Anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga mansanas?

Ang mga pagkaing Apple ay nananatiling sikat sa iba't ibang makasaysayang panahon at sa ilalim ng anumang mga pinuno. Hindi kataka-taka na maraming mga maybahay ang masigasig na nagsusulat ng mga recipe para sa marmalade ng mansanas sa kanilang mga notebook at alam sa bawat detalye kung paano gumawa ng inuming mansanas na may kanela, kung paano magdagdag ng pinatuyong at pritong mga prutas ng mansanas sa pagkain upang gawing mas matamis ang pagkain. Marahil kahit isang buong libro ay hindi sapat upang ilista ang lahat ng mga masasarap na pagkain na maaaring gawing mas masarap sa tulong ng mga laganap na prutas na ito.

Ang isang mansanas ay maaaring tawaging natural na pantry ng nutrients, dahil naglalaman ito ng:

• hibla;
• pektin;
• molibdenum;
• beta karotina;
• bitamina ng lahat ng grupo.

Ngunit hindi ito kumpletong listahan, dahil ang berde at pulang mansanas ay naglalaman din ng zinc, iron at magnesium. Kadalasan, ang mga pagkaing mansanas ay hindi nangangailangan ng maraming mamahaling produkto at mapanlikhang pamamaraan sa pagluluto. Iyon ang dahilan kung bakit ang pag-alam sa listahan ng mga sangkap ng ilang dessert ng mansanas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga mag-aaral, bagong kasal, pensiyonado, at mga taong matipid lamang. Halimbawa, ang anumang almusal ay magiging mas kaaya-aya kung isasama mo ang mga pancake ng mansanas sa menu nito. Ang mga ito ay hindi lamang matamis, ngunit nagbibigay-kasiyahan din, salamat sa kung saan sila ay makakatulong sa iyo na kalimutan ang tungkol sa gutom hanggang sa mismong hapunan. Ang nutritional value ng isang daang gramo ng mga pancake ng mansanas ay humigit-kumulang 145 kilocalories.

Ang mga bata, siyempre, ay hindi rin mananatiling walang malasakit sa mga matamis na inihanda na may mga mansanas. Lalo nilang gusto ang mga inihurnong prutas, na, sa pamamagitan ng paraan, ay regular na kasama sa menu ng mga kindergarten at paaralan. Tulad ng mga pancake, ang ulam na ito ay napakasustansya, dahil ang isang daang gramo ng naturang kaserol ay nagbibigay ng humigit-kumulang 80 kilocalories. Ang halaga ng enerhiya nito ay halos kapareho ng sa semolina at sinigang na kanin, bato ng tupa, pinakuluang patatas, pusit, river perch, at ubas. Gayunpaman, kung hindi ka gumagamit ng honey, cottage cheese, o hindi bababa sa kanela kapag nagluluto ng mga mansanas, ang halaga ng enerhiya ng isang daang gramo ay bababa sa 47 kilocalories, na angkop sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang o nasa diyeta. Hakbang-hakbang na mga recipe para sa mga pagkaing ito mamaya sa artikulo.

Kahit na sa elementarya ng paaralan, kapag ang mga salawikain ay pinag-aaralan sa mga aralin sa wikang banyaga, tiyak na binanggit ang rhymed English folk wisdom, na sa isang medyo na-paraphrase na pagsasalin ay ganito ang tunog: "An apple a day will drive the doctor into the shadows." Sa madaling salita, sapat na ang kumain ng isang hinog na mansanas araw-araw upang mabigyan ang katawan ng kaligtasan sa lahat ng sakit. Marahil mayroong ilang patula na pagmamalabis sa pahayag na ito, na hindi nakakaapekto sa konklusyon na ang mga mansanas ay dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao. Gagawa sila ng maaasahang hadlang laban sa mga sipon, nagpapasiklab at iba pang mga sakit na naghihintay sa iyo sa pampublikong sasakyan, sa trabaho, sa isang tindahan, sa kalye at sa bahay.Nangangahulugan ito na mas mahusay na patuloy na gumastos ng kaunting pera sa pagbili ng mga mansanas, na kaaya-aya at malusog na gamitin, kaysa sa pana-panahong mag-iwan ng maraming pera sa parmasya, na ginagastos ito sa pagbili ng lahat ng uri ng mga gamot, kabilang ang mga antibiotic, na, kasama ang therapeutic effect, ay kadalasang nagdudulot ng malaking pinsala. .

Ang katotohanan na ang balat ng mansanas ay nagpapanumbalik ng kolesterol at nilalaman ng asukal na kinakailangan para sa katawan, perpektong nakakatugon sa gutom, at sa madalas na paggamit ay nakakatulong na mawalan ng timbang, ay matagal nang pinagtibay ng mga compiler ng iba't ibang mga diyeta. Habang binabawasan ang gana, ang hibla ng mansanas sa parehong oras ay nagpapahaba sa gawain ng tiyan at pinatataas ang dami ng pagkain na matatagpuan doon. Iyon ang dahilan kung bakit pagkatapos kumain ng mga mansanas na may balat, ang pakiramdam ng gutom ay hindi bumalik sa mahabang panahon, kadalasang nag-uudyok sa alinman na magkaroon ng meryenda habang naglalakbay na may mga chips, pagkatapos ay pumunta sa isang cafe at kumain ng cake, pagkatapos ay tumingin sa refrigerator at tingnan kung mayroong bukas na garapon ng jam at mantikilya. Ayon sa mga nutrisyunista, ang hibla ng mansanas ay maaaring mabawasan ang kalubhaan ng mga allergy sa ilang mga pagkain at maiwasan ang diabetes. Bilang karagdagan, ang mga hibla ng mansanas ay nagbabagsak ng mga taba, sa gayon ay na-normalize ang sistema ng sirkulasyon at pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular.

Ang bagong piniga na apple juice ay kilala na nakakapagpakalma ng sobrang excited na nervous system, kaya makakatulong ito sa iyo pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, isang biyahe sa masikip na bus, pagkawala ng iyong paboritong sports team, at, sa pangkalahatan, anumang iba pang matinding stress.Para sa parehong dahilan, dapat itong bigyan ng inumin sa isang maliit na bata na nagdurusa mula sa pagtaas ng pagkabalisa, madaling kapitan ng pagkilos at pag-iyak nang walang maliwanag na dahilan. Posible na ang katas ng mansanas ang tutulong sa kanya sa pagtulog sa gabi, na nagpapahintulot sa lahat ng tao sa kanyang paligid na magpahinga. Ang mga mansanas ay kapaki-pakinabang din para sa kalinisan sa bibig, dahil ang mga acid na nilalaman nito ay sumisira ng mga mikroorganismo, na pumipigil sa pagdami ng bakterya. Kaya naman ang mga mansanas ay tumutulong sa paglilinis ng plaka ng pagkain mula sa mga ngipin at pinipigilan ang masamang hininga na nagmumula sa bibig.

Bilang mga mabisang antioxidant, ang mga prutas na ito ay nagpapabagal sa paglitaw ng mga wrinkles sa balat at pinananatiling makapal ang buhok. Malamang, ang ari-arian na ito ay napansin ng napakatagal na panahon, at samakatuwid ang imahe ng isang rejuvenating na mansanas ay matatag na nakabaon sa mga engkanto. Kapansin-pansin na kahit na tuyo, ang mga mansanas ay isang mahalagang produkto ng pagkain, dahil ang kanilang mga hiwa ay naglalaman, halimbawa, asupre, tanso, molibdenum at posporus. Ang mga pinatuyong hiwa ng mga prutas na ito ay nagpapagana ng aktibidad ng pag-iisip at nakakatulong na matandaan ang malaking halaga ng impormasyon, kaya makatuwirang gamitin ang mga ito kapag naghahanda para sa mga pagsusulit, pagsusulit, pagtatanggol sa mga diploma at disertasyon. Ang parehong mga pagsasaalang-alang ay gumagawa ng mga pinatuyong wedge na isang mahusay na lunas para maiwasan ang demensya at pagkawala ng memorya sa katandaan.

Ang mga benepisyo ng pinatuyong mansanas ay hindi limitado sa mga nakalistang mahahalagang katangian, dahil itinataguyod nila ang metabolismo, tinutulungan ang katawan na maiwasan ang paglitaw ng mga kanser na metastases, mapabuti ang panunaw ng pagkain at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso sa bituka. Tumutulong na linisin ang dugo, ang mga pinatuyong hiwa ng mansanas ay nakakatulong upang mapagtagumpayan ang mga negatibong phenomena sa mga tisyu ng mga daluyan ng dugo at bawasan ang pagbaba ng presyon ng dugo. Tulad ng juice, nakakatulong sila upang makayanan ang matinding stress sa nerbiyos.Ang mga pinatuyong hiwa ay maaari ding irekomenda bilang murang lunas para sa mahinang paningin at malutong na mga kuko. Sa wakas, ang mga pinatuyong mansanas ay magiging isang mahusay na kapalit para sa mga chips, cookies, crackers at sweets kung may pangangailangan na mawalan ng timbang, ngunit ang ugali ng patuloy na pag-inom ng tsaa o pagkain ng isang bagay habang naglalakbay ay napakahirap pagtagumpayan.

Kakatwa, sa lahat ng mga napakahalagang katangian na ito, ang mga mansanas ay mayroon ding ilang mga nakakapinsalang katangian. Halimbawa, ang mga taong labis na mahilig sa pagsunog ng taba sa mga diyeta ng mansanas ay maaaring makaranas ng mga problema sa sistema ng pagtunaw, pati na rin ang mga pag-atake ng colitis. Ang dahilan ay ang mismong hibla, na, tulad ng kaso sa maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kung natupok nang labis, ay maaaring maging sanhi ng mga negatibong phenomena. Ang mga mansanas ay magiging lalong mapanganib sa pagkakaroon ng gastritis o duodenal ulcers. Mas mainam para sa mga nagdurusa sa mga naturang sakit na maingat na pumasok sa diyeta ng mansanas, hindi nagsisimula sa mga sariwang mansanas, ngunit sa mga inihurnong.

Ang mga hindi maliwanag na katangian ng mga buto ng mansanas, na gustong kainin ng maraming tao kasama ng mga prutas, ay malawak na kilala. Kung ang libangan na ito ay hindi lalampas sa limang buto sa isang araw, kung gayon hindi ito mapanganib sa kalusugan. Gayunpaman, kung ang dosis na ito ay kapansin-pansing lumampas, kung gayon ang hydrocyanic acid na inilabas sa panahon ng pagtunaw ng mga buto ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason.

Sinamahan ito ng:

• pananakit ng ulo;
• pagkawala ng malay;
• pagbaba ng presyon;
• isang matalim na pagbabago sa ritmo ng tibok ng puso;
• inis;
• pagduduwal;
• nadagdagan ang paglalaway.

Maaari mong mabilis na maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa mga mansanas sa bahay:

• pinirito sa isang kawali;
• pinalamanan;
• adobo;
• nilaga sa isang mabagal na kusinilya;
• jam at iba pa.

Mula sa mga hindi hinog o frozen na prutas, maaari kang gumawa ng natural na marmelada na may at walang gulaman. Ang ganitong mga blangko ay maaaring kasama ng saging.

Alam na alam ang tungkol sa pagmamahal ng mga maybahay para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing mula sa mga mansanas, ang mga nagbebenta sa mga merkado at mga tagapangasiwa ng mga retail chain ay kadalasang may posibilidad na ilagay ang mga prutas na ito sa pinakatanyag na lugar. Sa kasamaang palad, sa parehong oras, sila ay madalas, na parang sa utos, ay nagtatakda ng isang hindi makatwirang mataas na presyo. Bilang isang resulta, ang mga mansanas ay naibenta nang hindi maganda, at pagkatapos ng isang linggo o dalawa, ang presyo ay nagsisimulang bumaba. Ito ay sa panahong ito na nagaganap ang maramihang pagbili ng mga prutas, na mahusay pa rin sa hitsura, ngunit bulok na sa loob. Ang panlilinlang nito ay sa pamamagitan ng hitsura ng fetus mahirap hulaan ang tungkol sa kasamaan nito.

Ngunit kahit na ang mga mamahaling mansanas, kabilang ang mga dinala at ibinaba sa harap mismo ng bumibili, ay hindi nangangahulugang mataas ang kalidad. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong hilingin sa nagbebenta o sales assistant na putulin ang mansanas sa iba't ibang direksyon, bigyan ito ng lasa at suriin ang katatagan ng laman nito.

Bilang isang patakaran, ang mga ganap na hinog na prutas na hindi pa nagsimulang mabulok ay may binibigkas na lasa, kapag pinutol, naglalabas sila ng masaganang katas at hindi nagtatago ng mga itim na tuldok o madilim na lugar sa kanilang kalaliman. Naturally, ang mga uod na mansanas ay hindi rin ang pinakamahusay na pagpipilian, sa kabila ng lahat ng mga katiyakan ng kanilang pagiging magiliw sa kapaligiran.Kahit na ang isang maliit na depekto ay kailangang putulin at alisin sa panahon ng pagproseso, na katumbas ng pagtatapon ng pera. Ang lahat ng ito ay nangangahulugan na ito ay ipinapayong kumuha lamang ng mga mansanas sa mga saksakan na nagpapahalaga sa kanilang reputasyon at ituloy ang isang maayos na patakaran sa negosyo nang walang labis na pagtaas ng presyo at ang kanilang kasunod na mabilis na pagbaba sa panahon ng tinatawag na mga promosyon. Mas mainam na magbayad ng kaunti para sa perpektong napreserbang mga prutas na kakainin nang kaunti o walang basura.

Upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa mga bagong lutong apple pancake, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang kutsarita ng asukal at isang pakurot ng asin;
• isang kurot ng baking soda;
• isang sariwang itlog;
• limang kutsara ng harina;
• langis ng mirasol;
• dalawang hinog na matamis na mansanas;
• dalawang hindi kumpletong baso ng low-fat milk.

Sa kasong ito, ang sapal ng mansanas ay kailangang hindi lamang ihiwalay mula sa core, kundi pati na rin gadgad. Bago ilagay ang nabuo na mga pancake sa isang kawali, ipinapayong painitin ito ng kaunti. Ang mga handa na pancake ay inihahain kasama ng tsaa, at upang mapahusay ang lasa, maaari silang masakop ng pulot o condensed milk.

Upang maghanda ng dessert ng mansanas sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kalahating kutsara ng kanela;
• ilang dakot ng mga pasas;
• isang dakot ng mga walnut;
• apat na malalaking matamis na mansanas;
• tatlong kutsarang pulot.

Pagkatapos alisin ang gitnang bahagi mula sa mga mansanas, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ipinapayong durugin ang mga mani sa isang estado ng mumo, pagkatapos nito ay dapat na halo-halong may mga pasas, pulot at kanela. Matapos punan ang core ng mga mansanas na may nagresultang masa, inilalagay sila sa oven para sa mga dalawampung minuto, kung saan sila ay inihurnong sa temperatura na 180-190 degrees. Bilang isang resulta, ang prutas ay sumisipsip ng pagpuno sa laman nito, at pagkatapos na lumamig, maaari silang ihain kaagad.

Pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatuyo ng mga mansanas, kinakailangan na alisin ang core mula sa kanila at putulin ang lahat ng mga depekto. Susunod, dapat kang kumuha ng limang litro na lalagyan na may makapal na dingding at ilagay ang mga tinadtad na mansanas dito. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang tungkol sa isang baso ng tubig sa kawali na ito. Pagkatapos isara ang lalagyan, dapat itong pinainit sa mababang init. Kailangan mong magluto ng mga mansanas sa ganitong paraan hanggang sa sila ay ganap na lumambot.

Susunod, ang mga nilalaman ng kawali ay kailangang hagupitin sa isang estado ng katas at ilagay ang isang kilo ng butil na asukal dito. Pagkatapos nito, ang pagluluto ay dapat ipagpatuloy, at walang takip, hanggang sa maabot ng mga nilalaman ang density ng marmelada. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa isang daang degree. Kung ang layer ng marmalade ay natuyo nang masyadong mabagal, kakailanganin itong baligtarin at ibalik sa mainit na oven. Ang inihandang marmelada ay pinutol sa mga layer, at, na pinaghihiwalay ang mga ito mula sa isa't isa gamit ang papel ng pagkain, ay nakaimbak sa refrigerator.

Ang marmalade na pinutol ay ganap na handa para kainin. Sa lahat ng ito, nagbibigay ito ng saklaw para sa isang walang hanggan na paglipad ng culinary na imahinasyon, upang ligtas kang magsagawa ng mga eksperimento upang magdagdag ng iba't-ibang sa lasa at kulay nito. Halimbawa, ibuhos ang tsokolate, iwiwisik ang kape o kakaw, gawing isang uri ng oriental na tamis. Ang jam, at pulot, at mga strawberry, at ice cream ay maaaring pumasok sa negosyo. Maaari mo ring takpan ang mga hiwa ng marmelada na may whipped cream, pagkatapos isawsaw ang mga ito sa cherry syrup.

Upang madama ang nagbibigay-buhay na lasa ng isang inuming mansanas na may kanela, kailangan mong magpainit ng katas ng mansanas, magdagdag ng kanela at tinadtad na luya dito. Dalhin ang likido sa isang pigsa, patayin ang apoy, at hayaan ang inumin na magluto ng halos sampung minuto. Upang alisin ang luya mula sa inumin, dapat na salain ang mga nilalaman ng kawali. Pagkatapos nito, ang inumin ay maaaring ibuhos sa mga baso.

Upang maghanda ng mga minatamis na mansanas, kakailanganin mo ng mga mansanas, tubig, butil na asukal at sitriko acid. Pagkatapos ng paghuhugas at pagbabalat ng mga mansanas mula sa mga kahon ng buto, pinutol sila sa mga washer o manipis na hiwa. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng isang syrup mula sa tubig, asukal at sitriko acid, ilagay ang mga piraso ng mansanas sa loob nito at pakuluan ang mga ito doon sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay dapat alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang ganap na palamig, na tatagal ng halos apat na oras. Ang siklo ng pagkulo at paglamig na ito ay dapat na ulitin nang hindi bababa sa apat na beses.

Bilang resulta, ang mga hiwa ay magiging transparent, habang pinapanatili ang flexibility at tigas. Sa yugtong ito, ang hinaharap na mga minatamis na prutas ay inilipat sa isang colander at ang syrup ay pinahihintulutang maubos nang lubusan, na tatagal ng halos dalawang oras. Sa huling yugto, ang mga prutas ay tuyo sa oven sa humigit-kumulang limampung degree sa loob ng halos limang oras. Mahalagang tiyakin na ang mga mansanas ay hindi matutuyo at hindi masusunog.

Tingnan ang susunod na video kung gaano kadali ang paggawa ng apple compote.