Paano magluto ng mansanas sa karamelo sa isang stick?

Kabilang sa malaking iba't ibang mga dessert, ang mga caramelized na prutas ay lalong sikat. Ito ay isang masarap, malusog at orihinal na delicacy. Alam ang mga simpleng recipe, maaari kang magluto ng mansanas sa karamelo sa isang stick sa bahay gamit ang mga magagamit na sangkap. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang sikat na dessert na ito, at pag-uusapan natin ang pinakakaraniwan sa kanila sa artikulo.

Sa kabila ng pagkakaroon ng mga produkto, ang proseso ng pagluluto ng mga mansanas sa karamelo ay itinuturing na mahirap at matagal, ngunit kung alam mo ang mga tampok at sundin ang recipe, hindi dapat magkaroon ng mga problema. Una sa lahat, dapat mong piliin ang tamang prutas. Ang mga mansanas ay dapat na pantay, walang pinsala at mga depekto. Mag-opt para sa matatag at makatas na prutas. Inirerekomenda din na gumamit ng maliliit o katamtamang laki ng mga prutas.

Bago lutuin, lubusan silang hugasan at tuyo. Susunod, ang buong mansanas ay binibitbit sa mga patpat (madalas na kahoy ang ginagamit) at inilubog sa mainit na natunaw na karamelo.

Iba't ibang sangkap ang ginagamit sa paggawa ng karamelo, gayunpaman, ang tradisyonal na syrup ay naglalaman lamang ng dalawang sangkap: tubig at asukal. Magdagdag din ng mga karagdagang sangkap. Lutuin ang komposisyon sa isang makapal na kasirola, patuloy na pagpapakilos upang ang asukal ay hindi masunog. Ang kahandaan ng produkto ay sinuri ng tubig.Ito ay sapat na upang i-drop ang isang maliit na karamelo sa isang malamig na likido, kung ang resulta ay isang matigas at maayos na bola, pagkatapos ay handa na ang syrup.

Dahil sa katanyagan ng delicacy na ito, ang ilang mga tagagawa ay nagtatag ng komersyal na produksyon nito. Para dito, ginagamit ang mga espesyal na kagamitan. Ang ilang mga maybahay na madalas na gustong tratuhin ang mga bisita ng mga caramel na mansanas ay bumibili din ng kagamitang ito para sa mabilis at maginhawang paghahanda ng dessert. Ang mga sukat ng mga device ay maaaring magkakaiba, depende sa kanilang mga kakayahan at kapasidad. Ang ilang mga modelo ay nilagyan ng isang aparato na awtomatikong nagkuwerdas ng mga mansanas sa mga stick at nilulubog ang mga ito sa karamelo.

Gamit ang recipe na ito, maaari kang gumawa ng caramel apple sa bahay. Ang delicacy na ito ay magpapasaya sa mga bata at matatanda. Ang karamelo na ginamit sa kasong ito ay malapot. Dahil sa ang katunayan na pagkatapos ng hardening ang syrup ay hindi humiga sa isang magaspang na crust, walang panganib na mapinsala ang mga ngipin o makapinsala sa mga gilagid. Kung naghahanda ka ng dessert para sa isang may temang kaganapan, gumamit ng mga tina.

Para sa isang klasikong recipe para sa 1 tao kakailanganin mo:

• 2 maliliit na prutas;
• isang pakurot ng asin;
• 45 gramo ng butil na asukal;
• isang pakurot ng sitriko acid;
• 25 mililitro ng tubig;
• 15 mililitro ng cream;
• skewer o kahoy na patpat.

Ang mga mansanas ay dapat hugasan nang lubusan. Ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal gamit ang mga tuwalya ng papel. Hindi dapat magkaroon ng bakas ng tubig sa mga prutas. Sa pamamagitan ng isang stick, ang mga prutas ay tinutusok mula sa gilid ng hawakan. Upang maghanda ng karamelo, maghanda ng isang stewpan na may makapal na dingding nang maaga.Ang asin, asukal at asido ay ibinuhos sa lalagyan. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at idinagdag ang tubig. Habang hinahalo, pakuluan ang syrup. Kapag ang masa ay naging kayumanggi, dapat itong alisin mula sa kalan.

Ang cream ay idinagdag sa karamelo at ihalo nang lubusan. Isawsaw ang mansanas sa syrup, paikutin ito upang pantay na ipamahagi ang matamis na masa sa ibabaw. Pagkatapos nito, ang dessert ay naiwan sa isang plato o wire rack na natatakpan ng papel. Hintaying tumulo ang sobrang karamelo. Ang pamamaraan ng caramelization ay isinasagawa nang maraming beses hanggang sa matapos ang komposisyon. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng halos kalahating oras. Ang klasikong recipe na ito ay idinisenyo para sa isang tao, ang calorie na nilalaman ng ulam ay 311 kcal.

Kung ikaw ay naghahanda para sa isang pulong ng mga bisita o isang pista opisyal ng mga bata ay pinlano sa araw bago, ang sumusunod na recipe ay tiyak na darating sa madaling gamiting. Ang mga mansanas sa mabango at matamis na karamelo ay maaaring palamutihan ng mga chocolate chips, coconut flakes, cream o makukulay na sprinkles. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang parehong matamis at maasim na prutas. Ang pangunahing kondisyon ay dapat silang maging siksik. Ang recipe na ito ay para sa 10 tao. Kakailanganin mong:

• isang kutsarita ng kanela;
• 10 piraso ng mansanas;
• 480 gramo ng brown sugar;
• isang kutsara ng mataas na taba ng mantikilya;
• 2 kutsarita ng suka;
• 0.2 litro ng distilled water.

Maghanda ng isang malaking palayok. Sa isang lalagyan, paghaluin ang asukal sa tubig at ilagay sa kalan. Ang halo ay pinainit sa katamtamang init. Ang lahat ng mga butil ay dapat na ganap na matunaw. Ang syrup ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay dapat mabawasan ang apoy. Magdagdag ng cinnamon, suka at mantika. Ang mga sangkap ay halo-halong. Ang karamelo ay dapat na pinakuluan sa loob ng 10 minuto, habang dapat itong patuloy na hinalo. Ang mga mansanas ay tinutusok gamit ang mga skewer o chopstick.Bago isawsaw ang mga prutas sa karamelo, ang mga ito ay isawsaw sa kumukulong tubig at pagkatapos ay lubusang i-blotter.

Ang mga connoisseurs ng orihinal at malusog na matamis ay tiyak na maaakit ng recipe para sa mga inihurnong mansanas sa karamelo. Ang resulta ay isang masarap at mabangong mansanas na may katangi-tanging mga tala. Kahit na ang maliliit na bata ay maaaring tratuhin ng ganoong delicacy sa katamtamang dosis. Ang nutritional value ng ulam ay 1958 kcal, ito ay dinisenyo para sa 6 na tao.

Kakailanganin mong:

• 6 maliliit na prutas;
• 4 na kutsarita ng natural na pulot;
• 60 gramo ng asukal;
• 3 kutsarita ng kanela (pulbos);
• 110 gramo ng mantikilya;
• isang kutsarita ng tinadtad na luya;
• 6 kutsarita ng lemon zest;
• 75 gramo ng mga walnuts.

Ang mga mansanas ay dapat hugasan nang lubusan. Ang core ay maingat na pinutol, habang ang ilalim ay dapat manatiling buo. Ang kanela, luya, nuts, honey at zest ay inilalagay sa nagresultang butas, na naghahati sa mga bahagi sa iba't ibang dami. Ilagay ang mga mansanas sa isang baking sheet, ibuhos ang isang maliit na tubig sa ilalim at ilagay sa oven. Ang mga prutas ay inihurnong sa loob ng 25 minuto sa temperatura na 170 degrees Celsius. Sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang mantikilya kasama ang pagdaragdag ng butil na asukal.

Ang nagresultang masa ay dapat na halo-halong hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho. Ang resultang syrup ay ibinubuhos sa bawat inihurnong mansanas at tinusok ng mga chopstick. Matapos lumamig ang karamelo, maaaring ihain ang dessert sa mesa.

Para sa paghahanda ng mga goodies ayon sa sumusunod na recipe, inirerekumenda na gumamit ng mga pulang mansanas. Ang mga maliliwanag na prutas ay mukhang maganda at pampagana. Huwag kalimutan na ang pulp ng prutas ay dapat na sapat na siksik, kung hindi man ang prutas ay magiging isang walang hugis na slurry.Ang natapos na dessert ay sumasabay sa vanilla ice cream o masarap na pastry. Upang maghanda ng dessert para sa 2 tao kakailanganin mo:

• dalawang mansanas;
• kalahating kutsarita ng vanilla sugar;
• isang kutsarita ng ground cinnamon;
• dalawang kutsarita ng asukal para sa mga mansanas at 4 na kutsara para sa karamelo;
• isang kutsarita ng mantikilya para sa mga prutas at 40 gramo para sa karamelo.

Ang mga mansanas ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo. Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati. Ang gitna ay nalinis, iniiwan ang ibaba. Ang kanela ay hinaluan ng 2 kutsarita ng butil na asukal, banilya at isang kutsarang mantikilya. Ang nagresultang timpla ay puno ng mga prutas. Ang mga mansanas ay inilalagay sa isang baking sheet, ang tubig ay ibinuhos sa lalagyan. Ang mga prutas ay inihurnong sa oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 180 degrees Celsius. Sa isang hiwalay na lalagyan, i-dissolve ang asukal kasama ang natitirang langis. Ang syrup ay pinakuluan para sa mga 6 na minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara. Ang mga handa na mansanas ay kinuha mula sa oven, ibinuhos ng syrup, tinusok ng mga skewer at nagsilbi.

Paano magluto ng mansanas sa karamelo, tingnan ang sumusunod na video.