Mga pandurog para sa mga ubas: mga uri, paggawa at mga patakaran ng paggamit

Maraming mga hardinero ang nagtatanim ng mga ubas upang makagawa ng gawang bahay na alak. Ang operasyon ng pagproseso ng mga berry ay kinabibilangan ng: pagkuha ng juice at paghihiwalay ng pulp. Maaari mong durugin at durugin ang mga berry nang manu-mano (na may maliliit na volume) o sa isang pindutin. Ang mas maingat na mga hardinero ay gumagamit ng mga dalubhasang pandurog para sa layuning ito. Maaari silang mabili sa bersyon ng pabrika o binuo gamit ang iyong sariling mga kamay. Para sa self-manufacturing, kinakailangan, sa una, upang pag-aralan ang mga uri ng mga istruktura at ang mga pangunahing kaalaman sa paggana ng mekanismo.

Ang lahat ng mga yunit ay nahahati sa mekanikal (manual drive) at elektrikal (electric drive). Ang mga mekanikal at elektrikal na pandurog ay maaaring magkaroon ng ganap na walang ibang prinsipyo ng pagpapatakbo. Ang pagkakaiba ay nakasalalay lamang sa kawalan o pagkakaroon ng isang electric drive. Anuman sa mga varieties ng grape crushers ay may isang bilang ng mga positibong katangian at disadvantages. Ang mga tagagawa ng alak ay nagpapatupad ng pagpili ng aparato, na isinasaalang-alang ang dami ng pagproseso at ang kinakailangang produktibidad.

Ang isang aparato na nilagyan ng isang destemmer ay isang mekanismo na hindi lamang dumurog sa mga berry, ngunit nagpapalaya din sa kanila mula sa mga tangkay (mga suklay). May simpleng device ang device na ito. Ang mga ubas ay inilalagay sa tray, at isang pantulong na roller ay ginagamit upang limitahan ang mga berry at tangkay.Pagkatapos nito, ang mga ubas ay durog sa pamamagitan ng dalawang pagdurog na roller na inilagay sa magkabilang gilid. Ang pulp ay nahuhulog sa isang espesyal na departamento. Ang mga mekanismo na may separator ng mga tangkay ay centrifugal-impact at roller.

Sa pamamagitan ng kanilang disenyo, ang mga yunit na nilagyan ng ridge separator at walang isa ay walang makabuluhang pagkakaiba, maliban sa kawalan ng mga tagaytay at ang pag-andar ng paghihiwalay ng mga prutas mula sa brush. Ang pamamaraan para sa pagproseso ng mga hilaw na materyales ay ipinatupad nang mas mabagal dahil sa ang katunayan na ang mga ubas ay nangangailangan ng paunang paghahanda - ang paghihiwalay ng mga ubas mula sa mga scallop.

Sa pagbebenta mayroong mga mekanikal na pandurog ng dalawang paraan ng paglo-load: pahalang at patayo. Sa karamihan ng mga kaso, nalalapat ito sa mga centrifugal type na device. Ang ganitong uri ng pandurog ay gumagana sa pamamagitan ng centrifugal (tangential) na puwersa, sa tulong ng kung saan ang mga kumpol na may puwersa ay tumatalo laban sa loob ng bunker. Kasabay nito, ang mga prutas ay hindi lamang mahusay na durog sa maliliit na piraso, ngunit puspos din ng oxygen.

Ang mga mekanismo ng ganitong uri ay ginagamit sa paggawa ng mga red wine. Dahil ang isang kasiya-siyang ani ng materyal ng alak na may mas mataas na halaga ng tanning at mga compound ng pangkulay ay nakuha. Ang pagbagay na ito kasabay ng pagdurog ng prutas ay naghihiwalay sa kanila mula sa mga tangkay. Ang disenyo ng yunit ay kinabibilangan ng: isang katawan na nilagyan ng takip na may power drive, isang baras na may mga blades, isang receiving hopper at isang tray kung saan ang mga suklay ay tinanggal.

Ang disenyo na ito ay nilagyan ng dalawang hawakan na nagpapagana sa mga baras at tagaytay na separator, na pinipiga ang juice. Hindi mahirap baguhin ang kagamitan sa pamamagitan ng pag-uugnay ng parehong mekanismo sa isang integral na manual o electric control (pag-install ng electric drive).

Ang mga pandurog ng ganitong uri ay idinisenyo upang paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga tagaytay na may karagdagang pagdurog ng mga hilaw na materyales. Ang istraktura ng roller crusher ay kinabibilangan ng: isang beater shaft, isang butas-butas (na may mga butas na inilagay sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod) na silindro at 4 na roller na gawa sa goma para sa mga layunin ng "pagkain", na gumagana nang magkapares. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng pandurog ay ang mga sumusunod:

• ang mga berry ay pumasok sa aparato, kung saan, sa ilalim ng impluwensya ng mga beater shaft, ang mga scallop ay pinaghihiwalay mula sa mga ubas at inalis mula sa butas-butas na silindro;
• pagkatapos ay nahuhulog ang mga ubas sa pamamagitan ng pagbutas papunta sa mga baras, kung saan nagaganap ang pagdurog.

Ang pandurog ay nilagyan ng mga pantulong na aparato na nag-aayos ng distansya sa pagitan ng mga rolyo sa loob ng 3-8 mm. Pinapayagan nito, kung kinakailangan, na mag-aplay ng banayad na presyon sa mga berry, depende sa kanilang mga katangian ng kalidad at iba't.

Kung ang pananim ay hindi gaanong mahalaga, kung gayon ang anumang pandurog ay maaaring mapalitan ng isang manu-manong aparato. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng isang whisk para sa mga mixer ng konstruksiyon. Ang paggamit ng isang whisk na ginawa batay sa mga metal rod ay produktibo at malayang durugin ang mga berry ng ubas, ngunit hindi gilingin ang mga buto kasama nito.

Upang durugin ang mga ubas sa katulad na paraan, ibuhos ang isang maliit na halaga ng mga berry sa isang lalagyan at talunin ng isang whisk. Pagkatapos ng 2-3 minuto, makakakuha ka ng tapos na pulp. Mainam din ang paggamit ng paraan ng pagdurog na ito dahil pagkatapos itong durugin ay ligtas mong matanggal ang mga hiwa-hiwalay na scallops.Ang natapos na pulp ay ibinubuhos sa isa pang lalagyan at iniwan para sa pagbuburo.

Ngayon, ang mga tindahan ay may malawak na seleksyon ng mga aparato para sa pagproseso ng nagresultang pag-aani ng ubas, sa partikular, isang mekanikal na uri ng pandurog para sa mga ubas na DV-3. Gayunpaman, kung sa ilang kadahilanan ang umiiral na assortment ay hindi angkop sa iyo o hindi angkop sa iyo, maaari mong gawin ang paggawa ng naturang aparato sa iyong sarili. Ang grape crusher ay isang simpleng aparato mula sa teknikal na pananaw.

Ang mga hakbang para sa paglikha ng isang simpleng disenyo ay ang mga sumusunod.

1. Gumawa ng isang guhit ng apparatus o gamitin ang tapos na isa sa anyo ng isang batayan.
2. I-mount ang receiving hopper para sa pagpuno ng hilaw na materyal. Ang configuration ng bunker ay katulad ng isang inverted truncated pyramid. Ang pinakamahusay na materyal para sa paglikha nito ay hardwood (halimbawa, oak). Posible ring gumamit ng hindi kinakalawang na asero at plastik.
3. Ang isang paddle shaft (mula 4 hanggang 6 na blades) ay naka-mount sa kahabaan ng ibabang seksyon ng receiving hopper. Upang malikha ito, kailangan mong kumuha ng tubo (30-40 milimetro ang lapad) at hindi kinakalawang na asero na mga plato (15-20 sentimetro ang haba, 8-10 sentimetro ang lapad). Kinakailangan na hinangin ang mga plato sa tubo sa isang pattern ng checkerboard (alternating ang mga gilid ng mga elemento ng isinangkot sa bawat iba pang oras).
4. Ipinasok namin ang paddle shaft sa mga butas na matatagpuan sa ibabang bahagi ng tumatanggap na hopper.
5. Inaayos namin ang grid sa mas mababang seksyon ng pagtanggap ng hopper. Ang diameter nito ay dapat na tumutugma sa laki ng mga naprosesong ubas.Maaari mong agad na maghanda ng isang bilang ng mga elemento ng steel mesh na may iba't ibang laki ng mesh at palitan ang mga ito, na isinasaalang-alang ang uri ng mga ubas na ginamit.
6. Ang baras ay hinihimok ng isang hawakan. Upang gawin ito, kinakailangan upang yumuko ang bar (hindi bababa sa 10-12 milimetro ang kapal), na binibigyan ito ng hugis ng isang sirang linya. Ang isang dulo ng hawakan ay naayos sa baras.
7. Ang batayan ng aparato ay ang frame. Dapat itong hammered magkasama mula sa kahoy na mga bahagi sa mga sukat na bahagyang magkakapatong sa mga sukat ng mas mababang seksyon ng bunker. Sa taas, dapat itong hindi bababa sa 15 sentimetro.
8. Ang 2 shaft ay naayos sa frame na may distansya sa pagitan ng mga ito na 2-3 millimeters. Upang ang mga shaft ay umikot patungo sa isa't isa, hinila ang mga prutas papasok, 2 gears ang kinakailangan. Maaari silang kunin mula sa anumang mekanikal na aparato o iniutos mula sa isang pagawaan na nagsasagawa ng gawaing pagliko. Ito ay lalong mahalaga na ang mga detalye ay may parehong uri. Ang mga gear ay naka-mount sa mga shaft mula sa labas ng frame.
9. Ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng hawakan sa isa sa mga shaft.

Bilang isang resulta, ang pinaka hindi kumplikadong pandurog ng ubas ay handa nang gamitin. Ang pagbili ng factory crusher para sa mga ubas o paggawa ng isang simpleng aparato gamit ang iyong sariling mga kamay ay nasa lahat na magpasya.

Para sa impormasyon sa mga uri at panuntunan para sa paggamit ng grape crusher, tingnan ang sumusunod na video.