Mga gintong mansanas: calories, BJU, benepisyo at pinsala

Sa paglalakad sa paligid ng tindahan, malamang na napansin mo ang maliliit na madilaw na mansanas na may magandang pangalan na "Golden" sa mga istante nang higit sa isang beses. Kung naaakit ka sa kanilang hitsura, ngunit nagdududa ka sa panloob na nilalaman, ibabahagi namin sa iyo ang pinaka detalyadong paglalarawan ng iba't ibang ito.

Dapat pansinin kaagad na ngayon ang ganitong uri ay isa sa mga pinakamahusay dahil sa lasa at kaakit-akit na pagtatanghal. Ang masarap na lasa ay kaakibat ng tamis ng pulot - ito ay kung paano mo mailalarawan ang iyong damdamin mula sa pagkilala sa maliwanag na prutas na ito. Totoo, ang gayong mabangong mga tala ay madaling mawala bilang isang resulta ng hindi wastong pangmatagalang imbakan. Ngunit kung gagawin mo ang lahat ng tama, kung gayon marahil ang lasa ay mapayaman.

Huwag magabayan ng mga kagustuhan sa panlasa ng ibang mga mamimili. Dapat mong subukan ang prutas na ito para sa iyong sarili. Makakatulong ito sa iyong magpasya kung bibilhin ang mga ito sa ibang pagkakataon o hindi.

Sa loob ng higit sa isang dosenang taon, ang uri ng Golden apple ay kilala at malawak na ipinamamahagi sa Estados Unidos at Kanlurang Europa. Ang mga plantasyon ng napakalaking sukat ay inilalaan para sa paglilinang nito. Ang produkto ay ginagamit hindi lamang para sa pagkonsumo sa mga rehiyon ng tahanan, ngunit dinadala din sa ibang mga bansa sa mundo.

Ang isang alamat tungkol sa hindi sinasadyang pinagmulan ng isang magandang uri ng pamilya ng mansanas ay umiikot sa mga lupain ng Amerika. Unang napansin ng mga residente ng West Virginia noong unang bahagi ng 1900s ang isang puno na natatakpan ng mga dilaw na prutas.Tulad ng nangyari sa ibang pagkakataon, ito ay lumalaki sa mismong lugar na ito mula noong huling bahagi ng 1890s. Ngunit ang "mga magulang" ng iba't ibang ito ay hindi natagpuan. Hanggang ngayon, ang pinagmulan ng iba't-ibang ito ay nababalot ng misteryo, na nagbibigay sa mga mansanas na ito ng isang tiyak na exoticism. Siyempre, ang ilang mga breeder ay nagmungkahi na ang Grimes Golden at Golden Reinette ay kabilang sa mga pinagmulan ng species na ito.

Ang misteryosong iba't-ibang ay hindi nanatiling libre at ligaw nang matagal. Sa unang kalahati ng ika-19 na siglo, ang mga kinatawan ng kumpanya ng paghahalaman ng Stark Brothers Gardens ay bumili ng mga pinagputulan mula sa punong walang pangalan noon. Mula sa sandaling iyon, ang paglilinang ng "mga gintong prutas" ay nagsimulang makakuha ng momentum, unti-unting nagiging isang tatak ng prutas. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga gintong mansanas ay dumarating sa Russia kamakailan. Kasabay nito, ang mga karagdagang pangalan ng iba't-ibang ay lilitaw sa aming mga merkado: "Apple-Pear" at "Golden Excellent".

Ang mga mansanas na "Golden" ay bahagyang pinahabang prutas ng isang bilog o hugis-itlog na hugis. At din sila ay naiiba sa napakalaking sukat, ang average na timbang na umabot sa 180 gramo.

Medyo makapal ang balat nila. Sa mga unang yugto ng pagkahinog, ang mga prutas ay may madilaw-dilaw na kulay, bahagyang naiiba sa iba pang mga varieties. Ngunit ang ganap na hinog na mga mansanas ay nakakakuha ng purong dilaw na kulay, kung saan nakuha nila ang kanilang pangalan.

Ang pulp ng mga hinog na prutas ay hindi mahirap, may maberde na tint. Ito ang bahagi ng mansanas na ginagamit ng mga propesyonal na chef at mga maybahay lamang upang ihanda ang pinakamahusay na mga delicacy ng prutas, kabilang ang mga salad, sarsa ng mansanas para sa mga bata na may iba't ibang edad, juice at pinapanatili.At mula din dito tumanggap ng mantikilya ng mansanas.

Ang iba't-ibang ay may mahabang hanay ng iba't ibang mga pakinabang, ngunit, tulad ng iba pang mga katapat nito, mayroon itong mga kakulangan. Kasama sa mga pakinabang ang mataas na ani bawat puno. At dahil sa malaking bigat ng isang mansanas, na lumampas sa 170 gramo, maaari nating tapusin na ang hardinero ay tumatanggap ng higit sa 80 kilo ng prutas mula sa isang puno ng mansanas.

Ang mga koleksyon, bilang panuntunan, ay nagsisimula sa panahon ng taglagas-taglamig. Ang panahon ng fruiting na ito ay itinuturing na maaga, dahil sa kung saan ang iba't-ibang ay lalo na minamahal ng mga hardinero. At para din sa pagiging mapagparaya sa tagtuyot at makaligtas sa mga kondisyon ng taglamig (na may wastong pangangalaga).

Siyempre, ngayon sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng anumang uri ng mga mansanas na gusto mo na mukhang hindi mapaglabanan. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang ilang mga tao ay interesado sa kung paano at kung saan lumalaki ang Golden.

Kung biglang nagpasya kang palaguin ang puno ng Golden apple sa aming mga hardin ng Russia, dapat mong pag-aralan ang mga katangian ng halaman nang mas detalyado:

• ang kultura ay baog, samakatuwid, ang isang artipisyal na paraan ng polinasyon (manual) ay kinakailangan, ngunit ang mga varieties ng Idared at Simirenko ay angkop din para sa pamamaraang ito;
• taas ng mga mature na puno ng katamtamang laki;
• isang batang korona sa hugis ng isang kono, namumunga - bilog at lapad, ang mga sanga na may mga dahon ay mahigpit na magkakaugnay;
• maliwanag na berdeng dahon sa hugis ng isang hugis-itlog na may bahagyang pinahabang tip;
• ang balat ng puno ng kahoy ay madilim na kulay abo na may nakikitang maberde na mga batik;
• ang pamumunga ng isang puno ng mansanas ay nagsisimula sa isang lugar mula sa edad na dalawa;

• ang mga maagang prutas ay palaging nasa malalaking dami (ang koleksyon mula sa isang puno ay umabot sa 80 kg bawat taon);
• ang pagpili ng lokasyon ay dapat mahulog sa mga lugar na may magandang pagkakalantad sa araw;
• isang angkop na uri ng lupa ay carbonate-soddy at loamy;
• Ang mga regular na pataba ay makakatulong na mapanatili ang isang malusog na puno ng mansanas.

Kapansin-pansin, ang iba't ibang ito ay isang mahusay na pollinator, kaya naman maraming iba pang mga uri ng mansanas ang na-breed at lumalaki pa rin kasama nito. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, sa Russia, ang mga puno ng mansanas ng species na ito ay nag-ugat nang mabuti at nalulugod sa kanilang mga may-ari na may maliwanag at makatas na ani sa bawat panahon.

Talagang lahat ng prutas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay. Ang mataas na nilalaman ng mahahalagang bahagi ay nakakatulong sa normal na paggana ng buong katawan ng tao. Ang mga mansanas ay sumasakop sa isa sa mga pinakamahalagang lugar sa mga malusog at masustansiyang pagkain. Ang kalahati ng mansanas ay puno lamang ng tubig, na nagsisilbing pingga sa gawain ng isang organ. Ang natitira ay higit na kinakatawan ng mga hibla mula sa alisan ng balat at sapal. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 57 kcal. Kasabay nito, 1 pc. ang isang hinog na prutas ay tumitimbang ng average na 180-200 gramo, kaya naman ang calorie na nilalaman nito ay nag-iiba mula 102.7 hanggang 114 kcal. Ang nutritional value ng isang peeled apple ay 48 calories lamang bawat 100 g.

Ang kemikal na komposisyon ng Golden apples ay isang koleksyon ng lahat ng kinakailangang macronutrients at bitamina, amino acids at fibers, pati na rin ang isang mataas na porsyento ng fiber, kung wala ito, sa pamamagitan ng paraan, ang wastong paggana ng gastrointestinal tract ay imposible.

Detalyadong listahan:

• bitamina A;
• bitamina group B (B1, B2, B4, B5, B6);
• beta karotina;
• lutein;
• bitamina K;
• beta-cryptoxanthin;
• bitamina PP;
• posporus;
• potasa;
• mangganeso;

• sink;
• kaltsyum;
• sosa;
• bakal;
• magnesiyo;
• tanso;
• pektin;
• mahahalagang acids (arginine, leucine, tryptophan, valine, lysine, histidine, methionine, phenylalanine, isoleucine, threonine);
• mahahalagang acids (glycine, cysteine, tyrosine, alanine, proline, aspartic at glutamic acids, serine);
• Ang glucose, fructose, sucrose, starch, mono- at disaccharides ay kumikilos bilang carbohydrates.

Sa kabila ng sapat na dami ng asukal sa pulp ng prutas, tinukoy pa rin ito ng mga eksperto bilang dietary.

Biswal, ang BJU ay maaaring katawanin tulad ng sumusunod:

• 0.5 g protina;
• 0.2 g taba;
• 10.5 carbohydrates.

Ang glycemic index ay maaaring mula 30 hanggang 45 na mga yunit. Ang GI ay nakasalalay sa nilalaman ng asukal sa produkto, samakatuwid, ang mas kaunting "matamis", mas mababa ang index. Ang ganitong mababang mga rate ay ginagawang posible na isama ang mga berdeng prutas sa pang-araw-araw na diyeta ng mga pasyente na may diyabetis at mga taong nahihirapan sa pagiging sobra sa timbang.

Ang kultura ng mansanas ay matagal nang itinuturing na kadalasang ginagamit bilang pagkain. Mag-isip ng mga gawa ng sining, tulad ng mga pagpipinta o mga tekstong pampanitikan. Inilalarawan nila nang detalyado ang mga masaganang pagtanggap ng mga sikat na personalidad, at walang isang mesa ang kumpleto nang walang isang tray ng bulk mansanas. At ang dessert na ito ay naging tanyag sa loob ng maraming siglo hindi lamang dahil sa lasa nito lamang.

Marahil ang mga gintong mansanas ay hindi pa na-immortal sa pinakasikat na mga gawa, ngunit hindi ito nangangahulugan na sila ay mas mababa sa kanilang mga katapat. Oo, una sa lahat, ang species na ito ay isang matamis at masarap na prutas na may kaaya-ayang aroma.

Ang pangunahing benepisyo ay ang "gintong mansanas":

• pinipigilan ang hitsura ng atherosclerosis, at pinipigilan din ang pag-unlad nito;
• pinapadali ang mga nagpapaalab na proseso ng mga nag-uugnay na tisyu, halimbawa, na may rayuma;
• pinapanatili at pinapalakas ang pangkalahatang estado ng paningin;
• makabuluhang nagpapabuti sa paglaki at pagpapalakas ng tissue ng buto (lalo na kailangan ito ng lumalaking mga bata at mga buntis na kababaihan);
• nakakaapekto sa mabilis na pagbaba ng timbang ng katawan (napatunayan ng higit sa isang dosenang siyentipikong pag-aaral);
• normalizes ang panlabas na kondisyon ng mga kuko at hairline;
• makabuluhang binabawasan ang panganib ng mga dermatological na sakit;
• gumaganap bilang isang mabisang tagapaglinis ng katawan mula sa mga lason at lason;
• nagpapabuti ng pagsipsip ng bakal;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser;

• nagpapatatag sa wastong paggana ng thyroid gland dahil sa yodo na nakapaloob sa mga buto nito;
• pinapalakas ang immune system, na kumikilos bilang isang tagapagtanggol laban sa mga viral at nakakahawang sakit;
• nagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• ang regular na paggamit ay tumutulong sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo;
• ang nilalaman ng hibla at mga hibla ay tumutulong upang makayanan ang mga problema sa bituka (normalisasyon ng dumi);
• maaaring alisin ang plaka dahil sa pagkakaroon ng malic acid;
• itinuturing na isang prophylactic na produkto para sa mga sakit ng bato, atay at puso;
• ang nilalaman ng hemoglobin ay kinokontrol ang antas nito sa dugo (mga pagpapagaling mula sa anemia);
• ay may mga katangian ng diuretiko, na kinakailangan sa paglaban sa edema;
• ang lutong apple juice ay nakapagpapasaya sa pangkalahatang kalagayan, mapawi ang stress at pagkapagod;
• ay isang produkto ng enerhiya na maaaring mapawi ang gutom.

Noong nakaraan, ang listahan ng mga negatibong kahihinatnan mula sa pagkain ng mga mansanas at apple juice ay kasama lamang ang indibidwal na hindi pagpaparaan, mga reaksiyong alerdyi sa produktong kinakain. Sa ganitong mga kaso, madaling maiwasan ang mga nakakapinsalang epekto - ang prutas ay ipinagbawal lamang para sa mga nagdurusa sa allergy.

Ang mga bunga ng "Golden" ay maaaring makapinsala sa ilang grupo ng mga tao, pati na rin sa ilang mga indibidwal na kaso:

• nagdurusa sa mga problema sa gastrointestinal tract (kabilang din dito ang gastritis at ulcers, na maaaring lumala pagkatapos kumain ng prutas);
• paglabag sa paggana ng gallbladder (na naglalaman ng malic acid ay maaaring humantong sa mga nagpapaalab na proseso);
• ang mga kaso ng peristalsis ay kapansin-pansin (posible ang paninigas ng dumi);
• ang isang malaking halaga ng acid ng prutas, sa katunayan, ay maaaring sirain ang enamel ng ngipin (maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagbabanlaw ng iyong bibig pagkatapos kumain ng prutas);
• huwag abusuhin ang mga buto ng mansanas, dahil ang mga elemento na nakapaloob sa kanila ay nagiging isang lason na uri ng acid - hydrocyanic;
• ang balat ay dapat putulin dahil sa ang katunayan na ang mga prutas ay ginagamot sa ilang mga kemikal - mga pestisidyo - na nakakapinsala sa mga tao bago ibenta.

Ang pagkakaroon ng higit na kaalaman tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at posibleng pinsala sa katawan ng tao, ikaw ay magiging mas may kamalayan sa pagpili ng isang produkto. Ang "Golden" ay isang tunay na malasa at malusog na kinatawan ng kultura ng mansanas. Ang regular na pagkonsumo ng mataas na kalidad na mga piling prutas ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kalusugan.

Huwag kalimutan ang tungkol sa tamang pag-iimbak ng mga mansanas. Ang kadahilanan na ito ay talagang ang pinakamahalaga. Pagkatapos bilhin, itabi ang mga ito sa refrigerator sa drawer ng prutas/gulay o sa ibang malamig na lugar, tulad ng pantry o cellar. Ang isang pantay na mahalagang punto ay ang mga tindahan ng mansanas ay dapat na lubusan na hugasan bago gamitin, mas mabuti gamit ang mga espesyal na detergent. Ang paggamit ng mga panggagamot na nakabatay sa kemikal ng isang tagagawa ay maaaring magdulot ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan hanggang sa mga seryosong problema sa digestive system.

Tingnan ang susunod na video para sa higit pa tungkol sa mga gintong mansanas.