Ano ang maaaring ihanda mula sa mga cherry?

Sa gitna ng tag-araw, sinusubukan ng bawat maybahay na gumawa ng maraming paghahanda para sa taglamig hangga't maaari. Maaaring gamitin ang mga cherry sa paggawa ng iba't ibang uri ng pagkain. Maaari kang magluto ng mga compotes at jam para sa taglamig, maghurno ng masarap na lutong bahay na pie, magdagdag ng mga cherry sa mga cocktail at inumin, gamitin bilang isang dekorasyon para sa isang cake. Mayroong maraming mga pagpipilian, ngunit kailangan mo munang gawin ang workpiece mismo.

Ang pagkakaroon ng nakolekta ng isang masaganang ani ng tag-init, nais mong mapanatili ang lasa at mga benepisyo nito hangga't maaari hanggang sa taglamig, upang tamasahin ang natatanging lasa ng mga seresa sa malamig na gabi. Nag-aalok kami sa iyo na gumawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig. Sa pamamagitan ng paraan, ang cherry, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Samakatuwid, ang mga paghahanda ay hindi lamang magiging masarap, ngunit kapaki-pakinabang din.

Magsisimula kami sa isang recipe para sa paggawa ng masarap na jam na kawili-wiling sorpresahin ka sa lasa nito.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 800 g ng pitted berries;
• 500 g ng asukal;
• isang kutsarita ng agar agar.

Habang ang masa ay kumukulo sa mababang init, ang mga garapon ay dapat ihanda, katulad: isterilisado. Ang halo ay dapat na pinakuluan nang hindi hihigit sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang agar-agar na natunaw sa tubig at pakuluan ng isa pang tatlong minuto.Inilatag namin ang jam sa mga garapon at isara. Ang resulta ay isang makapal, mabango at masarap na produkto. Ito ay lubos na posible na gamitin ito sa tsaa o gamitin ito bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Bilang isang patakaran, ang mga seresa ay nauugnay sa isang bagay na matamis. Ito ay jam, jam o minatamis na prutas. At kung minsan ay mga adobo na berry.

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 500 g ng mga berry;
• 150 ML ng tubig;
• dalawang tablespoons ng suka;
• isang kutsara ng asukal;
• isang kutsarita ng asin;
• dahon ng bay;
• dalawang clove ng bawang.

Gayundin para sa ulam na ito kakailanganin mo ng mga mabangong pampalasa sa panlasa, halimbawa:

• carnation;
• cardamom;
• nutmeg;
• itim na paminta.

Upang magsimula, inihahanda namin ang marinade sa tradisyonal na paraan. Namely: magdagdag ng asin, bay leaf, asukal at mga piling pampalasa sa tubig. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, dapat kang maghintay ng limang minuto at ibuhos ang mga berry sa mga garapon na may likido. Ang mga bangko ay kailangang isterilisado at igulong. Ang ganitong mga seresa ay maaaring kainin sa kanilang sarili o maaari silang maging isang mahusay na karagdagan sa karne.

Kahit na sa bahay, posible na gumawa ng mga minatamis na prutas.

Kinukuha namin ang:

• kilo ng berries;
• dalawang daang gramo ng tubig;
• kilo ng asukal.

Ang mga berry ay dapat na hinog at buo, na walang malinaw na mga palatandaan ng pagkasira o iba pang mga depekto. Dapat silang hugasan nang lubusan at alisin ang mga buto. Paghaluin ang tubig na may asukal sa isang malaking kasirola at pakuluan ng limang minuto. Ibuhos ang mga inihandang seresa na may nagresultang syrup at mag-iwan ng hindi bababa sa anim na oras, mas mabuti sa magdamag. Pagkatapos naming lutuin ang lahat sa mababang init sa loob ng sampung minuto at mag-iwan ng limang oras.

Pagkatapos nito, ilagay muli sa apoy at lutuin hanggang sa lumapot ang syrup, ang mga berry ay dapat maging magaan. Pagkatapos ay i-recline namin ang cherry sa isang colander at umalis upang maubos ng isang oras. Ibuhos ang mga natapos na berry na may asukal, kumalat sa isang patag na ibabaw at tuyo sa loob ng lima hanggang anim na araw.Maipapayo na mag-imbak ng mga minatamis na prutas sa isang lalagyan ng salamin na may masikip na takip. Maaari silang magamit sa pagluluto sa hurno, idinagdag sa cottage cheese, tsaa o brew compote.

Dati, ang ating mga lola at nanay ay madalas na nagluluto ng marshmallow upang kahit papaano ay magamit ang isang malaking pananim at hindi masayang ang mga berry at prutas. Iminumungkahi namin na magluto ka ng napakasarap na seresa sa iyong kusina. Para sa isang kilo ng berries kakailanganin mo ng kalahating kilo ng asukal. Hugasan ang mga berry at alisin ang mga hukay. Punan ang mga ito ng malinis na tubig at ilagay sa apoy.

Kailangan lamang ng sapat na tubig upang masakop ang mga berry. Pakuluan at lutuin ng apatnapung minuto, hanggang sa ganap na lumambot ang mga berry. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang labis na juice, at i-on ang mga berry sa isang katas. Mabilis mong magagawa ito gamit ang isang blender. Pakuluan ang natapos na katas hanggang sa lumapot at madaling mahuli sa mga dingding ng lalagyan. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking sheet, na dati nang natatakpan ng foil.

Ang foil ay dapat na greased na may langis. Pinatuyo namin ang cherry delicacy sa oven o sa open air. Kung gagamitin mo ang oven, pagkatapos ay tandaan na ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 60 °. Matapos maging handa ang marshmallow, pinakamahusay na itabi ito na pinagsama sa isang tubo. Ang tapos na produkto ay maaaring kainin ng tsaa o idagdag habang nagluluto ng compote.

Kung mayroong sariwa o frozen na mga seresa sa bahay, kung gayon maraming iba't ibang mga pinggan at inumin ang maaaring ihanda mula sa kanila. Maaari kang gumawa ng inuming prutas mula sa mga sariwang berry, at mga cherry smoothies mula sa mga frozen na berry.

Upang maghanda ng nakakapreskong at malusog na cocktail, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 150 ML ng natural na yogurt;
• ilang ice cubes;
• dalawang daang gramo ng mga peeled na berry.

Ilagay ang lahat sa isang blender at dalhin sa isang homogenous na estado.Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na regular na yelo, maaari mong gamitin ang frozen na cherry juice o yogurt. Ito ay magiging napakasarap. Sa gayong cocktail, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mabangong dahon ng mint o isang kurot ng ground cinnamon sticks. Mahusay din ang Cherry sa mga raspberry at dalandan.

At narito ang isang recipe para sa isang masarap at mabangong pie, na batay sa berry na ito.

Mga sangkap:

• 100 g mantikilya;
• 70 g ng asukal;
• dalawang itlog;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 150 g harina;
• berries (dami - opsyonal).

Talunin ang isang daang gramo ng pinalambot na mantikilya na may asukal. Ang resulta ay dapat na isang creamy mass. Magdagdag ng dalawang itlog at talunin hanggang malambot. Magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder o baking powder. Pagkatapos ay dahan-dahang ipasok ang isang daan at limampung gramo ng harina. Minsan mas mababa ang sakit. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal, dapat itong dahan-dahang maubos mula sa isang kutsara.

Ibuhos ang kuwarta sa greased form. Ilagay ang mga pitted berries sa itaas. Ang bawat berry ay dapat na "malunod" sa kuwarta upang ang itaas na bahagi lamang nito ay mananatiling nakikita. Mula sa itaas ay natutulog kami na may mga talulot ng almendras at nagluluto sa isang oven na preheated sa 180 ° para sa mga tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto.

Sa iba pang mga bagay, madali at mabilis kang maghanda ng pie na may mga frozen na berry. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis. Kumuha kami ng dalawang-daang-gramo na pakete ng malambot (hindi natunaw) na margarin, pinutol ito sa mga cube sa isang maluwang na mangkok. Idagdag doon ang apat na daang gramo ng harina at isang daang gramo ng asukal. Maaari kang magdagdag ng ilang vanilla powder kung gusto mo.

Ginagawa namin ang lahat ng mga sangkap sa mga mumo. Inilatag namin ang bahagi sa anyo at bahagyang tamp, gumawa kami ng maliliit na panig. Ikinakalat namin ang mga berry at nagwiwisik ng kaunting asukal sa itaas.Mula sa itaas ay natutulog kami kasama ang natitirang mga matamis na mumo. Maghurno ng eksaktong tatlumpung minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng whipped curd mass sa pagpuno, ito ay magiging napakasarap din.

Ang compote ay maaaring gawin mula sa sariwa o frozen na mga berry. Upang gawin ito nang mabilis, iminumungkahi namin na lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang kilo ng mga berry ay dapat na lubusan na hugasan at ilagay sa isang mangkok. Pinupuno namin ang mga berry ng asukal, kukuha ng tatlong daang gramo, at mag-iwan upang mag-infuse ng isang oras. Pagkatapos naming magdagdag ng tatlong litro ng purified water at ilagay ito sa mode na "pagluluto" sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay mag-iwan ng isa pang kalahating oras sa ilalim ng saradong takip.

Mula sa berry na ito ay lubos na posible na maghanda ng isang orihinal na sarsa na perpekto para sa isang ulam ng karne.

Kinukuha namin ang:

• isang kilo ng peeled fresh o defrosted cherries;
• isang daang gramo ng asukal;
• isang kutsara ng asin;
• isang kutsara ng toyo;
• tatlo hanggang apat na clove ng bawang;
• isang kurot ng tuyong kulantro at sili.

Ang mga berry ay dapat na minasa at pakuluan sa loob ng dalawampung minuto sa mababang init. Gilingin ang bawang at idagdag sa cherry kasama ang natitirang mga pampalasa. Magluto ng sarsa para sa isa pang kalahating oras. Ang sarsa na ito ay maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang dalawang linggo. Kung ninanais, maaari itong i-roll up sa maliliit na garapon at buksan lamang kung kinakailangan.

Mayroon kaming ilang mga kagiliw-giliw na tip para sa sinumang mahilig sa makatas na seresa. Tutulungan ka ng mga rekomendasyong ito na gawing mas masarap ang mga pagkaing gamit ang berry na ito.

• Ang cherry ay mahusay na pinagsama sa mga pampalasa tulad ng cinnamon. Maaaring magdagdag ng cinnamon stick habang nagluluto ng compote, jam o jam. Pagkatapos magluto, dapat itong alisin.
• Sa mga masaganang pastry, at hindi lamang, ang mga cherry ay sumasama sa mga mansanas.
• Para sa mga compotes, pinakamahusay na i-freeze ang mga berry gamit ang isang bato upang mapanatili ang mga bitamina.At kung plano mong magluto ng mga pie at gumamit ng mga berry bilang pagpuno, pagkatapos ay mas mahusay na alisan ng balat ang mga seresa kaagad. Bago ang pagyeyelo, hayaang maubos ang mga berry upang mailabas ang labis na katas.

• Kung gumagawa ka ng chocolate cake na may whipped cream, siguraduhing magdagdag ng ilang cherry berries sa layer. Ang tsokolate ay sumasama sa maasim na berry na ito. Bilang isang resulta, ang dessert ay magiging orihinal at hindi masyadong matamis sa lasa.
• Kung sakaling magluto ka ng sarsa para sa isang ulam ng karne, pagkatapos ay tandaan na ang berry ay napupunta nang maayos sa nutmeg, cloves at cardamom.
• Kung nais mong gumawa ng makapal na jam, dapat mayroong mas maraming asukal sa recipe. Huwag mag-atubiling dagdagan ang mga gramo nito ng dalawang daan mula sa karaniwang proporsyon.
• Upang maiwasan ang paglabas ng cherry filling mula sa mga buns o pie, maaari kang magdagdag ng kaunting potato starch.
• Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng cherry compote, maaari mong palitan ang kalahati ng proporsyon ng mga raspberry.

Tingnan sa ibaba para sa karagdagang impormasyon sa kung ano pa ang maaaring ihanda mula sa mga cherry.