Inumin ng barley: mga benepisyo, pinsala at mga recipe ng pagluluto

Kahit na ang iba't ibang mga inumin sa ikadalawampu't isang siglo, higit sa dati, ay malawak, isang medyo malaking bahagi ng mga ito ay hindi nararapat na nakalimutan. Ito ay higit sa lahat dahil sa pag-alis mula sa tradisyonal na nutrisyon at pagbabago sa mga kagustuhan sa pagkain. Sa ilang mga kaso, ang mga pagbabagong ito ay nakagawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti.

Sa mahabang panahon, negatibo ang umiiral na pagtatasa ng barley sa pangkalahatan at partikular na inuming barley. Ito ay pinaniniwalaan na ang lahat ng iba pang mga cereal ay hindi mababawi na higit na mataas dito. Kahit na ang mga pagtatangka na talakayin ang naturang paksa ay tinanggihan. Ang dahilan ay simple - ang barley ay nauugnay sa nutrisyon ng gutom at payat na mga taon. Ang kultura na ito ay hindi pabagu-bago, at kahit na sa pinakamahirap na klimatiko na kondisyon ng Russia, ito ay lumago nang walang mga problema. Sa mga tuntunin ng mga katangian nito, ito ay lumalampas sa kahit na rye, at ang tsaa na nakuha mula sa naturang mga butil ay nagiging isang ganap na bahagi ng isang makatwirang menu.

Huwag ipagpalagay na ito ay tsaa, at walang iba pang mga pagpipilian. Batay sa barley, isang inumin ang ginawa na parang kape. Sa kasong ito, ang sistema ng nerbiyos ay hindi nasasabik. Pinapayagan ka ng ari-arian na ito na uminom ng tulad ng isang "imitasyon" ng kape kahit na sa gabi. Bilang karagdagan, ito ay katanggap-tanggap para sa paggamit ng kanyang mga anak.

Ang kape mula sa giniling na mga butil ng barley ay parehong binili sa mga tindahan at ginawa nang nakapag-iisa. Pagkatapos ng paggiling, kailangan mong magluto ng pulbos sa isang regular na gilingan ng kape; ang pagkonsumo ay magiging 15 g bawat 1 karaniwang tasa. Ang resulta ay isang produkto na may mapait na lasa.Ayon sa mga eksperto sa pagluluto, kinakailangang inumin ito kasama ng gatas (cream) at asukal.

Ang mga branded analogues ng kape, na ginawa mula sa barley, ay mga semi-tapos na produkto na "Golden Ear" at "Barley Ear". Maaari mong bilhin ang mga ito sa iba't ibang mga lugar, ang pamamaraan ng paghahanda ay hindi mahirap.

Ang iba't ibang malt ng inumin ay ang pinakamahalaga, ito ay napaka-mayaman sa mga bitamina at kahit microelements. Upang ihanda ang produkto, kinakailangan na tumubo ang mga butil mula 24 hanggang 48 na oras. Ang tagal ng pagbubuhos ay mula 30 hanggang 40 minuto.

Walang mga nakapirming proporsyon, kaya lahat ay maaaring mag-eksperimento ayon sa kanilang nakikitang angkop. Ang pangunahing bagay ay tumuon sa nais na density ng tapos na inumin. Kung ang barley ay nalinis na dati, hindi na kailangang i-filter ito. Pinapayagan na gumamit ng iba't ibang uri ng halaya:

• sa tumubo na butil;
• sa matamis at maalat na anyo;
• sa kumbinasyon ng mga sabaw ng gulay at karne;
• bilang batayan ng pagkain ng sanggol.

Sa mga bansang Asyano, ang tradisyon ng pag-inom ng cereal drink ay mas matagal kaysa sa Russia. Sa Japanese, Chinese at Korean culinary schools, isang produkto ang malawak na kilala, ang mga pangalan ay ayon sa pagkakabanggit ay "mugicha" (sa Land of the Rising Sun), damaicha (sa pampang ng Yangtze at Yellow River) at porichha. Sa mga tuntunin ng lasa at mga katangian ng mamimili, ang inumin na ito ay eksaktong tumutugma sa "Summer Mix" na ibinebenta sa mga tindahan ng Russia. Ang pamamaraan ng paggawa ng serbesa ay magkapareho sa paghawak ng kape.Ang produktong Asyano na ito ay dapat kainin nang malamig.

Maaari ding gumawa ng nakalalasing na inumin (beer) mula sa barley. Ang iba't ibang uri ng malt ay karaniwan, ngunit sa parehong oras, inirerekomenda ng mga connoisseurs ang paggamit ng bersyon na may liwanag na kulay. Anuman ang komposisyon, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga pangunahing parameter sa paghahanda ng serbesa. Ang iba't ibang uri ng hop ay pinahihintulutan, gayunpaman, ang mga ito ay dapat sa anumang kaso ay naglalaman lamang ng isang minimum na mga alpha acid. Ang paghahanda ng wort mula sa malt ay dapat maganap sa malalaking kawali na may enamel coating.

Upang ang likido ay maging mas mahusay na mai-filter, inirerekumenda na ilagay ito sa tubig sa isang gauze bag. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 2 hanggang 3 oras. Tungkol sa parehong halaga na kailangan mong igiit ang natapos na wort upang ito ay mag-ferment. Ang temperatura sa panahon ng pagbuburo ay pinili na may inaasahan ng isang tiyak na panahon ng pagkuha ng tapos na inumin. Para sa pinakamalaking kaligtasan, pinapayuhan na magtimpla ng homebrewed na beer na may tagsibol o de-boteng tubig sa halip na tubig mula sa gripo.

Naniniwala ang mga eksperto upang makakuha ng inumin sa bahay, pinakamahusay na gumamit ng spring barley (two-row). Ito ang mga uri ng cereal na mas gusto ng malalaking serbeserya na mag-order. Ang mga de-kalidad na hilaw na materyales ay pininturahan nang pantay-pantay sa iba't ibang kulay ng dilaw. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga butil na may berdeng tint. Hindi lang nila naabot ang kapanahunan at hindi magbibigay ng nais na resulta.

Pagbabalik sa mga recipe ng Japanese para sa paggawa ng barley tea, mahalagang bigyang-diin ang kanilang pagkakaiba-iba at flexibility. Ito ay kinakailangan upang inihaw ang mga butil, ngunit ginagawa nila ito sa iba't ibang paraan. Sinusubukan ng ilang chef na lumikha ng mataas na temperatura. Pagkatapos ang natapos na "paggawa ng serbesa" ay makakakuha ng halos itim na tono.Ang isa pang bahagi ng tradisyon ng isla ay nagsasangkot ng paggamit ng hindi gaanong matinding init, na nagpapahintulot sa iyo na i-save ang kaakit-akit na amoy.

Ang epekto ng mga inuming barley sa katawan ng tao ay higit na positibo, maliban sa mga bihirang kaso. Sa ilalim ng impluwensya ng mga naturang produkto:

• ang aktibidad ng digestive apparatus ay nagpapatatag;
• pinabilis ang pag-alis ng kolesterol;
• hinaharangan ang pagbuo ng bato at gallstones.

Kahit na ang mga bata na may iba't ibang edad, pati na rin ang mga ina ng pag-aalaga, ang pag-inom ng inuming barley ay hindi makakasama. Sa pagdaragdag ng gatas at pulot, ang paggagatas ay lalong gumaganda (kapag nagpapasuso).

Pagkatapos ng lahat, ang antas ng aktibidad ng allergy ay minimal. Pansinin ng mga eksperto na ang regular na pag-inom ng tsaa o kape ay binabawasan ang panganib ng pagbagsak ng mga kakayahan sa intelektwal sa pagtanda. Ang dahilan para sa epekto na ito ay isang pagtaas ng konsentrasyon ng silicic acid. Ang acid na ito ay tumutugon sa alumina, kung saan ito ay na-convert sa isang madaling excreted variety.

Ang nutritional value ng kape mula sa barley ay 370 kcal bawat 100 g (ito ay 26% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga taong hindi nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa). Ang parehong dami ng inumin ay naglalaman ng:

• 84 g ng carbohydrates;
• 7 g protina;
• kalahating gramo ng taba.

Napansin ng mga doktor na ang sistematikong pagkonsumo ng pagkakatulad na ito ng kape:

• nagtataguyod ng kalmado;
• pagpapabuti ng hormonal background;
• pagpapalakas ng buhok at pagkalastiko ng balat;
• tumutulong sa puso at mga daluyan ng dugo.

Hindi tulad ng "tunay" na kape, ang imitasyon ng barley dito ay hindi nagdudulot ng anumang panganib; ang mga kababaihan ay maaaring uminom ng inumin sa panahon ng pagbubuntis. Hindi ito humahantong sa kusang pagpapalaglag at maagang panganganak. Hindi rin kasama ang abala sa pagtulog.

Ang anumang uri ng inuming barley ay halos walang panganib sa mga tao. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa dalawang nakakapinsalang salik na maaaring nauugnay sa paggamit nito. Ang sobrang pag-inom ng tsaa at iba pang inuming barley ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Samakatuwid, ang mga madaling mabusog at may diyabetis ay maaari lamang kumain ng mga ito pagkatapos makipag-usap sa mga doktor. Karaniwan ang kanilang mga rekomendasyon ay nauugnay sa isang pagbawas sa mga dosis.

Ang katotohanan ay ang barley ay halos katumbas ng nutritional value sa anumang iba pang mga cereal. Ang isang karagdagang contraindication para sa paggamit nito ay celiac disease. Ang dahilan ay halata: ang komposisyon ng mga butil ay naglalaman ng gluten, na hindi maaaring matunaw. Bago gamitin, sulit na suriin kung mayroong anumang personal na hindi pagpaparaan sa iba pang mga sangkap o alerdyi sa kanila. Sa kawalan ng gayong mga problema, ang limitadong halaga ng barley at inumin na ginawa mula dito ay walang pinsala.

Maaari mong ligtas na gumamit ng barley at mga pinggan batay dito para sa pagbaba ng timbang kung walang mga espesyal na problema sa kalusugan. Ang cereal na ito ay medyo mas mababa ang caloric kaysa sa trigo, oats o rye. Ang pakinabang ng produkto ay nauugnay din sa katotohanan na ito:

• mayaman sa hibla (iyon ay, nagpapabilis ng metabolismo);
• saturates ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina;
• naglalaman ng pinakamahalagang amino acid;
• tumutulong sa pagpapatatag ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ang huling punto ay mahalaga dahil ito ay nakakaapekto lamang sa akumulasyon ng mga taba sa katawan. Bilang karagdagan sa seguro laban sa mga spike sa mga antas ng asukal, ang pagkawala ng timbang sa pamamagitan ng paggamit ng barley ay sinamahan ng pagpapapanatag ng presyon sa mga daluyan ng dugo. Dahil sa pagkakaroon ng tanso sa cereal, posible ring makayanan ang arthritis ng iba't ibang kalikasan. Ang pagkain na mayaman sa barley ay seguro laban sa osteoporosis, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na kadalasang "nahuhulog" kapag nag-aayos ng paggamit ng calorie.

Positibong sinusuri ng mga mamimili ang mga inuming nakabatay sa barley. Kaya, marami ang nagsasalita ng pabor tungkol sa Tiavit tea. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis na aftertaste, ngunit ito ay hindi malakas (lamang ang mga kumakain ng kaunting matamis na pagkain ang nakakapansin). Ang pakinabang ng produktong ito ay pinapayagan ka nitong mababad ang katawan at matagumpay na palitan ang mga meryenda.

Ang mga nakasubok na ng tsaa ng DaMaicha ay natagpuan itong isang mahusay na pagpipilian. Nabanggit na ang inumin na ito ay nakapagpapababa ng presyon ng dugo, ngunit ito ay nakamit, siyempre, bilang bahagi lamang ng kumplikadong therapy. Ang ganitong inumin ay hindi lamang mabibili, ngunit inihanda din ng iyong sarili. Karamihan sa mga tao ay nagrerekomenda ng pag-ihaw ng beans sa medium doneness at kaunti pa.

Tingnan sa ibaba ang mga benepisyo ng inuming barley.