Mga recipe at tip para sa paggawa ng mga battered na mansanas

Ang mga mansanas sa batter ay inihanda nang mabilis at madali. Ang resulta ay isang ulam na gusto ng mga matatanda at bata. Ang dessert na ito ay maaaring ihain sa maligaya talahanayan, ito ay maginhawa upang dalhin ito sa iyo sa kalsada. Ngayon ibabahagi namin sa iyo ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa ulam na ito.

Upang maihanda ang mga singsing ng mansanas sa batter, dapat mong piliin ang tamang prutas at ihanda ang mga ito. Upang gawing masarap ang ulam hangga't maaari, dapat kang pumili ng malakas na makatas at matamis na prutas. Ang mga maasim na mansanas sa kasong ito ay hindi gagana.

Ang mga angkop na mansanas ay dapat na lubusan na hugasan at alisan ng balat. Siyempre, kung sigurado ka na ang prutas ay lumago sa ligtas na mga kondisyon, kung gayon ang balat ng isang batang mansanas ay maaaring iwanang. Ang binalatan na prutas ay maaaring gupitin sa anumang hugis. Maaari itong maging mga hiwa, stick o bilog. Subukang huwag gawing masyadong makapal ang mga hiwa, dahil ang mansanas ay mananatiling hilaw at ang lasa ng natapos na ulam ay hindi magiging tulad ng nararapat. Ang perpektong kapal ng mga hiwa ay hindi hihigit sa 10 mm.

Tulad ng para sa batter mismo, posible na gumamit ng gatas, cream, sour cream, kefir at kahit na beer para sa paghahanda nito. Ang pangunahing bagay ay mayroon itong tamang pagkakapare-pareho. Ang batter ay dapat na malapot, malapot, ngunit hindi makapal. Ang pag-unawa na inihanda mo ang tamang batter ay madali. Ito ay sapat na upang isawsaw ang isang kutsara dito at ilabas ito. Kung ang kuwarta ay ganap na sumasakop sa kutsara, walang nakikitang mga puwang, pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagluluto.

Sa sandaling simulan mo ang pagluluto, tandaan na ang langis ay dapat na mahusay na pinainit. Papayagan nito ang kuwarta na mabilis na "grab" at hindi ito lumulutang sa mantika. Dahil dito, ang mga battered na mansanas ay magiging perpektong hugis at malutong sa lasa.

Subukang ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang distansya mula sa bawat isa upang hindi sila magkadikit. Kung hindi man, magkakadikit sila, at makakaapekto ito sa lasa ng ulam.

Alam ang isang mahusay at tamang recipe, maaari mong madaling magluto ng pritong mansanas sa isang malambot na batter hakbang-hakbang. Ang ganitong dessert ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mga pie at pie na may mga mansanas. May nagluluto ng mansanas sa sesame caramel sa istilong Tsino, may nagluluto ng prutas sa istilong Turkish, ngunit iminumungkahi naming subukan ang lahat ng mga recipe upang pag-iba-ibahin ang iyong menu at masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay.

Ang aming unang recipe ay gumagamit ng kefir batter. Nililinis namin ang dalawang malalaking mansanas nang maaga at pinutol ang mga ito sa mga singsing na 7 mm ang kapal. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang itlog at tatlong kutsarang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsara ng sariwang kefir at ihalo ang lahat nang lubusan, talunin ng isang tinidor. Dahan-dahang magdagdag ng harina hanggang makuha mo ang masa ng nais na density. Subukang ipakilala ang harina nang paunti-unti upang walang mga bugal, at upang ang batter ay lumabas na isang homogenous consistency. Ang mga singsing ng mansanas ay maaaring iprito sa isang kawali. Isawsaw ang bawat bilog ng prutas sa batter at iprito sa mantika sa magkabilang panig. Sa sandaling handa na ang mga mansanas, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal sa itaas.

Kung walang kefir sa bahay, maaari kang magluto ng klasikong batter gamit ang gatas. Kumuha kami ng isang itlog, basagin ito sa isang mangkok at magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal, isang maliit na giniling na kanela. Talunin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng 50 mg ng gatas. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina hanggang sa makuha mo ang tamang kuwarta.Ang proporsyon na ito ay tumatagal ng mga tatlong kutsara ng harina. Pagkatapos ay isawsaw ang mga inihandang mansanas at iprito sa magkabilang panig sa mainit na langis ng gulay.

Para sa mga mahilig sa orihinal na dessert, mayroon kaming sumusunod na recipe. Paghaluin ang dalawang hilaw na yolks na may apat na kutsarang kulay-gatas at anim na kutsarang gatas. Susunod, magdagdag ng dalawa hanggang tatlong kutsara ng asukal, ihalo ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng dalawang kutsara ng likidong pulot at isang maliit na kanela para sa aroma at lasa. Susunod, unti-unting magdagdag ng harina upang makagawa ng isang batter. Isawsaw ang mga bilog o hiwa ng prutas at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown. Ang ulam ay napakasarap at mabango.

Maraming tao ang mahilig sa donut na may chocolate icing. Nag-aalok kami upang magluto ng katulad na bagay, ngunit may makatas at matamis na mansanas lamang. Para sa isang daang gramo ng sifted premium flour, magdagdag ng isang yolk at 150 mg ng light beer. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, upang walang mga bugal. Talunin ang protina nang hiwalay sa isang mangkok na may isang pakurot ng asin at ipasok sa aming maramihan. Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa inihandang batter at iprito sa magkabilang panig. Ilagay ang natapos na mga donut sa isang plato at hayaang ganap na lumamig. Pagkatapos ay maaari mong isawsaw ang mga ito sa chocolate icing, na madali ring ihanda. Matunaw ang isang bar ng gatas o maitim na tsokolate, magdagdag ng dalawang kutsara ng mabigat na cream at 50 g ng mantikilya. Kung ninanais, ang mga durog na mani o coconut flakes ay maaaring idagdag sa glaze.

Kung gusto mo ang mga eclair o profiteroles, ang sumusunod na recipe ay mag-apela din sa iyo. Ibuhos ang eksaktong 80 mg ng purong tubig at 20 g ng mantikilya sa isang kasirola. Sa sandaling magsimulang kumulo ang masa, alisin ang kasirola mula sa apoy. Unti-unting ipasok ang 40 g ng harina sa nagresultang likido.Ilagay ang harina sa maliliit na bahagi at ihalo nang maigi upang maiwasan ang mga bukol. Inalis namin ang masa sa gilid. Kapag ang kuwarta ay lumamig sa temperatura ng silid, idagdag ang itlog. Paghaluin ang lahat nang malumanay upang makakuha ng isang homogenous na masa. Susunod, isawsaw ang mga mansanas at ilagay sa isang baking sheet. Inihurno namin ang dessert sa loob ng dalawampung minuto sa temperatura na 180 °. Matapos ang mga mansanas ay handa na, maaari mong iwisik ang mga ito sa itaas na may pulbos o magpakinang.

Kung nagluluto ka ng mga mansanas ayon sa sumusunod na recipe, kung gayon ang masa ay lumalabas na luntiang at napaka orihinal sa lasa. Talunin ang dalawang itlog at magdagdag ng 150 g ng asukal sa kanila. Pinalo namin ang lahat at naglagay ng isang kutsarita ng lemon o orange zest. Susunod, ibuhos ang 100 mg ng gatas, talunin at magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking powder para sa kuwarta. Dahan-dahang magdagdag ng harina hanggang makuha mo ang batter ng nais na pagkakapare-pareho. Sa recipe na ito, ang kuwarta ay lumalabas na malago at matamis, kaya pagkatapos ng pagluluto ay hindi mo maaaring iwisik ang mga natapos na mansanas na may pulbos.

Kung nais mong magluto ng gayong ulam para sa almusal, kung gayon ang sumusunod na recipe ay perpekto para sa okasyong ito. Talunin ang dalawang itlog, magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking powder at 200 g ng grated cottage cheese. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng asukal sa iyong panlasa. Sa kasong ito, ang curd mass, na naglalaman na ng asukal, ay angkop din.

Sa wakas, mayroon kami Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang gumawa ng pinakamasarap na dessert sa bahay.

• Upang ang batter ay maging mahangin at ang masa ay maging malambot at malutong sa dulo, inirerekomenda namin ang paghagupit ng mga puti nang hiwalay. Dapat silang idagdag sa batter sa pinakadulo.
• Upang ang kuwarta ay maging homogenous at malasa, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na nasa parehong temperatura.
• Ang pulbos na asukal ay tradisyonal na ginagamit bilang isang sprinkle. Upang higit pang mapabuti ang lasa ng tapos na ulam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na ground cinnamon stick o ground cloves sa pulbos.
• Sa alinman sa mga recipe sa itaas, ang mga mansanas ay maaaring mapalitan ng peras, matigas na peach, o saging. Ito ay magiging napakasarap din.
• Kung takpan mo ang kawali na may takip habang nagprito ng mga mansanas, kung gayon ang dessert ay magiging malambot. At kung magprito ka nang bukas ang takip, makakakuha ka ng malutong na masa.
• Upang pagkatapos na iprito ang crunchiness ng kuwarta, mas mahusay na ilagay ang mga natapos na hiwa sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.
• Kung naghanda ka ng mga prutas nang maaga at natatakot na sila ay madilim, pagkatapos ay maaari mong iwisik ang mga ito ng lemon juice.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano magluto ng mansanas sa batter sa sumusunod na video.