Aling mga mansanas ang mas malusog: berde o pula, mga pagkakaiba sa komposisyon ng prutas

Ang katotohanan na ang mga mansanas ay pinagsama ang mahusay na lasa sa isang malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ay matagal nang kilala sa lahat ng mga mahilig sa isang malusog na diyeta. Ngunit upang makabuo ng tamang diyeta, kailangan mong isaalang-alang ang iba't ibang mga nuances ng komposisyon ng lahat ng mga produkto ng nasasakupan nito. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-uunawa kung aling mga mansanas ang mas kapaki-pakinabang - berde o pula, at alamin din kung ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas ng iba't ibang kulay.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga mansanas, tulad ng anumang iba pang produkto, ay tinutukoy ng kanilang komposisyon. Una sa lahat, ang prutas na ito ay naglalaman lamang ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kung saan ang pinakamahalaga ay ang mga sumusunod:

• B;
• C;
• E;
• PP.

Ang mga prutas na ito ay medyo mayaman sa mga microelement na mahalaga para sa katawan, tulad ng:

• bakal;
• kaltsyum;
• potasa;
• nikel;
• tanso;
• posporus;
• yodo.

Ang mga mansanas ay naglalaman din ng mas kumplikadong mga sangkap, kung saan ang mga kumplikadong polysaccharides na kilala bilang pectin ay dapat tandaan. Ang kanilang natatanging pag-aari ay nakasalalay sa katotohanan na sila ay halos hindi naproseso sa digestive tract at sa parehong oras ay sumisipsip sila ng iba't ibang mga lason mula sa dugo, kung saan sila ay pinalabas mula sa katawan. Nag-aambag ito sa pangkalahatang detoxification ng isang tao at lubos na pinapadali ang gawain ng atay. Ang isa pang mahalagang bahagi ng mansanas ay ang antioxidant quercetin, na isang antihistamine at tumutulong sa paglaban sa pamamaga at pamamaga.

Kabilang sa mga posibleng nakakapinsalang epekto ng pagkain ng mga mansanas, dapat tandaan ang mas mataas na panganib ng mga karies dahil sa mataas na nilalaman ng mga acid at carbohydrates.Samakatuwid, pagkatapos gamitin ang produktong ito, ipinapayong magsipilyo ng iyong ngipin. Ang mga mansanas ay kontraindikado para sa mga taong dumaranas ng peptic ulcer, gastritis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang prutas na ito ay pinagsasama ang isang mataas na nilalaman ng hibla na may isang mababang nilalaman ng calorie. Walang alinlangan, ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa paggamit ng produktong ito sa mga taong may hypervitaminosis at indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang kulay ng mga mansanas ay tinutukoy ng nilalaman ng iba't ibang mga pigment sa alisan ng balat, na may iba't ibang mga biological na katangian. Bilang karagdagan, sa proseso ng ebolusyon, ang mga halaman sa tulong ng kulay ay nakakaakit ng iba't ibang mga ibon at hayop, na maaaring may iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa - samakatuwid, ang kulay ay isang uri ng tagapagpahiwatig ng lasa para sa mga mansanas. Kaya, mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng komposisyon at mga katangian ng mga varieties ng mga mansanas ng iba't ibang kulay.

Ang mga berdeng mansanas, ang iba pang mga bagay ay pantay, ay kadalasang mas maasim at hindi gaanong matamis. Ipinapahiwatig nito na naglalaman ang mga ito ng mas maraming acids at mas kaunting carbohydrates kaysa sa mga pulang prutas. Nangangahulugan ito na ang kanilang calorie na nilalaman ay mababa - sa karaniwan, mga 35 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Bilang karagdagan, ang mga berdeng prutas ay karaniwang naglalaman ng bahagyang mas maraming bitamina C, at ang mga pigment na bumubuo sa berdeng kulay ay hindi gaanong allergenic.

Ang mga pulang prutas ay may makabuluhang hindi gaanong maasim at mas matamis na lasa, na nagpapahiwatig ng mas mataas na nilalaman ng mga asukal at isang mas mababang halaga ng mga acid. Ito ay humahantong sa isang mas mataas na nilalaman ng calorie, na umaabot sa 65 kcal bawat 100 gramo.Ang tanging, siyempre, kapaki-pakinabang na sangkap, na higit sa pulang mansanas kaysa sa iba, ay bakal.

Kaya, ang mga berdeng mansanas ay naiiba sa mga pula sa pamamagitan ng makabuluhang mas mababang nilalaman ng calorie at isang mataas na nilalaman ng mga acid, kabilang ang mga bitamina. Bilang karagdagan, ang paggamit ng mga berdeng prutas ay mas malamang na humantong sa mga alerdyi. Samakatuwid, ang iba pang mga bagay ay pantay-pantay, para sa isang malusog na diyeta, ang mga berdeng prutas ay karaniwang mas gusto. Kabilang sa mga varieties ng mansanas na may berdeng prutas, ang Antonovka at Golden ay ayon sa kaugalian na itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan sa kulay ng mga mansanas, ang intensity ng kanilang kulay ay maaari ring sabihin ng maraming tungkol sa kanilang komposisyon. Ang mas maliwanag at mas mayaman ang kulay ng alisan ng balat, mas kapaki-pakinabang na mga sangkap sa prutas. Ang mga kupas na prutas ay karaniwang nakukuha na lumaki sa hindi masyadong angkop na mga kondisyon, kaya hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Gayunpaman, kahit na ang kulay ng mga mansanas ay nakakaapekto sa kanilang mga benepisyo, ang mga tampok ng paglaki ng prutas ay may mas malaking epekto. Kahit na ang pinakaberdeng mansanas na puno ng mga pestisidyo ay magiging mas mapanganib kaysa sa pinakamapulang organikong prutas. Samakatuwid, kapag pinipili ang prutas na ito, ang pangunahing pansin ay dapat bayaran sa pinagmulan nito, at ang kulay ay maaaring magsilbi bilang isang karagdagang pamantayan sa pagpili.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng mansanas sa sumusunod na video.