Mga recipe ng cherry juice

Maraming mga maybahay ang gustong magluto ng mga inuming prutas para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya. Upang makagawa ng gayong mga inumin, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga berry at prutas. Pag-usapan natin kung paano magluto ng cherry juice.

Upang makagawa ng inumin sa ganitong paraan, dapat mo munang banlawan nang lubusan ang mga seresa. Mas mainam na alisin ang lahat ng mga buto mula dito. Ang mga inihandang berry ay minasa gamit ang mga kamay hanggang sa maglabas sila ng katas. Ang resultang syrup ay sinala at ilagay sa refrigerator upang palamig.

Ang mga kinatas na prutas ay ibinubuhos ng malinis na tubig at idinagdag doon ang butil na asukal. Ang nagresultang timpla ay lubusan na halo-halong. Ito ay ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Matapos ang lahat ng ito ay pinakuluan para sa isa pang 4-5 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay aalisin ang likido mula sa kalan at iwanang bahagyang lumamig.

Ang pinalamig na juice ay maingat na ibinuhos sa pinaghalong cherry sa maliliit na bahagi. Matapos ang lahat ay ilagay sa refrigerator upang palamig. Ang handa na malamig na inuming prutas ay ibinuhos sa mga baso at inihain sa mesa.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Pagkatapos ay kumuha sila ng isang malalim na kawali at ibuhos ang tubig dito (1 litro bawat 0.5 kilo ng seresa). Ang mga pinggan ay inilalagay sa kalan sa buong init, ang likido ay dinadala sa isang pigsa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang sitriko acid at granulated na asukal (7-8 na kutsara) ay idinagdag. Kung gusto mong maging mas maasim ang inuming prutas, ibukod ang huling sangkap sa recipe.

Ang likido na may asukal at sitriko acid ay humahalo nang maayos. Ang mga sangkap ay dapat na ganap na matunaw. Sa parehong oras, ihanda ang cherry, alisin ang lahat ng mga nakapusod.Pagkatapos ang mga prutas ay ibinuhos sa isang kumukulong kawali kasama ang natitirang mga sangkap, ang inuming prutas ay pinakuluan sa loob ng 20 minuto. Huwag kalimutang pana-panahong alisin ang foam na bumubuo sa panahon ng pagluluto. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga lalagyan at ipadala upang palamig sa refrigerator.

Kumuha ng isang malalim na kasirola at ibuhos ang malinis na tubig dito (2 litro bawat 0.5 kilo ng frozen na seresa), ilagay ang lahat sa apoy. Kasabay nito, alisin ang mga frozen na prutas mula sa freezer. Kung mayroong masyadong maraming yelo sa cherry, dapat muna itong hugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Hintaying kumulo ang likido sa kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga berry doon.

Magdagdag ng asukal (1 tasa) sa masa. Hintaying kumulo muli ang timpla. Pagkatapos ay alisin ang palayok sa apoy at takpan ito ng takip. Ibuhos ang cherry juice sa mga lalagyan at ilagay ito sa refrigerator upang lumamig.

Para sa gayong inumin, mas mainam na kumuha ng frozen na produkto (1 baso). Ang mga berry ay inilatag sa isang mangkok ng multicooker, ang butil na asukal (0.5 tasa) ay ibinuhos doon, ang lahat ng ito ay ibinuhos ng malamig na tubig. Ang mabagal na kusinilya ay naka-on at ang inuming prutas ay pinakuluan sa loob ng 25 minuto sa mode na "Steamer", pagkatapos nito kailangan mong lumipat sa mode na "Pag-init" at ihanda ang inumin para sa isa pang oras. Kadalasan, ang ilang iba pang mga berry at prutas (plum, chokeberry, currant, blueberry, cranberry) ay idinagdag sa naturang mga inuming prutas sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ang matarik na tubig na kumukulo ay ibinuhos sa lalagyan, ang cherry jam ay idinagdag dito (0.2 litro bawat 1000 mililitro ng tubig). Ang resultang berry syrup ay pinalamig. Pagkatapos nito, ang sariwang lemon juice ay idinagdag dito. Kung hindi ito magagamit, maaari mong gamitin ang citric acid sa mga sachet (isang kutsarita).Ang buong masa ay lubusan na halo-halong. Ang nagresultang cherry mixture ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, nakatiklop sa apat na layer.

1. Kapag naghahanda ng gayong mga inuming prutas, inirerekumenda ng karamihan sa mga maybahay na magdagdag ng iba't ibang mga berry at prutas sa kanila. Ang pamamaraan na ito ay gagawing mas masarap at mayaman ang inumin sa hinaharap.
2. Tandaan, upang ang mga prutas ay magbigay ng mas maraming katas, dapat itong paikutin ng tubig na kumukulo bago gamitin.
3. Kung nais mong magdagdag ng pulot sa inuming prutas, huwag kalimutan na ang matamis na produktong ito ay halos hindi natutunaw sa mainit na tubig, kaya dapat itong idagdag sa inihandang inumin.
4. Upang gawing mas puspos at malinaw ang lasa ng iyong berry juice, hayaan itong magluto ng 1-2 oras pagkatapos ng paghahanda. Para sa gayong mga inumin, pinakamahusay na gumamit ng mga prutas sa hardin o kagubatan, sa halip na mga prutas na binili sa tindahan. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ang mga ito ng pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina.
5. Bago lutuin, siguraduhing lubusan na banlawan ang mga berry ng tubig. Pagkatapos ng lahat, maaari silang magkaroon ng maraming alikabok at mga labi ng gulay, na kasunod na palayawin ang lasa at aroma ng mga inuming prutas at maaaring makapinsala sa kalusugan.
6. Kung pinili mo ang masyadong hinog na mga berry para sa inumin, dapat muna silang ibabad sa mainit na inasnan na tubig sa loob ng mga 40 minuto. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong na mapupuksa ang mga bulate na maaaring nasa gayong mga prutas.
7. Kung nagluluto ka ng cherry juice para sa taglamig, pagkatapos ay tandaan na pagkatapos na ito ay luto, agad itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na sarado na may mga takip. Ang ganitong inumin ay nangangailangan ng kaunting oras upang magluto (isang araw). Pagkatapos ang nagresultang produkto ay maaaring maiimbak sa isang cool na lugar.

Paano magluto ng cherry juice, tingnan ang sumusunod na video.