Mga katangian, benepisyo at pinsala ng barley

Ang pinakaluma sa mga nilinang na halaman na ginamit noong ika-21 siglo ay barley. Ang mahabang kasaysayan ng paggamit nito ay hindi sinasadya. Ang cereal na ito ay may mahusay na mga katangian sa pagluluto at mabuti para sa kalusugan.

Ang barley ay binanggit sa mga teksto ng bibliya, paulit-ulit itong binabanggit sa iba pang mga akda ng sinaunang mundo. Ang tumaas na awtoridad nito ay konektado, siyempre, sa posibilidad ng paggamit ng mga cereal sa gamot. Ang katotohanang ito ay natuklasan na sa sinaunang panahon, na kung saan ay nakumpirma ng isang bilang ng mga kagiliw-giliw na mga natuklasan sa arkeolohiko. Ito ay mga butil ng barley, ang ani na kinuha mula sa bukid mga 5 libong taon na ang nakalilipas, na inilatag sa mga piramide ng Egypt. Samakatuwid, maaari nating kumpiyansa na sabihin na binigyan din sila ng kahalagahan ng ritwal.

Ngunit nagbago ang mga panahon, at nang dumating ang Middle Ages, ang cereal na ito ay nagsimulang makita bilang pagkain ng masang magsasaka. Ang tuktok ng pyudal na lipunan ay malinaw na ginusto ang trigo - ito ay tipikal, sa kabila ng lahat ng pagkakaiba sa relihiyon at etniko, sibil na alitan. Tanging ang pagkalat ng patatas ay unti-unting pinalitan ang barley mula sa diyeta ng pangunahing bahagi ng populasyon. Gayunpaman, kahit na sa ika-21 siglo, ito ang ikaapat na pinakakaraniwang pananim sa mga cereal. Pinahahalagahan ito ng mga agronomist kadalian ng paglilinang at medyo mababa ang mga kinakailangan para sa lumalagong mga kondisyon.

Sa komposisyon ng mga butil ng barley, natagpuan ng isang kemikal na pag-aaral ang isang bilang ng mga bitamina at isang mataas na konsentrasyon ng dietary fiber.Ang una ay nagpapahintulot sa iyo na buhayin ang mga pangunahing mahahalagang pag-andar ng katawan, at ang huli ay makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng sistema ng pagtunaw. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pagkakaroon ng isang bilang ng mga micro- at macroelement na tumutulong upang mas epektibong bumuo ng ilang mga biological na proseso. Ang mga biologist at biochemist, sa malapit na pakikipagtulungan sa mga manggagamot, ay matagal nang pinag-aaralan ang epekto ng barley sa estado ng katawan. At kahit na ang mga mananaliksik ay palaging may isang malinaw na tanong na nagbubunga ng ilang mga bago, gayunpaman, mayroon nang matatag na itinatag na mga katotohanan.

Hanggang sa 10% ng masa ng mga butil at cereal ay nahuhulog sa protina ng gulay. Ang sangkap na ito ay ganap na nasisipsip at samakatuwid ay nagdadala ng pinakamataas na posibleng benepisyo. Sa parehong butil, 5-6% ay hibla, na hindi napapagod sa paghanga ng mga nutritionist at practitioner. Hindi tulad ng karamihan sa mga uri ng pagkain na mahirap sa hibla, ang mga pagkaing barley ay magbibigay ng kabusugan sa mahabang panahon. Hindi mo kailangang magpumiglas nang masakit sa iyong sariling pag-iisip, pagtagumpayan ang labis na pagnanais na kumain ng isang bagay.

Siya ay patuloy na naghihirap mula sa isang bilang ng mga artipisyal na sangkap na kasama ng pagkain, mula sa mga antibiotic at iba pang mga gamot, mula sa iba pang mga salungat na salik. At ang karagdagang suporta para sa mga microorganism na ito ay kapaki-pakinabang. Ang paggawa ng mga amino acid at hormone ay isinaaktibo. Ang mahahalagang sangkap na ito ay nilikha nang mas makatwiran at mabilis.

Niresolba namin ang mga pinakakaraniwang problema ng mga tao sa panunaw:

• mabilis na gumagalaw ang kinakain na pagkain;
• hindi siya nagtatagal kahit saan nang lampas sa sukat;
• ang paglitaw ng paninigas ng dumi ay hindi kasama;
• ang panganib ng almuranas ay nabawasan (kahit na sa mga taong madaling kapitan ng pamumuhay - kahit na dapat itong iwanan).

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng barley ay nauugnay hindi lamang sa hibla, kundi pati na rin sa pagkakaroon ng:

• beta glucans;
• mga espesyal na enzyme;
• mga amino acid.

Binabawasan ng mga naturang sangkap ang panganib ng pagtaas ng asukal sa dugo sa mga kritikal na halaga. Ang sandaling ito ay mahalaga hindi lamang para sa mga pasyente na may diyabetis at sa mga may predisposisyon dito, tulad ng maaaring mukhang. Ang "mga taluktok ng asukal" ay isa ring tagapagpahiwatig ng mga kumplikadong biological na proseso na nauugnay sa akumulasyon ng labis na timbang ng katawan. Bukod dito, ang barley mismo ay may mas mababang calorie na nilalaman kaysa sa trigo, bigas o rye. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay higit na kanais-nais sa pandiyeta nutrisyon.

Ang barley ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga may arthritis. Ito ay tungkol sa komposisyon nito, o sa halip, ang tansong naroroon. Ito ang sangkap na ito na nagiging mahalagang bahagi ng maraming antioxidant at tumutulong sa kanilang buong produksyon. Samakatuwid, ang mga libreng radikal na pag-atake ay naipapakita nang mas epektibo, at ang nasira na articular tissue ay mas mahusay na naibalik. Bilang karagdagan, dahil sa regular na pagkonsumo ng barley, ang produksyon ng collagen sa katawan ay isinaaktibo, na napakahalaga para sa pagpapanatili ng balangkas.

Samakatuwid, maaari silang ligtas na irekomenda sa lahat na nasa mas matanda at advanced na edad. Ngunit ang pinaka-seryosong nakapagpapagaling na ari-arian ng barley, na nagiging sanhi ng pag-apruba ng mga pagsusuri mula sa mga nutrisyunista, ay ang kakayahang pigilan ang pag-unlad ng mga proseso ng oncological. Mas tiyak, ilan lamang sa kanilang mga anyo, pangunahin ang colon cancer. Dahil sa pagkakaroon ng lingans, iyon ay, phenol derivatives, ang mga malignant na selula ay pinigilan sa isang maagang yugto.

Ito ay sabaw ng barley na inirerekomenda bilang pinakamahusay na paraan upang maglaman ng kanser. Ang paghahanda ay medyo simple:

• ang mga butil ay hugasan;
• ilagay sa isang lalagyan kung saan ibinuhos ang tubig sa temperatura na 20 degrees (proporsyon ng 10 bahagi ng tubig sa 1 bahagi ng produkto);
• ang barley ay dapat igiit sa mode na ito sa loob ng 6 na oras;
• karagdagang, ang pagbubuhos ay pinakuluan para sa ¼ oras;
• tapos inaasar nila siya.

Mayroong kapaki-pakinabang na epekto ng barley sa paglitaw ng cholelithiasis. Siyempre, hindi niya kakayanin ang isang na-develop na sakit. Ngunit sa parehong oras, ang paglitaw ng mga bagong bato, pati na rin ang pag-unlad ng mga umiiral na, ay imposible. Ang barley ay mayroon ding mga kahanga-hangang resulta sa paglaban sa mga nagpapaalab na proseso.

Upang maalis ang pamamaga, kinakailangan na mag-aplay ng isang decoction ng isang bahagyang iba't ibang uri. Para sa kanya, kumukuha lamang sila ng mga butil na sumailalim sa magaspang na paggiling. Kumuha ng isang dakot ng cereal, na ibinuhos ng tubig. Ang isang layer ng likido ay dapat tumaas sa itaas ng mga buto, at ang pagbubuhos ay inihanda para sa 3 hanggang 4 na oras. Pagkatapos ito ay pinakuluan, at pagkatapos ng paglamig ay dumaan sa isang salaan.

Ang inirerekomendang bahagi para sa pang-araw-araw na paggamit ay 30-45 g. Upang gawing mas kaaya-aya ang produkto, ito ay halo-halong may maliit na bahagi ng pulot. Lagyan din ng kaunting lemon juice. Ang isang katulad na kumbinasyon ay kinakailangan upang labanan:

• may psoriasis;
• eksema;
• pyoderma;
• fungal disease sa balat.

Ang ganitong uri ng barley ay nakakatulong upang maiwasan ang mga sakit sa puso. Ang paggamit ng mga natuklap ay nagbibigay-daan sa mabilis mong mababad ang katawan at epektibong sugpuin ang gutom. Tumutulong sila na alisin ang dysbacteriosis, labanan ang diyabetis. Kung naghahanda ka ng isang decoction ng mga natuklap, makakatulong ito na maalis ang mga spasms, pamamaga, at balutin ang mga inis na mucous membrane.Ang tanging panganib ay ang paglitaw ng mga reaksiyong alerdyi dahil sa pagtaas ng konsentrasyon ng gluten.

Sa panahon ng pagproseso ng mga butil, ang husk ay ganap na inalis, dahil ito ay hindi angkop para sa pagkain. Ngunit ang mga shell na ito ay malawakang ginagamit bilang isang pataba. Kadalasan, ginagamit ang giniling na barley bilang inumin na pumapalit sa kape. Salamat sa produktong ito, ang gawain ng gastrointestinal tract ay nagpapatatag. Matagumpay na pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato.

Ang barley coffee ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi (maliban sa mga bihirang kaso). Ang pagkakaroon ng silicic acid ay nagpapahintulot sa iyo na maantala ang pagkasira ng katalinuhan na nauugnay sa edad. Ngunit mahalagang tandaan na ang labis na pagkonsumo ng cereal na ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Kung mayroon kang diabetes, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Ang isa pang contraindication para sa pagkain ng barley sa anumang anyo ay celiac disease.

Para sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng barley, tingnan ang sumusunod na video.