Mga pulang mansanas: calories, komposisyon at glycemic index

Ang mansanas ay isa sa pinakamalusog na pagkain sa diyeta ng tao. Ngunit upang malalim na maunawaan ang mga pakinabang at potensyal na disadvantage nito, kinakailangan na pag-aralan ang mga kemikal na katangian at nutritional value ng prutas. Bilang karagdagan, maraming mga tao ang interesado sa epekto ng isang mansanas sa mga antas ng asukal sa dugo.

Ang mga mabangong prutas ay puspos ng:

• magnesiyo;
• mangganeso;
• potasa.

Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, mayroong isang kapansin-pansin na halaga ng bakal, ang mga buto ay medyo mayaman sa yodo. Samakatuwid, ang naturang produkto ay maaaring gamitin sa isang pinababang antas ng hemoglobin. Nakakatulong ito upang mapupuksa ang mga karamdaman sa presyon ng dugo. Gayundin, ang komposisyon ng mansanas ay mahusay para sa mga sumusunod sa ilang mga diyeta.

Humigit-kumulang 70% ng masa ng isang mansanas ay hindi solids, ngunit ordinaryong tubig. Kasama rin dito ang:

• fluorine;
• vanadium;
• molibdenum;
• posporus;
• almirol;
• asupre;
• nikel;
• bitamina C;
• pektin;
• mga antioxidant.

Ang isang napakahalagang parameter ng isang pulang mansanas ay ang BJU formula nito. Ang produktong ito ay hindi naglalaman ng anumang mga protina, kaya ang halaga ng pangalawang tagapagpahiwatig sa formula ng KBJU ay zero. Ang proporsyon ng mga taba ay napakaliit: para sa bawat 100 g ay hindi hihigit sa 0.38 g ng mga sangkap na ito. Tulad ng para sa carbohydrates, ang kanilang konsentrasyon ay 10.1 g, o humigit-kumulang 3% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng tao. Sa wakas, ang halaga ng enerhiya (na hindi rin maaaring balewalain kapag nailalarawan ang KBZhU) sa karaniwan para sa lahat ng mass-use na varieties ay 3% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao.

Kaugnay lamang ng isyu sa pandiyeta, ang isang napakahalagang punto ay ang calorie na nilalaman ng isang pulang mansanas. Ito ay puspos ng isang masa ng mga bitamina at mineral, at para sa bawat 100 g ng prutas, 48-52 kcal ang maaaring mahulog. Ito ay napakaliit kumpara sa iba pang mga prutas, hindi man lang pinag-uusapan ang karne at mga pangunahing cereal.

Bilang karagdagan, ang isang makabuluhang konsentrasyon ng pectin at fiber ay nagbibigay-daan sa iyo upang ma-optimize ang digestive tract. Ito ay kumikilos nang mas aktibo, kaya ang metabolismo ay nagiging mas mabilis, at ang posibilidad ng pagtaas ng timbang ay zero.

Ngunit, ang pagtukoy ng bilang ng mga kilocalories sa isang medium-sized na prutas, pagkalkula ng nutritional value ng 100 g o 1 pc., hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa impluwensya ng iba't ibang paraan ng pagproseso.

• Kaya, ang isang pinatuyong mansanas sa bawat 100 gramo ay naglalaman ng 200 hanggang 235 kcal. Hindi nakakagulat, dahil ang proporsyon ng mga solid ay tumataas sa panahon ng pagpapatayo.
• Ang nutritional value ng isang inihurnong mansanas ay kapareho ng sa sariwang prutas. Ang pagkakaiba ay lilitaw lamang kapag nagbe-bake kasama ang pagdaragdag ng pulot at asukal. Kung walang mga additives, ang halaga ng enerhiya ay 60 kcal. Kapag ipinakilala ang honey, lumalaki ito sa 130 kcal. At ang asukal ay ginagawang mas caloric ang produkto - 150 kcal.
• Ang isang babad na mansanas ay naiiba dahil pinapanatili nito ang orihinal na konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina. Ang nutritional value ng 100 g nito ay magiging 47 kcal. Ang ganitong produkto ay nakakatulong upang patatagin ang bituka microflora.

• Kung ang juice ay ginawa mula sa isang pulang mansanas, kung gayon ang halaga ng enerhiya nito ay 42 kcal. Nalalapat ito sa juice sa dalisay nitong anyo, kung saan walang mga additives na ipinakilala sa mga linya ng produksyon.
• Kung ang compote ay ginawa mula sa isang mansanas, pagkatapos ay mayroon itong calorie na nilalaman na 85 kcal.Ang inumin na ito ay naglalaman ng thiamine, ascorbic acid at retinol. Samakatuwid, ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto ay walang pag-aalinlangan.
• Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mansanas, anuman ang recipe, maaari kang umasa sa isang calorie na nilalaman ng 82 kcal.
• Tulad ng para sa charlotte, ang nutritional value nito ay nasa average na 160 kcal. Para sa iyong impormasyon: kung gagamitin mo ang mga uri ng Fuji at Gala, ang calorie na nilalaman ay magiging 50% higit pa kaysa sa mga berdeng prutas.

Ang tagapagpahiwatig na ito para sa mga mansanas ay 30. Para sa paghahambing, para sa pulot ito ay 90, para sa matamis, hinog na pakwan ito ay 72. Bilang resulta, ang pagsipsip ng mga asukal ay magaganap nang napakabagal. Kaya, ang produkto ay hindi nagbibigay ng isang partikular na panganib sa mga payat na figure. Ang eksaktong masa ng asukal ay tinutukoy batay sa iba't-ibang at bigat ng prutas.

Ang pagtaas sa konsentrasyon ng pectin ay nag-aambag sa isang karagdagang pagbaba sa glycemic index. Kaya, kahit na ang mga diabetic ay ligtas na makakain ng mga pinatuyong mansanas. Ngunit kailangan pa rin nilang maging maingat at hindi madala kahit na may tulad na isang medyo kapaki-pakinabang na produkto. Mahalagang isaalang-alang ito kapag kumakain ng mga salad ng prutas, naghahanda ng iba't ibang mga jam.

Mayroong matatag na mga rekomendasyon ng mga eksperto para sa pagbaba ng timbang:

• ang pinakamalaking pang-araw-araw na paggamit ay dapat na limitado sa 1500 g;
• ang mga prutas ay kinakain lamang nang buo;
• Ang mga sariwa at inihurnong mga pagpipilian ay palitan ang bawat isa, kung gayon ang panganib ng kakulangan sa ginhawa ay mababawasan sa zero;
• Ang pinakamainam na oras para kumain ng mansanas ay kapag may natitira pang kalahating oras bago kumain.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga katangian ng pulang mansanas sa pamamagitan ng panonood sa sumusunod na video.