Paano magluto ng mansanas para sa taglamig?

Ang kamangha-manghang lasa ng applesauce ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ngunit kakaunti ang nakakaalam ng mga pakinabang ng kahanga-hangang produktong ito. Naglalaman ito ng mga bitamina A, C, B1, B2, P at kahit E. Ang katas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bakal, na ginagawang isang mahalagang miyembro ng pamilya. Ang ulam ay nakakatulong upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at mayroon ding magandang epekto sa nervous system. Ang mga mansanas ay naglalaman ng hibla, na madaling hinihigop ng katawan.

Ang anumang ulam ay may sariling mga nuances, at ang applesauce ay hindi nangangahulugang isang pagbubukod. Ang ulam na ito ay madaling gawin, ngunit kailangan mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga nuances.

• Sa kaunting paggamot sa init, ang isang mas malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa tapos na produkto.
• Para sa pag-iingat, ang mga mansanas ng mga late varieties ay mas angkop.
• Ang mga matamis na mansanas ay nangangailangan ng mas kaunting granulated na asukal.
• Tandaan na ang mga pulang mansanas ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Kung ang natapos na katas ay inilaan para sa maliliit na bata, pumili ng mga prutas na dilaw at berde.
• Ang biniling produkto ay dapat na peeled, dahil ang prutas ay binibigyan ng isang pagtatanghal na may waks.
• Kung ninanais, maaari mong ambon ang mga mansanas na may lemon juice, na makakatulong sa kanila na mapanatili ang kanilang kulay at hindi magpapadilim.

Una kailangan mong hugasan ang mga mansanas at alisan ng balat ang mga ito mula sa mga buto.Pagkatapos ay pinutol namin ang mga mansanas sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang enamel pan. Ibuhos ang tubig sa kawali na may mga nilalaman at pakuluan ng 35-40 minuto. Susunod, talunin ang mga mansanas gamit ang isang panghalo o kuskusin sa isang salaan. Pagkatapos ay nakatulog kami ng mga mansanas na may kinakailangang halaga ng asukal at iwiwisik ng lemon juice. Pakuluan ng labinlimang minuto sa katamtamang init. Inilalagay namin ang inihandang delicacy sa mga garapon. Ang katas ay handa na. Ito ay nananatiling maghintay para sa malamig na taglamig at tamasahin ang iyong paboritong delicacy.

Kakailanganin:

1. mansanas - 2 kg;
2. butil na asukal - 0.25 kg;
3. tubig - 0.25 l;
4. lemon juice (opsyonal) - 20 ML.

Hugasan nang mabuti ang prutas at balatan ang mga ito. Susunod, gupitin ang prutas sa apat na hiwa at gupitin ang mga buto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga inihandang prutas sa isang mangkok, ibuhos ang kinakailangang halaga ng tubig at pakuluan ang bintana sa loob ng 30 minuto sa mababang init. Alisin ang lalagyan mula sa kalan, palamigin ang mga nilalaman nito at giling gamit ang isang panghalo o giling sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang nagresultang masa na may asukal at magdagdag ng kanela. Pagkatapos ay maghintay muli hanggang sa kumulo at hayaang matuyo ng 15 minuto. Ibinahagi namin ang tapos na produkto sa mga isterilisadong garapon.

Mga sangkap:

• mansanas - 4 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 800 g;
• lupa kanela - 20 g.

Una, hugasan ng mabuti ang mga prutas at balatan ang mga ito. Pinong tumaga ang prutas. Ilagay ang mga ito sa isang angkop na ulam. Magdagdag ng asukal at tubig dito. Ipinapadala namin ang mga pinggan sa kalan at hintayin na kumulo ang mga nilalaman nito, habang hindi nakakalimutang pukawin paminsan-minsan. Kapag kumulo ang mga prutas, patayin ang gas at pakuluan ng isa pang kalahating oras. Pagkatapos, gamit ang isang panghalo, dalhin ang mga mansanas at peras sa isang homogenous consistency. At muli ilagay sa apoy para sa kalahating oras. Susunod, igulong namin ang aming delicacy sa mga isterilisadong garapon.

Komposisyon ng mga produkto:

1. peras at mansanas - 2 kg bawat isa;
2. asukal - 2 kg.

Ang mga hugasan na mansanas ay pinutol sa maliliit na hiwa, at siyempre, nililinis namin ang mga ito mula sa mga buto. Ikinakalat namin ang mga mansanas sa isang enamel pan at idagdag ang kinakailangang halaga ng tubig. Pakuluan ang laman ng kasirola sa mahinang apoy. Habang kumukulo ang mga mansanas, inilalabas nila ang kanilang katas, kung saan sila ay pinakuluan. Kung hindi sapat na juice ang nailabas, pagkatapos ay pagkatapos kumukulo, kinakailangan upang pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang ang lahat ay pantay na luto.

Pagkatapos kumulo ang mga mansanas, lutuin hanggang malambot sa tahimik na apoy. Dapat ay walang likidong natitira sa kawali, dahil ang mga mansanas ay sumisipsip ng katas pabalik. Pinupunasan namin ang pinakuluang prutas sa pamamagitan ng isang salaan sa nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay muli naming inilipat ang mga mansanas sa kawali at nagtakda ng isang tahimik na apoy. Dalhin ang mga ito sa isang pigsa at pakuluan para sa isang minuto. Pagkatapos ng pagiging handa, ibuhos ang natapos na ulam sa mga garapon.

Kailangan:

• mansanas - 2 kg;
• tubig - 200 g.

Ang mga mansanas, hinugasan at binalatan mula sa mga buto at alisan ng balat, mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang katas sa isang kasirola, ipinapayong kumuha ng lalagyan na may makapal na ilalim. Pinupuno namin ito ng asukal at punan ito ng tubig. Inilalagay namin ang sisidlan na may mga nilalaman sa isang tahimik na apoy sa loob ng 40 minuto. Haluin ang katas paminsan-minsan upang hindi masunog. Susunod, idagdag ang cream sa lalagyan, masahin ang lahat ng mabuti at kumulo sa apoy para sa isa pang labinlimang minuto. Ibuhos ang katas sa mga inihandang garapon. Kamangha-manghang lasa ang katas.

Recipe:

• mansanas - 4 kg;
• tubig - 200 ML;
• asukal - 0.5 kg;
• cream (30% fat) - 0.4 l.

Ang kumbinasyon ng mga mansanas at kalabasa ay ipagkanulo ang katangi-tanging lasa ng ulam.

Gupitin ang kalabasa at mansanas sa maliliit na cubes at ilagay ang lahat sa isang angkop na lalagyan. Pakuluan ang pagkain at lutuin hanggang lumambot.Susunod, talunin ang nagresultang masa gamit ang isang panghalo at muling ilipat ang katas sa kumukulong lalagyan. Ibuhos ang asukal at zest, ilagay ang mga pinggan sa kalan. Tomim 10 minuto. Ito ay nananatiling lamang upang igulong ang katas sa mga garapon at isterilisado sa loob ng dalawampung minuto. Kung ang katas ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, magagawa mo nang walang isterilisasyon.

Tambalan:

1. mansanas at kalabasa - 2 kg bawat isa;
2. butil na asukal - 2 tasa;
3. balat ng orange - 10 g.

Naghuhugas kami at nililinis ang mga mansanas. Pagkatapos nito, gilingin namin ang prutas sa isang kudkuran, mas mabuti sa malaking bahagi. Pagkatapos ay ilubog namin ang lahat sa isang angkop na ulam at ipadala ito sa kalan. Magluto ng halos 30 minuto sa mahinang apoy. Magdagdag ng mantikilya at granulated sugar sa kawali. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay ihalo muli ang lahat. Muling ilagay sa mabagal na gas para sa isa pang 30 minuto. Kaya, ang bagay ay maliit - ibuhos ang katas sa mga isterilisadong garapon at igulong ito.

Mga sangkap:

• mansanas - 2 kg;
• pulbos ng kakaw - 4 na kutsara;
• butil na asukal - 0.5 kg;
• mantikilya - 140 g.

Banlawan ang mga mansanas at alisin ang mga buto mula sa kanila. Pinong tumaga ng prutas. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kasirola at idagdag ang kinakailangang halaga ng butil na asukal. Kapag kumulo ang syrup, magdagdag ng mga mansanas dito. Magluto sa apoy ng halos 20 minuto. Habang nagluluto ang mga mansanas, lumipat tayo sa prun. Hugasan namin ang mga pinatuyong prutas at ibabad ito sa maligamgam na tubig. Gupitin ang prun sa ilang maliliit na piraso at idagdag sa mga mansanas. Lutuin ang masa sa loob ng 40 minuto, habang hindi nakakalimutan na patuloy na pukawin ito. Kung hindi, ang katas ay maaaring masunog. Pagkatapos ng 40 minutong kumukulo, gilingin ang katas gamit ang isang panghalo sa nais na pagkakapare-pareho. At muli dalhin ang masa sa isang pigsa. Magluto ng 10 minuto pa. Ibinahagi namin ang tapos na ulam sa mga isterilisadong garapon.

Mga Produkto:

• mansanas - 3.5 kg;
• prun (pitted) - 1 kg;
• asukal - 1.5 tasa;
• limon - 0.2 kg;
• tubig - 1 l.

Binabalatan namin ang prutas. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at takpan ng asukal sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat ng mga produkto sa lalagyan ng multicooker. Pinipili namin ang programang "Extinguishing" at nilaga ang prutas sa loob ng 1 oras. Makalipas ang isang oras, handa na ang katas para sa taglamig.

Kakailanganin:

1. mansanas at dalandan - 200 g bawat isa;
2. asukal - 300 g.

Sa una, kinakailangan upang banlawan at alisan ng balat ang mga mansanas mula sa mga buto at alisan ng balat at makinis na tumaga. Inilalagay namin ang mga inihandang prutas sa isang ulam na angkop para sa pagluluto, ibuhos sa tubig at lutuin sa mababang init hanggang sa lumambot ang mga mansanas. Inirerekomenda na pukawin ang mga nilalaman ng lalagyan paminsan-minsan. Pagkatapos ay hayaang lumamig nang kaunti ang mga mansanas at gilingin ang mga ito gamit ang isang panghalo. Ibalik ang katas sa kawali, ihalo ito sa granulated sugar. Magluto ng 5 minuto pagkatapos kumulo. Hayaang lumamig ng kaunti ang masa at ipamahagi ito sa mga isterilisadong garapon.

Recipe:

• mansanas - 5 kg;
• condensed milk - 1 lata;
• tubig - 1 baso;
• asukal - 0.5 tasa.

Hinahalo namin ang mansanas at creamy mass sa isang mangkok at idagdag ang butil na asukal sa kanila. Inilalagay namin ito sa kalan. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali na kinakailangan sa 1.5 bahagi. Magluto sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang ganitong paghahanda ay dapat na sapat na luto. Pagkatapos ay salain ang mga clove, luya at kanela. Pagkatapos kumulo ang katas, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang maigi. Inilatag namin ang pampalasa sa kalahating litro na garapon.

Mga Produkto:

• apple puree (walang asukal) - 600 g;
• creamy puree (walang asukal) - 200 g;
• butil na asukal - 1 tasa;
• luya at cloves - 0.5 g bawat isa;
• kanela - 1 g.

Ang katas na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne.Pinainit namin ang tubig, palabnawin ang suka sa tubig at iwanan upang mag-infuse sa loob ng isang oras at kalahati. Kapag lumipas ang isang oras at kalahati, initin muli ang mga nilalaman ng lalagyan at ibuhos ito sa mustasa. Pagkatapos ay ihalo ang nagresultang masa na may sarsa ng mansanas at iwanan upang mag-infuse sa isang malamig na lugar.

Tambalan:

1. tubig - 1/4 tasa;
2. suka (inirerekomendang mansanas) - 1/4 tasa;
3. mustasa pulbos - 2 tablespoons.

Paglilinis ng mga prutas. Gupitin ang mga mansanas sa maliit na cubes at ibuhos ang tubig sa kanila. Pakuluan at lutuin hanggang lumambot ang mansanas (humigit-kumulang 5-10 minuto). Gupitin ang saging sa maliliit na piraso at idagdag ito sa mga mansanas. Gayundin, ibuhos ang asukal sa lalagyan na may mga nilalaman. Paghaluin nang lubusan at lutuin ng 3-5 minuto. Gilingin ang nagresultang masa gamit ang isang panghalo. Susunod, pakuluan muli ang katas, pakuluan at lutuin ng hindi bababa sa 5 minuto. Ibinahagi namin ang masa sa mga pasteurized na garapon at isterilisado muli sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo.

Kakailanganin:

• saging - 2 mga PC .;
• mansanas - 600 g;
• asukal - 4 na kutsara;
• tubig - 200 ML.

Inilalagay namin ang katas sa isang enamel pan. Kung kinakailangan, magdagdag ng granulated sugar. Lubusan ihalo ang masa sa isang panghalo para sa mga 15 minuto. Magdagdag ng pre-whipped egg whites sa katas at haluing mabuti. Talunin ang katas hanggang sa magkaroon ito ng mga light shade. Kapag ang katas ay ganap na naluto, hindi ito dapat kumalat. Pagkatapos ay kinakailangan upang matuyo ang masa sa oven, pantay na ipinamahagi ito sa maliliit na hulma. Patuyuin ng 12 oras sa 70C. Maaaring suriin ang kahandaan ng marshmallow gamit ang posporo o toothpick. Kung walang mga bakas ng marshmallow sa kanila, maaari mong alisin ang delicacy mula sa oven. Budburan ng pulbos na asukal at gupitin sa maliliit na piraso.

Kailangan:

• mansanas - 2 kg;
• itlog - 6 na piraso;
• asukal sa pulbos - 100 g;
• asukal (sa kondisyon na ang katas ay hindi matamis) - 1 kg.

Ang Apple puree ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy na pinagsasama ang isang malaking bilang ng mga pakinabang. Ang katas na walang mga additives ay angkop para sa mga taong may diyabetis, pati na rin sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie. Ang Applesauce ay isang mahusay na karagdagan sa maraming matamis na lutong pagkain. Gayundin, ang naturang produkto ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga cereal, pancake at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang isang visual na recipe para sa sarsa ng mansanas ay nasa susunod na video.