Paano gumawa ng apple chips sa bahay?

Ang mga chips mula sa tindahan ay naglalaman ng mga nakakapinsalang additives, sinisira nila ang pigura at negatibong nakakaapekto sa kalusugan. Pero minsan gusto mo talagang kumain ng masarap at malutong. Ang isang mahusay na alternatibo sa isang produktong binili sa tindahan ay mga homemade apple chips. Ang mga chip na ito ay isang mahusay na meryenda sa araw na may mga benepisyo sa kalusugan.

Ang mga chips ng Apple ay may ganap na natural na komposisyon: mga mansanas at pampalasa. Ang komposisyon ng mga meryenda ay maaari ring magsama ng mga mani, asukal o pulot. Depende sa mga sangkap na idinagdag sa panahon ng pagluluto, ang calorie na nilalaman ng produkto ng mansanas ay maaaring iba.

Ang calorie na nilalaman ng sariwang mansanas ay 47 kcal. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang isang mansanas ay nawawalan ng malaking porsyento ng tubig, kaya mayroong higit pang mga calorie bawat 100 g ng prutas. Ang calorie na nilalaman ng mga yari na chips ng mansanas ay 240 - 260 kcal.

Ang mga chip ng Apple ay naglalaman ng isang mataas na nilalaman ng carbohydrates - 60 g Ang mga karbohidrat ay simple at kumplikado, ang mga chips ay naglalaman ng parehong uri. Ang mga simple ay kinabibilangan ng fructose, glucose, sucrose, habang ang mga kumplikado ay kinabibilangan ng fiber at starch. Kasabay nito, ang almirol ay ipinakita sa isang kaunting halaga, 0.05 g lamang, ngunit ang halaga ng kapaki-pakinabang na fructose sa 100 g ng pinatuyong prutas ay maaaring umabot sa 10 g. Ang mga meryenda ng Apple ay naglalaman din ng mga protina (2.2 g) at isang napakaliit na halaga ng taba (0. 1 g), na ginagawang sikat na produkto ang apple chips sa maraming diet.

Mainam na isama ang mga chips ng mansanas sa iyong diyeta sa pagbaba ng timbang. Hindi nila nasisira ang pigura at kahit na, sa kabaligtaran, nag-aambag sa pag-alis ng labis na pounds.Dahil sa pagkakaroon ng hibla, nililinis nila ang katawan ng mga lason, at ang malic acid na nasa prutas ay nagpapabuti ng metabolismo.

Sa pangkalahatan, ang malic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong gastrointestinal tract. Pinipigilan ang acidification ng katawan, gawing normal ang alkaline na kapaligiran ng tiyan, pinipigilan ang iba't ibang mga pantal sa katawan. Ang malic acid ay mas matatagpuan sa berdeng maasim na uri ng mansanas.

Ang mga chip ng Apple ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga sariwang prutas. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina, microelement at ang madaling natutunaw na komposisyon ng produkto ay nakakatulong:

• mapabuti ang paggana ng maraming mga sistema ng katawan;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• gawing normal ang aktibidad ng pagtunaw;
• mapabuti ang metabolismo;
• palakasin ang cardiovascular system.

Hiwalay, dapat tandaan ang mataas na nilalaman ng bakal sa mga chips ng mansanas. Ang elementong ito ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng anemia. Ang iron ay kasangkot sa synthesis ng mga thyroid hormone at nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina B. Ang mga iron chips ay naglalaman ng higit sa sariwang prutas. Kung upang mabigyan ang katawan ng pang-araw-araw na pamantayan ng bakal, kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 5 mansanas sa isang araw, pagkatapos ay sapat na ang isang dakot ng mga chips ng mansanas.

Halos walang contraindications sa paggamit ng mga chips ng mansanas. Ngunit ang produktong ito ay hindi dapat gamitin para sa mga reaksiyong alerdyi sa mga mansanas at pampalasa.

Ang mga pampalasa na idinagdag ayon sa recipe ay nakakatulong din sa benepisyo ng produkto. Kaya, pinapataas ng vanilla ang stress resistance, ang cinnamon ay nagpapabata at isang mahusay na antioxidant, at nutmeg tones.

Ayon sa klasikong recipe, ang mga chips ng mansanas ay niluto sa oven. Ayon sa mga may-ari, ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang isang malaking plus ay mayroong maraming espasyo sa oven at maaari mong ayusin ang ilang mga batch ng mga meryenda sa prutas sa tatlong baking sheet.

Ang mga modernong maybahay ay nagluluto ng malusog na produktong ito sa microwave. Kung kailangan mong magluto ng mga chips nang mabilis, at walang gaanong orihinal na produkto, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng microwave. Ang mabilis na proseso ng pagluluto ay madaling makagawa ng ilang batch ng malutong na mansanas.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga chip ay nakuha sa isang electric dryer. Ang pagluluto sa mababang temperatura ay tinitiyak ang pinakamalaking pangangalaga ng mga sustansya sa produkto. Ngunit ang mga chips ay hindi kasing crispy at mas katulad ng mga pinatuyong prutas.

Ang sapal ng mansanas ay napakalambot at mabilis na kumukulo kapag pinainit. Samakatuwid, ang mga chips ng mansanas ay hindi maaaring gawin sa isang kawali. Kahit na ang apoy sa kalan na nakatakda sa pinakamababang antas ay umiinit nang malakas, ang mga chips ay maaaring mawala ang kanilang lasa at lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang paraan ng pagluluto sa isang kawali ay mas angkop para sa mga chips ng patatas.

Kailangan ng kalahating kilo ng mansanas upang maghanda ng 40 g ng mga chips. Mas mainam na pumili ng magagandang mansanas na walang wormhole, kaya ang uri ng chips ay magiging mas pampagana. Ang mga pinalo at sobrang hinog na prutas ay hindi angkop, ang prutas ay dapat na nababanat. Ang mga matamis at maasim na uri ng mansanas ay pinakaangkop:

• "Golden";
• "Duchess";
• "Pink Lady";
• "Kampeon";
• "Braburn".

Ang paggawa ng mga chips ng mansanas sa bahay ay madali. Mayroong maraming mga orihinal na mga recipe ng pagluluto, ayon sa ilang mga meryenda ay lumabas na mas masarap, ayon sa iba - mas malusog. Ang klasikong recipe ay ang pinakasikat. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

• mansanas - 400 g;
• lemon juice - 2 kutsarita;
• tungkod o regular na asukal - 100 g;
• tubig - 150 ML.

Ang mga mansanas ay dapat hugasan, tuyo at gamit ang isang espesyal na kutsilyo, alisin ang core, huwag alisin ang alisan ng balat. Susunod, gupitin ang prutas sa manipis na hiwa. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran na gupitin ang mansanas sa napakanipis, malinis na hiwa. Ang kapal ng hiwa ay hindi dapat lumagpas sa 3 mm, kung hindi man ang mga chips ay hindi mag-crunch, ngunit magiging mas katulad ng mga pinatuyong prutas. Ang malalaking bilog ng mansanas ay maaaring hatiin sa dalawang pantay na bahagi.

Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng syrup. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng asukal at alisin mula sa init. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Magdagdag ng lemon juice at palamig.

Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa nagresultang solusyon ng asukal. Kinakailangan na sila ay ganap na puspos ng syrup at maging mas malambot. Upang gawin ito, hawakan lamang ang mga ito sa isang likidong asukal sa loob ng 10-15 minuto. Sa ilang mga recipe, ang item na ito ay tinanggal, ngunit ito ay ang pagbabad sa syrup na ginagawang mas malutong ang mga chips at mas mayaman ang lasa.

Patuyuin ang mga mansanas gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Itakda ang oven sa 70 degrees at ilagay ang mga mansanas dito sa loob ng 2 oras. Maaari mong buksan nang bahagya ang pinto upang maiwasan ang sobrang init.

Kung ang mga mansanas ay pinutol nang napakanipis, mga 1 mm, maaari silang maging handa sa loob ng 1 oras. Samakatuwid, kinakailangang kontrolin ang proseso, pana-panahong suriin ang kahandaan - ang mga hiwa ng mansanas ay dapat na kayumanggi at maging kulot. Ang mga handa na chips ay dapat alisin mula sa oven upang palamig. Upang sila ay maging malutong, kailangan nilang tumayo sa temperatura ng silid nang ilang sandali.

Kung kailangan mong gumawa ng mga chips nang mabilis, maaari mong gamitin ang recipe ng microwave. Banlawan ang mga hiniwang mansanas sa tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya. Susunod, iwisik ang mga hiwa ng lemon juice at ayusin sa isang malawak na plato. Hindi mo dapat i-overlap ang mga hiwa ng mansanas, mas mahusay na ilatag ang mga ito upang sila ay bahagyang nakikipag-ugnay sa bawat isa.

Sa microwave, itakda ang maximum na kapangyarihan at ipadala ang mga mansanas sa loob ng 10 minuto. Matapos ang pag-expire ng oras na ito, kailangan mong agad na makakuha ng isang plato ng mga chips. Kung iniwan sa microwave, hindi sila magiging malutong.

Ang Apple at cinnamon ay isang perpektong pares, kaya dapat mong subukang idagdag ang pampalasa na ito sa iyong mga chips. Upang gawin ito, gupitin ang mga mansanas sa mga bilog, hugasan, tuyo at iwiwisik ng kanela at asukal sa pulbos bago lutuin. Maaari mong lutuin ang mga chips na ito sa microwave o oven.

Ang banilya ay magbibigay sa mga mansanas ng karagdagang lasa. Budburan ang mga hiwa ng mansanas na may vanilla sugar. Ang vanilla ay ipinares nang maayos sa kanela, kaya maaari mo ring gamitin iyon.

Ang isang tunay na malusog at masarap na treat ay apple chips na may honey at pine nuts. Naghahanda kami ng mga mansanas: gupitin, hugasan, tuyo ng isang tuwalya. Ikalat sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Sinusunod namin ang rehimen ng temperatura: hindi hihigit sa 70 degrees. Inalis namin ang mga hiwa ng mansanas at grasa ang mga ito ng isang manipis na layer ng pulot, ilagay sa oven para sa isa pang 20-30 minuto. Sa dulo, budburan ng tinadtad na pine nuts.

Upang magluto ng mga chips ng mansanas sa isang electric dryer, kailangan mong hiwain nang manipis ang mga mansanas at piliin ang nais na programa sa appliance sa kusina. Ang mga karagdagang sangkap ay hindi kinakailangan.Ang mga chips ng Apple na niluto sa isang fruit dryer ay hindi masyadong malutong, ngunit hindi lamang sila magagamit bilang isang independiyenteng produkto, ngunit niluto din mula sa kanila ang mga compotes, idinagdag sa mga pastry. Ito ay lalong kapaki-pakinabang upang magdagdag ng naturang natural na produkto sa lugaw para sa mga bata.

Kapag nagluluto ng mga chips ng mansanas, maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang pampalasa. Halimbawa, ang nutmeg ay mag-iiwan ng isang kawili-wiling aftertaste, ang luya ay magdaragdag ng pagiging bago at bahagyang masangsang, at ang mga coconut flakes ay magdaragdag ng kakaibang katangian.

Ang mga chips ng Apple ay hindi lamang isang mahusay na meryenda na hindi nasisira ang pigura, ngunit isang magandang karagdagan sa mga salad ng prutas at gulay. Upang ang mga chips ay manatiling malutong sa loob ng mahabang panahon, dapat silang maiimbak sa isang bukas na lalagyan. Ang mga lalagyan na gawa sa kahoy o salamin, pati na rin ang isang bag ng papel, ay mainam para dito.

Malalaman mo ang recipe para sa paggawa ng apple chips sa susunod na video.