Mga Adobong Mansanas: Pinakamahusay na Mga Recipe at Tip

Sa kasalukuyan, maraming mga maybahay ang nag-aatsara ng mansanas sa bahay. Mayroong maraming mga recipe para sa kung paano gumawa ng gayong mga blangko. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pinaka-kaugnay sa kanila.

Ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga adobo na mansanas.

• isang klasikong recipe para sa mga adobo na mansanas para sa taglamig;
• adobo na mansanas na may paminta at bawang;
• mga mansanas na inatsara sa kanilang sariling juice na walang asukal;
• adobo na mansanas sa mga garapon na walang isterilisasyon;
• mansanas sa honey marinade;
• mga hiwa ng mansanas sa isang matamis na atsara;
• adobo na mansanas na may kanela at cloves;
• Bulgarian adobo na mansanas;
• buong adobo na mansanas;

I-sterilize muna ang mga garapon ng mansanas. Magagawa mo ito sa maraming paraan: singaw, sa oven, sa microwave. Banlawan ang mga prutas nang lubusan at gupitin ito sa mga hiwa. Siguraduhing alisin ang core mula sa kanila.

Ang mga handa na hiwa ay kailangang ibaba sa komposisyon na may tubig at sitriko acid. Ang lahat ng ito ay pinakuluan sa loob ng tatlong minuto. Pagkatapos ang mga tinadtad na mansanas ay inilalagay sa isang colander at inilagay sa ilalim ng malamig na tubig.

Dapat mo ring ihanda ang marinade. Bilang batayan, maaari kang kumuha ng isang ginamit na solusyon na may sitriko acid. Ilagay muli sa apoy at pakuluan.Pagkatapos nito, ang butil na asukal (200 gramo), pampalasa at suka (0.2 litro) ay idinagdag sa likido. Ang lahat ng sama-sama muli pakuluan para sa limang minuto.

Ang mga mansanas ay inilatag sa mga inihandang garapon. Pagkatapos nito, isa pang mainit na atsara ang ibinuhos sa kanila. Ang lahat ng ito ay bahagyang natatakpan ng mga isterilisadong takip. Ang mga lalagyan ay inililipat sa isang mangkok ng mainit na tubig. Ito ay kinakailangan para sa karagdagang isterilisasyon.

Sa dulo, ang mga garapon na may mga adobo na mansanas ay kinuha mula sa mangkok na may tubig na kumukulo at pinagsama. Ang mga lalagyan ay dapat baligtarin at balot sa isang makapal na tela. Pagkatapos ay naka-imbak sila sa isang cool na lugar.

Ang mga mansanas na inatsara sa mga sangkap na ito ay maanghang at bahagyang maanghang. Una, hugasan ang mga gulay nang lubusan at alisin ang lahat ng mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ay pinutol sila sa mga singsing.

Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa. Ang core ay inalis muna sa kanila. Kasabay nito, ang bawang, paminta at perehil ay dapat ilagay sa isang palayok ng tubig at pakuluan ng limang minuto. Sa kasong ito, kailangan mong magdagdag ng higit pang suka (400 mililitro), asukal (0.5 tasa) at asin (30 gramo). Ang likido ay dapat na hinalo pana-panahon.

Ang mga mansanas ay inilatag sa mga isterilisadong garapon. Ang kumukulong handa na pag-atsara ay ibinubuhos sa kanila. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay pinagsama at nakaimbak sa isang cool na lugar.

Ang mga mansanas ay binalatan at ubod, pagkatapos ay pinutol sila sa mga hiwa. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang palayok ng tubig. Ang lahat ng ito ay pinakuluan sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay pinalamig ang masa.

Ang mga pinalamig na hiwa ng mansanas ay inililipat sa mga isterilisadong garapon. Ang mga ito ay ibinubuhos ng parehong kumukulong likido kung saan sila pinakuluan noon. Ang mga lalagyan ay pinagsama at inilagay sa isang malamig na lugar.

Ang mga prutas ay dapat hugasan ng mabuti sa malinis na tubig. Ang lahat ng mga core at buto ay tinanggal mula sa prutas. Ang bawat isa sa kanila ay dapat i-cut sa apat na pantay na bahagi.

Kasabay nito, kailangan mong lutuin ang atsara. Upang gawin ito, ang asin (50 gramo), butil na asukal (50 gramo) at suka (0.075 litro) ay idinagdag sa isang palayok ng tubig na kumukulo. likido sa panahon ng pagluluto haluin palagi.

Inirerekomenda ng maraming maybahay ang paggamit ng bawang kapag nagluluto ng mga adobo na mansanas nang walang isterilisasyon. Ito ay ganap na durog sa isang malambot na estado. Pagkatapos nito, ang nagresultang timpla ng bawang ay idinagdag sa tinadtad na mansanas.

Pagkatapos ang mga hiwa ng mansanas ay inilalagay sa malinis na garapon. Ang natapos na pag-atsara ay ibinuhos doon. Ang mga lalagyan ng prutas ay pinagsama at iniimbak sa isang malamig na lugar.

Ang mga mansanas ay lubusan na hugasan at pinutol sa pantay na kalahati. Sa kasong ito, ang mga core ng prutas ay dapat alisin. Kasabay nito, kailangan mong lutuin ang atsara. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang asin (2 kutsara), suka (0.5 tasa) at pulot (1 tasa) sa isang palayok ng tubig (2 litro).

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ilagay sa pigsa sa apoy. Kailangang gawin ito hindi bababa sa tatlong minuto. I-sterilize ang mga garapon nang sabay. Ilagay ang mga dahon ng kurant at mainit na paminta sa kanilang ilalim (1 pod ay nahuhulog sa 3 litro ng tubig).

Ang mga hiwa ng mansanas ay inilatag sa isang lalagyan. Ang mga ito ay ibinuhos ng kumukulong atsara. Ang lahat ng mga garapon ay natatakpan ng mga isterilisadong takip. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang palayok ng mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay agad silang pinagsama.

Ang mga prutas ay lubusan na hugasan at pinutol sa maraming pantay na bahagi, habang inaalis ang gitna. Pagkatapos ang mga tinadtad na mansanas ay inilatag sa isang mangkok. Dinidiligan sila ng kaunting suka para hindi umitim.

I-sterilize ang mga garapon at mga takip para sa mga adobo na mansanas nang maaga. Sa parehong oras, pakuluan ang atsara. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal (0.5 kilo), suka (4 na kutsara) sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Ang lahat ng sama-sama ay umalis sa apoy para sa isa pang limang minuto.

Ayusin ang mga sprigs ng mint sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa kanila. Dapat itong gawin upang ang lahat ng mga piraso ay namamalagi nang mahigpit sa bawat isa. Ang lahat ng mga lalagyan ay ibinubuhos ng matamis na mainit na atsara. Dapat silang agad na pinagsama at nakaimbak sa malamig.

Una, ilagay ang prutas sa kalan upang maluto. Pagkatapos nito, pinalamig sila at pinutol sa mga hiwa. Ang mga piraso ay binalatan at ang gitna. Bago ilagay sa mga garapon, pinakamahusay na panatilihin ang mga ito sa tubig na may sitriko acid (4-5 gramo) at suka (50-60 mililitro bawat 1 litro ng purong tubig).

Ang mga dahon ng currant, cloves (7-8 buds) at cinnamon ay inilatag sa ilalim ng bawat isterilisadong garapon. Pagkatapos nito, ang mga hiwa ng mansanas ay inilatag sa kanila. Ibuhos ang marinade sa bawat lalagyan. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang likido kung saan ang prutas ay.

Ang lahat ng mga mansanas ay lubusan na hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Gayundin para sa recipe na ito kailangan mong kumuha ng lemon. Ito rin ay hinuhugasan at hinihiwa. Magagawa mo ito gamit ang alisan ng balat. Ang mga bato mula sa citrus ay hindi kailangang alisin.

Ang mga piraso ng prutas ay dapat na ganap na ibuhos na may katas ng mansanas. Ang likido na may mga hiwa ng prutas ay pinakuluan sa apoy. Maghintay hanggang ang mga ito ay malambot hangga't maaari.

Ang halo ay sinala, pagkatapos kung saan ang butil na asukal (1 kilo) ay idinagdag dito.Pakuluan ang masa hanggang sa ito ay ganap na lumapot. Pagkatapos ay ibuhos ang mga walnut (40 gramo) at sitriko acid (1 kutsarita) dito. Ang mga hiwa ng prutas ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, na puno ng nagresultang syrup at pinagsama.

Ang mga mansanas na mahusay na hugasan ay inilatag sa isang mangkok at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Iwanan ang prutas sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isa pang kawali. Gamitin ito sa paggawa ng marinade. Upang gawin ito, ilagay ang suka (0.5 tasa), asukal (1.5 tasa) sa loob nito. Inirerekomenda din na magdagdag ng isang maliit na allspice, ground cinnamon at cloves.

Ang pag-atsara ay inilalagay sa kalan at pinakuluan ng tatlong minuto. Ang buong mansanas ay inilatag sa mga isterilisadong lalagyan at ibinuhos ng handa na kumukulo na syrup. Ang mga garapon ng prutas ay inilalagay sa isang mangkok ng mainit na tubig, at ang lahat ay isterilisado para sa isa pang 15 minuto.

Ang mga adobo na mansanas ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, madalas itong gumaganap bilang isang malakas na antioxidant na pumipigil sa paglitaw ng iba't ibang mga sakit.

Ang mga hiwa ng adobo na mansanas ay naglalaman din ng malaking halaga ng mga mineral at bitamina. Nagagawa nilang protektahan ang katawan ng tao mula sa tagsibol o taglagas na beriberi.

Ang mga adobo na mansanas ay hindi maaaring kainin ng lahat ng tao. Kaya, mas mainam na huwag kainin ang mga ito para sa mga nagdurusa sa mas mataas na antas ng kaasiman ng gastric juice. Ito ay totoo lalo na para sa mga pasyente na may gastritis o ulcers.

Tandaan na kailangan mong kumain ng naturang produkto sa katamtaman. Kung hindi, maaari itong makapinsala sa katawan. Gayundin, huwag kalimutan na maaari ka lamang kumain ng maayos na nilutong adobo na mansanas. Kung hindi, maaaring naglalaman ang mga ito ng iba't ibang nakakapinsalang bakterya na nagdudulot ng lahat ng uri ng sakit.

Kung nais mong ang mga mansanas ay hindi maging itim sa panahon ng pagluluto, pagkatapos ay dapat mong panatilihin ang mga ito sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid bago ilagay ang mga ito sa mga garapon. Gayundin, upang mapanatili ang kulay ng prutas, maaari silang iwisik ng kaunti ng mesa o apple cider vinegar.

Inirerekomenda ng karamihan sa mga may-ari ng bahay na mag-imbak ng mga garapon ng adobo na mansanas sa mga cool na lugar. Kasabay nito, tandaan na hindi ka makakain ng gayong mga prutas kaagad pagkatapos ng paghahanda. Dapat silang tumayo bago ito para sa 30-40 araw sa isang malamig na lugar.

Tingnan ang sumusunod na video para sa teknolohiya ng pagluluto ng mga adobo na mansanas.