Paano i-freeze si Victoria para sa taglamig?

Ang pagyeyelo ay ang pinakalumang paraan upang mapanatili ang pagkain, na ginamit ng mga tao noong unang panahon. Ang pamamaraang ito ay nakaligtas hanggang sa araw na ito, gayunpaman, ito ay nagbago nang malaki, nagiging mas maginhawa. Ang mga refrigerator ngayon ay kayang panatilihin ang pagiging bago at kalidad ng ganap na anumang pagkain sa napakahabang panahon. Ang mga strawberry na may asukal ay isang dessert na hindi tatanggihan ng sinumang mahilig sa matamis.

Upang mapanatili ang tamis na ito sa loob ng mahabang panahon, ito ay nagyelo. Gayunpaman, hindi alam ng lahat ng babaing punong-abala kung paano i-freeze nang tama si Victoria. Susuriin namin ang mga paraan kung saan maaari mong i-freeze ang mga berry gamit ang mga strawberry bilang isang halimbawa.

Ngayon, mayroong dalawang pangunahing pagpipilian para sa pagyeyelo ng mga strawberry: walang idinagdag na asukal o may idinagdag na asukal. Ang pagpipilian ng pagyeyelo ng mga strawberry na walang asukal sa natural na anyo nito ay isang magandang solusyon, gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang victoria ay magiging mas malambot, ang berry ay lilitaw na matamlay, at ito ay magiging mas matamis din. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang mas gusto ang opsyon na mag-imbak ng mga strawberry na may idinagdag na asukal.

Ang pagyeyelo sa victoria ay isang napakasimpleng gawain. Ang mga berry na ito ay kadalasang minasa, dahil kailangan lang nito ng dalawang sangkap: asukal at strawberry sa ratio na 1: 4. Alamin natin kung paano gumawa ng Victoria strawberry puree nang tama. Una kailangan mong pantay na ikalat ang mga strawberry sa isang colander o salaan, hugasan ang mga prutas nang lubusan, at alisan ng tubig ang lahat ng tubig.Susunod, kailangan mong linisin ang lahat ng mga berry mula sa mga dahon. Ang nahugasan at nilinis na Victoria ay dapat ilagay sa isang blender. Iwiwisik ang asukal nang direkta sa mangkok ng blender.

Pagkatapos mong matalo ang mga berry, ang nagresultang timpla ay dapat ibuhos sa isang mangkok o amag. Susunod, kailangan mo lamang ilagay ang form na may Victoria puree sa refrigerator at pagkatapos ng kumpletong pag-freeze, ang iyong mga bisita ay palaging makakain ng isang hindi pangkaraniwang dessert. Maaari kang magluto ng mas maraming dessert dahil may libreng espasyo sa freezer ng refrigerator.

Ang isang pagpipilian sa pag-iimbak ng template ay ang paglalagay ng mga frozen na berry sa isang garapon. Ngunit kung wala kang mga espesyal na karagdagang compartment sa iyong refrigerator para sa mga naturang layunin, kung gayon ang isang garapon ng Victoria puree ay kukuha ng maraming dagdag na espasyo. Ang pamamaraang ito ay hindi sapat na praktikal dahil sa ang katunayan na walang libreng espasyo para sa iba pang mga produkto. Ang problemang ito ay madaling ayusin. Ang Victoria puree ay maaaring itago hindi lamang sa mga babasagin. Maaari ding gumamit ng mga plastik na kagamitan dito: mga disposable cups, maliliit na plastic container, at kahit na ice cube tray. Pagkatapos gamitin ang mga naturang lalagyan, maaari silang ligtas na itapon.

Ang isa pang magandang solusyon sa problema ay ang mga plastic bag: habang ang likidong pinaghalong pagkatapos ng blender ay ibinuhos pa rin sa isang plastic bag (mas mabuti ang ilang).

Ang Victoria puree ay hindi para sa lahat. Mas gusto ng maraming tao na kumain ng buong berries nang hindi dinudurog ang mga ito. Para sa mga ganitong kaso, mayroong isa pang recipe para sa pagpapanatili ng mga strawberry sa bahay para sa buong taglamig.Sa kasong ito, bilang karagdagan sa mga strawberry at asukal, kakailanganin mo ng ikatlong sangkap - isang water-based syrup. Ang ratio ng asukal at berry ay 1: 4. Sa ibaba ay isasaalang-alang natin ang mga yugto ng paghahanda ng mga strawberry.

Sa pinakadulo simula, ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod, hugasan at linisin. Maghanda ng sugar syrup na may tubig. Maingat na ilagay si Victoria sa isang inihandang lalagyan. Maghintay hanggang ang sugar syrup ay lumamig nang kaunti at ibuhos sa mga strawberry upang ang pinakamataas na berry ay nakatago sa ilalim ng likido.

Ang pagyeyelo ng mga strawberry na may asukal ay isang napakadaling gawain na hindi tumatagal ng maraming oras. Ang ratio ng asukal sa mga berry ay iba para sa lahat ng mga maybahay. Ang ilang mga tao ay tulad ng isang napakatamis na dessert, ang iba ay mas gusto ang isang maasim na dessert, dahil naglalaman ito ng bitamina C. Ang mga hindi pa nakaranas ng paghahanda ng Victoria ay nagsisimula mula sa karaniwang tinatanggap na mga proporsyon: isang kilo ng matamis na strawberry ay tumutugma sa kalahati ng isang faceted na baso ng asukal.

Isa pang mahalagang punto: Mas mainam na huwag makagambala sa mga strawberry upang hindi makapinsala sa mga berry. Gayunpaman, ang paraan ng pagluluto na ito ay magtatagal nang kaunti, dahil ang asukal ay kailangang idagdag sa maliliit na bahagi sa mga regular na pagitan. Kung i-freeze mo ang Victoria sa loob ng mahabang panahon, dapat mong tandaan na ang maximum na buhay ng istante ay 10-12 buwan. Maaari kang maglagay ng isang maliit na piraso ng papel sa mangkok na may mga strawberry, kung saan itatala ang petsa ng pagyeyelo.

Bago mo piliin ang form kung saan mo gustong i-freeze ang produkto, kailangan mong malaman kung anong mga layunin ang gagamitin mo sa strawberry na ito sa hinaharap.Kadalasan, ang Victoria ay nakaimbak ng frozen upang magamit ang mga ito sa hinaharap bilang isang semi-tapos na produkto o isang additive sa mga pinggan. Sa maraming mga establisyimento, ginagamit ito upang gumawa ng mga cocktail o bilang karagdagan sa dessert. Sa ganitong mga kaso, ang mga strawberry ay hindi natupok nang buo, ngunit pinutol sa maliliit na piraso, dahil sa ganitong paraan mukhang mas malinis ito sa isang mangkok.

Mag-imbak ng mga strawberry mas mabuti sa freezer lamang. Kung susubukan mong i-freeze ang Victoria sa pangunahing kompartimento ng refrigerator, ang proseso ay tatagal ng napakatagal, at ang berry juice ay dadaloy lamang. Bago ipadala ang produkto upang mag-freeze, dapat kang maghintay hanggang ang dinidilig na asukal ay matunaw nang kaunti sa mga berry.

Minsan maraming mga maybahay ang nababato sa monotony, at nais nilang subukang iligtas si Victoria upang mayroong parehong strawberry puree at buong berry. Ang paraan ng pagluluto na ito ay mas kawili-wili kaysa sa pagyeyelo nang hiwalay. Para sa ulam na ito, kakailanganin mo ng dalawang walang laman na pinggan. Ang mga berry ng Victoria ay dapat hugasan, alisan ng balat at tuyo nang maaga. Sa unang lalagyan ay naglalagay kami ng isang buo, magandang strawberry, at sa isa pa - gusot, malambot na prutas.

Sa pangalawang ulam na may mga deformed na strawberry, kailangan mong magdagdag ng asukal sa panlasa. Karaniwan ito ay 3-4 na kutsara bawat kilo ng hinog na prutas. Susunod, i-chop ang mga berry sa paraang maginhawa para sa iyo: gamit ang isang panghalo, blender o sa pamamagitan ng kamay. Habang nagtatrabaho ka, magkakaroon ng burgundy na kulay ang iyong mga daliri. Upang maiwasan ito, gumamit ng disposable medical gloves. Pagkatapos mong magkaroon ng isang makapal na homogenous na masa, dapat itong pinatuyo sa isang hiwalay na lalagyan.Susunod, kailangan mong ilipat ang buong berries sa strawberry puree at ihalo nang malumanay. Ang lalagyan ay maaaring takpan ng takip at ipadala sa refrigerator upang mag-freeze. Ang gayong ulam ay madaling maputol gamit ang isang kutsilyo.

Maraming mga maybahay na nagsisikap na i-freeze ang mga strawberry sa unang pagkakataon ay gumawa ng maraming pagkakamali, at ang resulta ay hindi kahanga-hanga. Kaya narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip.

• Bago lutuin, ang mga strawberry ay hugasan at nililinis. Napakahalaga na ang mga strawberry ay ganap na tuyo sa panahon ng pagyeyelo, kung hindi, makakakuha ka lamang ng isang ice floe sa halip na ang nais na dessert.
• Ang lalagyan kung saan mo inilalagay ang mga berry ay dapat na malawak na may patag na ilalim.
• Mag-ingat sa asukal. Dapat itong masakop ang bawat berry.
• Ang lalagyan ay dapat na sakop ng takip. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga frozen na berry ay maaaring ilagay sa isang bag, kaya mas maginhawa upang maiimbak ang mga ito, at hindi na sila deformed.
• Bago gamitin, ang berry ay dapat na alisin mula sa refrigerator at lasaw sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng silid.

Ang isang paraan upang i-freeze si Victoria ay ipinapakita sa sumusunod na video.