyi at makapinsala sa sanggol. Kaya ang mga buto ng kalabasa ay tumigil na maisama sa kategorya ng mga hindi kanais-nais na produkto para sa HB. Bukod dito, nagsimula silang irekomenda para sa pagkonsumo sa panahon ng paggagatas upang mabilis at ligtas na mapunan ang mga reserba ng polyunsaturated na taba, bitamina, micro- at macroelement.

Ang mga buto ng kalabasa ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa gawaing ito dahil sa kanilang komposisyon, kung saan maraming kapaki-pakinabang at mahahalagang elemento ang matatagpuan.

• Mga protina. Ang isang daang gramo ng produkto ay nakapagbibigay ng 55% ng pang-araw-araw na paggamit ng mga protina.
• Mga bitamina ng pangkat B. Ang mga buto ng kalabasa ay maaaring maging isang malusog at masarap na alternatibo sa mga sintetikong bitamina complex. Nagagawa nilang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa anumang bitamina B: pyridoxine, thiamine, riboflavin, nicotinic, folic at pantothenic acids.
• Magnesium. Ang nilalaman nito sa mga buto ng kalabasa ay mas mataas kaysa sa anumang gulay o prutas. Ito ang pangunahing kalahok sa mga proseso na naglalayong makabuo ng enerhiya, kaya sa panimula ito ay mahalaga para sa buong paggana ng katawan. Ang magnesium ay direktang nauugnay sa paggawa ng mga enzyme at responsable para sa paggana ng myocardium (ang kalamnan tissue ng puso), ang digestive tract at aktibong paglaki ng buto.
• bakal. Ayon sa nilalaman ng microelement na ito, ang mga buto ng kalabasa ay ang ganap na kampeon sa mga pananim na gulay, prutas at berry. Ito ay kasangkot sa mga proseso ng oxidative at responsable para sa paggana ng paghinga, na nagbibigay ng oxygen sa mga tisyu at mga selula.
• Manganese. Ito ay kasangkot sa proseso ng metabolic, ay responsable para sa normal na paggana ng babaeng ipinares na mga glandula ng kasarian, ang pagbuo ng tissue ng buto at kartilago.

• Sink. Sa listahan ng mga gulay at prutas na mayaman sa zinc, pumangalawa ang mga buto ng kalabasa. Sa kabila ng katotohanan na kailangan ng kababaihan ang microelement na ito ng anim na beses na mas mababa kaysa sa mga lalaki, ang kakulangan nito ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan. Pangunahin ang zinc ay may positibong epekto sa immune system, na pinapagana ang mga proteksiyon na function ng katawan. Ang mga sanggol ay tumaba nang husto kapag tumanggap sila ng zinc kasama ng gatas ng kanilang ina.
• Niacin. Ang bitamina PP ay may mahalagang papel sa mga reaksyon ng redox.Hindi siya natatakot sa malakas na UV radiation, mataas na temperatura at agresibong alkaline na kapaligiran. Ang bitamina B3 ay neutralisahin ang mga pathogenic microorganism na may bilis at lakas ng pagkilos na ipinapakita lamang ng ascorbic acid.
• Mga amino acid. Ang mga buto ay naglalaman ng 16 amino acid, eksaktong kalahati nito ay hindi mahalaga, at ang iba ay hindi maaaring palitan. Sa mga produkto ng halaman, kabilang sila sa nangungunang tatlong naglalaman ng rekord na dami ng mga amino acid. Hiwalay, dapat itong sabihin tungkol sa cucurbitin, isang amino acid na may mga katangian ng antitumor at epektibong nakikipaglaban sa mga parasito, na nagiging sanhi ng paralisis ng nervous system ng helminths, bilang isang resulta kung saan ang mga tapeworm ay namamatay. Ang L-tryptophan, na gumaganap bilang isang mood regulator, ay nararapat ding pansinin.
• Potassium, calcium, tanso, hibla, bitamina E at B4 - ang produkto ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang elementong ito para sa kalusugan ng katawan sa maraming dami.

Pumpkin juice, mayaman sa aktibong mga elemento ng bakas, lubhang hindi kanais-nais para sa mga diagnosis:

• peptic ulcer;
• talamak na gastritis;
• advanced na yugto ng diabetes
• talamak na pagtatae;
• malubhang pathologies ng reproductive at urinary system.

Ang pinakakaraniwang masamang reaksyon ay kinabibilangan ng:

• dyspepsia ng tiyan dahil sa labis na pagkonsumo ng mga buto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga langis;
• paglabag sa metabolismo ng tubig-asin, dahil sa ang katunayan na ang mga buto ay isang medyo malakas na natural na diuretiko;
• isang makabuluhang pagbaba sa nilalaman ng insulin sa dugo;
• exacerbation ng arterial hypotension;
• allergy, na ipinakita sa pamamagitan ng pamumula ng balat, pananakit ng ulo, ubo, kahirapan sa paghinga, sakit sa mata at pagkapunit, runny nose.

Ang unang buwan pagkatapos ng panganganak ay hindi ang pinakamahusay na oras upang isama ang mga pagkaing kalabasa at juice sa menu ng isang nagpapasusong ina. Ang dahilan ay simple: ang gulay na ito ay mayaman sa beta-carotene, lalo na pagdating sa hybrid varieties na may matinding orange na kulay ng balat. Siyempre, ang provitamin A ay kapaki-pakinabang, ngunit ang labis nito sa gatas ng isang babae na kamakailan ay nanganak ay maaaring makapinsala sa bata. Ang neonatal jaundice ay isang kondisyon na nangyayari sa 65-70% ng mga sanggol sa mga unang linggo ng buhay. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng maraming mga palatandaan:

• yellowness ng balat at oral mucosa;
• mahina ang pagpapahayag ng isang pagsuso reflex sa panahon ng GV;
• isang karamdaman sa pagtulog na nailalarawan sa pamamagitan ng labis na pagkaantok.

Sa panahong ito, ang diyeta ng isang babaeng nagpapasuso ay hindi dapat maglaman ng mga pagkain na nagpapasigla sa katawan upang makagawa ng bilirubin sa maraming dami. Kasama sa listahan ng mga naturang produkto ang carotene-rich pumpkin. Konklusyon: upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan ng bata, makatwirang ipakilala ang mga pinggan ng kalabasa sa diyeta ng isang ina ng pag-aalaga sa pagtatapos ng panahon ng neonatal, iyon ay, 28 araw pagkatapos ng paghahatid.

Upang matiyak na ang sanggol ay hindi allergy at upang maiwasan ang posibleng pagsakit ng tiyan, sapat na para sa ina na kumain ng 3-5 buto sa unang pagkakataon. Mga signal ng alarma - isang pagbabago sa pagkakapare-pareho, kulay o dalas ng dumi ng bata. Bilang isang patakaran, lumilitaw ang mga side effect sa loob ng 2-3 araw. Kung walang negatibong reaksyon ang naobserbahan, kung gayon ang pamantayan ng mga buto ay maaaring madoble, unti-unting dinadala ito ng hanggang 80 gramo. Ang halagang ito ng produkto ay ang pinapayagang pang-araw-araw na dosis kapag nagpapasuso. Gayunpaman, ipinapayong huwag gamitin ito sa isang pagkakataon, ngunit hatiin ito sa maliliit na bahagi at kainin ito sa ilang mga dosis sa araw: sa almusal, tanghalian, tsaa sa hapon at hapunan.

Ang dalas ng pagkonsumo ng mga buto ng kalabasa ay hindi dapat lumampas sa 2-3 beses sa 1-1.5 na linggo. Kung lumilitaw ang mga side effect sa sanggol, ang kanilang pagpapakilala sa diyeta ay ipinagpaliban ng 1-2 buwan, pagkatapos nito ay maaaring ulitin ang pagtatangka, na kumikilos ayon sa parehong pamamaraan. Dapat tandaan na ito ay ang paggamit ng mga hilaw na buto sa tuyo na anyo na ginagarantiyahan ang pagpapakita ng lahat ng mga positibong katangian ng produktong ito. Siyempre, ang mga pinirito ay may mas maliwanag na lasa, ngunit sa parehong oras ay wala silang kapangyarihan sa pagpapagaling tulad ng mga hilaw. Ang kalabasang sariwa na may masaganang lasa ay pinakamahusay na inihanda mula sa maliwanag na kulay na mga prutas na mayaman sa mga sustansya. Dapat inumin ang inumin sa loob ng maximum na 30 minuto, habang pinapanatili nito ang mga mahahalagang katangian nito. Pinahihintulutang pang-araw-araw na paggamit - 100 ML.Upang suriin ang reaksyon ng sanggol sa isang bagong produkto, sapat na ang 50 ML.

Ang kalabasa ay maaaring pagsamahin sa iba't ibang uri ng mga pagkaing halaman o hayop at sa gayon ay magpakasawa sa iyong sarili araw-araw sa iba't ibang malasa at masustansyang pagkain.

Ang mga panloob na nilalaman ay inalis mula sa gulay at gupitin sa maliliit na hiwa na may balat. Lubricate ang baking dish na may mantika at ikalat ang tinadtad na kalabasa upang ang balat ay nasa ilalim. Ilagay sa oven at maghurno hanggang sa mabuo ang crust.

Sa ibang bersyon, ang amag ay puno ng mga hiwa ng kalabasa at mansanas na sinamahan ng mga pasas. Matunaw ang pulot sa isang likido na pare-pareho at ibuhos ang pinaghalong prutas at gulay. I-bake hanggang malutong.

Ang kalabasa ay pinakuluan, pinutol sa mga piraso at durog sa isang katas na pare-pareho. Magdagdag ng kaunting asin, asukal at isang piraso ng mantikilya. Ang sopas ay napupunta nang maayos sa kulay-gatas at mga damo.

Ang sinigang na kalabasa ay nakakatulong upang mapabuti ang paggagatas. Ang mga ito ay inihanda sa gatas o tubig mula sa anumang cereal (mais, bigas, trigo). Ang cereal ay hugasan at babad. Ang prutas ay binalatan, ang mga loob ay tinanggal at pinutol sa mga hiwa. Pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig at gilingin gamit ang isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ihalo ito sa pinainit na gatas at ilagay sa kalan. Kapag kumulo na ang timpla, ilagay ang bulk ingredient at kaunting asukal. Takpan ang kawali na may takip, itakda ang mahinang apoy at hayaang maluto hanggang malambot.

Ang isang maliit na kalabasa ay binalatan at ang mga loob ay tinanggal.Gupitin ang pulp at isang pares ng bell pepper pods, i-chop ang 2 cloves ng bawang at isang bungkos ng anumang mga gulay. Ang kalahati ng pinaghalong gulay ay inilatag sa isang baking sheet, greased na may langis, tinadtad na lean beef (0.5 kg) ay kumalat sa itaas, at pagkatapos ay ang natitirang kalahati ng mga gulay. Asin, paminta, takpan ng foil at ilagay sa oven sa loob ng isang oras, pinainit hanggang 190-200 ° C.

Magluto ng sabaw ng karne. Ang kalahating kilo ng pulp ay pinutol sa mga piraso at nakatakdang pakuluan. Upang maghanda ng sarsa ng dill, ang suka ay dapat ihalo sa tubig sa isang ratio ng 1: 1, tumaga ng isang bungkos ng dill at magdagdag ng mga halamang gamot sa sarsa. Para sa light passivation, ang harina (3 tsp) na may margarine (40 g) ay ginagamit. Ang passivation ay halo-halong may sabaw ng karne at kulay-gatas upang ang halo ay nakakakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho. Timplahan ng dill sauce, ilagay sa apoy at pakuluan. Ito ay nananatiling magdagdag ng lemon juice sa natapos na gravy at babaan ang mga piraso ng pinakuluang kalabasa.

Para sa kung paano magluto ng inihurnong kalabasa, tingnan ang sumusunod na video.