Pinakamahusay na mga recipe ng mansanas

Ang sarsa ng Apple ay naging isang medyo pangkaraniwang karagdagan sa maraming pinggan, pangunahin ang karne. At mayroong isang lohikal na paliwanag para dito. Ginagawa ng mga mansanas ang lasa ng ulam na mas kawili-wili, na nagbibigay ng karagdagang mga nuances. Oo, at kung paano hindi samantalahin ang mga regalo na ibinibigay ng lupa. Bukod dito, huwag ihanda ang mga ito para sa taglamig. Ang ganitong paghahanda ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maraming pagkain mula sa home menu.

Kapag pumipili ng mga produkto para sa sarsa ng mansanas, mayroong ilang mga patakaran at mga kinakailangan para sa kalidad ng mga sangkap na dapat matugunan.

Tutulungan ka ng mga tip na ito na piliin ang pinakamahusay na mga prutas at iba pang mga produkto, salamat sa kung saan ang ulam ay magiging mas masarap:

• kapag pumipili ng mga mansanas para sa sarsa ng karne, tulad ng baboy, kailangan mong pumili ng mga prutas na may bahagyang maasim na lasa;
• kung ang pagpipilian ay nahulog sa matamis na prutas, pagkatapos ay makatuwiran na magdagdag ng isang tiyak na halaga ng sitriko acid sa sarsa upang lumitaw ang isang bahagyang asim;
• hindi dapat gamitin ang mga bulok na prutas, maaari nilang pukawin ang pag-asim ng produkto sa napakaikling panahon;
• anuman ang inihanda ng sarsa ng mansanas (kung ano ito: maasim o matamis), inirerekumenda na magdagdag ng kanela dito, perpektong pinupunan nito ang lasa ng mga mansanas.

Ang sarsa ay dapat magkaroon ng banayad, pare-parehong texture. Upang makamit ito, ang mga prutas ay sumasailalim sa ilang mga yugto ng pagproseso. Una kailangan mong palambutin ang mga mansanas upang maproseso ang mga ito. Kadalasan sila ay inihurnong o pinakuluan.

Pagkatapos nito, kailangan mong gumawa ng isang homogenous na masa ng mansanas. Ang pinakatiyak na paraan ay ang kuskusin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang salaan. Mas gusto ng ilan ang isang mas modernong pamamaraan kaysa sa pamamaraang ito - ito ay ang paggamit ng isang blender. Ito ay katanggap-tanggap din. Ngunit sa kasong ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga mansanas nang maaga upang hindi ito makagambala sa pagproseso at hindi masira ang lasa ng sarsa.

Asukal ay dapat na kinuha pinakamahusay na kayumanggi. Pero kung walang choice, pwede rin maputi. Ang dami ng asukal ay palaging tinutukoy lamang ng mga kagustuhan sa panlasa ng isang tao. Kung nais mo, maaari mong ihanda ang sarsa nang hindi gumagamit ng matamis na sangkap.

Dapat ding magdagdag ng likido batay sa personal na kagustuhan. Kung gusto mo ng mas makapal na sarsa, hindi mo na kailangang magdagdag ng tubig o magdagdag, ngunit sa napakaliit na halaga. At kung gusto mong subukan ang isang produkto na may mas likidong texture, kailangan mong magdagdag ng mas maraming likido. Sa halip na tubig, ang juice ng iba't ibang mga berry o prutas ay maaaring gamitin upang magbigay ng isang espesyal na lasa.

Mayroong maraming mga recipe para sa mansanas. Ipinakita namin ang ilan sa mga pinakasikat.

Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng mga 10 mansanas, at isang kutsara ng lemon juice, 3 kutsara ng brown sugar (mas mabuti na kayumanggi, maaari mo ring puti), kanela (sa panlasa).Ang sarsa ay maaaring ihanda nang wala pang 30 minuto. Kailangan mong alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at ilagay sa isang kasirola kasama ang natitirang mga sangkap. Sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, maghintay hanggang matunaw ang mga mansanas. Ang sarsa ay handa na!

Upang maihanda ang sarsa ng manok, kailangan mong kumuha ng 3 kilo ng mansanas, 1 lemon, juice ng mansanas (1 tasa) ang ginagamit sa halip na tubig, kalahating baso ng brown sugar, kakailanganin mo rin ng mantikilya (mga 50 gramo), cinnamon at nutmeg sa panlasa.

Ang proseso ng paghahanda ng sarsa ay hindi rin tumatagal ng maraming oras. Kailangan nating maghanda ng mga mansanas. Gilingin ang mga prutas at ilagay ang kawali sa kalan, agad na magdagdag ng apple juice at pisilin ang 1 lemon doon. Natutulog kami ng kanela at asukal. Kumulo sa mahinang apoy para sa mga 30 minuto, pagkatapos ay ilipat ang masa sa isang blender at talunin. Maaaring ihain sa mesa. Ang sarsa na ito ay napupunta hindi lamang sa manok, kundi pati na rin sa iba pang mga karne.

Kadalasan ito ay ginawa sa isang pagkakataon, kaya kailangan mo ng 2 malalaking mansanas, mas mabuti ang mga matamis. Sour cream (mga 100 gramo) din direkta bawang (2 ulo), paminta sa panlasa, mayonesa (mga 50 gramo) at asin sa panlasa.

Ang sarsa ay handa na sa loob lamang ng 5 minuto. Grate ang mga mansanas at bawang at ihalo ang lahat ng masa na ito na may kulay-gatas at mayonesa. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, at handa na ang sarsa.

Upang makapaghanda ng 2.5 litro ng naturang produkto, kailangan mong kumuha ng: 1.5 kilo ng maasim na mansanas, 0.5 kilo ng sibuyas at asukal sa panlasa, pati na rin ang tungkol sa 150 mililitro ng tubig. Kakailanganin mo rin ang kalahating litro ng apple cider vinegar at isang kutsarita ng asin. Ang mga pasas, clove ay maaaring idagdag sa masa kung ninanais.

Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple.Bilang karagdagan sa paghahanda ng mga mansanas, kailangan mo pa ring lagyan ng rehas o i-chop ang mga sibuyas sa isang blender, pagkatapos nito kailangan mong gumawa ng sugar syrup at magdagdag ng mga inihandang prutas at masa ng sibuyas dito. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at pampalasa sa panlasa. Magluto, patuloy na pagpapakilos, sa mababang init para sa mga 5 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong isara ang nagresultang masa sa mga garapon.

Ang sarsa ng mansanas ay napakahusay sa dalisay na anyo nito, ngunit maaari itong gawing mas malasa at maanghang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga produktong iyon na palaging matatagpuan sa refrigerator ng sinumang maybahay.

• Ang unang bagay na idagdag ay lemon zest. Ang karagdagan na ito ay magbibigay sa sarsa ng mas maayang lasa at aroma. Bilang karagdagan, para sa parehong layunin, maaari ka ring magdagdag ng lemon juice sa panahon ng pagluluto.
• Maaari ka ring magdagdag ng mantikilya para sa isang velvety texture at palambutin ang lasa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang isang piraso ng mantikilya ay dapat idagdag kaagad pagkatapos magluto. Iyon ay, kapag ang sarsa ay handa na at inalis mula sa kalan, pagkatapos ay maaari mo itong idagdag.
• Ang isa pang mahusay na suplemento ay chokeberry juice. Hindi lamang ito magbibigay ng maganda at maliwanag na kulay, ngunit magdagdag din ng orihinal na lasa sa sarsa.

Tingnan ang sumusunod na video para sa kung paano gumawa ng sarsa ng mansanas.